Для того, чтобы не страдать с программными форматами, создайте свой. Тем более в Excel это решается проще простого.
Для этого правой кнопкой мыши щëлкните по свободной ячейке. В контекстном меню выберите функцию «Формат ячеек».
В открывшемся окне во вкладке «Число» выберите пункт «Все форматы». В появившееся справа поле «Тип» введите маску необходимого формата. В нашем случае: +7" "(#)" "000-00-00.
Особое внимание обратите на раздел «Образец», где данные должны были поменять свой вид. Если всë совпало — подтверждайте «Ок».