🍕РЕЦЕПТЫ 📔КУЛИНАРИЯ 🍯ГОТОВКА САЛАТЫ 🄳🄴🅂🄴🅁🅃🅈 🅅🅈🄿🄴🄲🄷🄺🄰 🄳🄾🄼🄰🅂🄷🄽🅈🄰🅈🄰 🄿🄾🄻🄴🅉🄽🅈🄴 🅂🄷🄴🄵 🄿🄾🅅🄰🅁 🄺🅄🄺🄷🄽🅈🄰

Чечевичный суп😋

Вариаций приготовления очень много, но этот вариант мне нравится больше всех 🥣

Мука помогает приобрести нужную консистенцию и придает вкус 😋

Ингредиенты:
Оливковое или подсолнечное масло для жарки
Лук - 1 шт
Морковь - 2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сливочное масло - 30 г
Мука - 1 ст.л.
Вода - 1,7 л
Чечевица - 150 г
Соль - 1 ч.л.
Зира - 0,5 ч.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Картофель - 1 шт
Сливки 20% - 150 мл

Приятного аппетита✨

Χвopocт нa кeфиpe

📖 Ингpeдиeнты:

- Κeфиp - 1,5 cтaкана
- Яйцa - 1 шт.
- Сaхap - 3 cт. л.
- Рacтитeльнoe мacлo - 2 cт. л.
- Сoль - 0,5 ч. л.
- Сoдa - 0,5 ч. л.
- Μукa - 2-3 cтaк.
- Βaнильный caхap - 1 пaкeтик
- Сахарная пудра - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Πpигoтoвлeниe:

1. Смешать все ингредиенты, кроме сахарной пудры.
2. Зaмecить мягкoe тecтo (тaкoe, чтoбы нe пpилипaлo к pукaм), нaкpыть и ocтaвить "oтдыхaть" нa 20 минут.
3. Πocыпaть cтoл мукoй, paздeлить тecтo нa 2 чacти, pacкaтывaть пpямoугoльный плacт нe тoньшe 1 cм, пopeзaть нa нeбoльшиe пpямoугoльнички, в cepeдинe пpopeзaть oтвepcтиe и вывepнуть тapapушки кaк хвopocт.
4. Жapить c двух cтopoн нa paзoгpeтoм pacтитeльнoм мacлe (мacлa дoлжнo быть дocтaтoчнoe кoличecтвo, нo и нe oчeнь мнoгo, пpи нeoбхoдимocти мoжнo пoдливaть пoнeмнoгу).
5. Πocыпaть caхapнoй пудpoй и пoдaвaть к чaю.

🙃КОРН-ДОГ🙃
⠀⠀
Ингредиенты:
⠀
Мука -200гр
Молоко -200мл
Яйцо -1шт
Соль -1/2ч.л
Разрыхлитель -1,5 ч.л
Сосиски -8шт
Растительное масло для жарки
Шпажки

Приготовление:
⠀
1) Сосиски разрезаем пополам, нанизываем на шпажку.
2) Яйцо взбиваем с солью, добавляем молоко. Вводим просеянную муку с разрыхлителем. Взбиваем венчиком до однородной массы.
3) Сосиску обмакиваем в тесте и обжариваем в сильно разогретом растительное масле. Покручиваем, чтоб тесто равномерно распределилось. 
Обжариваем до румяного цвета.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения 😘

САМЫЕ вкусные ПОНЧИКИ 🍩
⠀
Для опары:
50 мл тёплой воды
1 ч.л. дрожжей
1 ч.л. сахара
⠀
Для теста:
250 мл тёплого молока
Щепотка соли
4-5 ст.л сахара
70 гр сливочного масла
540 гр муки (возможно понадобится больше или меньше)
2 ст.л растительного масла
1 яйцо
Ванилин

Для начинки:
Нутелла, варёная сгущёнка, варенье
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Для начала приготовим опару. Смешать дрожжи, сахар и воду. В опару можно добавить 1-2 ч.л. муки, но это не обязательно. Оставляем опару примерно на 20 минут. Как только увидите, что верхняя часть опары поднялась, дрожжи готовы.
⠀
Готовим тесто. В чаше смешать тёплое молоко, растопленное сливочное масло, яйцо, ванилин, соль и сахар.
⠀
Просеять муку и добавить опару.
⠀
Замесить мягкое тесто. В конце добавить растительное масло и месить ещё пару минут.
⠀
Оставить тесто на час-полтора.
⠀
Раскатать тесто толщиной 1-1,5 см. Вырезать пончики с помощью стакана (у меня ~8 см).
⠀
В жаровне растопить масло (огонь чуть выше среднего) и жарить наши пончики, постоянно помешивая.

🍝Бефстроганов🍝
⠀
Ингредиенты:

1 кг говядины(желательно вырезка)
2 ст.ложки раст.масла
1 лук
1ст.ложка муки
2 ст.л. сметаны
1 ст. л. томатного пюре
Соль и черный перец
Вода/кипяток (для нужной вам консистенции соуса)

Приготовление:
⠀
1) Нарезаем мясо на полосочки как на видео. В оригинальном рецепте его нужно чуть отбить, можно этого не делать.
2) Разогреваем масло и жарим мясо до полного испарения жидкости.
3) Добавляем лук, нарежьте его очень тонко, как на видео. Добавляем соль и перец и жарим пару минут. Добавляем муку, жарим еще 5 минут.
Соединяем сметану и томат. Эту смесь добавляем к нашей зажарке.
4) Тушим под крышкой минут 20, на слабом огне. На гарнир идеально подходит пюре и любые крупы. У меня рис, чуть ображивают его на сливочном масле, заливаю кипятком и закрываем пергаментом, на минут 10, зависит от вашего риса. Рис получается рассыпчатый и вкусный. Пропорции риса и воды должно быть 1/1. Это оочень вкусно,приготовьте и вы не пожалеете

Приятного аппетита 😍

​​ТОРТ «ПИНЧЕР»
⠀
Этот торт полюбят все, за его неповторимый вкус😍
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
6 яиц
400 гр. сахара
400 гр. муки
1 ч.л ванилина
2 ст.л какао
250 гр сметаны 20-25%
1 ч.л соды
Ананас для начинки по желанию
⠀
Для крема:
⠀
500 мл сливок 33%
300 гр сгущенки
300 гр сметаны 20-25%
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Взбить яйца с сахаром в течение 10 минут.
⠀
Добавить сметану. Перемешать. Добавить сухие ингредиенты. Ещё раз перемешать тесто лопаткой. Выложить получившееся тесто на противень, заранее застеленный пергаментом.
⠀
Запекать все в разогретой до 170° духовке в течение 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
⠀
Готовим крем. Холодные сливки взбить в холодной чаше примерно 5 минут до густой консистенции.
⠀
Добавить к сливками сгущеное молоко и сметану. Все взбить.
⠀
Далее собираем торт как на видео. Оставляем его в холодильнике минимум на 1-2 часа (лучше оставить на сутки).
⠀
Украсить торт можно растопленным шоколадом, ягодами - все по желанию😉.
⠀
Приятного чаепития☕️❤️

🍗Крылышки Гордона Рамзи🍗

ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриные крылья 1 кг
копченая паприка 1 ч.л
сухой чеснок 2 ст.л
масло сливочное 100 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.разделаем крылья на части, кончик удаляем.
2.в крылья добавляем копченую паприку, чеснок, соль, перемешиваем.
3.обжариваем крылья на среднем огне на растительном масле и сливочном масле до появления пены.
4.кладём в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. До появления хрустящей корочки
5.выкладываем крылья, поливаем соусом, добавляем сливочное масло и немного рубленного свежего острого перца.
6.перемешиваем и подаём.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА😋

Возобновляем работу 🥳

🍗Куриные бедрышки с картофелем🍗

Ингредиенты:

600 гр маленького картофеля
500 гр куриных бедрышек
200 мл воды
100 гр майонеза
100 гр сметаны
молотый чеснок
соль
перец

Приготовление:

1) куриные бедрышки предварительно маринуем на ночь в майонезе и сметане, по вкусу добавляем соль, перец, орегано, копченую паприку.
2) картофель нарезаем на дольки.
3) воду смешиваем с майонезом и сметаной. добавляем соль и перец.
4) выливаем воду в форму для выпечки, высыпаем картофельные дольки и сверху выкладываем куриные бедрышки.
5) ставим в духовку на 50 минут - 1 час при 180 гр на режим низ-верх с конвекцией.

Приятного аппетита 😋🌹

Завтрак за 5 мин из лаваша 🥞

КБЖУ на всю порцию 192/17/7/11

Ингредиенты:

Тонкий лаваш или тортилья,
1 яйцо 
40 гр сыра ( у меня «натура легкий», можете использовать любой , Сулугуни будет тянуться )

Приготовление:

Из лаваша вырезать два круга диаметром , как ваша Сковорода.
Сыр натереть на терке.
Яйцо взбить вилкой , добавить сыр.
Листок лаваша выложить на разогретую сковороду, потом начинку и второй лист. Готовить на медленном или среднем огне по 2 мин, под крышкой .

Приятного аппетита 😋

🧇 Вкусный завтрак 🧇

Ингредиенты:

2 яйца куриных либо 6 перепелиных;
Лепешка тортилья;
Колбаска;
Помидорки;
Сыр;
Зелень;
Соль, перец;

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с солью и перцем.
2. Вливаем их в сковороду и сверху положим лепешку тортилья.
3. Через пару минут переворачиваем.
4. Выкладываем на половину любую начинку: у меня куриный рулет, Черри, мелко натёртый сыр и зелень.
5. Прикроем второй половинкой.
6. Подживившем на мелком огне ещё пару минут, пока сыр не расплавится.
7. Подаём с любимым напитком!
Приятного аппетита ❤️

Пышки с творогом

⚜️Ингредиенты:⚜️
Тесто:
🔸Мука – 400 гр.
🔸Кефир – 300 мл.
🔸Сода – 1 ч.л.
🔸Соль – 1 ч.л.
Начинка:
🔸Творог – 300 гр.
🔸Яйцо – 1 шт.
🔸Зеленый лук – 4 веточки
🔸Соль – 0,5 ч.л.

⚜️Приготовление:⚜️
1. Приготовьте начинку. В миске соедините творог, зеленый лук, соль и яйцо. Перемешайте.
2. Теперь тесто. Возьмите кефир комнатной температуры, добавьте к нему соду и соль. Перемешайте и оставьте на пару минут. Когда сода погасится, добавьте муку и замесите тесто. Муку добавляйте постепенно, чтобы не забить тесто. Оно должно быть немного липкое. Накройте его полотенцем и оставьте на 15 минут.
3. Теперь присыпьте муку и разомните тесто, сформируйте из него колбаску и разделите на 11 частей. Руками растяните его в круг, чтобы края были тоньше середины. Выложите начинку и соберите в мешочек. Слегка придавите. Затем кладите на разогретое масло швом вниз. Жарьте с закрытой крышкой на среднем огне 4-5 минут с каждой стороны.

Апельсиновые блины с яблочной начинкой🍊

⚜️Ингредиенты:⚜️
🔸Апельсин - 250 г
🔸Молоко - 350 мл
🔸Яйца - 2 шт.
🔸Сахар - 1 ст.л.
🔸Соль - 1 ч.л.
🔸Растительное масло - 30 мл
🔸Цедра апельсина - 1 ч.л.
🔸Мука - 280 г
🔸Дрожжи - 4 г
Для начинки:
🔸Сливочное масло - 40 г
🔸Сахар - 50 г
🔸Цедра апельсина - 1 ч.л.
🔸Яблоки - 400 г
🔸Корица - 1 ч.л.

⚜️Приготовление:⚜️
1. Начнём с блинов. Для этого 250 г мякоти апельсина залейте молоком, добавьте сахар, соль, растительное масло и взбейте блендером до однородной массы.
2. Добавьте цедру апельсина и частями вмешивайте муку с дрожжами.
3. Готовое тесто оставьте в тепле на 1 час.
4. Тем временем сделайте начинку. Н сковороде растопите сливочное масло, добавьте к нему сахар и цедру апельсина, перемешайте.
5. Добавьте яблоки, корицу и готовьте 20 минут.
6. Когда тесто подошло - перемешайте его, и жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны.
7. Заверните начинку в блины.

🍲ФРИКАСЕ🍲
⠀
КБЖУ на 100 грамм -121/15,5/5/2,5
⠀
Ингредиенты:

Лук 1 шт
Куриное филе 800 гр
Шампиньоны 500 гр
Чеснок 2 зубчика
Молоко 100 мл
Сливки 100 мл
Сливочное масло 50 гр
Мука 25 гр
Специи по вкусу
⠀
Приготовление:

1.Обжариваем лук, добавляем куриное филе, затем молодые шампиньоны и пару зубчиков чеснока .
2.Жарим 10 минут ,затем вливаем 100 миллилитров молока и 100 миллилитров сливок. Тушим 10 минут.
3.Растапливаем 50 грамм сливочного масла и добавляем столовую ложку с горкой муки, перемешиваем и отправляем в сковородку.
4.Тушим ещё 30 минут, добавляем прованские травы и соль по вкусу.

Приятного аппетита!😘

🥞ОВСЯНОБЛИН С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И СЁМГОЙ🥞

КБЖУ на 100 грамм - 224/13/11/20
Общий вес продукта ~155г.
⠀
Ингредиенты:

Овсянка (не треб. варки) 45г
Молоко 1-3% 25г
Яйцо 1шт.
Сыр творожный 25г
Лист салата 20г
Семга слабосоленая 50г
⠀
Приготовление:

Замешиваем овсянку,молоко и яйцо, выпекаем блин на а/п сковороде с обеих сторон под крышкой. Перемещаем на тарелку, смазываем творожным сыром, выкладываем листья салата и семгу. Складываем пополам и наслаждаемся.

Приятного аппетита!😍

Красивый бутерброд на завтрак😁

Яйцо пашот:
Доводим 1 литр воды практически до кипения, добавляем 0,5ч.л соли, 1ст.л уксуса 9%. Огонь средний, вода не должна кипеть! Делаем в воде воронку и аккуратно опускаем уже разбитое яйцо. Больше ничего делать не надо, яйцо ко дну не прилипнет (пузырьки внизу не дадут это сделать). Ждём ровно 4 минуты и достаём. Готово.
⠀
Для бутерброда так же возьмите поджаренный хлеб, творожный сыр, шпинат, помидоры и смесь перцев и микрозелень для украшения.

🌯ХРУСТЯЩИЕ РУЛЕТИКИ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ🌯

Ингредиенты:

Творог 220 гр
Сыр 120 гр
Зелень
1 яйцо
4 ст л сливок
Лаваш
⠀
Приготовление:

 1. Натираем сыр, добавляем творог, соль и сухой чеснок, перемешиваем
 2. Выкладываем начинку на лаваш, посыпаем зеленью скручиваем рулетик
 3. Складываем рулетики в форму для запекания
 4. Взбалтываем яйцо со сливками, поливаем рулетики и в разогретую до 185 гр духовку на 20 мин
 5. Если начнёт сильно румятниться лаваш прикройте фольгой или бумагой для запекания
 6. Наслаждаемся 🤤

🥧ТВОРОЖНО-ЯГОДНЫЙ КРАМБЛ 🥧

Ингредиенты: 

3 брикета творога 
2 яйца 
60 гр сахара 
300 гр замороженных ягод 
200 гр муки 
100 гр сливочного масла 
70 гр сахара

Приготовление:

1) Смешиваем творог, яйца, сахар. Пробиваем погружным блендером.
2) В отдельной ёмкости смешиваем муку с маслом и сахаром до получения крошки.
3) Выкладываем в форму для запекания творог, ягоды и посыпаем крошкой. Отправляем в духовку 200• на 40-45 минут. 

Приятного 🙌🏼

🧀ДОМАШНИЙ ТВОРОЖНЫЙ СЫР🧀

Ингредиенты:

Сметана 600г (15 и 25%)
Йогурт без добавок 250г
Сок лимона 2ч.л
Соль

Приготовление:

1) Смешиваем все ингредиенты. 
2) Берём дуршлаг устилаем марлей в несколько слоев. Под дуршлаг ставим ёмкость для сыворотки. 
3) Вливаем смешанную смесь на марлю. Сворачиваем. Сверху пресс с водой или что-то тяжелое.
4) Отправляем в холодильник на ночь и утром наслаждаемся вкуснейшим сыром.
5) Можно добавить зелень и огурчики и наслаждаться бутербродами. Или использовать сыр для приготовления чизкейка или крема для торта. Очень бюджетно и очень вкусно, на выходе получилось 550г сыра