вкусно, с любовью от @loveandclove.lv

Любые овощи+карри+кокосовое молоко всегда вкусно и аппетитно 😍

Однажды попробовал этот салат в Lido, я не могла остановиться. Поэтому, как только увидела в магазине манго, сразу прикупила, чтобы повторить любимое блюдо дома. Это безумно вкусно благодаря контрасту ингредиентов!

САЛАТ С ПЕРЛОВКОЙ, СЫРОМ И МАНГО
(2-4 порции)

перловка жемчужная или булгур 100 г
манго 150 г
фета или брынза 100 г
листья шпината или свеклы

для соуса:
петрушка 6 веточек
укроп 4 веточки
масло растительное 3 ст.л.
цедра лимона 0,5 чл
сок лимона 2 чл
соль и чеснок по вкусу

Манго и сыр нарезать небольшими кубиками. Перловку отварить в слегка подсоленной воде, полностью остудить. Важно не переварить крупу в кашу!
Смешать все ингредиенты для соуса и взбить блендером.
Соединяем готовую крупу, сыр, манго, листья шпината или свёклы, заправляем соусом и перемешиваем.
Хранить два дня в холодильнике.

В последнее время про планирование говорят отовсюду - это может давить или вгонять в стресс. Составляя меню всегда держите в голове тот факт, что в любой момент вы можете отойти от плана и у вас есть свобода.

Есть дисциплина, а есть система. Бережная, исходя из отклика к своим потребностям.

Вы же знаете, для чего вам нужно меню, заготовки, организация на кухне?

Вдохновившись пониманием, как круто вам будет в конечном счёте - именно так вы сможете готовить без стресса и с заботой о себе и близких.

Ещё очень важный пункт: ПЛАНИРОВАТЬ МЕНЮ и закупки. Сейчас вы скажете - лень, не знаю с чего начать. Я вас понимаю, но поверьте опыту - это того стоит! Вы начнёте тратить меньше времени на магазины, экономить деньги, перестанете выбрасывать испорченные продукты.

😳Как начать составлять меню? Просто начать. Добровольно. А это произойдёт, когда вы поймёте насколько меню облегчит вашу жизнь. Усилия приложить придётся, но не нужно себя насиловать, заставлять.

Выберите удобное для себя время. Я обычно планирую меню в пятницу, потому что на выходных предпочитаю отдыхать, а закупки делаю в понедельник утром.

Не загоняйте себя! Дайте себе право передумать. У нас хорошо получается, когда нам нравится. Так устроена наша психика: избежать то, что она не нравится и получить то что нравится.

Когда я работала в ресторане, мы делали ЗАГОТОВКИ, из которых в любой момент быстро готовили вкусное блюдо.

Что ещё "шефское" я использую в обычной жизни:
1. порядок на рабочем месте и в холодильнике
2. гаджеты, которые сделают за тебя гораздо быстрее то, с чем ты будешь возиться часами
3. готовить за раз одним способом приготовления
4. использовать пересекающиеся продукты

Это всё реально экономит время. Вроде бы так очевидно, но мало кто этим пользуется.

Рецепт умопомрачительных соленых сырников! Я уже однажды делилась им, но решила напомнить себе и вам, про этот отличный вариант для завтрака. Особенно в такую погоду.

Я готовлю большую порцию, потому что часть замораживаю, храню до двух месяцев - таким образом даже утром, когда совершенно не хочется готовить, у нас все равно будет вкусный и полезный завтрак.

рецепт:
🌱 СОЛЕНЫЕ СЫРНИКИ
(12-15 шт)

жирный творог или рикотта 540 г пармезан 90 г
рисовая мука 90 г
щепотка соли и перца

Пармезан натереть на мелкой терке. Смешать все ингредиенты и дать постоять 10 минут. Затем сформировать сырники, обвалять каждый дополнительно с рисовой муке и жарить с двух сторон до золотистой корочки на небольшом количестве масла.

хоть я и люблю готовить, но не могу себе позволить стоять часами у плиты, поэтому стараюсь организовать готовку максимально эффективно. мне важно экономить время на кухне чтобы оставалось место и силы на то, что мне по-настоящему нравится.

не только коляска, но и опыт научили меня тому, что я не хочу работать на кухню и желудок. хочу, чтобы они помогали мне жить, любить, развиваться...
Хочу рассказать вам, что мне помогает готовить легче, быстрее и при этом вкусно и сбалансированно?

1) ОРГАНИЗАЦИЯ НА КУХНЕ: где нужные предметы всегда под рукой, что помогает сократить время и сберечь силы.

продолжение следует....

2. сборник "Эксклюзивные рецепты из чечевицы"

Эти веган рецепты перевернут представление о чечевице, а гости с восторгом станут называть вас лучшим поваром. В каждом рецепте есть изюминка, которая делает их эксклюзивными. В тоже самое время состав, исполнение очень простое и доступное даже для новичков.

Список рецептов:
ЧИЛЛИ СИН КАРНЭ с шоколадом
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ПАШТЕТ с мятой
ПРОВАНСКОЕ КРЕМОВОЕ РАГУЗАПЕКАНКА С КОРНЕПЛОДАМИ и апельсином
СОУС “БОЛОНЬЕЗЕ"

ДО 7 ЯНВАРЯ стоимость только 350 руб/3 Eur
И больше сборник не будет доступен.

Оплата в рублях по ссылке:
https://boosty.to/clovendlove/posts/c1c5a4ca-6da9-4311-a942-9ad602ed3ae8

Оплата в евро по ссылке:
https://7384197194043.gumroad.com/l/qwawb?layout=profile

☝️СКИДКИ 50% ПЕРЕД ЗАКРЫТИЕМ ПРОДАЖ

1. сборник "Новый взгляд на завтрак"

Вас ждут:
- 5 авторских вегетарианских рецептов, разработанных по всем правилам завтрака (все рецепты легкие и понятные, их сможет приготовить каждый)
- бонусный рецепт ароматного домашнего хлеба из зеленой гречки, который обогатит ваш рацион
- список, по которому легко купить все необходимые продукты для вашего идеального утра
- расчет по КБЖУ для тех, кто хочет планировать свой рацион

Список рецептов:
1. Жемчужная перловка с овощами и огуречно-мятной райтой
2. Тофу "скрамбл" с тушеным шпинатом с кешью
3. Овсяная каша с ягодами и "сендвичем" без хлеба
4. Ячневая каша с овощами и лимонным паштетом из белой фасоли и тофу
5. Тосты с двумя видами хумуса и салатом+ бонус Хлеб из зеленой гречки

ДО 7 ЯНВАРЯ стоимость 460 руб/4 Eur и больше сборник не будет доступен.

Оплата в рублях:
https://boosty.to/clovendlove/posts/ae183ffc-55a3-4d98-864a-4900fe1ba52b

Оплата в евро:
https://7384197194043.gumroad.com/l/ozvhh

Дорогие!
С Новым годом! Пусть 2025 год принесет вам тепло и уют в каждый день, чтобы ваш дом был наполнен любовью, ароматом вкусной еды и моментами искреннего счастья.

Желаю вам осознанности во всех сферах жизни — будь то забота о здоровье, питание или выбор пути к своим мечтам. Пусть каждый ваш день будет маленьким шагом к гармонии и радости.

Не забывайте баловать себя и своих близких домашними ужинами, вдохновляться простыми радостями и наслаждаться каждым моментом. Год будет счастливым, если вы сами наполните его любовью и заботой о себе!

Спасибо, что были со мной в этом году! Впереди нас ждет еще больше вдохновения, новых рецептов и теплых встреч!

С заботой, Каруна

СИНДРОМ ОТЛОЖЕННОГО УЮТА. Вы понимаете, о чём я. Это те любимые тарелки, которые ждут "особого случая", а он так и не наступает. Это коробка свечей в шкафу, которые мы держим для "особенного ужина", но ужины проходят мимо, оставляя их в темноте. Дорогие стаканы, которые жалко разбить...

Так вот, наслаждение едой — это не просто о том, чтобы сделать красиво. Это о том, чтобы перестать откладывать уют и радость для себя и своих близких.

Простота — ваш лучший друг. Вы удивитесь, как легко можно создать атмосферу, используя всего несколько простых приемов: цветные салфетки, милые сервировочные доски, свежая зелень в качестве декора. Скатерть! Блин, как часто мы забываем про такую банальную вещь. Любой прием пищи легко можно преобразить в маленький праздник или возможность насладиться жизнью.

Что может быть лучше, чем вечер за столом, где не только вкусно, но и красиво? Моя бабуленька всегда говорила: “Не жди идеального момента, а создай его сама”. Счастье в мелочах, главное их не упускать.

Вот таким образом буду экономить время на мытье посуды в новогодний ужин 🎄 на ужин у нас будут закуски: овощи гриль, сыр, оливки, помидорки, пирог, корнишоны. Обычно я все раскладывала по отдельным тарелкам, а теперь просто возьму большое блюдо. Вуаля, в разы меньше мыть посуды 🤩

Ваши праздничные усилия важны, но вы сами — ещё важнее. Забота о себе поможет не только справиться с декабрьской усталостью, но и провести праздники с радостью и теплом.

Хочу поделиться с вами привычками, которые помогают справиться с декабрьской усталостью и подготовиться к праздникам, сохранив баланс ⏩️

Как приятно просыпаться и видеть подарки😇
Можете говорить сколько угодно, что праздники - это маркетинговый ход и, что для подарков не нужен повод .

Но факт остается фактом. Без повода как часто вы дарите друзьям и близким подарки, цветы, признаетесь в любви? Особенно, когда отношения уже длительные и погрязли в рутине.

В этом году решили даже маленькую елочку живую поставить 🥰🤩🎄

ДЕЛИТЕСЬ фото своих елочек! Они всегда красивые, как бы не украсили, как бы они не выглядели. Это как со свадьбыным платьем - красиво и всё.

Я люблю, чтобы в день праздника не было никакой готовки, уборки и прочих бытовых обязанностей. Поэтому у меня есть несколько рецептов, которые можно приготовить заранее, но при этом они безумно вкусные, в них есть изюминка ⏩️

Это очень вкусно! Да, напоминает картофельный блин, но намного нежнее, картофельнее и интереснее. Можно вместо хлеба, можно намазать соусом или крем-сыром.

рецепт:
🎄Хрустящий картофель с пармезаном и розмарином
(2-4 порции)

картофель 280 г
мука пшеничная 80 г
вода 120 мл
тёртый пармезан 40 г
оливковое масло 1 стл
розмарин 1 чл
соль щепотка

Разогрейте духовку до 200°C и застелите противень пергаментной бумагой. Картофель очистите.
Нарежьте очень тонкими ломтиками. Замочите нарезанные ломтики в воде, чтобы удалить лишний крахмал, затем слейте воду и обсушите.

Смешайте муку, розмарин, тёртый пармезан, соль, масло и воду, чтобы получилась однородная масса. Добавьте ломтики картофеля и перемешайте, затем выложите их на противень тонким слоем прямоугольником 30 на 20 см.

Выпекайте картофель в течение 40 минут.

Зима — это не только мороз и темные дни. Это особое время года, когда хочется укутаться в плед, зажечь свечи и создать вокруг себя маленький островок тепла. А что лучше всего создаёт уют? Конечно, вкусная, ароматная еда, приготовленная с любовью.

Я всегда верила, что еда — это не только про вкус. Это про эмоции. Про ту самую магию, которая наполняет наши вечера теплом, даже если на душе холодно.

Но как сделать так, чтобы эта магия появлялась чаще? Без часов, проведённых у плиты, без сложных ингредиентов и с максимумом удовольствия?

У меня есть секрет. Скоро я расскажу, как превратить зимние ужины в настоящие моменты радости и уюта. Это будет что-то особенное. Что-то, что согреет не только тело, но и душу.

А пока расскажите: какое блюдо ассоциируется у вас с уютом и зимой? Суп? Пирог? Горячий шоколад? Напишите в комментариях, мне интересно узнать.
В картинуах я поделилась своими любимыми рецептами для зимы⏩️

Кому знакомо? Читаешь кучу полезной и нужной информации, слушаешь семинары, подкасты, читаешь книги, но почему-то не удается сдвинуться с мёртвой точки и достичь цели. Правильно питаться, заниматься спортом, навести порядок в доме, получить работу и т.д.

Или, на примере моего блога, начать планировать меню на неделю, делать заготовки, начать разнообразно готовить.

Хочу поделиться с вами 3 мощнейшими реализациями после коучинга, которые помогли мне и помогут вам сдвинуться с мёртвой точки! Перестать просто поглощать полезную информацию и начать применять полученные знания, чтобы достичь желаемого.

Начала потихоньку украшать дом к зимним праздникам 🎄

Поделитесь, есть ли у вас в этом году настроении что-то праздновать и что придумали?
Что будете готовить ? 😇

рецепт:
🥕ОВСЯНКА С СЫРОМ И КАРРИ
(2 порции)

хлопья овсяные 0,5 стакана
вода 1,5 стакан
смесь карри 0,5 чл
натертый сыр 3 ст.л или дрожжевые хлопья
молотый чёрный перец и соль по вкусу

Смешать в кастрюле все ингредиенты кроме сыра, довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут. добавить тёртый сыр, перемешать и оставить настояться под закрытой крышкой.

СОЛЕНАЯ ОВСЯНКА 😵‍💫😍
Уже давно готовлю овсянку только соленой! Очень удобно, что в неё можно добавить практически всё, что завалялось в холодильнике. Даже молоко не нужно, вкусно и на воде.

Напишите в комментарии, вы за солёную или сладкую овсянку? И какие ваши любимые добавки.

А зачем вообще есть разные овощи, если мне не вкусно? Может быть хватит картошки и морковки?

Когда-то у меня была такая же история: это я не люблю, это не буду... Однако, очень быстро я поняла, что проблема не в самом вкусе конкретного овоща, а в том, что я просто не умею его вкусно приготовить. Хорошо, что после многолетнего опыта работой поваром, после того как перепробовала кучу рецептов, теперь у меня есть способы, как работать с овощами.

Кто-то скажет "зачем заморачиваться". Ответ очевиден! Только широкий спектр овощей может обеспечить полный набор питательных веществ, необходимых нашему организму.

Листайте карусель ▶️ я собрала для вас мои любимые способы и рецепты, как приготовить овощи, чтобы было вкусно.

Обязательно поделитесь с друзьями, которые до сих пор думаю, что брокколи или сельдерей - это невкусно 😎

А можно ли наесться вегетарианскими блюдами? Можно! Главное помнить, что однообразие - это не просто скучно или не полезно, но и не дает насыщения на долго. ПоэтомУ, если вас пугает, что от овощей вы будете голодными - загляните в слайды, чтобы узнать, как сделать вегетарианские блюда более сытными.

На кухне все чаще выбираю готовить one pot meal. Всё смешать в одной посудине, добавить специи, и какой-нибудь соус.

Прогулка по городу завела меня в удивительный двор, который напомнил мне о том, насколько я люблю итальянскую кухню...

Но последний год то ли я стала медленнее, то ли дело стало больше - я катастрофически ничего не успеваю. в голове столько планов относительно блога, курсов, книг. отделать удается лишь процентов 10 из намеченного🤷🏼‍♀️

В связи с этим уже давно изучаю тему тайм-менеджмента.

Поделитесь, кому какие техники, практики, планеры помогают больше успевать? 😎

Лето ушло, а вместе с ним и легкомысленные салаты с клубникой. Но не беда! Мы-то с вами знаем, что осенью салаты не менее важны для здоровья. И я тут, чтобы помочь вам создать варианты, которые и согреют, и впечатлят ваших домашних, даже тех, кто уверен, что в салате кроме майонеза ничего вкусного быть не может. Мои любимые идеи в карусели ➡️

СБОРНИК ТЫКВЕННЫХ РЕЦЕПТОВ

https://loveandclove.wixsite.com/books/копия-сборник-завтраков

✅для оплаты в рублях пишите мне в @karunariga

Однажды я подумала: а почему самый вкусный перекус всегда падает маслом вниз?

Действительно, когда мы думаем о том, чем перекусить или что взять с собой, то первым на ум приходит именно бутерброд. Но не сегодня! Сегодня я покажу вам, как сделать перекусы не только вкусными, но и безопасными для пола… и талии. Листайте карусель ➡️