Рецепты | Шеф Титов

Паста Путанеска
Она не только радует желудок, но и вызывает улыбку на лицах. Знакомьтесь — #паста путанеска! 🍝

▎Откуда такое название?

Существует несколько версий происхождения этого названия. Одна из них гласит, что это блюдо готовили женщины легкого поведения, которые хотели быстро накормить своих клиентов, чтобы те оставили им больше денег и возвращались.
Другая версия говорит о том, что соус такой яркий и насыщенный, что он может пробудить страсть даже у самого закоренелого холостяка!

А знаете, почему поросята и коровы на упаковках сосисок и колбас так радостно улыбаются? Потому что знают - их там нет.
Так и я готовлю Путанеска, сами понимаете без кого)

#рецепт на 2 порции (или на одну порцию для очень голодного и большого человека):

• Спагетти — 180 г
• Соль 1/2 ст.ложки
• Вода -1,5литра
Варим, в кипящей воде столько, сколько написано на упаковке, минус 2 минуты,
——————-
• Оливковое масло — 2 ст. ложки (или больше, если хотите почувствовать себя итальянцем)
• Черные оливки — 50 г (не убирайте косточки, чтобы было весело)
• Каперсы — 1 ст. ложка
• Анчоусы — 2 филе
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидоры в собс соку—- 200 г
• Тунец (в масле вкуснее)- 3ст. л
• Сахар 1ч.ложка
• Петрушка, базилик(свежая) — для подачи (чтобы сделать вашу пасту красивой и ароматной

Buon appetito! 🎉🍽️

Шеф Титов & Уникальные специи

Критика - это когда критик объясняет автору, как сделал бы он, если бы умел.
Вот собственно можете мне, напомнить в тысячный раз надевать микрофон?)

Вот из чего я делаю «паприку». Если кто не знал, да, её делать не так сложно.

В таком же стиле готовится «Копченная паприка». Поджигается ольховая щепа, предварительно замочена в воде, чтобы она тлела, а не горела.
Затем ещё сутки не открываем помещается в кутер и отправляется в фасовочный цех.

Это информация вам пригодится, когда вы хоть раз попробуете мою паприку и любую другую🫥
Добавляйте в любое овощное блюдо, даже суп и яичницу 🥰

Шеф Титов & Уникальные специи

🥐🥖🥨Любите готовить свежую выпечку, хлеб или запеканки своим близким? Этот лайфхак для вас! В ассортименте торговой марки Абат есть небольшие конвекционные печи типа ПКЭ и КПП👈ЖМИ-там лучшая цена. Печи позволяют готовить профессионально вкусно и невероятно быстро домашнюю выпечку!
Их легко установить и подключить на домашней кухне, печи идеально вписываются в современный интерьер.
Готовьте выпечку, десерты, хлеб и багеты (так как есть функция пароувлажнения) за считанные минуты (от 8 до 25 минут в зависимости от размера изделия), а пирожки на очень большую компанию всего за 1 час (производительность печи 144 пирожка в час)!😍

Печи Абат имеют удобную панель управления, дверцу с двойным жаропрочным остеклением (исключает возможность получения ожогов), 4 уровня для противней, инжекционный тип пароувлажнения. Можно как выпекать изделия, так и разогревать блюда!

Удивите своих родных изысканной выпечкой и сэкономьте драгоценное временя для общения с близкими!🍰❤️🧁

Реклама. ООО БИО ИНН 4632236086 Erid 2VtzqukBvVt

Торт с виноградом и халвой.

Если бы люди знали, сколько раз я не шутил, когда шутил... Вот так и создал я рецепт🙆‍♂️
Мой рецепт бисквита отличается от классического тем, что не надо отделять яичные белки от желтков и взбивать до умопомрачения)

На форму диаметр 24см

• Яйца - 3 шт (крупные, прошу, не из холодильника, вообще не кладите за сутки перед тем, как будете с ними работать!)
• Сахар - 50г
• Соль - щепотка (да, обязательно!)
• Ванильная пудра с бобами тонка 1шт
• Мука - 90г и Разрыхлитель 8г перемешиваете и просеиваете 3раза🙏🏻
Выпекаем при температуре 180*С 25мин.
————
Крем :
Халва 100г
Сливки 33% 350г
Креметта 450г
Сметана «Рузское молоко» 15%❤️1уп.
(У них сейчас акция☝️)
Виноград 400
Слива сезонная(самая дешманская)150
Шоколад «Дубленка» это что-то между Дубайским и Аленка😍

Шеф Титов & Уникальные специи

Записывал видос для друга, который подумал, что я с ним не разговариваю)
Коротко и Вам объяснение, почему пока нет рецептов.

Если что картошку жарил вчера в 3 часа ночи (видео рецепт жареной картошки в самом начале канала)
Если больше некого жарить в 3часа ночи, рекомендую начать с картошечки🤣🙆‍♂️🤗🥰

Надеюсь вы знаете, что такое Уклейка теперь после этого видео. Оооочень вкусная рыбка, сладенькая🥰
Шеф Титов & Уникальные специи

Том Ям.
Смотрите, как я после Китая преобразился)
Знакомьтесь, Юлия Алексеюк — ведущая программ на телеканале СТВ (самый известный канал в Беларуси❤️).
Я не буду лукавить, телевизор я включал последний раз не помню когда😇,поэтому с Юлией мы ни разу не виделись.
У Юлии есть хобби, вкусно покушать🤣. Собственно, кто покупал мои специи, понимает, что такое безупречный вкус🫥

О Минске, вчера приехал в этот классный город 💙.

Я обязательно расскажу, как я не только готовлю Президентам и открываю крутые рестораны, но и в Минске сегодня в ТЦ «Дана Мол» я буду лично в «Kebab Factory» создавать новинки.

Смесь для засола красной рыбы закончилась.
Сырников осталось тоже мало, как и пасты «Том Ям»
Нет смысла мне говорить, какой я бездушный потом. Проверяю качество каждой партии, без моего теста ничего не появляется, поэтому, говорю как есть.
Спасибо каждому, кто оставляет свои отзывы - для меня это важно😇🙏🏻

Шеф Титов & Уникальные специи

🎉 Дорогиеееее! 🎉

Спасибо вам за все поздравления!
Ваши добрые слова были настолько вдохновляющими, что я даже подумал, а не сделать ли мне день рождения еженедельным? 😂 Но, как говорится, "не каждый день праздник", так что давайте оставим это на потом!

Вы — настоящие мастера поздравлений! Скоро однозначно сделаю конкурс на лучшее поздравление ДЛЯ БЫВШЕГО! В середине декабря⚡️

Спасибо за вашу поддержку и за то, что делаете мою жизнь ярче. Вы — лучшие! ❤️

P.S.
Сейчас приехали доски, которые вечно мелькают в моих видео - 3 штуки заслужено получит лучший комментарий.

Вам понравится не только читать и ржать комменты, но и пользоваться этими уникальными досками, каждая из них уникальна и индивидуальна. Требует 7 дней изготовления -1доска.
Молчу уже сколько лет нужно ждать, чтобы выросло дерево😇

Паста с курицей и овощами 💙🙌

Сегодня мне 43 года.
Как же приятно быть полезным для каждого из вас. Спасибо, что пишите отзывы и реально восхищаетесь специями. Кто пробовал, знает о чем я🙏🏻🤌
Рассказываю, как я выбирал сычуанский перец, который только там и растет. Его невозможно подделать, но он быстро стареет и его нужно только есть, чтобы определить.
Он не обжигает, а наполняет полностью холодом ротовую полость и холодит, постепенно замораживая. То есть лицо немеет🤣. Через 2 часа - многие думали, что я говорю по-китайски🤣.
И за эти 2часа перец возрастал в цене на глазах, но я смог выудить из тысячи палаток всего 100кг.

#рецепт на 3 порции:

Вода 2,5л
Соль 1ст ложки
#паста 240г
—————
Перец болгарский 250г
Помидор 120г
Чеснок 1/3 головки
Куриное бедро -400г
Специи для гриля 3ч. ложки
Оливковое масло 1ст.ложка
Запекаем 18 мин при T+200*C в разогретой духовке.
Слив масло 20г Пармезан и если есть базилик, то вы вообще олигарх, поздравляю вас💋

Ещё раз спасибооо каждому, кто оценил мой труд на WB🙌❤️💋

Кто так же, как и я хорош в постели.
Рекомендую тоже из нее не вставать, а так же хорошо там лежать и опоздать на самолет из Китая🤣🤣🤣

А для тех, кто любит халву, виноград и крем сыр - у меня чуть позже будет рецепт.
А пока покажу, как я реально отбираю каждый ингредиент для рецепта, который длится минуту.
До сих пор помню протухший привкус говняной халвы от «Зеленой Линии»

На такой ноте может заканчиваться текст , поэтому поговорим о самой вкусной карамели - попробуйте соленую карамель (👈🏻 жми, чтобы купить) в которой настоящая ваниль из Шри-Ланки, кофе из Въетнама и безупречные пропорции, чтобы это послевкусие вам не хотелось ничем запивать🙌🥰

Шеф Титов & Уникальные специи

Запеченная белая рыба с авокадо 😍

Представляете. Так получилось, что в Китае я и моя команда днем стояли раком на кухне, а затем бухали таааак, как будто живем в последний раз. Там все совпало с хелоуниом(это праздник, где все наряжаются в самое страшное) и мы прям слились во едино😆🤣😅

Если интересны некоторые факты из круглогодичного курортного города Циндао, города невест, пишите, разбавим контент с рецептами🙈

Китайцы не знают, что нужно отдавать ужин врагу и принимали весь удар на себя, поэтому меня на кухне невероятно выручали простые рецепты. Поверьте, кормили не только вкусно, но полезно и быстро. Ловите один из таких рецептов на несколько

#рецепт #треска
-белая рыба 150г(толщина филе 3см)
-авокадо 150г
-грейпфрутовый терияки 1ст л.
Запекаем 15 мин при Т+200 15мин.
Если у вас есть дома горелка, обязательно обожгите рыбу и авокадо, закарамелизуйте фантастику.

Грейпфрутовый терияки подходит, для салатов, или если даже капнуть на покупной хумус - это уже будет волшебство 😍🙌🤌
Я его создавал и применял в ресторане, грейпфрут четко оттеняет и обезжиривает продукт. У меня лучший друг -ВЕГАН, это не оскорбление🙈. И для него это просто находка и разрыв шаблонов🧠

Шеф Титов & Уникальные специи

Работаю в данный момент с командой в Китае., но ждут меня уже в Москве❤️

Я нанял 45 человек русуоговорящих студентов и разделил на официантов, поваров и посудомоек / котломоев.
Начинаем работу в 8:30 уже на работе и заканчиваем в 22:30.
Поэтому сплю я сейчас плохо, но зато мало.

Но знаете, так приятно, когда все стараются и понимают тебя с полуслова и поверьте мне, не важно сколько у вас опыта работы. Было бы желание! Со мной рядом не только прекрасное настроение и вкусно, но и бесценный опыт, который пропить сложно, как все знают🤣.

А в Москве меня ждёт открытие …(об этом проекте позже, я не знаю ещё можно ли говорить)
Но 100% буду набирать сотрудников кухни и зала, не пропусти, если хочешь научится большему, чем в самой дорогой кулинарной школе мира❗️⚡️🚀

А для тех, кто хочет сладенького от меня лично, может попробовать - «Соленую Карамель со вкусом кофе и естественно бобов тонка❤️» за 500 руб🥰

Шеф Титов & Уникальные специи

Почему именно в Китае после всех этих скорпионов, утиных шеек, кузнечиков хочется человеческих котлет?)

Просто остановитесь на секунду и скажите спасибо своему организму за то, что он выжимает хоть какие-то полезные вещества из той фигни, которую вы едите.

Безглютеновая Панировка из Кукурузных Хлопьев придает блюдам очень приятный вкус. Всегда хрустящую корочку и богаче по составу витамино

Шеф Титов & Уникальные специи

Какова цена комфорта в разных уголках Китая!

С первых дней в Китае я был поражён контрастами — от золотых унитазов до дыр в туалетах.

Я конкретно(впервые в 2019г )обучал поваров в отеле у которого окупаемость 200лет.
Вы вообще представляете такой размах и уровень этого отеля? Где огромные Львы при входе охраняют территорию с выходом на роскошный пляж желтого моря. Убранство отеля, подушки и матрацы - это вообще отдельная многочасовая история🙈

Несмотря на всю помпезность и стремительное развитие Китая - сим карту оформить оказалось квестом на полтора часа🤣🤣🤣) Закрепляю фото в комменте, заняло 1,5часа моей жизни🎁
Но все они такие смешные милахи, что невозможно на них злиться.

Сейчас я выбираю специи на рынке и тут я уже как рыба в воде, пробую, пережевываю. Как только хитрющие китайские милахи понимают, что старую партию мне не подсунуть, уже цена возрастает на глазах.
Короче скоро вы узнаете, что такое настоящий сычуанский перец и почувствуете приятный его мятный холодок.

Спасибо каждому, кто доверяет и покупает мои специи🙏🏻. Я выбираю только лучшее по крупинке со всего мира.
Смеси для сырников,
пасты Том Ям,
Засоли красную рыбу самостоятельно - осталось совсем мало. Если не пробовали, рекомендую не начинать, потому что к безупречному вкусу привыкнет вся ваша семья❤️

Шеф Титов & Уникальные специи

Мои хорошие, в данный момент я в Китае.

Это абсолютно другой мир, нереальная культура с другими взглядами и убеждениями.

Но даже если вы не знаете языка, улыбнитесь и поверьте, люди все чувствуют, особенно, когда ты с ними в караоке 🎤 .

У нас день мемов - наваливай в комменты - пусть у всех начнется все с улыбки🙌

Большой зеленый салат

В жизни у меня всё складывается просто волшебно. Деньги кончаются волшебным образом раньше, чем успевают меня испортить! Поэтому переходим на салаты:

Соус:
Йогурт греческий 250г
Свекла отварная 100г
Хрен 3 ст. ложки
Вишневая соль 4г
—————————
Томаты разноцветные 350г
Огурец 120г (кольцами 0,5см порезать)
Вишневая соль 2г
Шпинат 30г
Фета 40г
Чили 12г (у меня маринованный)
Каперсы 8г
Базилик фиолетовый 1г
Базилик зеленый 1г
Оливковое масло 12г
Цедра 1/2шт Лайма

Вишневая соль - магия, которая превратит ваш салат в незабываемую роскошь 🥰

До Нового Года точно Вишневой соли всем не достанется, проститииииии🙏🏻

Шеф Титов & Уникальные специи

Тефтели

Хочешь, чтобы в мире голодных и несчастных было поменьше, пойди поешь❤️

Безупречный фарш будет, если готовить из нескольких видов мяса.

Фарш:
Хлеб без корок 1/3 багета (порезать мелко)
Молоко 0,5 л (залить хлеб) Если вам нельзя молоко, залейте газированной водой. Дайте стечь, выдавливать. И превращать в пластилин хлеб не нужно🙏🏻
Растит масло 50г
Тимьян 1 ветка
Лук репчатый 250г
Говяжий бекон 50г (мелко порубить)
Сырокопченная утка 30г (мелко порезать)
Куриный фарш 500г
Соль 500грамм🤣(как у меня)

Соус:
Болгарский перец 250г
Чеснок 4г
Растит масло 1ст.л 1 мин обжарить
Вода 500г
Томат паста 50г
Свит Чили (кисло сладкий) 3ст.ложки
Прованские травы с фенхелем и лавандой❤️ -1г
Соль 1/5 чайной ложки

Смочите руки, прежде чем катать шарики из фарша, так не прилипает фарш к рукам.
Кидайте фарш только в кипящий соус на 2мин.

Этот шедевр можно приготовить заранее. А когда придут гости добавить моцареллу 150г и запекать в разогретой духовке 10мин (режим конвекция при Т+190*С)

Подавайте с базиликом и пармезаном 😍

Шеф Титов & Уникальные специи

Кукурузная каша 🤌

Девушки, мало просто найти мужчину, надо ещё и убедить его, что его мечта сбылась🥰

Рецепт непревзойденной каши прост, как и прописные истины семейного счастья :
Вода 300г
Молоко 300г
Кукурузная каша (👈🏿купить )
Соль 2г
Сахар 20г
Бобы тонка (👈🏿купить 1/3г)
Сливочное масло по-желанию 🤗

Шеф Титов & Уникальные специи

Я правда не знаю зачем вам эта информация?

Но так как мозг человека состоит на 80% из жидкости. И мало того, что она тормозная, так многим ее еще конкретно не долиливают, я вам помогу НЕ НЫТЬ❗️😍🤗🙌

Постарайтесь мыслить позитивно , когда спрашиваете стоимость этих ягод , овощей и фруктов🤗
Например, я сразу представляю, что эту клюкву (каждую ягодку собирал я лично)поэтому она не бесценна и у нее есть цена.

Свежий воздух, новые яркие краски природы и романтическая осень - это мощный стимул создания нового, чистого и красивого! 🍂🍃

Сейчас я создаю приправу для картофеля с пармезаном, например)
И пока на WB днюха- там с какого-то хера числа скидки начались , которые мы не контролируем. Вы уж извините, кто покупал дороже🙏🏻

Шеф Титов & Уникальные специи

Брауни из лучшей кулинарной школы в Лондоне «Le Cordon Bleu»

Можно заранее тесто приготовить и убрать в холодильник)
А в духовку уже при гостях? Что бы не возиться с тестом при них ))

#рецепт
~
Шоколад тёмный — 100г
Масло сливочное 82,5% — 150г
~
Сахар ( лучше коричневый) — 115г
Яйцо кур крупное 2шт
Паста арахиса — 50 г
~
Мука — 85 г
Какао-порошок — 25 г
Фундук жареный — 150 г
Соль -2г
Алкоголь (виски,коньяк ) —20г

В чашу разбиваем яйца и сахар ,не обязательно взбивать, скорее наоборот, просто смешиваем.
Растопи тёмный шоколад со сливоч. маслом.
Дальше добавляем пасту арахиса.
Объединяем яичную и шоколадные смеси.
Добавь муку и какао-порошок . В самом конце добавляем фундук его нужно обжарить на сковороде или в духовке (Т180*, 12мин). Крупно порубить и добавить в массу и всё хорошо объединить
Размер формы 20-22см
Выпекаем (режим конвекция) Т170*20мин. Строго! Дальше будет сухарь🥸

Если вы как и я (когда-то) постоянно ставите телефон на авиарежим, потому что по жизни всё летит в пизду, то приготовьте этот #брауни. Ваша квартира заполниться уютом и невероятным ароматом шоколада и ореховой выпечки🥰. И ещё это безумно вкусно🤫

Шеф Титов &уникальные специи.

В Казани сейчас идет полным ходом подготовка к саммиту БРИКС.

Красивый город,душевные люди. Стейк из конины пока не решился пробовать и шашлыки мариновать из конины и готовить тоже я не стал.

Может это и непрофессионально с моей стороны, но я ничего с собой поделать не могу, испытываю теплые и нежные чувства с детства к лошадям❤️

Пошел тихонько в кондитерский цех и обучил делать тыквенный торт🥰🤌🤤.

Рецепт варенья из черных лисичек с которым паштет(рецепт которого выше) в ресторане Машрумс подают по сей день❤️. Душевный ресторан, рекомендую.

- черные сухие лисички 15г
- сахар 50
-пюре яблочное 50
-пюре брусники 50
-вода 50
Варим все 15мин 🤌

Грибы пустотелые, поэтому кажется, что их много) Очень удобно для эффектной подачи и себестоимости в ресторане.

И меня вечно тянет на открытия по сей день открываю для себя, что-то новенькое😍

Шеф Титов & Уникальные специи

Почему бы и нет?

Я решил вам показать обратную часть своей работы.
Далеко не обладаю актерскими, или дикторским и ораторским искусством. Естественно я сомневался и очень неуверенно по сей день себя чувствую, когда включается камера…

Вот вам небольшая инструкция от моего психолога (не бюджетно, знаю, но через 1 месяц, мои доходы увеличились и она уже, как бонус) Надеюсь, Елена цену не поднимет после этого поста🙏🏻 🙏

«Живем быстро, время не замечаем. Боимся, взвешиваем, не решаемся, потом жалеем.
А время все идет, пока жалеешь, возможность исчезает окончательно. Оглядываешься, а ты уже несколько лет крутишь одну и ту же мысль, которая так и не реализовалась, лишь появилось окончательное убеждение, что уже слишком поздно.

Грусть упущенного момента, меланхолия, треки в наушниках того периода, когда еще мог повлиять, не испугаться, когда мог сделать шаг.

Новое убеждение, что лучше пробовать и ошибаться, чем гарантированно не ошибаться, не пробуя вовсе, но, как обычно, уже слишком поздно.»


Обратите внимание за окном было утро, а затем уже было за полночь. Спасибо вам, что доверяете мне свои деньги, ведь продукты сейчас не дешевые!!! А главнее всего - это ваше время! Ценю каждый отзыв моего рецепта ❤️

И да!
Если еще не поздно и ты ждал знака «свыше», то это он!

Шеф Титов & Уникальные специи

Осталось совсем недолго втягивать живот. На улице холодает,
каждый утепляется, как может 😉

Рассказываю, как любой алкоголь превратить в элитный коллекционный: понадобятся время и магия бобов тонка 🤌 Кидайте боб в бутылку алкоголя и выдерживайте 🥰
- Вино красное/белое: два боба тонка на бутылку, ждём два дня
1 Коньяк/джин/водка/ром: два боба на бутылку, ждем 15 дней

Представляете, никто не знает, что 99,9% в России продают «пустышку»: так, весь черный перец, который стоит ниже300р, экстрагирован
, т.е. все эфирные масла из него уже забрали 🤬 Заливают жидкостью, ждут, применяют вакуум, дальше продают экстракт перца, а затем и сам перец - я его называю «пустышка» - идет в масс-маркет.
Все бобы тонка в России - это тоже «пустышки», которые уже недели две настаивали ром.
Я единственный поставщик, который растаможил и сертифицировал бобы тонка.
Нет смысла говорить, что душистый перец и бобы тонка у меня девственные с эффектом вау 🤩

Нет ничего невозможного для человека, которому не надо это делать самому, за вас все сделают бобы тонка🤌. Рекомендую всем друзьям🙌

Шеф Титов & Уникальные специи

Клюквенный морс

Если ягода замороженная - мыть её точно не нужно!
А если свежая, то повторяйте за мной:
Клюква 250
Ввода 1л
Сахар 200 (если вы в Беларуси❤️, то 170г сахара, у вас слаще все -сахар, картофель, дальше можете продолжать перечислять )

Дайте морсу настоятся хотя бы 8 часов🙏🏻🙌

Шеф Титов & Уникальные специи

Сырное пюре.

Я считаю, что у меня главный орган в жизни - задница.
Она к меня во всем принимает участие: в лечении, учении, воспитании, принятии решений, а в поиске приключений ей вообще равных нет.
Нет бы обычное пюре показать как готовить,да? Нееееет , готовим сырное🤌
И вам теперь приключений она подкинула 🤣🤣🤣🤣

#рецепт картофельное пюре с сыром :
Картофель 1,2кг
Вода 2,5л
Соль чайная ложка
Чеснок 1зубчик
Тимьян 1 ветка)
Варим не менее 40мин. (Она должна распадаться, это залог вашего успеха)
Если схватили в магазине картофель для жарки - не беда! (Варите ещё 40🤣)
—————————
Сыр сулугуни 150г
Сыр моцарелла 150г
Пармезан 120г
Слив масло 30г
Сливки (пожирнее) 50г

Жизнь даёт нам два урока:
первый я уже не помню, а второй, что всё надо записывать.
Пересылай этот рецепт своим любимым, пусть готовить тебе не забывают тоже🤣

Шеф Титов & Уникальные специи

«Первое впечатление обманчиво»
успокаиваю себя, глядя утром в зеркало.
А потом, включаю музыку и дергаясь ритмично готовлю завтрак.
Оживаю после того, когда поем, улыбаюсь и уже обожаю этот день.

Желаю, чтобы тоже всем вам пришла з/п 🤣)

P.S. Вишневой соли осталось 20шт. Не призываю ее покупать. Главное, не смейте выговаривать мне затем, какой я хороший!))))

Шеф Титов & Уникальные специи

Запеченная курица с сезонными овощами

Один из положительных моментов бедности заключается в том, что ваши шансы погибнуть под лавиной значительно ниже, чем у богатых. А утонуть на яхте так вообще стремятся к нулю.

Чтобы ваша зарплата не закончилась быстрее, чем этот месяц, предлагаю попробовать мой #рецепт 🙌
* картофель для жарки 700г
* слива 500г
* копченная соль соль с паприкой и розмарином 1/2 пачки
* болгарский перец 700г
* вода 700г
—————————————
* курица , или цыпленок 1кг
* слив масло 40г
* стебли зелени, которые я вас всегда прошу не выкидывать, а сохранять)
* цедра лимона
* чеснок 10г (4зубчика) запихивать глубоко его не нужно🙏🏻
* копченная соль соль с паприкой и розмарином 1/2 пачки
——————————-

Запекаем в разогретой до 190 духовке 1 час 🤌
Достаем чеснок из курицы, курицу отправляем ещё на 10 минут, а пока делаем соус:
* кинза (или петрушка) 20г
* оливковое масло 20г

А дальше никому говорим, что Титов - гений, пусть это будет ваш личный рецепт 😉

Шеф Титов & Уникальные специи

Сельдь под шубой.

Этот салат я делал на закрытом ужине показа ювелирных украшений CHANEL.

Вот, чего действительно не хватает свекле -ВИШНЕВОЙ СОЛИ С РАЗНОТРАВЬЕМ🤌
Еще безупречно сочетается с :
1 Дичью (я не про бывших)
2 Филе утки 🦆
3 Печень (не важно какая)
4 Тунец
5 Стейк
6 Инжир
7 Свекла

Спасибо 🙏🏻, что доверяете моему безупречному вкусу.

Вишневая соль когда закончится добавьте в лист ожидания.

Том Ям кто не успел купить, не нужно меня крыть двухэтажными(мне партнера достаточно) Добавьте его в лист ожидания и всё будет автоматически 🙈, надеюсь)

Шеф Титов & Уникальные специи

#завтрак
Ни для кого не секрет, что мои герои(аудитория) делятся на две категории - на тех, кто меня хвалит, и тех, кто совершенно не разбирается в людях.

А для особо впечатлительных забегая вперед говорю, что я на видео не только в штанах, но и в трусах(сегодня)

Завтра съемки и у меня пока не было четкого понимаю, что будем готовить, но этот тост я обязательно включу в список. Нам понадобится ВИШНЕВАЯ СОЛЬ С РАЗНОТРАВЬЕМ!
Напоминаю, что вишневой соли осталось всего 150шт, чтобы потом не крыли меня благим отборным, как это происходит регулярно.

Шеф Титов & Уникальные специи

Ванильные сырники.

- Когда открывается одна дверь, обязательно открывается другая.
- это знаю на 100%, первая машина у меня была жигули🤣

Эту ванильную смесь я создал специально для тех, кто худеет, то есть для себя!
Безупречно сочетается с низкокалорийным творогом и безлактозным тоже будет ооочень круто.

#рецепт
Творог 1пачка (от 170 до 220г)
Смесь для сырников -1пачка
И 10мин вашего времени🤗

За ванилью я специально ездил на Шри-Ланку, 5 часов в одну сторону от моря в джунгли на авто не бизнес такси🤣

Вывод:

Если у вас тоже раньше на изменение погоды ныли только твои суставы, а теперь начинаешь ныть еще и ты, то скорее всего нужно есть обезжиренные сырники не только со сметаной, но и сгущенкой, как я🤣

Шеф Титов & Уникальные специи

Паштет, как в ресторане.
⠀
Сладость и цвет придаст свекла -это лучший #рецепт от перепадов настроения)
⠀
- Что делаешь?
- Готовлю
- Ммм, ты ещё и хозяюшка? Что готовишь?))
- Тебя, к моим перепадам настроения!
⠀
#рецепт #паштет
Печень кур 500г (охлажденная, я брал «Петелинка»)
Соль 1ч.л
Молоко «Рузское молоко» 500г
Масло ГХИ 30г
Лук репчатый 100г
Свекла отварная(запеченная) 150г
Сливки 10% «Рузское молоко» -100г (вместе со свеклой томим 4мин)
Охлаждаем.
———
Слив. Масло «Рузское молоко» 120г
Комнатной температуры взбвиваем до бела прям и аккуратно вмешиваем)
Сливки 38% «Рузское молоко» -150г
(Взбиваем отдельно от масла и вводим нежно в паштет)
Прикоснувшись плотно к паштету пленкой, уберите в холодильник.

Орех (по- желанию)
Хлеб (смотрите сами, я худею, но ем🤣)

Стабилизировать (2часа в холодильнике) приготовленный паштет обязательно, чтобы не было, как у меня на видео. Съели через 3 минуты🤣)

Шеф Титов & Уникальные специи

Меланжер для шоколада МШ-07
Торговой марки АБАТ
Чтобы потратить деньги с умом - нужно всего две вещи!
Рассказываю все секреты - КАК ДЕЛАЮТ БЕЛЬГИЙСКИЙ ШОКОЛАД. Ни какао, ни сахар, ни сухое молоко не растворяются в жирах. Если просто соединить какао, масло какао и сахар, получится крупинчатая и крупная масса. Чтобы эта масса стала шоколадом, её необходимо измельчить, чем и занимается меланжер.
Его функционал - перетереть продукт до безупречного глянца 😍
Так же можно сделать любую пасту: арахисовую, даже фисташковую 🤌
Меланжер МШ-07 - это надежный аппарат для тех, кто умеет считать деньги 😉
Не требует никаких затрат на установку, что лично для меня очень важно 😄
Действительно горжусь нашими ребятами 🥸 не могу поверить, что качество превосходит все ожидания

А для тех, кто не знал, что такое какао бобы, я специально лазил по джунглям и снимал видео 🤩 Говорю сразу: какао во Вьетнаме кардинально отличается от нашего! Так что ,надеюсь, с помощью меланжера МШ-07 я вам покажу, что бельгийский шоколад можно сделать и у нас 😋

Йогуртовые оладьи из цельно зерновой муки.

Я в том возрасте, когда в любое свободное время хочется лечь поспать…
И мне очень нравится, что я уже в том возрасте, когда могу говорить: "я уже не в том возрасте".

#рецепт #оладьи
Цельнозерновая мука 250г
Ванильная пудра с бобами тонка 2шт
Разрыхлитель 1пачка
Соль 1/4 чайной ложки
Разрыхлитель 1пачка(у меня 11г)
Яйцо кур 2шт
Йогурт Бифилайт Рузсское молоко 1пачка


Шеф Титов & Уникальные специи

Купил билеты в среду (невозвратные) в Китай себе и всей команде (32 билета).

Сейчас приходит письмо-реклама-рассылка, что эти же билеты подешевели на 40%. Перешел по ссылке и понял, что экономить - это мой дар !

Пусть это будет день мемов. Накидайте в комментариях, посмеемся вместе🫶🏻🤣

Торт Панчо.

Хозяйке на заметку: еда станет намного вкуснее, если готовить её реже...

Я лично обожаю этот торт и всегда его готовлю, если прям нет времени и можно по-простому без Лухари🙈
#рецепт #торт #панчо

Корж
- Яйцо 5шт
- Соль на кончике ножа
- Мука 200
- Сахар 200
- Разрыхлитель 10г
- Какао 3ст. ложки
- Кофе молотый 1ч.ложка
- Бобы тонка (на кончике ножа
- Растительное масло 3ст.л
- Грецкий орех 50г

Выпекаем при Т +180 25мин
Режим конвекция) 🙌
Форма 26см

Крем:
- Сметана 20% 2 банки (Рузское молоко)
- Маскарпоне 150г
- Слива 500г
- Бобы тонка (на кончике ножа)
- Сгущенка 200г
Все венчиком 1,5минуты🚀
- йогурт 250 (вмешивайте лопаткой нежно)
—-
- Шоколад 100г
- Нутела 70
- слив масло 70

Шеф Титов & Уникальные специи

Брускетта с лососем🤌

Уже конец сентября, а я купался только в лучах собственного великолепия. Чего и вам желаю, после того, как вы попробуете эту брускетту🫶🏻.

Она не нуждается в том, чтобы её расписывать насколько она прекрасна.

Я ни одним продуктом так не гордился, как пастой Том Ям. Наверное, потому, что это самое сложное было создание, но, поверьте, оно того стоит🤩

Следующая партия будет не знаю когда🙈)
Партнер уже в Тае, конечно, купается ни как я в ваших копмлиментах🙌

Шеф Титов & Уникальные специи