Feliz día para todos ❤️😘
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👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
@emprendeconaltezza
👋Bienvenido mi estimado Chef/Repostero/a 👩🏻🍳
Tips y recetas 📝 para que empieces tu negocio o disfrutes en casa🍦🍰🍫
👩🍳 Altezza•Emprende 🍰🥞 (Spanish)
¡Bienvenido a Altezza•Emprende! Este canal está diseñado para todos los chefs y reposteros emprendedores que desean llevar su pasión por la cocina al siguiente nivel. Aquí encontrarás consejos útiles, recetas deliciosas y toda la inspiración que necesitas para comenzar tu propio negocio culinario o simplemente disfrutar creando en casa. Desde postres creativos hasta platos gourmet, en Altezza•Emprende te brindamos todo el apoyo que necesitas para alcanzar tus metas culinarias. Únete a nuestra comunidad de apasionados por la cocina y comienza a emprender con altura. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
14 Feb, 00:46
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MARQUESA EN 5 MINUTOS 😋
Ideal para ese fin de semana en que no quieres levantarte de la cama, pero te provoca un postre. 😖
La solución está en los chocolates untables de @altezzamia que gracias a su textura firme y cremosa, son perfectos para decorar, rellenar o armar exquisitas marquesas. 😉
🫢 Esta vez hice algo fuera de lo común preparando un postre que no lleva ningún tipo de cocción ni refrigeración. Pero me quedo con ganas de descubrir qué más podemos hacer con este chocolate. ¿Helado? ¿Galletas? ¿Tortas? 🤔
MARQUESA EN 5 MINUTOS 😋
Ideal para ese fin de semana en que no quieres levantarte de la cama, pero te provoca un postre. 😖
La solución está en los chocolates untables de @altezzamia que gracias a su textura firme y cremosa, son perfectos para decorar, rellenar o armar exquisitas marquesas. 😉
🫢 Esta vez hice algo fuera de lo común preparando un postre que no lleva ningún tipo de cocción ni refrigeración. Pero me quedo con ganas de descubrir qué más podemos hacer con este chocolate. ¿Helado? ¿Galletas? ¿Tortas? 🤔
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
01 Feb, 00:57
——
Donuts helado versión magnum doble chocolate almendrado 😳 ¿se puede esperar más de un helado? Cremosisisisimo, con un interior sabor a ColaCao 🍫. Me encanta hacer helados en verano 😄.
Ingredientes:
160g de leche de coco de lata (parte espesa)
10g de cacao desgrasado
25g de leche en polvo
Dos cucharadas de miel pura o edulcorante al gusto
Chocolate para bañarlos
Almendra en cubitos (opcional)
Es tan sencillo como poner todos los ingredientes en un bol y mezclarlos bien con unas varillas.
Pon la mezcla en moldes para donuts y congela 3h
Sácalos, funde el chocolate y añádele almendras en cubitos, baña los donuts y listo ✔️.
Donuts helado versión magnum doble chocolate almendrado 😳 ¿se puede esperar más de un helado? Cremosisisisimo, con un interior sabor a ColaCao 🍫. Me encanta hacer helados en verano 😄.
Ingredientes:
160g de leche de coco de lata (parte espesa)
10g de cacao desgrasado
25g de leche en polvo
Dos cucharadas de miel pura o edulcorante al gusto
Chocolate para bañarlos
Almendra en cubitos (opcional)
Es tan sencillo como poner todos los ingredientes en un bol y mezclarlos bien con unas varillas.
Pon la mezcla en moldes para donuts y congela 3h
Sácalos, funde el chocolate y añádele almendras en cubitos, baña los donuts y listo ✔️.
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
29 Jan, 23:47
No te pierdas de la gran oportunidad de crear tus propias Donas de Pistacho y chocolate blanco. 💚🟢🍩
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👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
28 Jan, 00:36
Comenzando este Lunes Antojando de un pedazo de este pastel 😅😜😁🤤🤤🤤
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👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
27 Jan, 12:39
Feliz inicio de Semana a todos nuestros ALTEZZALOVERS ❤️😘
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👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
26 Jan, 22:39
¿Todos nuestros Pasteleros seguramente?
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Reaciona si eres así 😂🔽
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Reaciona si eres así 😂🔽
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
26 Jan, 00:31
🍫🥜 Cupcakes de Mantequilla de Cacahuate y Chocolate 🥜🍫
Receta.
👩🏻🍳 Ingredientes:
Para los Cupcakes: (Todo a temperatura ambiente)
* 1 tz (125 g) de harina de uso general
* 1/4 tz + 1 cda (25 g) de cacao
* 1/2 cdita de polvo de hornear
* 1/2 cdita de bicarbonato de sodio
* 1/4 cdita de sal
* 1/4 tz (56 g) de mantequilla sin sal, ablandada
* 3/4 tz (150 g) de azúcar
* 1 huevo
* 1 yema de huevo
* 1 cdita de extracto de vainilla
1/4 tz (61 g) de crema agria
1/2 tz (120 ml) de leche entera
Para la Ganache:
* 3/4 tz (150 g) de chispas de mantequilla de cacahuates
* 1/2 tz (120 ml) de crema espesa
Para el Frosting:
* 1/2 tz (112 g) de mantequilla sin sal, ablandada
* 113 g de queso crema, frío
* 2 tzs (260 g) de azúcar en polvo
1/2 tz (128 g) de mantequilla de cacahuate/maní
👩🏻🍳 Instrucciones:
Preparar los Cupcakes:
1- Precalienta el horno a 175°C y coloca cápsulas para cupcakes en un molde.
2- Mezcla harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal en un bol.
3- Bate mantequilla y azúcar en otro bol hasta que esté cremosa. Añade huevo, yema y vainilla, mezclando bien.
4- Incorpora crema agria y leche, y luego mezcla con los ingredientes secos hasta obtener una masa suave.
5- Divide la masa en las cápsulas, llenándolas de dos tercios a tres cuartos. Hornea de 17 a 20 minutos. Deja enfriar en el molde un rato.
Preparar la Ganache:
1- Coloca chispas de mantequilla de cacahuate en un bol. Calienta crema hasta que esté a punto de hervir y viértela sobre las chispas.
2- Revuelve hasta combinar y deja enfriar a temperatura ambiente.
Preparar el Frosting:
1- Bate mantequilla hasta que esté cremosa y haya duplicado su tamaño.
2- Añade queso crema y mezcla. Incorpora el azúcar en polvo en partes, mezclando bien.
3- Agrega mantequilla de cacahuate y mezcla hasta obtener un frosting ligero y esponjoso.
Montar los Cupcakes:
1- Retira el centro de cada cupcake. Rellena con ganache de mantequilla de cacahuate y decora con el frosting.
2- Decora al gusto. ¡Disfruta!
Receta.
👩🏻🍳 Ingredientes:
Para los Cupcakes: (Todo a temperatura ambiente)
* 1 tz (125 g) de harina de uso general
* 1/4 tz + 1 cda (25 g) de cacao
* 1/2 cdita de polvo de hornear
* 1/2 cdita de bicarbonato de sodio
* 1/4 cdita de sal
* 1/4 tz (56 g) de mantequilla sin sal, ablandada
* 3/4 tz (150 g) de azúcar
* 1 huevo
* 1 yema de huevo
* 1 cdita de extracto de vainilla
1/4 tz (61 g) de crema agria
1/2 tz (120 ml) de leche entera
Para la Ganache:
* 3/4 tz (150 g) de chispas de mantequilla de cacahuates
* 1/2 tz (120 ml) de crema espesa
Para el Frosting:
* 1/2 tz (112 g) de mantequilla sin sal, ablandada
* 113 g de queso crema, frío
* 2 tzs (260 g) de azúcar en polvo
1/2 tz (128 g) de mantequilla de cacahuate/maní
👩🏻🍳 Instrucciones:
Preparar los Cupcakes:
1- Precalienta el horno a 175°C y coloca cápsulas para cupcakes en un molde.
2- Mezcla harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal en un bol.
3- Bate mantequilla y azúcar en otro bol hasta que esté cremosa. Añade huevo, yema y vainilla, mezclando bien.
4- Incorpora crema agria y leche, y luego mezcla con los ingredientes secos hasta obtener una masa suave.
5- Divide la masa en las cápsulas, llenándolas de dos tercios a tres cuartos. Hornea de 17 a 20 minutos. Deja enfriar en el molde un rato.
Preparar la Ganache:
1- Coloca chispas de mantequilla de cacahuate en un bol. Calienta crema hasta que esté a punto de hervir y viértela sobre las chispas.
2- Revuelve hasta combinar y deja enfriar a temperatura ambiente.
Preparar el Frosting:
1- Bate mantequilla hasta que esté cremosa y haya duplicado su tamaño.
2- Añade queso crema y mezcla. Incorpora el azúcar en polvo en partes, mezclando bien.
3- Agrega mantequilla de cacahuate y mezcla hasta obtener un frosting ligero y esponjoso.
Montar los Cupcakes:
1- Retira el centro de cada cupcake. Rellena con ganache de mantequilla de cacahuate y decora con el frosting.
2- Decora al gusto. ¡Disfruta!
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
25 Jan, 02:34
——
DONUTS BOMBÓN🍩
Estos donuts te van a enamorar, los tienes hechos en 10 minutos y el crujiente de la capa fina de chocolate con el interior tan esponjoso es… 😍 Pruébalos y me cuentas!
🍩INGREDIENTES:
- 1 huevo
- 15ml bebida vegetal
- 50gr yogurt griego
- Endulzante
- 50gr harina de avena
- 20gr harina de almendra
- Cdta levadura en polvo
🍩COBERTURA:
- Chocolate negro
- Cdta aceite de coco
🍩PROCEDIMIENTO:
- Bate los ingredientes húmedos hasta integrar.
- Tamiza las harinas y vierte en la mezcla anterior junto con la levadura en polvo.
- Integra hasta que no queden grumos.
- Vierte en los moldes y lleva a microondas a máxima potencia (el mío es de 800w) 3’
- Deja que enfríen y prepara la cobertura derritiendo el chocolate negro junto con aceite de coco en el microondas a intervalos de 30 segundos
- Baña los donuts y lleva a la nevera hasta que el chocolate solidifique.
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DONUTS BOMBÓN🍩
Estos donuts te van a enamorar, los tienes hechos en 10 minutos y el crujiente de la capa fina de chocolate con el interior tan esponjoso es… 😍 Pruébalos y me cuentas!
🍩INGREDIENTES:
- 1 huevo
- 15ml bebida vegetal
- 50gr yogurt griego
- Endulzante
- 50gr harina de avena
- 20gr harina de almendra
- Cdta levadura en polvo
🍩COBERTURA:
- Chocolate negro
- Cdta aceite de coco
🍩PROCEDIMIENTO:
- Bate los ingredientes húmedos hasta integrar.
- Tamiza las harinas y vierte en la mezcla anterior junto con la levadura en polvo.
- Integra hasta que no queden grumos.
- Vierte en los moldes y lleva a microondas a máxima potencia (el mío es de 800w) 3’
- Deja que enfríen y prepara la cobertura derritiendo el chocolate negro junto con aceite de coco en el microondas a intervalos de 30 segundos
- Baña los donuts y lleva a la nevera hasta que el chocolate solidifique.
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👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
22 Jan, 00:41
BUDÍN EXTRA HÚMEDO de BANANA y CHOCOLATE🍌🍫Sin Harinas! Sin Gluten ni Lácteos. Queda increíble, Súper Húmedo y Demasiado Rico!!🤤🙌🏻
Guárdate la receta y sigue @pulicocina 💕
🤍📝INGREDIENTES:⠀
⠀⠀⠀⠀
☆ 2 bananas grandes o 3 chicas pisadas (aprox una taza de puré de banana, podes usar también puré de manzana!)
☆ 2 huevos
☆ ¼ taza (60g) de mantequilla de maní (podes reemplazar por aceite)
☆ 1 cdita de esencia de vainilla
☆ ¼ taza (90g) de miel o 3 Cdas de edulcorante líquido o stevia (podés reemplazar por 90g de azúcar o eritritol/monk-fruit)
☆ ½ taza (50g) de cacao amargo en polvo (podés reemplazar por harina de algarroba)
☆ ½ taza (60g) de proteína o leche en polvo o harina de almendras o maní (o lo podes hacer con harina usando harina de avena o la que prefieras)
☆ 2 cditas de polvo de hornear
☆ ¼ cdita (una pizca) de sal
☆ 1 taza de chips de chocolate sin azúcar o amargo
•
🥣PROCEDIMIENTO
👉🏻 Pisar las bananas y agregar los huevos, el endulzante o miel, la vainilla e integrar bien.
👉🏻 Agregar el cacao, la proteína o harina que elijas y el polvo de hornear. Batir hasta integrar bien y agregar los chips de chocolate.
👉🏻 Llevar la mezcla a un molde aceitado. Cubrir con los chips de chocolate que reservamos por encima y cocinar por 40 min en horno precalentado a 180°C.
👉🏻 Para terminar podés cubrir con hilos de chocolate y mantequilla de maní.
Tienen que probarlo! Les va a encantar!💕
Guárdate la receta y sigue @pulicocina 💕
🤍📝INGREDIENTES:⠀
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☆ 2 bananas grandes o 3 chicas pisadas (aprox una taza de puré de banana, podes usar también puré de manzana!)
☆ 2 huevos
☆ ¼ taza (60g) de mantequilla de maní (podes reemplazar por aceite)
☆ 1 cdita de esencia de vainilla
☆ ¼ taza (90g) de miel o 3 Cdas de edulcorante líquido o stevia (podés reemplazar por 90g de azúcar o eritritol/monk-fruit)
☆ ½ taza (50g) de cacao amargo en polvo (podés reemplazar por harina de algarroba)
☆ ½ taza (60g) de proteína o leche en polvo o harina de almendras o maní (o lo podes hacer con harina usando harina de avena o la que prefieras)
☆ 2 cditas de polvo de hornear
☆ ¼ cdita (una pizca) de sal
☆ 1 taza de chips de chocolate sin azúcar o amargo
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🥣PROCEDIMIENTO
👉🏻 Pisar las bananas y agregar los huevos, el endulzante o miel, la vainilla e integrar bien.
👉🏻 Agregar el cacao, la proteína o harina que elijas y el polvo de hornear. Batir hasta integrar bien y agregar los chips de chocolate.
👉🏻 Llevar la mezcla a un molde aceitado. Cubrir con los chips de chocolate que reservamos por encima y cocinar por 40 min en horno precalentado a 180°C.
👉🏻 Para terminar podés cubrir con hilos de chocolate y mantequilla de maní.
Tienen que probarlo! Les va a encantar!💕
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21 Jan, 00:07
Bocaditos de cheesecake de Oreo con 3 ingredientes🍫🍪
¡Estos son unos deliciosos y pequeños postres sin hornear y son MUY fáciles de hacer!
Ingredientes:180 g de oreos
125 g de queso crema120 g de chocolate, derretido
- Tritura las oreos y agrégalas a un tazón con el queso crema. Mezcla hasta que esté todo combinado.
- Forma la mezcla en 8 bolas y déjalas en el congelador durante 20 minutos.
- Derrite el chocolate y cubre cada bola. Espolvorea un poco de oreos trituradas (opcional).
- Déjalas en el congelador durante 1 hora para que se endurezcan.
¡Disfruta!❤️🍫
¡Estos son unos deliciosos y pequeños postres sin hornear y son MUY fáciles de hacer!
Ingredientes:180 g de oreos
125 g de queso crema120 g de chocolate, derretido
- Tritura las oreos y agrégalas a un tazón con el queso crema. Mezcla hasta que esté todo combinado.
- Forma la mezcla en 8 bolas y déjalas en el congelador durante 20 minutos.
- Derrite el chocolate y cubre cada bola. Espolvorea un poco de oreos trituradas (opcional).
- Déjalas en el congelador durante 1 hora para que se endurezcan.
¡Disfruta!❤️🍫
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
20 Jan, 11:37
Feliz inicio de Semana ❤️🔽
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La Mejor Energía para hoy y toda esta semana.😍🍫💪
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La Mejor Energía para hoy y toda esta semana.😍🍫💪
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
18 Jan, 01:12
Aquí la Receta ⤵️⤵️⤵️🍋🟩🍋🟩🍋🟩
Amantes de La Marquesa o Carlota de Limón
Por aquí la receta con la que vas Alucinar
😱😱😱
Ingredientes:
🍋🟩Pastel/marquesa
💚300g leche condensada
💚50g leche polvo
💚60g zumo limón
💚200g crema de leche (30% materia grasa)
💚1 taza leche
💚250g o 9 paquetes de galletas María (galleta de vainilla)
🍋🟩Ganache
💚80g crema leche
💚80 chocolate blanco
💚Ralladura limón
💚1/2 limón zumo
👉Molde de 18x18
👉rinde para 9 porciones aproximadamente
No te quedes con las ganas d e preparar esta delicia porque se convertirá en tu favorita
Importante 🚨🚨🚨
Te recomiendo utilizar ingredientes de excelente marca de allí también parte el éxito de tu preparación 🫶🫶💯💯
Amantes de La Marquesa o Carlota de Limón
Por aquí la receta con la que vas Alucinar
😱😱😱
Ingredientes:
🍋🟩Pastel/marquesa
💚300g leche condensada
💚50g leche polvo
💚60g zumo limón
💚200g crema de leche (30% materia grasa)
💚1 taza leche
💚250g o 9 paquetes de galletas María (galleta de vainilla)
🍋🟩Ganache
💚80g crema leche
💚80 chocolate blanco
💚Ralladura limón
💚1/2 limón zumo
👉Molde de 18x18
👉rinde para 9 porciones aproximadamente
No te quedes con las ganas d e preparar esta delicia porque se convertirá en tu favorita
Importante 🚨🚨🚨
Te recomiendo utilizar ingredientes de excelente marca de allí también parte el éxito de tu preparación 🫶🫶💯💯
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15 Jan, 23:32
⬇️ 🔴👑 GALLETAS REINITAS 👑🔴⬇️
Te invito a guardar esta receta en la que te mostraré cómo realizar unas deliciosas GALLETAS REINITAS, son muy fáciles de hacer y quedan riquísimas; con estos simples pasos, obtendrás unas galletas perfectas para disfrutar en tus meriendas o antojos. 😋
¡Anímate a probarlas y sorprenderte!
🛒 INGREDIENTES PARA 24 GALLETAS REINITAS🔴:
- 250grs de harina de trigo todo uso.
- 150grs de mantequilla fría.
- 100grs de azúcar glas o pulverizada.
- 60grs de yemas de huevo (3)
- 1cdta de sal.
- 1cdta de ralladura de limón.
🛒 INGREDIENTES PARA LA JALEA:
- 200grs de fresas frescas.
- 150grs de azúcar blanca.
- 10grs de gelatina sin sabor.
- 50ml de agua para hidratar la gelatina.
🥣 PREPARACIÓN:
➡️ Comienza tamizando la harina con el azúcar glas, agrega la mantequilla fría y mezcla usando una espátula, hasta que quede como arena.
➡️ Agrega las yemas, la ralladura de limón, sal, integra bien sin amasar, envuelve en papel film y refrigera.
➡️ Hidrata la gelatina con el agua y reserva.
➡️ Corta las fresas, colócalas en una olla con el azúcar y cocina hasta hervir, luego licuas, cuelas y vuelves a cocinar a fuego medio con la gelatina hidratada.
➡️ Cuando la masa este bien fría, la cortas en dos, la colocas entre 2 pliegos de papel encerado y la extiendes.
➡️ Con un cortador de 7cm corta las galletas, colócalas en una bandeja con papel encerado, engrasa la parte plana de una tapa o envase más pequeño y aplasta el centro.
➡️ Llévalas al refrigerador por 10 minutos, hazle unos huequitos con un tenedor y hornéalas a 180°C durante 18 minutos.
➡️ Vierte la jalea en una manga y rellena el centro de las galletas; déjalas enfriar y están listas para comer estas emblemáticas y deliciosas galletas reinitas. 😋
Si te gusto el video 😍 déjanos tu ❤️ para más recetas deliciosas.
Te invito a guardar esta receta en la que te mostraré cómo realizar unas deliciosas GALLETAS REINITAS, son muy fáciles de hacer y quedan riquísimas; con estos simples pasos, obtendrás unas galletas perfectas para disfrutar en tus meriendas o antojos. 😋
¡Anímate a probarlas y sorprenderte!
🛒 INGREDIENTES PARA 24 GALLETAS REINITAS🔴:
- 250grs de harina de trigo todo uso.
- 150grs de mantequilla fría.
- 100grs de azúcar glas o pulverizada.
- 60grs de yemas de huevo (3)
- 1cdta de sal.
- 1cdta de ralladura de limón.
🛒 INGREDIENTES PARA LA JALEA:
- 200grs de fresas frescas.
- 150grs de azúcar blanca.
- 10grs de gelatina sin sabor.
- 50ml de agua para hidratar la gelatina.
🥣 PREPARACIÓN:
➡️ Comienza tamizando la harina con el azúcar glas, agrega la mantequilla fría y mezcla usando una espátula, hasta que quede como arena.
➡️ Agrega las yemas, la ralladura de limón, sal, integra bien sin amasar, envuelve en papel film y refrigera.
➡️ Hidrata la gelatina con el agua y reserva.
➡️ Corta las fresas, colócalas en una olla con el azúcar y cocina hasta hervir, luego licuas, cuelas y vuelves a cocinar a fuego medio con la gelatina hidratada.
➡️ Cuando la masa este bien fría, la cortas en dos, la colocas entre 2 pliegos de papel encerado y la extiendes.
➡️ Con un cortador de 7cm corta las galletas, colócalas en una bandeja con papel encerado, engrasa la parte plana de una tapa o envase más pequeño y aplasta el centro.
➡️ Llévalas al refrigerador por 10 minutos, hazle unos huequitos con un tenedor y hornéalas a 180°C durante 18 minutos.
➡️ Vierte la jalea en una manga y rellena el centro de las galletas; déjalas enfriar y están listas para comer estas emblemáticas y deliciosas galletas reinitas. 😋
Si te gusto el video 😍 déjanos tu ❤️ para más recetas deliciosas.
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
15 Jan, 12:35
Adivina a que presentación le corresponde esta imagen 🔽🔽
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👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
15 Jan, 00:45
🎉 Galletas de Brownie 🍫
🗒 Ingredientes:
Para las galletas:
* 1 taza de mantequilla salada, derretida
* 1 ¼ tazas de azúcar granulada
* ¾ taza de azúcar moreno claro
* 2 cucharaditas de extracto de vainilla
* 2 huevos a temperatura ambiente
* 1 ⅔ tazas de harina de trigo
* 2 cucharaditas de fécula de maíz (maicena)
* 1 taza de cacao en polvo (prefiero cacao oscuro, pero usa el que prefieras)
* 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
* ½ cucharadita de sal
Para la cobertura de ganache:
* 225 g de chocolate semidulce (Puedes usar chispas de chocolate)
* ¾ taza de crema espesa
* ½ cucharadita de extracto de vainilla
* 1 taza de chispas de colores
👩🏻🍳 Procedimiento:
1- Preparar la masa de las galletas: Mezcla la mantequilla derretida, los azúcares y la vainilla. Añade los huevos, luego la harina, fécula de maíz, cacao, bicarbonato y sal. Mezcla hasta combinar.
2- Formar y enfriar las galletas: Haz 20 bolas de masa y colócalas en una bandeja. Refrigera por 30 minutos.
3- Hornear: Hornea las galletas a 180°C durante 9-10 minutos.
4- Preparar la ganache: Derrite chocolate con crema caliente.Deja enfriar hasta que sea untable.
5- Decorar: Espolvorea chispas de colores.
🗒 Ingredientes:
Para las galletas:
* 1 taza de mantequilla salada, derretida
* 1 ¼ tazas de azúcar granulada
* ¾ taza de azúcar moreno claro
* 2 cucharaditas de extracto de vainilla
* 2 huevos a temperatura ambiente
* 1 ⅔ tazas de harina de trigo
* 2 cucharaditas de fécula de maíz (maicena)
* 1 taza de cacao en polvo (prefiero cacao oscuro, pero usa el que prefieras)
* 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
* ½ cucharadita de sal
Para la cobertura de ganache:
* 225 g de chocolate semidulce (Puedes usar chispas de chocolate)
* ¾ taza de crema espesa
* ½ cucharadita de extracto de vainilla
* 1 taza de chispas de colores
👩🏻🍳 Procedimiento:
1- Preparar la masa de las galletas: Mezcla la mantequilla derretida, los azúcares y la vainilla. Añade los huevos, luego la harina, fécula de maíz, cacao, bicarbonato y sal. Mezcla hasta combinar.
2- Formar y enfriar las galletas: Haz 20 bolas de masa y colócalas en una bandeja. Refrigera por 30 minutos.
3- Hornear: Hornea las galletas a 180°C durante 9-10 minutos.
4- Preparar la ganache: Derrite chocolate con crema caliente.Deja enfriar hasta que sea untable.
5- Decorar: Espolvorea chispas de colores.
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
14 Jan, 12:40
Feliz día para todo nuestros ALTEZZALOVERS en Barquisimeto y todo el Estado Lara ❤️😍
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👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
14 Jan, 00:22
Pastel de chocolate, delicioso, húmedo y perfecto! ❤️🍫
Receta de la masa:
-3 huevos
- 1/2 taza de leche (150 ml)
- Media taza de aceite (120 ml)
- 1 taza de azúcar (180 gramos)
- Media taza de 50% chocolate en polvo (80 gramos)
- 2 tazas de harina de trigo (270 g)
- 1 cucharada de polvo de hornear
El relleno :
- 2 latas de leche condensada local
– 1 paquete pequeño de crema
- 1 taza de leche de coco
- 200 gramos de escamas de coco rallado (200 gramos)
Bebida de hidratación:
- 250 ml de leche
- 1 cucharada de chocolate en polvo
- 4 cucharadas de leche condensada
Cobertura:
- 200 gramos de chocolate derretido semidulce
- 200 gramos de crema
Vaso de 240 ml
La figura es de 22x28 cm
Mezcla los ingredientes de masa en la batidora. Lo transferimos a una olla y terminamos con harina y polvo de hornear. Moldea y hornea en un horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos o hasta que se cocine. Mezclamos los ingredientes de relleno hasta que se vuelva un poco cremoso y lo dejamos enfríar. Cuando un pastel se enfría, lo cortamos, lo remojamos con sirope y lo rellenamos. Y cúbrelo con un nivel superior. Lo dejamos en la nevera hasta que se congele bien y sirva
Receta de la masa:
-3 huevos
- 1/2 taza de leche (150 ml)
- Media taza de aceite (120 ml)
- 1 taza de azúcar (180 gramos)
- Media taza de 50% chocolate en polvo (80 gramos)
- 2 tazas de harina de trigo (270 g)
- 1 cucharada de polvo de hornear
El relleno :
- 2 latas de leche condensada local
– 1 paquete pequeño de crema
- 1 taza de leche de coco
- 200 gramos de escamas de coco rallado (200 gramos)
Bebida de hidratación:
- 250 ml de leche
- 1 cucharada de chocolate en polvo
- 4 cucharadas de leche condensada
Cobertura:
- 200 gramos de chocolate derretido semidulce
- 200 gramos de crema
Vaso de 240 ml
La figura es de 22x28 cm
Mezcla los ingredientes de masa en la batidora. Lo transferimos a una olla y terminamos con harina y polvo de hornear. Moldea y hornea en un horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos o hasta que se cocine. Mezclamos los ingredientes de relleno hasta que se vuelva un poco cremoso y lo dejamos enfríar. Cuando un pastel se enfría, lo cortamos, lo remojamos con sirope y lo rellenamos. Y cúbrelo con un nivel superior. Lo dejamos en la nevera hasta que se congele bien y sirva
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
14 Jan, 00:21
EMPRENDE CON ESTA DELICIOSO RECETA.
🍫👌
Aquí te dejo todo el paso a paso y los ingredientes🔽👍😘
🍫👌
Aquí te dejo todo el paso a paso y los ingredientes🔽👍😘
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
13 Jan, 12:05
Feliz inicio de Semana ❤️
¿Cual es la Actitud para hoy ?
🔽🔽
¿Cual es la Actitud para hoy ?
🔽🔽
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
19 Dec, 14:14
Método:
1. Agrega la miel y la leche y caliéntala hasta que esté tibia. Agrega la levadura, revuelve y reserva.
2. En el tazón agrega la harina, el azúcar y la sal.
3. Vierte la mezcla de mantequilla y levadura una vez que haya subido y se haya activado.
4. Amasa hasta que se forme una bola de masa suave
5. Engrasa un tazón grande y coloca la masa, cúbrelo con un paño húmedo y deja que suba durante 1 a 2 horas.
6. Una vez que la masa haya subido, golpéala y colócala sobre una mesada y estírala hasta formar un rectángulo.
7. Unta con la mantequilla, espolvorea con canela y azúcar morena.
8. Enrolla la masa y córtala en 8 - 10 rebanadas
9. En una bandeja y agregue los rollos de canela, cúbralos y déjelos reposar hasta que suban.
10. Precalienta el horno a 180°C
11. Mezcle el queso crema hasta suavizar y luego agregue el resto de los ingredientes.
12. Hornee durante 15-25 minutos o hasta que esté dorado y luego retire del horno.
13. Cubra con la crema y ¡disfrute!
1. Agrega la miel y la leche y caliéntala hasta que esté tibia. Agrega la levadura, revuelve y reserva.
2. En el tazón agrega la harina, el azúcar y la sal.
3. Vierte la mezcla de mantequilla y levadura una vez que haya subido y se haya activado.
4. Amasa hasta que se forme una bola de masa suave
5. Engrasa un tazón grande y coloca la masa, cúbrelo con un paño húmedo y deja que suba durante 1 a 2 horas.
6. Una vez que la masa haya subido, golpéala y colócala sobre una mesada y estírala hasta formar un rectángulo.
7. Unta con la mantequilla, espolvorea con canela y azúcar morena.
8. Enrolla la masa y córtala en 8 - 10 rebanadas
9. En una bandeja y agregue los rollos de canela, cúbralos y déjelos reposar hasta que suban.
10. Precalienta el horno a 180°C
11. Mezcle el queso crema hasta suavizar y luego agregue el resto de los ingredientes.
12. Hornee durante 15-25 minutos o hasta que esté dorado y luego retire del horno.
13. Cubra con la crema y ¡disfrute!
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
19 Dec, 14:07
Ingredientes:
32 g de miel
1 paquete de levadura seca
340 ml de leche o crema de leche
525 g de harina común
55 g de azúcar morena
60 g de mantequilla
Una pizca de sal marina
Relleno:
58 g de azúcar morena
Una pizca de sal marina
1/2 cucharada de canela
80 g de mantequilla
Glaseado de queso crema
113 g de queso crema
1 cucharadita de extracto de vainilla
130 g de azúcar glas
32 g de miel
1 paquete de levadura seca
340 ml de leche o crema de leche
525 g de harina común
55 g de azúcar morena
60 g de mantequilla
Una pizca de sal marina
Relleno:
58 g de azúcar morena
Una pizca de sal marina
1/2 cucharada de canela
80 g de mantequilla
Glaseado de queso crema
113 g de queso crema
1 cucharadita de extracto de vainilla
130 g de azúcar glas
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
13 Dec, 15:57
TRUFAS DE CHOCOCO 🌴🌴
Preparación:
En un bolw agregar las migas de tortas y el CHOCOLATE ALTEZZA DE COCO, unir hasta formar una masa, puedes refrigerar por 10min si crees que sea necesario, luego con esa masa hacer bolitas del tamaño de tu preferencia. Pasar por coco deshidratado y/o lluvia de chocolate y listo, un delicioso postre súper fácil de hacer y que no puede faltar en ninguna de tus reuniones.
Preparación:
En un bolw agregar las migas de tortas y el CHOCOLATE ALTEZZA DE COCO, unir hasta formar una masa, puedes refrigerar por 10min si crees que sea necesario, luego con esa masa hacer bolitas del tamaño de tu preferencia. Pasar por coco deshidratado y/o lluvia de chocolate y listo, un delicioso postre súper fácil de hacer y que no puede faltar en ninguna de tus reuniones.
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
05 Dec, 12:56
✨Panettone Relleno✨
-
Ingredientes:
1 yema de huevo
1 huevo entero
Pizca de sal
80gr de azúcar
300gr de harina panadera
50gr de Margarina sin sal
80gr de agua
5gr de levadura
120gr de gotas de chocolate.
-
Pie o Esponja:
125gr de harina panadera
4gr de levadura
80 gr de agua tibia
Preparación:
Iniciamos haciendo nuestro pie o esponja , disolvemos la levadura en el agua tibia, luego procedemos a colocar la harina y amasamos , dejamos reposar hasta que dublique su tamaño.
-
Seguido, activamos la levadura en agua tibia, realizamos un volcán con la harina, colocamos en el centro las yemas, el azúcar y pizca de sal, incorporamos el Pie o esponja , mantequilla y por último gotas de chocolate, amasamos bien y vamos a colocar la mezcla en capuchón de Panettones de 500gr , dejando así que duplique su tamaño.
Precalentamos el horno a 180* grados y horneamos durante 45min.
Rellenamos con el mejor chocolate de Altezza y listo para decorar a tu preferencia.
-
Ingredientes:
1 yema de huevo
1 huevo entero
Pizca de sal
80gr de azúcar
300gr de harina panadera
50gr de Margarina sin sal
80gr de agua
5gr de levadura
120gr de gotas de chocolate.
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Pie o Esponja:
125gr de harina panadera
4gr de levadura
80 gr de agua tibia
Preparación:
Iniciamos haciendo nuestro pie o esponja , disolvemos la levadura en el agua tibia, luego procedemos a colocar la harina y amasamos , dejamos reposar hasta que dublique su tamaño.
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Seguido, activamos la levadura en agua tibia, realizamos un volcán con la harina, colocamos en el centro las yemas, el azúcar y pizca de sal, incorporamos el Pie o esponja , mantequilla y por último gotas de chocolate, amasamos bien y vamos a colocar la mezcla en capuchón de Panettones de 500gr , dejando así que duplique su tamaño.
Precalentamos el horno a 180* grados y horneamos durante 45min.
Rellenamos con el mejor chocolate de Altezza y listo para decorar a tu preferencia.
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
02 Dec, 20:12
🍋𝗧𝗿𝘂𝗳𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗣𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗟𝗶𝗺𝗼́𝗻🍋
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
✔️𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮𝘀 𝗴𝗮𝗹𝗹𝗲𝘁𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗶𝗺𝗼́𝗻:
-160gr Margarina.
-200gr Azúcar.
-1 Huevo.
-Nuez Mozcada en polvo
-Ralladura de 2 limones.
-400gr Harina de Trigo.
-7gr Polvo de hornear.
✔️𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗠𝗮𝘀𝗮 𝗱𝗲 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗮:
-Galletas de Limón Trituradas.
-30gr Mantequilla.
-300gr Leche Condensada.
✔️𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼:
-Chocolate Blanco con Limón ALTEZZA.
✔️𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲𝗹 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼:
1) Coloca el chocolate blanco con limón Altezza en una manga Repostera, y en una manta de silicon haz la forma de tu relleno. Congela.
✔️𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝗹𝗮𝘀 𝗴𝗮𝗹𝗹𝗲𝘁𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗶𝗺𝗼́𝗻:
1) Mezcla la margarina con azúcar, cuando ya esté cremosa agrega el huevo, mezcla, y agrega la ralladura de limón y la nuez mozcada.
2)Agrega la harina de trigo con polvo de hornear y empieza a amasar.
3) Haz bolitas con la masa de galletas del tamaño que desees y hornea por 20min a 180C°.
4) Una vez listas trituralas, y reserva una parte para la cobertura.
✔️𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗺𝗮𝘀𝗮 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝘂𝗳𝗮𝘀:
1)En un bowl mezcla la leche condensada con la mantequilla, agrega las galletas trituradas y amasa.
2) Reposa la masa 1hora en el congelador.
3) Agarra la masa ya reposada y amasala un poco para que termine de compactarse, dividela según el tamaño que desees y coloca en el centro de la masa el chocolate blanco con limón Altezza congelado, haz una bolita y pasala por las galletas de limón trituradas, coloca en un capacillo, decora con el chocolate y listo✨
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
✔️𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮𝘀 𝗴𝗮𝗹𝗹𝗲𝘁𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗶𝗺𝗼́𝗻:
-160gr Margarina.
-200gr Azúcar.
-1 Huevo.
-Nuez Mozcada en polvo
-Ralladura de 2 limones.
-400gr Harina de Trigo.
-7gr Polvo de hornear.
✔️𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗠𝗮𝘀𝗮 𝗱𝗲 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗮:
-Galletas de Limón Trituradas.
-30gr Mantequilla.
-300gr Leche Condensada.
✔️𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼:
-Chocolate Blanco con Limón ALTEZZA.
✔️𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲𝗹 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼:
1) Coloca el chocolate blanco con limón Altezza en una manga Repostera, y en una manta de silicon haz la forma de tu relleno. Congela.
✔️𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝗹𝗮𝘀 𝗴𝗮𝗹𝗹𝗲𝘁𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗶𝗺𝗼́𝗻:
1) Mezcla la margarina con azúcar, cuando ya esté cremosa agrega el huevo, mezcla, y agrega la ralladura de limón y la nuez mozcada.
2)Agrega la harina de trigo con polvo de hornear y empieza a amasar.
3) Haz bolitas con la masa de galletas del tamaño que desees y hornea por 20min a 180C°.
4) Una vez listas trituralas, y reserva una parte para la cobertura.
✔️𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗺𝗮𝘀𝗮 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝘂𝗳𝗮𝘀:
1)En un bowl mezcla la leche condensada con la mantequilla, agrega las galletas trituradas y amasa.
2) Reposa la masa 1hora en el congelador.
3) Agarra la masa ya reposada y amasala un poco para que termine de compactarse, dividela según el tamaño que desees y coloca en el centro de la masa el chocolate blanco con limón Altezza congelado, haz una bolita y pasala por las galletas de limón trituradas, coloca en un capacillo, decora con el chocolate y listo✨
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
21 Nov, 20:43
"¡Nuestra mini repostera ha preparado un brazo gitano esponjoso y relleno de Chocolate ALTEZZA! ¿Te animas a probarlo?😏🩷
Ingredientes
4 huevos
120 de azúcar
120 de harina de trigo
250 gramos de chocolate altezza
Fresas al gusto
Gotas de chocolate al gusto.
Preparación:
1) se bate los huevos y el azúcar hasta duplicar su tamaño
2) se le agrega la harina de trigo con movimientos envolventes
3) lo llevas a un molde y luego al horno por alrededor de 30 minutos cuando observes sus bordes dorados está lista la planchita.
4) la retiras y dejas enfriar y posterior a ello rellenas a tu gusto con el chocolate Altezza, gotas y fresas
5) por último enrrollados la plancha decoramos y listo ✔ a degustar ese sabrosisimo brazo gitano
Ingredientes
4 huevos
120 de azúcar
120 de harina de trigo
250 gramos de chocolate altezza
Fresas al gusto
Gotas de chocolate al gusto.
Preparación:
1) se bate los huevos y el azúcar hasta duplicar su tamaño
2) se le agrega la harina de trigo con movimientos envolventes
3) lo llevas a un molde y luego al horno por alrededor de 30 minutos cuando observes sus bordes dorados está lista la planchita.
4) la retiras y dejas enfriar y posterior a ello rellenas a tu gusto con el chocolate Altezza, gotas y fresas
5) por último enrrollados la plancha decoramos y listo ✔ a degustar ese sabrosisimo brazo gitano
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
12 Nov, 19:49
Hoy les tengo un regalo especial para ustedes. Les comparto un tip exclusivo para decorar sus tortas con elegancia y sabor. Utilizando el delicioso chocolate untable Altezza, pueden crear una decoración impresionante con solo unos pocos pasos.
Es impresionante como éste tip nos facilita el trabajo, dónde podemos utilizar tan pocos ingredientes y lograr el efecto que deseamos en nuestros pasteles.
No tenemos por qué preparar grandes cantidades de una receta si necesitamos tan poco
Dada la prueba que hice, el Chocolate Altezza es perfecto para esta técnica debido a su textura suave y su sabor intenso. Pueden utilizar diferentes stencils para crear diseños únicos y personalizados. ¡Así que no esperen más y comiencen a decorar sus tortas con este tip repostero! ¡Que la creatividad y el chocolate Altezza sean sus mejores aliados en la repostería!
Es impresionante como éste tip nos facilita el trabajo, dónde podemos utilizar tan pocos ingredientes y lograr el efecto que deseamos en nuestros pasteles.
No tenemos por qué preparar grandes cantidades de una receta si necesitamos tan poco
Dada la prueba que hice, el Chocolate Altezza es perfecto para esta técnica debido a su textura suave y su sabor intenso. Pueden utilizar diferentes stencils para crear diseños únicos y personalizados. ¡Así que no esperen más y comiencen a decorar sus tortas con este tip repostero! ¡Que la creatividad y el chocolate Altezza sean sus mejores aliados en la repostería!
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
10 Nov, 01:03
Receta de Crema de Chocolates muy Fácil y muy deliciosa ❤️
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👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
07 Nov, 00:41
TORTA HELADA DE FRESA
Utilizando chocolates de @altezzamia
Vamos a la receta:
Para el relleno:
- 250 gr de chocolate untable sabor a fresa de @altezzamia
- 100 gr de crema de leche
- 100 gr de chantilly montada en polvo (en videos anterior te explico cómo hacerla)
Para el ganache de chocolate de fresa
- 200 gr de chocolate untable sabor a chocolate con fresa de @altezzamia
- 100 gr de crema de leche
Para la base:
- 250 gr de galletas de chocolate triturada
- 100 gr de margarina derretida
No necesita ir al horno
Esta torta lo ideal es consumirla helada, dudas déjala en los comentarios 🥰👇🏻
Utilizando chocolates de @altezzamia
Vamos a la receta:
Para el relleno:
- 250 gr de chocolate untable sabor a fresa de @altezzamia
- 100 gr de crema de leche
- 100 gr de chantilly montada en polvo (en videos anterior te explico cómo hacerla)
Para el ganache de chocolate de fresa
- 200 gr de chocolate untable sabor a chocolate con fresa de @altezzamia
- 100 gr de crema de leche
Para la base:
- 250 gr de galletas de chocolate triturada
- 100 gr de margarina derretida
No necesita ir al horno
Esta torta lo ideal es consumirla helada, dudas déjala en los comentarios 🥰👇🏻
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
02 Nov, 22:47
Aquí solo se aceptan pedidos 🤣😂
¿Te ha pasado? Deja un ✔️ si haz vivido este momento
¿Te ha pasado? Deja un ✔️ si haz vivido este momento
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
02 Nov, 13:43
¿Qué te pareció este truco para tus mangas pasteleras?
Fácil y práctico para el momento de decorar fuera de casa😏
Deja un 🍰 si te gusto
Fácil y práctico para el momento de decorar fuera de casa😏
Deja un 🍰 si te gusto
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
02 Nov, 00:01
𝗣𝗜𝗡𝗚𝗨𝗜𝗡𝗜𝗧𝗢𝗦 𝗗𝗘 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗮𝗹𝘁𝗲𝘇𝘇𝗮🍫🍓
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦:
130gr de harina todo uso
40gr de cacao
1cdta de polvo de hornear
180gr de azucar
1 pizca de sal
80ml de cafe caliente
120ml de leche
1 huevo
60ml de aceite
1 cdta de bicarbonato
.
𝗵𝗼𝗿𝗻𝗼 𝟭𝟴𝟱𝗴 𝗽𝗼𝗿 𝟮𝟬𝗺𝗶𝗻
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦:
130gr de harina todo uso
40gr de cacao
1cdta de polvo de hornear
180gr de azucar
1 pizca de sal
80ml de cafe caliente
120ml de leche
1 huevo
60ml de aceite
1 cdta de bicarbonato
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𝗵𝗼𝗿𝗻𝗼 𝟭𝟴𝟱𝗴 𝗽𝗼𝗿 𝟮𝟬𝗺𝗶𝗻
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
31 Oct, 18:19
Disfruta del Halloween con estos ricos Dedos de Monstruo
- 180 gr de chocolate blanco con limón de @altezzamia
- 1 huevo
- 160 gr de harina todo uso (sin leudante)
- Colorante verde y negro
- Almendras o gomitas para simular las uñas
- Chocolate adicional con colorante rojo, para decorar como sangre
⚠ Horno a 180°C. RECUERDA que los tiempos de horneado varían según cada horno, así que pendiente para que no se te quemen. Cuando los veas doraditos por los bordes, ya están listos! ⚠
¿Te gustó la receta? Pues guárdala y compártela con quienes quieras! ¡Si la haces recuerda etiquetarnos en las fotos!
- 180 gr de chocolate blanco con limón de @altezzamia
- 1 huevo
- 160 gr de harina todo uso (sin leudante)
- Colorante verde y negro
- Almendras o gomitas para simular las uñas
- Chocolate adicional con colorante rojo, para decorar como sangre
⚠ Horno a 180°C. RECUERDA que los tiempos de horneado varían según cada horno, así que pendiente para que no se te quemen. Cuando los veas doraditos por los bordes, ya están listos! ⚠
¿Te gustó la receta? Pues guárdala y compártela con quienes quieras! ¡Si la haces recuerda etiquetarnos en las fotos!
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
31 Oct, 11:22
Buenos Días Altezzalovers ❤️🍫
Qué el éxito siempre sea el final de su camino ⭐
Qué el éxito siempre sea el final de su camino ⭐
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
30 Oct, 23:57
𝗣𝗢𝗡𝗤𝗨𝗘 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗖𝗢 𝗖𝗢𝗡 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗘 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗖𝗢 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗘 𝗔𝗟𝗧𝗘𝗭𝗭𝗔 🍫🥥
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦
100gr de mantequilla
200gr azúcar
2 huevos
50ml de leche de coco
180gr harina todo uso
1/2 taza de coco rallado
1 cdta de vainilla
1 cdta de polvo de hornear
150gr de chocolate blanco y coco de alteza
𝗛𝗢𝗥𝗡𝗢 𝟭𝟴𝟱𝗴 𝗣𝗢𝗥 𝟯𝟬𝗺𝗶𝗻
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦
100gr de mantequilla
200gr azúcar
2 huevos
50ml de leche de coco
180gr harina todo uso
1/2 taza de coco rallado
1 cdta de vainilla
1 cdta de polvo de hornear
150gr de chocolate blanco y coco de alteza
𝗛𝗢𝗥𝗡𝗢 𝟭𝟴𝟱𝗴 𝗣𝗢𝗥 𝟯𝟬𝗺𝗶𝗻
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
29 Oct, 14:54
𝗖𝗛𝗨𝗥𝗥𝗢𝗦 𝗖𝗢𝗡 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗘 𝗬 𝗔𝗩𝗘𝗟𝗟𝗔𝗡𝗔𝗦 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗘 𝗔𝗟𝗧𝗘𝗭𝗭𝗔 🍫🥨
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦
60gr de mantequilla
1/4 cdta de sal
250ml de agua
30gr de azúcar
130gr de harina
1 huevo
aceite para freír
azúcar y canela (opcional)
chocolate con avellana de altezza
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦
60gr de mantequilla
1/4 cdta de sal
250ml de agua
30gr de azúcar
130gr de harina
1 huevo
aceite para freír
azúcar y canela (opcional)
chocolate con avellana de altezza
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
26 Oct, 12:57
Aprende este truco para forrar tus moldes con papel encerado 😏👍
Es genial, práctico y fácil ❤️
Es genial, práctico y fácil ❤️
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
26 Oct, 00:04
𝘽𝙐𝙏𝙏𝙀𝙍𝘾𝙍𝙀𝘼𝙈 𝘿𝙀 𝘾𝙃𝙊𝘾𝙊𝙇𝘼𝙏𝙀 🍫
Sedosa y con el dulzor perfecto, prepárala en casa 👇
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
- Mantequilla 113 g (temperatura ambiente)
- Cacao en polvo 30 gramos
- 170 gramos de azúcar en polvo
- Una cucharadita de café
- Un cuarto de taza de crema
𝗠𝗲́𝘁𝗼𝗱𝗼:
Añadimos la mantequilla y el cacao en polvo y los batimos a velocidad media durante un minuto, luego añadimos la azúcar en polvo y el café, batimos de nuevo a velocidad media. Lo último es añadir la nata y batir un poco por encima de velocidad media hasta que la crema se combine y se mantenga unida.
Úsala en tus rellenos de tortas, postres o decoraciones🤩👩🍳
Sedosa y con el dulzor perfecto, prepárala en casa 👇
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
- Mantequilla 113 g (temperatura ambiente)
- Cacao en polvo 30 gramos
- 170 gramos de azúcar en polvo
- Una cucharadita de café
- Un cuarto de taza de crema
𝗠𝗲́𝘁𝗼𝗱𝗼:
Añadimos la mantequilla y el cacao en polvo y los batimos a velocidad media durante un minuto, luego añadimos la azúcar en polvo y el café, batimos de nuevo a velocidad media. Lo último es añadir la nata y batir un poco por encima de velocidad media hasta que la crema se combine y se mantenga unida.
Úsala en tus rellenos de tortas, postres o decoraciones🤩👩🍳
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
25 Oct, 12:10
Feliz y Bendecido Viernes ❤️😘
Que este día sea de mucha alegría para todos ustedes
Que este día sea de mucha alegría para todos ustedes
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
23 Oct, 11:36
No hay excusa válida para abandonar nuestros sueños y metas😘
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
22 Oct, 21:33
¿Aún no sabes hacer Macarons? Te dejamos algunos truquitos que tener en cuenta al momento de hacer este delicioso postre francés 🇫🇷💋
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
22 Oct, 11:31
Feliz Martes Altezzalovers ❤️☀️
Cada día es una nueva oportunidad para volver a iniciar
Cada día es una nueva oportunidad para volver a iniciar
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
21 Oct, 23:28
𝗕𝗮𝗿𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝗦𝗻𝗶𝗰𝗸𝗲𝗿𝘀 𝗱𝗲 𝗵𝗲𝗹𝗮𝗱𝗼 𝗰𝗮𝘀𝗲𝗿𝗼🍫
Ingredientes:
Base:
- 1 taza de maníes asados salados
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 1/4 de taza de miel
Helado:
- 1 litro de helado de vainilla
Caramelo:
- 1 taza de azúcar
- 1/4 de taza de agua
- 1/2 taza de leche crema
- 1/4 de taza de mantequilla
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de maníes tostados salados
Cobertura:
- 200g chocolate semi-oscuro
Pasos:
1. Base: Mezcla el maní, la mantequilla de maní y miel, dale forma y congela.
2. Helado: untar el helado de vainilla encima de la mezcla anterior y congela.
3. Caramelo: haz el caramelo con azúcar, agua, crema, mantequilla y vainilla. Añade el maní y esparce sobre el helado.
4. Topping: derrite el chocolate, cubre y congela de nuevo.
¡Corta en barra y disfruta! 😋✨
Ingredientes:
Base:
- 1 taza de maníes asados salados
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 1/4 de taza de miel
Helado:
- 1 litro de helado de vainilla
Caramelo:
- 1 taza de azúcar
- 1/4 de taza de agua
- 1/2 taza de leche crema
- 1/4 de taza de mantequilla
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de maníes tostados salados
Cobertura:
- 200g chocolate semi-oscuro
Pasos:
1. Base: Mezcla el maní, la mantequilla de maní y miel, dale forma y congela.
2. Helado: untar el helado de vainilla encima de la mezcla anterior y congela.
3. Caramelo: haz el caramelo con azúcar, agua, crema, mantequilla y vainilla. Añade el maní y esparce sobre el helado.
4. Topping: derrite el chocolate, cubre y congela de nuevo.
¡Corta en barra y disfruta! 😋✨
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
21 Oct, 11:53
Arrancamos la semana de buen humor, gracias a nuestras clientas fieles
Que pasen un gran Lunes Altezzalovers ❤️😘
Que pasen un gran Lunes Altezzalovers ❤️😘
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
19 Oct, 21:56
El chocolate es un gran aliado...
Deja tu 🍫 si eres amante de este increíble sabor
Deja tu 🍫 si eres amante de este increíble sabor
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
19 Oct, 12:39
El llamada siempre será:
"A que te toques para que no te toque"
🎗💞
"A que te toques para que no te toque"
🎗💞
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
16 Oct, 22:44
Y ¿Tú?
¿Cuál has probado ya?
Deja el emoji representando al sabor que ya usas
🍫 Tradicional
🤍 Blanco
🍓 Fresa
🍋 Limón
🌰 Avellana
🥥 Coco
❣️ Chocofresa
¿Cuál has probado ya?
Deja el emoji representando al sabor que ya usas
🍫 Tradicional
🤍 Blanco
🍓 Fresa
🍋 Limón
🌰 Avellana
🥥 Coco
❣️ Chocofresa
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
15 Oct, 22:37
Aún no sabes cómo medir la cantidad de masa en tus moldes? 🫣
No te desesperes, mira este truco 😏
Esta genial, comparte con tu colega repostera ❤️✔️
No te desesperes, mira este truco 😏
Esta genial, comparte con tu colega repostera ❤️✔️
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
15 Oct, 12:37
Pero no con todo a la vez😘
Recuerda tomarte un tiempo y vivir el día a día❤️
Recuerda tomarte un tiempo y vivir el día a día❤️
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
14 Oct, 17:21
📣 Hey amigos reposteros/a ¿Necesitan ayuda con la publicidad de su negocio? Desean mayor exposición y captación de clientes?
De la mano de nuestros amigos de @ingenioagencia le dejamos estás 2 clases GRATIS 🎁 👇
📣 MasterClass: Publicidad paga en Instagram para Reposteros 👩🍳
⤵️ https://youtu.be/dtzKCI_OoRA?si=IVWs4doNwXOq1aMh
🎁 Bono: MasterClass de Instagram para Reposteros 👩🍳📣
⤵️
https://youtu.be/ejv_WCRoBS4?si=SWtB6wrAcPkdEI32
👀Ojo: Ambas grabaciones estarán disponibles por tiempo limitado ⌛
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🎁 Bono: MasterClass de Instagram para Reposteros 👩🍳📣
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👀Ojo: Ambas grabaciones estarán disponibles por tiempo limitado ⌛
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
14 Oct, 15:34
!FELIZ LUNES!
Un nuevo inicio de semana y un nuevo comienzo de oportunidades ❤️😍👍
Un nuevo inicio de semana y un nuevo comienzo de oportunidades ❤️😍👍
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
13 Oct, 12:22
Feliz y Bonito Domingo para Tí... Para mí... Para Todos.🌞
Porque todos los momentos son importantes, pero aquellos en los que te concientes son únicos 😘
Porque todos los momentos son importantes, pero aquellos en los que te concientes son únicos 😘
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
12 Oct, 23:03
¿𝗧𝗲 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗽𝗼𝘀𝘁𝗲𝗿í𝗮 𝗱𝗲 𝗮𝗹𝘁𝗮 𝗰𝗮𝘁𝗲𝗴𝗼𝗿í𝗮? ¿𝗤𝘂𝗶𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗲𝗻𝗮𝗹𝘁𝗲𝗰𝗲𝗿 𝗲𝗹 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗱𝗲 𝘁𝘂𝘀 𝗽𝗼𝘀𝘁𝗿𝗲𝘀?❤️🍫
EL SABOR DE LUJO DE ALTEZZA SE PRESENTA CON GRAN ACENTUACIÓN EN NUESTRO CHOCOLATE "PREMIUM"⭐
Activa tus notificaciones y no te pierdas los beneficios que solo Altezza te puede ofrecer con este chocolate.🍫⭐
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👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
10 Oct, 23:37
RIGADEIRÃO RELLENO CON CHOCOLATE ALTEZZA
INGREDIENTES:
- 395 gr de leche condensada
- 200 gr de crema de leche
- 8 gr de margarina o mantequilla
- chocolate @altezzamia
PROCEDIMIENTO:
1. En una olla colocar leche condensada, crema de leche y mezclar, agregar margarina y llevar al fuego
2. Cocinar hasta llegar al punto de bolita (cuidado con las burbujas de brigadeiro caliente, son mortales🤣)
3. Pasar a un papel film y descansar hasta enfriar
4. Formar algunos bultos de chocolate y llevar a congelar
5. Todo el armado te lo dejo en el video
Rendimiento del brigadeiro: 422gr
Cada bolita de brigadeiro pesa 50gr sin el relleno
INGREDIENTES:
- 395 gr de leche condensada
- 200 gr de crema de leche
- 8 gr de margarina o mantequilla
- chocolate @altezzamia
PROCEDIMIENTO:
1. En una olla colocar leche condensada, crema de leche y mezclar, agregar margarina y llevar al fuego
2. Cocinar hasta llegar al punto de bolita (cuidado con las burbujas de brigadeiro caliente, son mortales🤣)
3. Pasar a un papel film y descansar hasta enfriar
4. Formar algunos bultos de chocolate y llevar a congelar
5. Todo el armado te lo dejo en el video
Rendimiento del brigadeiro: 422gr
Cada bolita de brigadeiro pesa 50gr sin el relleno
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
10 Oct, 13:34
Arriba, abajo, abajo, arriba 🤣🤣 pero siempre de pie... Hay que seguir
👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
09 Oct, 14:00
𝗣𝗢𝗦𝗧𝗥𝗘 𝗗𝗘 𝗣𝗜𝗘 𝗗𝗘 𝗟𝗜𝗠𝗢𝗡 𝗖𝗢𝗡 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗘 𝗕𝗟𝗔𝗡𝗖𝗢 𝗖𝗢𝗡 𝗟𝗜𝗠𝗢𝗡 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗘 𝗔𝗟𝗧𝗘𝗭𝗭𝗔🍫🍋
👨🍳𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
200gr de galletas maria
50 gr de mantequilla
1/2 taza de jugo de limón
395 gr de leche condensada
1/4 taza de leche entera
250gr de chocolate blanco con limón de altezza
.
.
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👨🍳𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
200gr de galletas maria
50 gr de mantequilla
1/2 taza de jugo de limón
395 gr de leche condensada
1/4 taza de leche entera
250gr de chocolate blanco con limón de altezza
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👩🍳Altezza•Emprende🍰🥞
09 Oct, 12:27
«Sólo una cosa vuelve un sueño imposible: el miedo a fracasar» Paulo Coelho, escritor.
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