С осьминогом!
Ингредиенты:
1. Рис Арборио Campanini
2. Масло сладко-сливочное несоленое 84% Zealandia
3. Сыр твердый Пармезан 45% La Paulina
4. Сливки 33% "Молочная речка"
5. Осьминог
6. Розмарин/тимьян
7. Чеснок
8. Лук
9. Белое вино
10. Куриный бульон
11. Соль/перец, зелень, зеленое масло
1. Ароматизируем оливковое масло с помощью тимьяна или розмарина и раздавленного зубчика чеснока. Как только масло разогреется, убираем розмарин и чеснок, добавляем лук, сливочное масло, белое вино и рис Арборио для ризотто.
2. Осторожно вливайте горячий куриный бульон, постоянно перемешивая, готовьте ризотто до тех пор, пока он не впитается. Варим рис до состояния Al dente — снаружи он должен быть мягким, а внутри оставаться плотным, солим, вливаем сливки, вмешиваем пармезан. Доводим до готовности.
3. Украшает ризотто зелёный маслом и зеленью. Выкладываем осьминога.
Как приготовить осьминога смотрите в нашем прошлом видео!
Сделать заказ на нашем сайте etexpress.ru или по телефону +7(3952)50-50-10