Ciência Low Carb

Efeito sanfona é prejudicial à saúde? Spoiler: é mais prejudicial permanecer obeso.

Muitos profissionais de saúde afirmam que ninguém deveria seguir dietas restritivas, pois as pessoas fatalmente engordam novamente, e esse ciclo engorda-emagrece – também conhecido como dieta ioiô ou efeito sanfona – seria mais prejudicial do que permanecer acima do peso.

Mas será que é melhor nem tentar?

Uma recente revisão sistemática de 23 estudos trouxe conclusões surpreendentes sobre o impacto do efeito sanfona no metabolismo e na saúde a longo prazo. Além disso, um experimento com camundongos acompanhados durante toda a vida mostrou um resultado inesperado: tentar emagrecer repetidamente pode ser melhor do que desistir.

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Você sabia que perder apenas 1h30min de sono por noite pode prejudicar seu metabolismo em apenas algumas semanas?

Um novo estudo fora do ambiente de laboratório mostrou impactos surpreendentes na sensibilidade à insulina de mulheres submetidas à restrição leve de sono.

E mais: outro ensaio clínico revelou que dormir mais pode ajudar a controlar o apetite e perder peso sem nem tentar.

Será que você está dormindo o suficiente para proteger sua saúde?

Descubra os detalhes e as implicações desse estudo na minha nova postagem, que já está disponível na área de membros do blog.

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À sociedade protetora das tâmaras
https://youtu.be/idSFOYsBAsI

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Como eu ia dizendo no áudio acima, se alguém souber como eu posso descobrir o motivo pelo qual meu blog está bloqueado no Instagram (ou melhor ainda, se alguém trabalha na Meta), pode me avisar pelo [email protected]

Para não variar, o Instagram segue bloqueando links para o meu blog. Que pode ser acessado em drsouto.com.br/blog

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Participei de uma entrevista bem legal, que você pode assistir aqui

https://youtu.be/VXPbALlifoY?si=XG4TXxuPdV2Gogzn

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Matéria no G1 sobre minha entrevista no podcast do Bem Estar, que você pode conferir aqui https://open.spotify.com/episode/02Q0NBmRrQ9WfKTPmgYvKM?si=bqoQ9yK8QgK2jGHh-dyEQw

https://g1.globo.com/bemestar/podcast/noticia/2024/10/25/sem-carboidrato-dieta-low-carb-pode-estar-associada-a-prevencao-de-cancer-diabetes-e-doencas-cardiovasculares.ghtml

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Muito obrigado, pessoal! https://amzn.to/3TBF7gc

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Muito obrigado pelas avaliações positivas sobre o meu livro Uma Dieta Além da Moda na Amazon, mantendo-o entre os mais vendidos da categoria mesmo após um ano do lançamento. Elas são muito importantes, pois fazem com que essa informação alcance cada vez mais pessoas.

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Tem conteúdo novo lá no Bluesky sobre low-carb e gordura no fígado
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Exemplo de conteúdo que vc só encontra lá: https://bsky.app/profile/jcsouto.bsky.social/post/3l42oddjxow2w

Pessoal, com o falecimento do X, estou ativo agora no BlueSky

Me sigam lá! https://bsky.app/profile/jcsouto.bsky.social

No último dia 2 de setembro de 2024 tive o privilégio de palestrar no dia de abertura da Semana Acadêmica da Medicina da Universidade de Caxias do Sul a convite do professor Jorge Alberto Menegasso Vieira, nefrologista, e do Centro Acadêmico.

O evento não foi filmado, mas eu gravei o áudio com um microfone de lapela para disponibilizar esse conteúdo na íntegra na área de membros do blog.

Para acessar ou assinar, acesse https://drsouto.com.br/area-de-membros/

Pessoal que perguntou sobre o curso em diabetes:

não temos data prevista para nova turma, mas quem tiver interesse pode cadastrar seu e-mail para ser avisado quando tivermos novidades

https://diabetesnovavisao.com.br/

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https://www.lowcarb-paleo.com.br/2024/08/livro-a-carne-nossa-de-cada-dia.html

https://www.lowcarb-paleo.com.br/2024/08/a-debacle-da-bacio-di-latte.html

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Há mais de 10 anos eu publiquei um texto no blog que continha alguns detalhes biográficos da minha própria jornada (que, confesso, nem eu lembrava com esse grau de detalhamento), e aborda um dos principais tópicos que torna tão difícil o tratamento da obesidade: o set point de peso. E, claro, muita informação nova surgiu deste então.

Arriscaria dizer que a atualização deste texto é uma das postagens mais importantes que escrevi na última década.


Em 2012, quando comecei a escrever meu blog, estava ainda sob forte influência do livro Por Que Engordamos, de Gary Taubes, e de minha própria experiência com dieta low-carb - a ilusão de que a solução para o problema era simples, porque para mim foi fácil.

É preciso contextualizar. Nunca fui obeso, mas estive quase lá. Há quase 30 anos, cheguei a ter um IMC de 29,8 – comia doces e massa feito um condenado. Então, decidi que tinha que fazer alguma coisa. E fiz a única coisa que sabia fazer naquela época – cortar calorias radicalmente. Fiz uma dieta de menos de 1000 Kcal por dia, por alguns meses, e perdi 17 Kg (dos quais, hoje sei, uma parte razoável foi massa muscular).

Ficava com fome todos os dias, me sentia fraco e sem energia mas, enfim, sou um testamento vivo de que a restrição calórica pura e simples pode ser eficaz para a perda de peso - mas não na manutenção do resultado. O peso insistia em voltar - o que produziu o famoso efeito sanfona. Até que em 2011 tentei uma dieta low-carb pela primeira vez, que produziu uma perda de 15Kg, porém sem a fome das tentativas prévias. Como eu mantenho esse estilo de alimentação desde então, a perda de peso se mantém até hoje.

Mas você já se perguntou por que costuma ser tão difícil manter o peso perdido? Por que o efeito sanfona é a regra para quase todo mundo?

O ponto crucial é que o set point continuará alterado por tempo indeterminado e, por este motivo, as intervenções precisam ser mantidas por tempo indeterminado.

Confira a postagem completa na área de membros do blog.

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