Всем добрейшего дня! Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
@chefschoolperm
Канал для любителей кулинарии
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
21 Jan, 00:24
Кстати о блинах. Вдруг кто не знает небольшой секрет. Когда я делаю тесто, я сначала взбиваю яйца с сахаром и солью, затем ввожу молоко, потом муку и делаю густое тесто, а затем ввожу кипяток, разбавляю им тесто до консистенции блинного, в конце обязательно топленое сливочное масло. Горячая вода делает тесто эластичным, блинчики получаются тонкими и не рвутся. Такие блины очень классно начинять, например мясным фаршем. Ваш Шеф👋
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
21 Jan, 00:24
Кулинары, всем доброго дня и позитивного понедельника. Пусть рабочая неделя будет продуктивной. Я до завтра еще на даче, пеку блины и немного релаксирую. А завтра снова съемки, рецепты, работа.
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
21 Jan, 00:19
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
21 Jan, 00:19
Кулинары, всем салют...
Изучайте расписание на ноябрь, оно готово.
🎉15 ноября открытие новой студии, будем разыгрывать сертификат на 30 000р. Вкусно готовить и выпивать, вся информация по ссылочке, но я еще ближе к делу напомню вам.
Не забываем про кофе с корицей. Ваш Шеф👨🍳
Расписание тут: https://chefschool.pro/event/
Изучайте расписание на ноябрь, оно готово.
🎉15 ноября открытие новой студии, будем разыгрывать сертификат на 30 000р. Вкусно готовить и выпивать, вся информация по ссылочке, но я еще ближе к делу напомню вам.
Не забываем про кофе с корицей. Ваш Шеф👨🍳
Расписание тут: https://chefschool.pro/event/
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
21 Jan, 00:16
Решил тестировать странные, трендовые рецепты из интернета. Сегодня шоколадный мусс тире пудинг. Очень даже неплохо, никто из подопытных не понял из чего он. Пробуйте и накидывайте ваши варианты подобных блюд, я испытаю. Ваш Шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
21 Jan, 00:15
Друзья, включайте телеканал Пятница, сегодня наш Ахмед разрывает кулинарное шоу "Битва шефов" своими умениями, по секрету скажу, он победил, ну а как иначе👍 Ахмед, красавчик, смотрим и радуемся за тебя лично и за всю нашу команду. Гордость берет!!!
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
21 Jan, 00:12
Никак мангал не убирается😄 Погода благоволит😄
Ваш Шеф🫡
Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
21 Jan, 00:08
Продолжаем нашу традицию, предлагаю делать это со вкусом. Вот такой вариант кофе с корицей, мне очень понравился. Не каждый же раз американо пить. Подавать холодным!
Мед 150
Кофе растворимый 30
Вода 50
Корица по вкусу
Ванильная паста по желанию
Молоко пол стакана
Лед 4-5 кубиков
Ваш Шеф👨🍳
Мед 150
Кофе растворимый 30
Вода 50
Корица по вкусу
Ванильная паста по желанию
Молоко пол стакана
Лед 4-5 кубиков
Ваш Шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
21 Jan, 00:07
Работают профессионалы👍 Сочное тому доказательство, предъявляю. Корпоративное мероприятие на 40 человек. У нас весело и вкусно. Ваш Шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
21 Jan, 00:06
Как всегда на вайбе идет подготовка к большому мероприятию на 40 человек. Моя команда это слаженная машина, если вдруг кто хочет к нам в коллектив рассмотрю ваши кандидатуры😁 Ваш Шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
21 Jan, 00:04
Всем приветы, хорошей рабочей недели, лично я с самого утра пишу рецептуры к новому Новогоднему меню. Корпоративы то не за горами. Уже бронируют во всю. Ваш Шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
21 Jan, 00:00
Про винегрет…
Чтоб ваш винегрет был сверхкрутым, почти как мой, необходимо выполнить несколько шагов:
1. Картофель нарезать сырым на кубик, отварить в соленой воде, так он будет иметь интенсивный вкус
2. Морковь и свёклу обязательно запекаем в духовке, в фольге
3. В винегрет добавляем проверенную квашеную капусту и бочковые солёные огурцы, оба ингредиента важны.
4. Заправляем не просто ароматным маслом, а моей фирменной заправкой: горчица 1 чл, мед 1.5 чл, яблочный уксус 2-3 чл, соевый соус 1 ст л, и растительное масло около 70 мл(вводим тонкой струйкой до образования эмульсии) в конце доводим солью.
5. Свеклу вводим в самом конце, чтоб салат оставался пестрым, а не красным.
Я пошёл употреблю этого красавчика. Ваш Шеф🫡
Чтоб ваш винегрет был сверхкрутым, почти как мой, необходимо выполнить несколько шагов:
1. Картофель нарезать сырым на кубик, отварить в соленой воде, так он будет иметь интенсивный вкус
2. Морковь и свёклу обязательно запекаем в духовке, в фольге
3. В винегрет добавляем проверенную квашеную капусту и бочковые солёные огурцы, оба ингредиента важны.
4. Заправляем не просто ароматным маслом, а моей фирменной заправкой: горчица 1 чл, мед 1.5 чл, яблочный уксус 2-3 чл, соевый соус 1 ст л, и растительное масло около 70 мл(вводим тонкой струйкой до образования эмульсии) в конце доводим солью.
5. Свеклу вводим в самом конце, чтоб салат оставался пестрым, а не красным.
Я пошёл употреблю этого красавчика. Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
20 Jan, 23:58
Время летит… неделя вновь пронеслась, чт, кофе с корицей, не забываем. Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
20 Jan, 23:57
Сегодня настроение «Стейк и Old fashioned”. Берём тонкий минутный стейк, соль перец,растительное масло. Жарим на сильном огне по полторы минутки, до корочки. Отправляем на отдых, пока стейк отдыхает делаем мой любимый коктейль. На дно бокала сахар 1 ч л, 3 капли ангостуры, чайная ложка воды. Перемешиваем и бросаем цедру апельсина. Как только сахар растворился вливаем 50 мл хорошего бурбона. Настоящий мужской ужин готов. Я собрал вот такой сэндвич со своими любимыми, мною деланными, огурчиками-пикулями. Прямо сейчас я наслаждаюсь вкусом! Ваш Шеф🫡
1,078
subscribers
179
photos
155
videos
