Всех с Рождеством. Только вперед. Ваш Шеф🫡.
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
@chefschoolperm
Канал для любителей кулинарии
Promotional Article for Кулинарная школа Максима Цыгвинцева (Russian)
Вы любите готовить? Хотите научиться тонкостям кулинарии от опытного профессионала? Тогда канал "Кулинарная школа Максима Цыгвинцева" (@chefschoolperm) именно для вас!
Максим Цыгвинцев - известный шеф-повар с многолетним опытом работы в ресторанном бизнесе. Он готов поделиться своими секретами и уникальными рецептами с каждым, кто желает улучшить свои кулинарные навыки. В его кулинарной школе вы сможете не только научиться готовить разнообразные блюда, но и познакомиться с новыми техниками приготовления и ингредиентами
Наш канал предлагает уникальные видео-уроки, рецепты, советы по оформлению блюд и многое другое. Вы сможете узнать, как приготовить изысканные десерты, вкусные закуски, супы, мясные и рыбные блюда под руководством настоящего профессионала
Присоединяйтесь к нашему каналу "Кулинарная школа Максима Цыгвинцева" и станьте настоящим мастером кулинарии! Улучшайте свои навыки, экспериментируйте с новыми рецептами и вдохновляйтесь творчеством шеф-повара. Вместе мы создадим волшебство на вашей кухне! Добро пожаловать в мир вкуса и кулинарных открытий!
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
06 Jan, 13:21
Праздники подходят к концу, я решил зафиналить это дело нежнейшим шашлыком.
Шея свиная 1.5 кг
Маринад:
Бульон говяжий 200
Горчица 1 ст л
Майонез 1 ст л
Кетчуп Хайнц 1 ст л
Лук 1, чеснок 3 зубца (разбить в блендере до пюре)
Соевый соус 100
Устричный соус 1 ст л
Аджика сухая 2 ч л
Соль полторы ч л
Сахар 1 ст л без горки
Черный свежемолотый перец 1 ч л
Яблочный уксус 1 ч л
Все тщательно перемешать, погрузить мясо в маринад на 24 часа, эффект разорвавшейся вкусовой бомбы, настолько нежное мясо, что плакать хочется от счастья. С праздниками. Ваш Шеф🫡
Шея свиная 1.5 кг
Маринад:
Бульон говяжий 200
Горчица 1 ст л
Майонез 1 ст л
Кетчуп Хайнц 1 ст л
Лук 1, чеснок 3 зубца (разбить в блендере до пюре)
Соевый соус 100
Устричный соус 1 ст л
Аджика сухая 2 ч л
Соль полторы ч л
Сахар 1 ст л без горки
Черный свежемолотый перец 1 ч л
Яблочный уксус 1 ч л
Все тщательно перемешать, погрузить мясо в маринад на 24 часа, эффект разорвавшейся вкусовой бомбы, настолько нежное мясо, что плакать хочется от счастья. С праздниками. Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
30 Dec, 15:56
Сегодня трудимся, делаем заготовки, чтобы завтра отдыхать и получать удовольствие, всех с наступающим Новым Годом 🥳
Ваш Шеф 🫡
Ваш Шеф 🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
28 Dec, 11:03
До НГ 3 дня с хвостиком. У меня готово меню на стол, завтра еду покупать основные продукты и по тихоньку начинаю делать заготовки. Да, это очень важно, 31 декабря мы соберём стол за час и это реально благодаря заготовкам, примите на вооружение, и к вечеру вы будете добры и веселы, а не утомлены от приготовления десятка блюд.
Вот мой вариант НГ стола:
Закуски:
Рыба собственного посола с эстрагоном
Греночки с красной икрой
Разные нарезки от мясной до сырной
Холодец из трех видов мяса с кинзой и чесноком
Салаты:
Оливье по моему личному рецепту, но выбор пал на говяжью рульку вместо курицы (смотри рецепт выше)
Сельдь под шубой(всегда делает жена)
Салат с пекинской капустой курицей и шампиньонами (рецепт тоже есть выше)
На основное блюдо будет буженина с картофелем в стиле гратен.
На десерт подам меренговый рулет, легко и вкусно.
А на 1 января я планирую снова собрать банду на приготовление солянки в казане, вот такие планы, всех с наступающим. Ваш Шеф🫡
Вот мой вариант НГ стола:
Закуски:
Рыба собственного посола с эстрагоном
Греночки с красной икрой
Разные нарезки от мясной до сырной
Холодец из трех видов мяса с кинзой и чесноком
Салаты:
Оливье по моему личному рецепту, но выбор пал на говяжью рульку вместо курицы (смотри рецепт выше)
Сельдь под шубой(всегда делает жена)
Салат с пекинской капустой курицей и шампиньонами (рецепт тоже есть выше)
На основное блюдо будет буженина с картофелем в стиле гратен.
На десерт подам меренговый рулет, легко и вкусно.
А на 1 января я планирую снова собрать банду на приготовление солянки в казане, вот такие планы, всех с наступающим. Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
23 Dec, 08:44
Всем привет, пока мы утопаем в работе на НГ корпоративах, я вам отдаю рецепт обещанной запечённой курицы. Надеюсь вам понравится. Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
16 Dec, 10:03
А вот видео с нашего гастроужина, следующий в январе, атмосфера 🔥
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
11 Dec, 10:47
Касти, обжариваю на лавровом листе, свинина любит это дело.
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
11 Dec, 10:37
Совершенно нет времени готовить ужины дома. Поэтому делаю это на работе. Замариновал корейку на косточке в горчице, соусе черный перец, добавил сухой и свежий чеснок, свежий имбирь, немного молотой зиры, соль и дроблёный черный перец. Сейчас обжарю, доведу до готовности в духовке, завакуумирую. Вечером поужинаем с семьей. Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
09 Dec, 15:10
Как обещал, рецепт моего любимого Оливье:
Картофель 2
Морковь 1
Яйцо отварное 2 шт(в видео не попало😄)
Горошек банка
Свежий огурец салатный 1
Соленый огурец небольшие 3
Куриное филе примерно 300 гр
Соус:
Сметана 30%
Майонез
Укроп
Любители могут добавить зубчик тертого чеснока, я не люблю
Картофель 2
Морковь 1
Яйцо отварное 2 шт(в видео не попало😄)
Горошек банка
Свежий огурец салатный 1
Соленый огурец небольшие 3
Куриное филе примерно 300 гр
Соус:
Сметана 30%
Майонез
Укроп
Любители могут добавить зубчик тертого чеснока, я не люблю
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
09 Dec, 09:48
Всем приветы. Планирую вам сегодня выдать рецепт моего Оливье. Но решил, что просто так не отдам, с каждого лайк, погнали😅
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
06 Dec, 05:47
Итак, резюмирую вчерашний вечер. Напомню, мы ходили на гастроужин к Никите Полыгалову в нашу студию на Горького 22. Формат обалденный, для нас новый. На этот раз никто не готовил и собственно мастер класса как такового не было. Никита, фудблогер Евгения и сомелье Любовь Шавшукова подали 4 курса:
1. Брускетта аля рус с маринованной свеклой и сельдью, сопровождалось это блюдо ярким игристым, кавой, идеально побаловали рецепторы кислыми вкусами
2. Цезарь в авторской подаче от шефа. Интересная интерпретация, мне зашло, особенно с приятным белым, итальянским савиньоном
3. Блюдо вечера, томлёные говяжьи щеки с кремом из сельдерея. Фееричное блюдо идеально дополненное аргентинским каберне Совиньон
4. Шоколадное клафути с вишней. Отличное завершение вечера, десерт классно сочетался с портвейном из ЮАР
Вечер несомненно удался, в новом 2025 году вас ждут очень вкусные гастроужины, тем более мне в голову пришла куча идей и уже хочется их реализовать, всем вкусной жизни. Ваш шеф🫡
1. Брускетта аля рус с маринованной свеклой и сельдью, сопровождалось это блюдо ярким игристым, кавой, идеально побаловали рецепторы кислыми вкусами
2. Цезарь в авторской подаче от шефа. Интересная интерпретация, мне зашло, особенно с приятным белым, итальянским савиньоном
3. Блюдо вечера, томлёные говяжьи щеки с кремом из сельдерея. Фееричное блюдо идеально дополненное аргентинским каберне Совиньон
4. Шоколадное клафути с вишней. Отличное завершение вечера, десерт классно сочетался с портвейном из ЮАР
Вечер несомненно удался, в новом 2025 году вас ждут очень вкусные гастроужины, тем более мне в голову пришла куча идей и уже хочется их реализовать, всем вкусной жизни. Ваш шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
05 Dec, 10:59
Ребята участвуйте в розыгрыше подарков, каждый день раздаем прикольные штуки, совершенно безвозмездно🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
05 Dec, 10:59
А мы раздаем подарки из Адвент календаря для наших дорогих подписчиков!
С 1-31 декабря каждый день мы будем открывать новую коробку с подарком. 🎅🏼
Что в них? - знают только помощники-гномы.
Эти подарки распределим среди наших людей-подписчиков.
Что необходимо сделать❓
1️⃣ поделиться комментариями о нашей школе в социальных сетях ( сторис в инсте,публикация вк или отзыв на яндекс картах)
2️⃣ отметить нас
(быть подписанным)
3️⃣ прислать скрин в директ
Каждому человеку, выполнившему задания от волшебных гномов, мы присвоим уникальный номер🎄
И каждый день мы будем вскрывать коробку и дарить подарок выпавшему номеру в генераторе случайных чисел 💥
Принять участие можно лишь один раз❗️
Аккаунт должен быть открытый❤️
Начнем обратный отсчет в Новый 2025 год 🎄🎄🎄
С 1-31 декабря каждый день мы будем открывать новую коробку с подарком. 🎅🏼
Что в них? - знают только помощники-гномы.
Эти подарки распределим среди наших людей-подписчиков.
Что необходимо сделать❓
1️⃣ поделиться комментариями о нашей школе в социальных сетях ( сторис в инсте,публикация вк или отзыв на яндекс картах)
2️⃣ отметить нас
(быть подписанным)
3️⃣ прислать скрин в директ
Каждому человеку, выполнившему задания от волшебных гномов, мы присвоим уникальный номер🎄
И каждый день мы будем вскрывать коробку и дарить подарок выпавшему номеру в генераторе случайных чисел 💥
Принять участие можно лишь один раз❗️
Аккаунт должен быть открытый❤️
Начнем обратный отсчет в Новый 2025 год 🎄🎄🎄
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
05 Dec, 06:14
Кулинары, всем привет. Последние новости. Готовы видеорецепты: Оливье и Курица в духовке. Скоро вас порадую, чтоб вы могли в Новый год порадовать себя и близких👍. Так же, если вы хотите обновить свой нг стол по полной, для вас есть серия мастер-классов посвященных этой теме, заходите на сайт, регистрируйтесь chefschool.pro Вчера прошла первая встреча Пермской ассоциации гостеприимства, я про нее рассказывал, в 2025 начинается активная рабочая фаза, было много интересных людей, среди которых президент гильдии кулинаров, спикер от министерства и какой то важный дядечка с Питера, я не запомнил регалию, уж простите. Короче интересно все это. Ну а мы сегодня идем на гастроужин к Никите Полыгалову, будем гостями в своей же школе, сегодня никакой работы, просто едим и пьем вино, так сказать посмотрим со стороны и прочувствуем все на себе. Декабрь ❄️ насыщенный, всем сил и готовимся к главному празднику года. Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
30 Nov, 12:49
Вечерний, но не колорийный жор😊
Легкий но питательный салат на ужин:
Нут готовый банка
Болг перец 1
Лук красный половинка
Бедро куриное гриль (купил готовое)
Кинза
Соль, перец
Растительное масло
Сок лимона
Очень быстро и вкусно. Ваш Шеф🫡
Легкий но питательный салат на ужин:
Нут готовый банка
Болг перец 1
Лук красный половинка
Бедро куриное гриль (купил готовое)
Кинза
Соль, перец
Растительное масло
Сок лимона
Очень быстро и вкусно. Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
29 Nov, 07:15
Пока я еду в поезде после концерта Агутина и Варум, кстати очень хороший концерт😄 ловите рецепт классного салата.
Для салата:
Пекинская капуста 500
Куриное филе 200
Шампиньоны 150
Сухарики со вкусом белых грибов
Соль
Для соуса:
Майонез 100
Соевый соус 20
Приправа Итальянские травы щепотка
Чеснок по вкусу
Ваш шеф🫡
Для салата:
Пекинская капуста 500
Куриное филе 200
Шампиньоны 150
Сухарики со вкусом белых грибов
Соль
Для соуса:
Майонез 100
Соевый соус 20
Приправа Итальянские травы щепотка
Чеснок по вкусу
Ваш шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
27 Nov, 07:44
Сегодня снимаем для вас рецепт моей любимой, сочной и оооочень вкусной Новогодней курицы э. Вообще я всегда так готовлю конечно, но в НГ она особенно заходит всем гостям. Ожидайте, скоро скину. Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
26 Nov, 09:49
Друзья, есть отличная новость. Мы стали партнерами новой ассоциации гостеприимства Перми. Создал ассоциацию Николай Канищев, всем известный ресторатор (Nolan, Rob Roy и тд) Собственно Коля утром меня и осчастливил своим звонком. Рады быть частью чего -то масштабного. Да и приятно, когда тебя берут в партнеры люди такого уровня. Мы будем главной площадкой для обучения не только наших любимых гостей, но и профессионалов ресторанной индустрии. Думаю получится классно. Накидайте огонечков, каждый из вас тоже к этому причастен, ведь именно вы делаете нашу школу лучше и даете веру в наше дело. Поздравляю нашу команду, только вперед. Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
25 Nov, 11:05
Потихоньку включаем НГ настроение, уж очень хочется...
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
21 Nov, 07:21
Друзья, 5 декабря очередное вкусное событие. В этот раз идем в ресторан к шефу Никите Полыгалову и фудблогеру Евгении Решановой. Это будет гастроужин, который будет включать в себя 4 сэта. Я лично иду как гость, самому интересно что же ребята подготовили.
Меню и программа:
Брускетта с сельдью и печеной свеклой
Салат Цезарь в авторской подаче от шефа
Томленые говяжьи щечки с кремом из корня сельдерея
Шоколадный клафути с вишней
Винное сопровождение:
Игристое на апперетив и под закуску, красное вино к основному блюду, сладкий портвейн на десерт.
Стоимость 4700, по традиции ставьте + в комменты, всех желающих запишем. Ресторан расположен по адресу Горького 22. Ваш Шеф🫡
Меню и программа:
Брускетта с сельдью и печеной свеклой
Салат Цезарь в авторской подаче от шефа
Томленые говяжьи щечки с кремом из корня сельдерея
Шоколадный клафути с вишней
Винное сопровождение:
Игристое на апперетив и под закуску, красное вино к основному блюду, сладкий портвейн на десерт.
Стоимость 4700, по традиции ставьте + в комменты, всех желающих запишем. Ресторан расположен по адресу Горького 22. Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
17 Nov, 09:58
Касуля запеклась, теперь убираем фольгу, поливаем соком, и даём колер! Картофель беби, отвариваем, давим, посыпаем специями и солью, сверху натертый сыр, и убираем в духовку! Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
17 Nov, 08:06
Друзья, сегодня готовлю касулю. Наш друг семьи, сосед по даче- охотник (Василич привет) Привез мне отличную лопатку. Я ее посыпал смесью специй для мяса, свежим розмарином, чесноком и луком, посолил. Помариную час, затем заверну в бумагу и в фольгу. Запекать буду в духовке до нежности мяса. Подам с бейби картофелем. Ужин будет знатный. Ваш шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
17 Nov, 05:02
Всем доброе воскресное утро. Как думаете, что я сегодня буду готовить?!
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
14 Nov, 08:17
Четверг. Кофе с корицей. Все по расписанию. Ваш Шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
12 Nov, 12:12
Рубрика: Где вкусно поесть?!?
Посетили кафе нашего египетского наставника Ахмеда Али. Открылось совсем недавно. Кухня аутентичная, вкусная. В меню индийские и арабские блюда. Мне понравилось, я бывал и в Индии и в Египте, и во Франции ел подобную еду, там арабская кухня распространена, как вы понимаете. У Ахмеда все на уровне. Так что забегайте, пробуйте. Али Фалафель, екатерининская 62а. Ваш Шеф👨🍳
Посетили кафе нашего египетского наставника Ахмеда Али. Открылось совсем недавно. Кухня аутентичная, вкусная. В меню индийские и арабские блюда. Мне понравилось, я бывал и в Индии и в Египте, и во Франции ел подобную еду, там арабская кухня распространена, как вы понимаете. У Ахмеда все на уровне. Так что забегайте, пробуйте. Али Фалафель, екатерининская 62а. Ваш Шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
09 Nov, 06:32
Техническое открытие новой студии. Стартовал курс "Элементарная кухня". Затем неделя на исправление недочетов и в пт официально откроемся. Фуф, если честно думал не успеем... Два дня назад еще потолок красили👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
07 Nov, 07:51
Фисташковый кофе с черной солью, что то новенькое, понравилось. КиШ с красной рыбой и брокколи тоже неплох. Кстати вчера только была проработка нашего НГ меню, Французская кухня, в нем тоже киш, но с креветкой и шпинатом, очень понравилось моему сыну, умял кусок за 5 минут. Вы кстати где собираетесь НГ корпоративы отмечать?!! Напомню, у нас бронь открыта. Ваш Шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
06 Nov, 12:55
Экспериментальные куриные блины, прям зашли, рекомендую. Их даже можно начинять чем нибудь и использовать в качестве рулета, как холодная закуска.
Куриное филе 600 гр
Яйцо 2 шт
Молоко 200 мл
Сыр 150 гр
Мука 2-3 ст л
Сладкая паприка
Сухой чеснок
Соль
Ваш шеф👨🍳
Куриное филе 600 гр
Яйцо 2 шт
Молоко 200 мл
Сыр 150 гр
Мука 2-3 ст л
Сладкая паприка
Сухой чеснок
Соль
Ваш шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
03 Nov, 08:00
Отметил вчера первый большой снег великолепным блюдом. Казан кебаб.
Наверное одно из самых простых блюд в приготовлении, можно начать осваивать казан именно с него.
Картофель крупными кусками я обжарил до корочки в большом количестве растительного масла (500мл). Достал картофель, так же поступил с мясом, тоже крупно нарезал и обжарил, это занимает какое то время, запаситесь терпением, у меня свиной окорок, кстати. Затем обжалил лук, 3 крупных луковицы, предварительно нарезав их четвертькольцом. Слил лишнее масло. Загрузил все в казан, добавил специи, смесь для свинины и соль. Залил 200 мл воды. И тушил примерно час на медленном огне, почти угли, до мягкости мяса.
Наверное одно из самых простых блюд в приготовлении, можно начать осваивать казан именно с него.
Картофель крупными кусками я обжарил до корочки в большом количестве растительного масла (500мл). Достал картофель, так же поступил с мясом, тоже крупно нарезал и обжарил, это занимает какое то время, запаситесь терпением, у меня свиной окорок, кстати. Затем обжалил лук, 3 крупных луковицы, предварительно нарезав их четвертькольцом. Слил лишнее масло. Загрузил все в казан, добавил специи, смесь для свинины и соль. Залил 200 мл воды. И тушил примерно час на медленном огне, почти угли, до мягкости мяса.
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
30 Oct, 05:30
Сегодня мой завтрак выглядит так. Что поделать, работы много, нужно много энергии 😂 да и вообще, манты в тройке моих любимых блюд, особенно в этом месте. Ваш Шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
29 Oct, 13:38
Мой день прошел в трудах и заботах. Начали отрабатывать НГ меню для корпоративов. Как всегда, на нашем вайбе, в нашем стиле. С любовью и прибаутками. Ваш Шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
29 Oct, 05:45
Всем доброе утро, сегодня завтрак не дома, вкусно.
Драники, пашот, ветчина, пармезановый мусс.
Драники, пашот, ветчина, пармезановый мусс.
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
28 Oct, 09:24
Всех с рабочим Понедельником! Мы уже все в работе! Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
24 Oct, 13:14
Как относитесь к сердечкам?!? Мы с @Lubov_Tsygvintseva очень любим, тут главное не передержать, нежные, тают во рту, и этот легкий хруст, когда кусаешь, очень вкусно.
Сердечки 500
Лук 1
Чеснок зубец
Сливочное масло 20
Вода немного
Сливки жирные 100
Тимьян пучок
Соль и перец
Сердечки 500
Лук 1
Чеснок зубец
Сливочное масло 20
Вода немного
Сливки жирные 100
Тимьян пучок
Соль и перец
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
23 Oct, 12:56
❗️Ребята, если захотите нас найти в инсте, то знайте мы окончательно распрощались со старым названием @papina kuhnia perm. Так вы видели нас раньше, теперь аккаунт такой:
https://www.instagram.com/chefschool.pro?igsh=dHlkbXd4Y2tsaHQw
Подписывайтесь, теперь инстаграмм у нас интересный, много крутых видео и всякой кулинарной всячины.
Лично я очень рад оставить прошлое в прошлом (я про старое название, которое тянулось шлейфом за нами) в новый, интересный, кулинарный путь👏
https://www.instagram.com/chefschool.pro?igsh=dHlkbXd4Y2tsaHQw
Подписывайтесь, теперь инстаграмм у нас интересный, много крутых видео и всякой кулинарной всячины.
Лично я очень рад оставить прошлое в прошлом (я про старое название, которое тянулось шлейфом за нами) в новый, интересный, кулинарный путь👏
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
23 Oct, 05:06
Ребят от себя еще добавлю, будет отличный вечер, пообщаемся, посмеемся, короче классная тусовка будет, лично жду каждого👍
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
23 Oct, 05:04
🎉Открытие новой Кулинарной школы Максима Цыгвинцева.
Адрес : Екатерининская 171
Друзья, приглашаем вас на открытие новой локации, мы делаем для вас отличный, очень насыщенный вечер, будем рады видеть вас.👏
Что вас ждет:
Конечно же кулинарный мастер-класс от наших шефов, в меню мастер-класса входит:👨🍳
✅Брускетта с муссом из копченой форели (коптить будем сами при помощи смокен гана)
✅Стейк из телятины с умами соусом и пряным тыквенным пюре (каждый из вас научится готовить сочный стейк с красивой подачей)
✅Анна Павлова с соусом маракуйя и жареным ананасом
🧀Так же мы встретим вас фирменными закусками от шефа, голодными вы точно не останетесь.
🥂В стоимость будут входить "горячительные" коктейли Кордиал с разными вкусами, и конечно игристое😉 с собой брать ничего не надо, мы все предоставим, будет сыто и очень ... тут вы поняли😁
И это ещё не все:
🎉Ведущая откроет наш праздник, проведет гастро викторину, конкурсы и в конце мы разыграем сертификат на посещение наших мастер-классов номиналом 30 000р, да да вы не ослышались.
🎂Завершим праздник огромным тортом от нашего кондитера и задуем свечи в честь нашего нового детища. Всех ждем кол-во мест ограничено
Дресс код: Total black
Стоимость входного билета 5000₽
Дата 15 ноября
Время 19 00 старт
Для записи ставьте + с вами сразу свяжутся и запишут либо по старинке 204-36-35
Адрес : Екатерининская 171
Друзья, приглашаем вас на открытие новой локации, мы делаем для вас отличный, очень насыщенный вечер, будем рады видеть вас.👏
Что вас ждет:
Конечно же кулинарный мастер-класс от наших шефов, в меню мастер-класса входит:👨🍳
✅Брускетта с муссом из копченой форели (коптить будем сами при помощи смокен гана)
✅Стейк из телятины с умами соусом и пряным тыквенным пюре (каждый из вас научится готовить сочный стейк с красивой подачей)
✅Анна Павлова с соусом маракуйя и жареным ананасом
🧀Так же мы встретим вас фирменными закусками от шефа, голодными вы точно не останетесь.
🥂В стоимость будут входить "горячительные" коктейли Кордиал с разными вкусами, и конечно игристое😉 с собой брать ничего не надо, мы все предоставим, будет сыто и очень ... тут вы поняли😁
И это ещё не все:
🎉Ведущая откроет наш праздник, проведет гастро викторину, конкурсы и в конце мы разыграем сертификат на посещение наших мастер-классов номиналом 30 000р, да да вы не ослышались.
🎂Завершим праздник огромным тортом от нашего кондитера и задуем свечи в честь нашего нового детища. Всех ждем кол-во мест ограничено
Дресс код: Total black
Стоимость входного билета 5000₽
Дата 15 ноября
Время 19 00 старт
Для записи ставьте + с вами сразу свяжутся и запишут либо по старинке 204-36-35
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
21 Oct, 06:08
Кстати о блинах. Вдруг кто не знает небольшой секрет. Когда я делаю тесто, я сначала взбиваю яйца с сахаром и солью, затем ввожу молоко, потом муку и делаю густое тесто, а затем ввожу кипяток, разбавляю им тесто до консистенции блинного, в конце обязательно топленое сливочное масло. Горячая вода делает тесто эластичным, блинчики получаются тонкими и не рвутся. Такие блины очень классно начинять, например мясным фаршем. Ваш Шеф👋
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
21 Oct, 05:56
Кулинары, всем доброго дня и позитивного понедельника. Пусть рабочая неделя будет продуктивной. Я до завтра еще на даче, пеку блины и немного релаксирую. А завтра снова съемки, рецепты, работа.
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
17 Oct, 09:04
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
17 Oct, 08:58
Кулинары, всем салют...
Изучайте расписание на ноябрь, оно готово.
🎉15 ноября открытие новой студии, будем разыгрывать сертификат на 30 000р. Вкусно готовить и выпивать, вся информация по ссылочке, но я еще ближе к делу напомню вам.
Не забываем про кофе с корицей. Ваш Шеф👨🍳
Расписание тут: https://chefschool.pro/event/
Изучайте расписание на ноябрь, оно готово.
🎉15 ноября открытие новой студии, будем разыгрывать сертификат на 30 000р. Вкусно готовить и выпивать, вся информация по ссылочке, но я еще ближе к делу напомню вам.
Не забываем про кофе с корицей. Ваш Шеф👨🍳
Расписание тут: https://chefschool.pro/event/
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
15 Oct, 12:52
Решил тестировать странные, трендовые рецепты из интернета. Сегодня шоколадный мусс тире пудинг. Очень даже неплохо, никто из подопытных не понял из чего он. Пробуйте и накидывайте ваши варианты подобных блюд, я испытаю. Ваш Шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
14 Oct, 15:06
Друзья, включайте телеканал Пятница, сегодня наш Ахмед разрывает кулинарное шоу "Битва шефов" своими умениями, по секрету скажу, он победил, ну а как иначе👍 Ахмед, красавчик, смотрим и радуемся за тебя лично и за всю нашу команду. Гордость берет!!!
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
12 Oct, 12:01
Никак мангал не убирается😄 Погода благоволит😄
Ваш Шеф🫡
Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
10 Oct, 05:39
Продолжаем нашу традицию, предлагаю делать это со вкусом. Вот такой вариант кофе с корицей, мне очень понравился. Не каждый же раз американо пить. Подавать холодным!
Мед 150
Кофе растворимый 30
Вода 50
Корица по вкусу
Ванильная паста по желанию
Молоко пол стакана
Лед 4-5 кубиков
Ваш Шеф👨🍳
Мед 150
Кофе растворимый 30
Вода 50
Корица по вкусу
Ванильная паста по желанию
Молоко пол стакана
Лед 4-5 кубиков
Ваш Шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
09 Oct, 10:26
Работают профессионалы👍 Сочное тому доказательство, предъявляю. Корпоративное мероприятие на 40 человек. У нас весело и вкусно. Ваш Шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
08 Oct, 09:42
Как всегда на вайбе идет подготовка к большому мероприятию на 40 человек. Моя команда это слаженная машина, если вдруг кто хочет к нам в коллектив рассмотрю ваши кандидатуры😁 Ваш Шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
07 Oct, 07:58
Всем приветы, хорошей рабочей недели, лично я с самого утра пишу рецептуры к новому Новогоднему меню. Корпоративы то не за горами. Уже бронируют во всю. Ваш Шеф👨🍳
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
04 Oct, 13:07
Про винегрет…
Чтоб ваш винегрет был сверхкрутым, почти как мой, необходимо выполнить несколько шагов:
1. Картофель нарезать сырым на кубик, отварить в соленой воде, так он будет иметь интенсивный вкус
2. Морковь и свёклу обязательно запекаем в духовке, в фольге
3. В винегрет добавляем проверенную квашеную капусту и бочковые солёные огурцы, оба ингредиента важны.
4. Заправляем не просто ароматным маслом, а моей фирменной заправкой: горчица 1 чл, мед 1.5 чл, яблочный уксус 2-3 чл, соевый соус 1 ст л, и растительное масло около 70 мл(вводим тонкой струйкой до образования эмульсии) в конце доводим солью.
5. Свеклу вводим в самом конце, чтоб салат оставался пестрым, а не красным.
Я пошёл употреблю этого красавчика. Ваш Шеф🫡
Чтоб ваш винегрет был сверхкрутым, почти как мой, необходимо выполнить несколько шагов:
1. Картофель нарезать сырым на кубик, отварить в соленой воде, так он будет иметь интенсивный вкус
2. Морковь и свёклу обязательно запекаем в духовке, в фольге
3. В винегрет добавляем проверенную квашеную капусту и бочковые солёные огурцы, оба ингредиента важны.
4. Заправляем не просто ароматным маслом, а моей фирменной заправкой: горчица 1 чл, мед 1.5 чл, яблочный уксус 2-3 чл, соевый соус 1 ст л, и растительное масло около 70 мл(вводим тонкой струйкой до образования эмульсии) в конце доводим солью.
5. Свеклу вводим в самом конце, чтоб салат оставался пестрым, а не красным.
Я пошёл употреблю этого красавчика. Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
03 Oct, 06:15
Время летит… неделя вновь пронеслась, чт, кофе с корицей, не забываем. Ваш Шеф🫡
Кулинарная школа Максима Цыгвинцева
02 Oct, 13:44
Сегодня настроение «Стейк и Old fashioned”. Берём тонкий минутный стейк, соль перец,растительное масло. Жарим на сильном огне по полторы минутки, до корочки. Отправляем на отдых, пока стейк отдыхает делаем мой любимый коктейль. На дно бокала сахар 1 ч л, 3 капли ангостуры, чайная ложка воды. Перемешиваем и бросаем цедру апельсина. Как только сахар растворился вливаем 50 мл хорошего бурбона. Настоящий мужской ужин готов. Я собрал вот такой сэндвич со своими любимыми, мною деланными, огурчиками-пикулями. Прямо сейчас я наслаждаюсь вкусом! Ваш Шеф🫡
1,194
subscribers
202
photos
175
videos
