🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂 @coffeghanadiiiiitameshk Channel on Telegram

🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂

09 Jul, 18:28

#دسر_بره_ناقلا
🍀رسپی و اجرای کار از استاد محمد نجفی

https://t.me/coffeghanadiiiiitameshk

2,525

🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂

09 Jul, 18:27

فرم دادن سر و دست و پا و گوش بره
🍀رسپی و اجرای کار از استاد محمد نجفی

https://t.me/coffeghanadiiiiitameshk

2,337

🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂

09 Jul, 18:27

مرحله خامه زدن و تزیین نهایی
🍀رسپی و اجرای کار از استاد محمد نجفی

https://t.me/coffeghanadiiiiitameshk

2,055

🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂

09 Jul, 18:25

#دسر_بره_ناقلا

🍀رسپی و اجرای کار از استاد محمد نجفی

💠مواد لازم

کیک اسفنجی ۲ تخم مرغی
خامه یا شیر عسل به میزان لازم
پودر قهوه و یا نسکافه یا پودر کاکائو ۱ ق غ
فوندانت به مقدار لازم
خامه قنادی فرم گرفته

💠طرز تهیه

برای این دسر ما یک کیک اسفنجی ۲ تخم مرغی پخت میکنیم و پودر میکنیم و با مقدار کمی خامه و هر طعم دهنده ای خواستین مثلا پودر قهوه هل یا نسکافه ترکیب میکنین ، خامه تا جایی که مواد چسبندگی پیدا کند و منسجم شود به صورت چشمی اضافه گردد دقت کنید زیاد اضافه نکنید که شل شود بعد
به اندازه تنه بره حدودا یک پرتقال از خمیر بر میدارید و گرد میکنید
حالا فوندانت بر میداریم و یک دایره کوچکتر از توپ تنیس درست میکنیم و جای چشم و دهن را با نوک سیخ کباب ایجاد میکنیم و بعد دو دایره با فوندانت سفید اندازه عدس برای چشم و دو دایره اندازه منجوق به رنگ مشکی برای مردمک درست میکنیم که سر بره میشود بعد فوندانت پهن کرده و با کاتر اشک ریز گوشهای بره رو کات میزنیم برای دست و پا فوندانت را لوله کرده و دو سانتی برش میزنیم و روی نوک هر کدام شیار ایجاد میکنیم
بعد مطابق فیلم با ماسوره آچاری ریز مثلا شماره ۲۰ شروع به خامه زدن میکنیم حالت رزت های کوچک حتی میتونید شکوفه بزنید و تمام بدن بره را پر میکنیم همچنین میتوانید به هر رنگی که خواستید خامه را رنگ کنید .
بعد سر و دست و پاشو که با فوندانت از قبل درست کردیم و با سیخ کباب روی بدنه میزاریم و بعد باز مطابق فیلم با خامه روی سر بره رو خامه میزنیم.

https://t.me/coffeghanadiiiiitameshk

2,019

🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂

16 Jul, 22:20

🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂 pinned Deleted message

0

🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂

10 Jun, 20:10

#دانمارکی_مدل_سفره_ماهی
💐کار استاد محمد نجفی

https://t.me/coffeghanadiiiiitameshk

2,239

🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂

10 Jun, 20:10

#دانمارکی_مدل_پاپیون
💐کار استاد محمد نجفی

https://t.me/coffeghanadiiiiitameshk

2,099

🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂

10 Jun, 20:09

#دانمارکی_مدل_بقچه_ای
💐کار استاد محمد نجفی

https://t.me/coffeghanadiiiiitameshk

1,992

🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂

10 Jun, 20:09

#دانمارکی_مدل_شمعی
💐کار استاد محمد نجفی

https://t.me/coffeghanadiiiiitameshk

1,866

🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂

10 Jun, 20:09

#دانمارکی_مدل_گیسبافت
💐کار استاد محمد نجفی

https://t.me/coffeghanadiiiiitameshk

2,039

🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂

10 Jun, 20:08

#دانمارکی_مدلهای_شمعی_سفره_ماهی_پاپیون_بقچه ای
💐کار استاد محمد نجفی

https://t.me/coffeghanadiiiiitameshk

1,871

🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂

10 Jun, 20:08

#پیچیدن_دانمارکی👇👇👇
💐کار استاد محمد نجفی

https://t.me/coffeghanadiiiiitameshk

1,755

🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂

10 Jun, 20:08

#دانمارکی_مدل_خرچنگی
💐کار استاد محمد نجفی

https://t.me/coffeghanadiiiiitameshk

1,868

🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂

10 Jun, 20:07

#کرم دانمارکی
🌸رسپی و اجرا از استاد محمد نجفی

https://t.me/coffeghanadiiiiitameshk

2,594

🎂کانال کافه قنادی تمشک🎂

10 Jun, 20:07

#کرم_دانمارکی

🌸رسپی و اجرا از استاد محمد نجفی

💠مواد لازم کارگاهی

شیر یا آب8کیلو
شکر4کیلو
آرد 2کیلو(1آرد 1نشاسته ذرت)
وانیل یک قاشق غ خ

💠مواد لازم خونگی

شیر یا آب ۸۰۰ گ
شکر ۴۰۰ گ
آرد ۲۰۰ گ(1آرد 1نشاسته ذرت)
وانیل ۱/۲ ق چ

💠طرز تهیه

شیر و نصف شکر رو روی حرارت میزاریم تا جوش بیاد
نصف شکر رو هم با آرد قاطی میکنیم قشنگ باید قاطی بشه
شیر که بجوش اومد مطابق فیلم آرد و شکر قاطی شده رو آهسته و پیوسته بهش اضافه میکنیم و مکرر هم میزنیم تا کرم مطابق فیلم قوام بیاد و سفت بشه
قل قل میکنه که نشونه پخته شدنه کرم هست.

🔵نکته:
✅کرم رو میزاریم کمی خنک بشه و میزنیم وسط دانمارکی
کرم کاملا داغ به هیچ عنوان نباید وسط دانمارکی بزنید

✅اگه ارد و شکر رو یکدفعه ب شیرو شکر درحال جوش اضافه بشه کرم شل میشه و قابل استفاده واسه دانمارکی نیست وشل شل میشه پس تاکید میکنم اهسته و پیوسته.

https://t.me/coffeghanadiiiiitameshk

2,905