В 2017 году выпускники юридического факультета Санкт-Петербургского государственного университета Кирилл Гордеев и Илья Резник запустили кафе «Забыли сахар», обратив внимание на пустующую нишу десертов без сахара. Поначалу привлечь покупателей было сложно - многие скептически относились к заменителям сахара и фруктозе. Однако со временем его удалось развеять. И не последнюю роль в этом сыграл сад, где основатели с 2019 года выращивают часть фруктов для своих десертов.
Сегодня сеть насчитывает восемь точек, а ее общая выручка в 2023 году составила 240 млн рублей.
Как они этого добились, как появилась идея, и какое место проект занимает на российском рынке - читайте в статье >>
https://vk.cc/cG1K9F