https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
@behtarinhayenayerebanoo
لینک کانال لیست آموزشهای مجازی در تلگرام
👇👇👇👇
@amozeshsalmani
🌺 آشپزی با نیره 🌺 (Persian)
آیا به دنبال یادگیری دستورپخت های جدید و متنوع هستید؟ آیا علاقه‌مند به آموزش آشپزی از طریق کانال تلگرام هستید؟ اگر پاسخ شما بله است، کانال 'آشپزی با نیره' منتظر شماست! در این کانال، با نکات و ترفندهای جدید آشپزی آشنا شده و انواع دستورپخت ها و دسرهای خوشمزه را یاد بگیرید. با عضویت در این کانال، به بهترین تجربه های آشپزی دسترسی پیدا خواهید کرد. برای عضویت و دسترسی به آموزش های مجازی، کافیست به لینک زیر مراجعه کنید: @amozeshsalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
13 Jan, 12:10
#خاگينه_نارگيل 🌺نيره
مواد لازم :
تخم مرغ درشت ٢عدد
شكر ١/٢ پيمانه
ارد سمولينا ١/٢پيمانه
بكينگ پودر ١ ق چ
روغن مايع ١/٤ پيمانه
نمک ۱/۸ ق چ
نارگيل ١ پيمانه
ارد ١/٢ پيمانه
وانیل ۱/۴ ق چ
مواد لازم شهد :
شكر ۲ پيمانه
اب ١ و ۱/۴ پیمانه
طرز تهيه شهد :
شكر و اب را با هم مخلوط کنید سپس روي حرارت ملايم قرار دهيد
یک ق چ ابليمو اضافه كنيد و بعد از جوش امدن دقيقه روي حرارت ملايم بماند تا به غلظت کافی برسد ، حرارت را خاموش کنید تا شهد سرد شود
طرز تهيه خاگينه :
تخم مرغ و وانیل و شكر را با همزن بزنيد تا رنگ ان روشن شود
روغن مايع را افزوده و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید
ارد ، بكينگ پودر ، نمك و ارد سمولینا را با هم مخلوط کرده به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید سپس پودر نارگيل را اضافه كنيد و با بقيه مواد مخلوط كنيد
قالب سیلیکنی را با روغن جدا كننده چرب كنيد
و در سینی قرار دهید ، مواد را داخل قيف بدون سرماسوره ريخته و داخل قالب های سیلیکنی با طرح دلخواه از مواد قيف بزنيد به طوری که نصف قالب پر شود ، قالب را چند بار روي ميز بزنيد تا فضاي خالي قالب از مواد پر شود
قالب ها را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠ درجه طبقه وسط ۱۵ الي ۱۷ دقيقه قرار دهيد
بعداز خارج كردن قالب ها از فر دو دقیقه استراحت دهید سپس خاگینه ها را از قالب جدا كنيد و ٢ ساعت در شهد قرار دهيد
خاگینه ها در ظرف مورد نظر بچينيد و به دلخواه تزيين كنيد
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
مواد لازم :
تخم مرغ درشت ٢عدد
شكر ١/٢ پيمانه
ارد سمولينا ١/٢پيمانه
بكينگ پودر ١ ق چ
روغن مايع ١/٤ پيمانه
نمک ۱/۸ ق چ
نارگيل ١ پيمانه
ارد ١/٢ پيمانه
وانیل ۱/۴ ق چ
مواد لازم شهد :
شكر ۲ پيمانه
اب ١ و ۱/۴ پیمانه
طرز تهيه شهد :
شكر و اب را با هم مخلوط کنید سپس روي حرارت ملايم قرار دهيد
یک ق چ ابليمو اضافه كنيد و بعد از جوش امدن دقيقه روي حرارت ملايم بماند تا به غلظت کافی برسد ، حرارت را خاموش کنید تا شهد سرد شود
طرز تهيه خاگينه :
تخم مرغ و وانیل و شكر را با همزن بزنيد تا رنگ ان روشن شود
روغن مايع را افزوده و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید
ارد ، بكينگ پودر ، نمك و ارد سمولینا را با هم مخلوط کرده به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید سپس پودر نارگيل را اضافه كنيد و با بقيه مواد مخلوط كنيد
قالب سیلیکنی را با روغن جدا كننده چرب كنيد
و در سینی قرار دهید ، مواد را داخل قيف بدون سرماسوره ريخته و داخل قالب های سیلیکنی با طرح دلخواه از مواد قيف بزنيد به طوری که نصف قالب پر شود ، قالب را چند بار روي ميز بزنيد تا فضاي خالي قالب از مواد پر شود
قالب ها را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠ درجه طبقه وسط ۱۵ الي ۱۷ دقيقه قرار دهيد
بعداز خارج كردن قالب ها از فر دو دقیقه استراحت دهید سپس خاگینه ها را از قالب جدا كنيد و ٢ ساعت در شهد قرار دهيد
خاگینه ها در ظرف مورد نظر بچينيد و به دلخواه تزيين كنيد
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
02 Jan, 14:57
#حلوا_پسته 🌺نیره. لیله الرغائب
مواد لازم :
ارد ۲۵۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱۲۰ گرم
پودر پسته ۲ پیمانه
پودر هل ۲ ق س
مواد لازم شهد :
شکر ۲ پیمانه
اب ۱ و ۱/۲ پیمانه
گلاب ۱/۲ پیمانه
زعفران دوم شده ۱/۲ ق س
طرز تهیه:
اب و گلاب را به شکر اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید هنگامی که جوشید و شکر در اب حل شود زعفران را افزوده و از حرارت بردارید
ارد را با حرارت ملایم تفت دهید به طوری که ارد تغییر رنگ ندهد ( ۳۰ دقیقه ) ولی بوی خامی ارد از بین برود ، ارد تفت داده شده را الک کنید سپس کره ، روغن مایع ، پودر پسته و پودر هل را اضافه کنید و دو دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید ، حرارت را خاموش نکنید و شهد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مواد حلوا یکدست شده و داخل تابه گهواره ای شود
#حلوا_گردویی 🌺نیره لیله الرغائب
مواد لازم :
ارد ۲۵۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱۲۰ گرم
پودر گردو ۲ پیمانه
پودر زنجبیل ۲ ق س
مواد لازم شهد :
شکر ۲ پیمانه
اب ۱ و ۱/۲ پیمانه
گلاب ۱/۲ پیمانه
زعفران دم شده غلیظ ۳ ق س
طرز تهیه:
اب و گلاب را به شکر اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید هنگامی که جوشید و شکر در اب حل شود زعفران را افزوده و از حرارت بردارید
ارد را با حرارت ملایم تفت دهید به طوری که ارد تغییر رنگ ندهد ( ۳۰ دقیقه ) ولی بوی خامی ارد از بین برود ، ارد تفت داده شده را الک کنید سپس کره ، روغن مایع ، پودر گردو و پودر زنجبیل را اضافه کنید و دو دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید ، حرارت را خاموش نکنید و شهد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مواد حلوا یکدست شده و داخل تابه گهواره ای شود
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
مواد لازم :
ارد ۲۵۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱۲۰ گرم
پودر پسته ۲ پیمانه
پودر هل ۲ ق س
مواد لازم شهد :
شکر ۲ پیمانه
اب ۱ و ۱/۲ پیمانه
گلاب ۱/۲ پیمانه
زعفران دوم شده ۱/۲ ق س
طرز تهیه:
اب و گلاب را به شکر اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید هنگامی که جوشید و شکر در اب حل شود زعفران را افزوده و از حرارت بردارید
ارد را با حرارت ملایم تفت دهید به طوری که ارد تغییر رنگ ندهد ( ۳۰ دقیقه ) ولی بوی خامی ارد از بین برود ، ارد تفت داده شده را الک کنید سپس کره ، روغن مایع ، پودر پسته و پودر هل را اضافه کنید و دو دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید ، حرارت را خاموش نکنید و شهد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مواد حلوا یکدست شده و داخل تابه گهواره ای شود
#حلوا_گردویی 🌺نیره لیله الرغائب
مواد لازم :
ارد ۲۵۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱۲۰ گرم
پودر گردو ۲ پیمانه
پودر زنجبیل ۲ ق س
مواد لازم شهد :
شکر ۲ پیمانه
اب ۱ و ۱/۲ پیمانه
گلاب ۱/۲ پیمانه
زعفران دم شده غلیظ ۳ ق س
طرز تهیه:
اب و گلاب را به شکر اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید هنگامی که جوشید و شکر در اب حل شود زعفران را افزوده و از حرارت بردارید
ارد را با حرارت ملایم تفت دهید به طوری که ارد تغییر رنگ ندهد ( ۳۰ دقیقه ) ولی بوی خامی ارد از بین برود ، ارد تفت داده شده را الک کنید سپس کره ، روغن مایع ، پودر گردو و پودر زنجبیل را اضافه کنید و دو دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید ، حرارت را خاموش نکنید و شهد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مواد حلوا یکدست شده و داخل تابه گهواره ای شود
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
02 Jan, 14:57
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
20 Dec, 14:33
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
12 Dec, 18:59
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
12 Dec, 18:59
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
12 Dec, 18:59
#كيک_تیرامیسو_کادایف 🌺نيره یلدا ۴۰۳
مواد لازم کیک :ارد ۱۲۵ گرم ، بكينگ پودر ۵ گرم ، نمك چند پر ، تخم مرغ ۳ عدد
وانيل ١/٤ ق چ ، شكر ۱۲۰ گرم ، اب گرم ۴۵ ميلي ليتر ، روغن مايع ۲ ق س
طرز تهیه : كف قالب کمربندی مربع ۲۴ سانت كاغذ روغني قرار داده و كف و ديواره ها را چرب کنید ، ارد بكينگ پودر و نمك را با هم مخلوط و الك كنيد ، زرده و سفيده تخم مرغ را از هم جدا كنيد ، زرده هاي تخم مرغ را با وانيل و دو سوم از شكر را با همزن برقي به مدت دو دقيقه بزنيد تا سفيد و كشدار شود ، اب گرم را كم كم اضافه كنيد و با دور کند همزن بزنید تا مواد یکدست شود ، سفيده هاي تخم مرغ را با يك هشتم قاشق چای خوری پودر تار تار بزنيد تا كمي فرم بگيرد بقیه شكر را در سه مرحله به سفيده ها اضافه كرده و به زدن ادامه دهید تا سفيده كاملاً فرم بگيرد سفيده هاي فرم گرفته را به زده ها اضافه و با ليسك در حد هم خوردن مخلوط کنید ، مخلوط ارد را در سه نوبت به مواد اضافه و با ليسك به طور دوراني هم بزنید سپس روغن مايع را اضافه و مخلوط كنيد ، مواد اماده را داخل قالب به طور یکنواخت بريزيد و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دهید بعد از کامل شدن پخت قالب را از فر خارج كنيد و روي صفحه توري قرار دهيد تا كاملاً خنك شود
طرز تهیه کرم میانی :
پنیر ماسکارپونه ۵۰۰ گرم ، زرده تخم مرغ ۵ عدد ، خامه فرم گرفته ۵۰۰ گرم پیمانه ، پودر ژلاتین ۲ ق چ ، اب سرد ۱/۳ پیمانه ، پودر قند ۳ ق س ، نسکافه گلد ۳ ق س ، اب گرم ۲ پیمانه ، لیدی فینگر ۱ بسته
طرز تهیه :
پودر ژلاتین را به اب سرد افزوده و اجازه دهید اسفنجی شود سپس روی بخار اب قرار دهید تا شفاف شود ، زرده ها و پودر قند را روی بخار اب قرار داده و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شوند سپس وانیل را افزوده و از بخار اب بردارید ، بعد از اینکه مواد مقداری خنک شد پنیر را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد یکدست شود، خامه فرم گرفته و ژلاتین را افزوده و با همزن بزنید تا مواد یکدست شود
مواد لازم رویه :
کادایف خرد شده ۳ پیماپه ، کره ۵۰ گرم
پودر پسته ۱ پیمانه ، شیر عسلی ۱/۲ قوطی
طرز تهیه : کره را ذوب کنید و کادایف های خرد شده را اضافه کنید و با حرارت ملایم پنج دقیقه تفت دهید دقت کنید رنگ کادایف ها تغییر نکند حرارت را خاموش کرده ، پودر پسته و شیرعسلی و وانیل را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا همه مواد یکدست شود
کیک را از قالب خارج کنید و کاغذ روغنی زیر کیک را جدا کنید کیک را داخل ظرف سرو قرار دهید و رینگ را دور کیک ببندید
نسکافه را به اب گرم اضافه کرده و هم بزنید ، با یک پیمانه از این محلول ، کیک را مرطوب کنید ، نصف کرم را روی کیک بریزید و به صورت یکنواخت پهن کنید ، لیدی فینگر ها را در نسکافه بغلطانید و یک لایه روی کرم بچینید ، بقیه کرم را روی لیدی فینگر ها بریزید و به صورت یکنواخت پهن کنید و یک ساعت در یخچال استراحت دهید تا کرم مقداری سفت شود سپس مواد کادایف را با ارامی روی کرم پخش کنید و مرتب کنید دسر را یک روز در یخچال استراحت دهید ، با چاقوی باریک دسر را از دیواره کمربندی جدا کرده و کمربند را باز کنید و دسر را به اندازه دلخواه برش زده و سرو کنید
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
مواد لازم کیک :ارد ۱۲۵ گرم ، بكينگ پودر ۵ گرم ، نمك چند پر ، تخم مرغ ۳ عدد
وانيل ١/٤ ق چ ، شكر ۱۲۰ گرم ، اب گرم ۴۵ ميلي ليتر ، روغن مايع ۲ ق س
طرز تهیه : كف قالب کمربندی مربع ۲۴ سانت كاغذ روغني قرار داده و كف و ديواره ها را چرب کنید ، ارد بكينگ پودر و نمك را با هم مخلوط و الك كنيد ، زرده و سفيده تخم مرغ را از هم جدا كنيد ، زرده هاي تخم مرغ را با وانيل و دو سوم از شكر را با همزن برقي به مدت دو دقيقه بزنيد تا سفيد و كشدار شود ، اب گرم را كم كم اضافه كنيد و با دور کند همزن بزنید تا مواد یکدست شود ، سفيده هاي تخم مرغ را با يك هشتم قاشق چای خوری پودر تار تار بزنيد تا كمي فرم بگيرد بقیه شكر را در سه مرحله به سفيده ها اضافه كرده و به زدن ادامه دهید تا سفيده كاملاً فرم بگيرد سفيده هاي فرم گرفته را به زده ها اضافه و با ليسك در حد هم خوردن مخلوط کنید ، مخلوط ارد را در سه نوبت به مواد اضافه و با ليسك به طور دوراني هم بزنید سپس روغن مايع را اضافه و مخلوط كنيد ، مواد اماده را داخل قالب به طور یکنواخت بريزيد و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دهید بعد از کامل شدن پخت قالب را از فر خارج كنيد و روي صفحه توري قرار دهيد تا كاملاً خنك شود
طرز تهیه کرم میانی :
پنیر ماسکارپونه ۵۰۰ گرم ، زرده تخم مرغ ۵ عدد ، خامه فرم گرفته ۵۰۰ گرم پیمانه ، پودر ژلاتین ۲ ق چ ، اب سرد ۱/۳ پیمانه ، پودر قند ۳ ق س ، نسکافه گلد ۳ ق س ، اب گرم ۲ پیمانه ، لیدی فینگر ۱ بسته
طرز تهیه :
پودر ژلاتین را به اب سرد افزوده و اجازه دهید اسفنجی شود سپس روی بخار اب قرار دهید تا شفاف شود ، زرده ها و پودر قند را روی بخار اب قرار داده و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شوند سپس وانیل را افزوده و از بخار اب بردارید ، بعد از اینکه مواد مقداری خنک شد پنیر را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد یکدست شود، خامه فرم گرفته و ژلاتین را افزوده و با همزن بزنید تا مواد یکدست شود
مواد لازم رویه :
کادایف خرد شده ۳ پیماپه ، کره ۵۰ گرم
پودر پسته ۱ پیمانه ، شیر عسلی ۱/۲ قوطی
طرز تهیه : کره را ذوب کنید و کادایف های خرد شده را اضافه کنید و با حرارت ملایم پنج دقیقه تفت دهید دقت کنید رنگ کادایف ها تغییر نکند حرارت را خاموش کرده ، پودر پسته و شیرعسلی و وانیل را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا همه مواد یکدست شود
کیک را از قالب خارج کنید و کاغذ روغنی زیر کیک را جدا کنید کیک را داخل ظرف سرو قرار دهید و رینگ را دور کیک ببندید
نسکافه را به اب گرم اضافه کرده و هم بزنید ، با یک پیمانه از این محلول ، کیک را مرطوب کنید ، نصف کرم را روی کیک بریزید و به صورت یکنواخت پهن کنید ، لیدی فینگر ها را در نسکافه بغلطانید و یک لایه روی کرم بچینید ، بقیه کرم را روی لیدی فینگر ها بریزید و به صورت یکنواخت پهن کنید و یک ساعت در یخچال استراحت دهید تا کرم مقداری سفت شود سپس مواد کادایف را با ارامی روی کرم پخش کنید و مرتب کنید دسر را یک روز در یخچال استراحت دهید ، با چاقوی باریک دسر را از دیواره کمربندی جدا کرده و کمربند را باز کنید و دسر را به اندازه دلخواه برش زده و سرو کنید
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
10 Dec, 17:07
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
10 Dec, 17:07
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
10 Dec, 17:07
#پای_آجیلی 🌺نیره
مواد لازم :
ارد ٢٥٠ گرم
بكينگ پودر ٢ ق چ
نمك ١/٤ ق چ
شير ١٠٠ گرم
ماست پر چرب ٥٠ گرم
تخم مرغ درشت ٢ عدد
اب پرتقال ٢ ق س
رنده پوست پرتقال ١ ق س
وانيل ١/٤ ق چ
روغن مايع ١٠٠ گرم
شكر ١٤٠ گرم
طرز تهيه :
ماست را داخل شير باز كنيد
ارد و بكينگ پودر و نمك را با هم مخلوط و الك كنيد
تخم مرغ ها و شكر و وانيل را دو دقيقه با دور تند همزن بزنید
اب پرتقال رنده پوست پرتقال را اضافه كرده مخلوط كنيد
روغن مايع را اضافه کنید و هم بزنید
مخلوط ارد و مخلوط شیر و ماست را در دو مرحله اضافه كنید با دور كند همزن بزنيد تا مواد يكدست شود
قالب بيست و هفت سانت را چرب و ارد پاشي كنيد ، مواد را به صورت یکدست داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ١٨٠ درجه طبقه وسط به مدت ۲۵ الي ۳۰ دقيقه قرار دهيد ، بعد از پخت قالب را روی توری قرار دهید تا کاملا سرد شود سپس کیک پای را از قالب جدا کنید
مواد لازم رويه :
اجيل مخلوط ٢٠٠ گرم
كره ٥٠ گرم
عسل ٥ ق س سر پر
پودر قند ٥٠ گرم
گلاب ٢ ق س
زعفران اب شده ١ ق م
طرز تهيه :
اجيل را درون سيني ريخته و به مدت هشت الي ده دقيقه در فر قرار دهيد تا تست شود
كره و عسل و پودر قند و گلاب زعفران را درون ظرفي ريختت و روي حرارت قرار دهيد تا بجوشد
بعداز جوش امدن حرارت را کم کنید و هفت دقيقه بجوشانيد تا سس غليظ شود
غلظت مواد نبايد به اندازه اي زياد باشد كه بعداز خنك شدن سفت شود
اجيل تست شده را روي کیک بچينید و سس سرد شده را روي اجيل به طور يك نواخت بريزيد
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
مواد لازم :
ارد ٢٥٠ گرم
بكينگ پودر ٢ ق چ
نمك ١/٤ ق چ
شير ١٠٠ گرم
ماست پر چرب ٥٠ گرم
تخم مرغ درشت ٢ عدد
اب پرتقال ٢ ق س
رنده پوست پرتقال ١ ق س
وانيل ١/٤ ق چ
روغن مايع ١٠٠ گرم
شكر ١٤٠ گرم
طرز تهيه :
ماست را داخل شير باز كنيد
ارد و بكينگ پودر و نمك را با هم مخلوط و الك كنيد
تخم مرغ ها و شكر و وانيل را دو دقيقه با دور تند همزن بزنید
اب پرتقال رنده پوست پرتقال را اضافه كرده مخلوط كنيد
روغن مايع را اضافه کنید و هم بزنید
مخلوط ارد و مخلوط شیر و ماست را در دو مرحله اضافه كنید با دور كند همزن بزنيد تا مواد يكدست شود
قالب بيست و هفت سانت را چرب و ارد پاشي كنيد ، مواد را به صورت یکدست داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ١٨٠ درجه طبقه وسط به مدت ۲۵ الي ۳۰ دقيقه قرار دهيد ، بعد از پخت قالب را روی توری قرار دهید تا کاملا سرد شود سپس کیک پای را از قالب جدا کنید
مواد لازم رويه :
اجيل مخلوط ٢٠٠ گرم
كره ٥٠ گرم
عسل ٥ ق س سر پر
پودر قند ٥٠ گرم
گلاب ٢ ق س
زعفران اب شده ١ ق م
طرز تهيه :
اجيل را درون سيني ريخته و به مدت هشت الي ده دقيقه در فر قرار دهيد تا تست شود
كره و عسل و پودر قند و گلاب زعفران را درون ظرفي ريختت و روي حرارت قرار دهيد تا بجوشد
بعداز جوش امدن حرارت را کم کنید و هفت دقيقه بجوشانيد تا سس غليظ شود
غلظت مواد نبايد به اندازه اي زياد باشد كه بعداز خنك شدن سفت شود
اجيل تست شده را روي کیک بچينید و سس سرد شده را روي اجيل به طور يك نواخت بريزيد
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
07 Dec, 09:23
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
07 Dec, 09:23
#مربا_به 🌺نيره
مواد لازم :
به ۱ کیلو
شکر ۱ کیلو
جوهر لیمو ۱/۴ ق چ
طرز تهیه :
به ها را شسته و نگینی یا خلالی خرد کنید
هسته های به را جدا کنید
به ازای هر سه پیمانه شکر ، یک و یک دوم پیمانه اب اضافه کنید و هم بزنید تا اب و شکر مخلوط شوند جوهر لیمو را افزوده و روی حرارت قرار دهید ، بعد از اینکه شکر داخل اب ذوب شد و چند جوش زد به های خرد شده و هسته های به را اضافه کرده و هم بزنید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید به ها پخته شود بعد از اینکه شهد مربا به غلظت کافی رسید روی مربا دمکنی قرار دهید و اجازه دهید مربا سرد شود سپس داخل شیشه تمیز در دار بریزید و در جای خنک نگهداری کنید
هر چقدر مدت زمان پخت مربا بیشتر شود رنگ مربا تیره تر می شود
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
مواد لازم :
به ۱ کیلو
شکر ۱ کیلو
جوهر لیمو ۱/۴ ق چ
طرز تهیه :
به ها را شسته و نگینی یا خلالی خرد کنید
هسته های به را جدا کنید
به ازای هر سه پیمانه شکر ، یک و یک دوم پیمانه اب اضافه کنید و هم بزنید تا اب و شکر مخلوط شوند جوهر لیمو را افزوده و روی حرارت قرار دهید ، بعد از اینکه شکر داخل اب ذوب شد و چند جوش زد به های خرد شده و هسته های به را اضافه کرده و هم بزنید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید به ها پخته شود بعد از اینکه شهد مربا به غلظت کافی رسید روی مربا دمکنی قرار دهید و اجازه دهید مربا سرد شود سپس داخل شیشه تمیز در دار بریزید و در جای خنک نگهداری کنید
هر چقدر مدت زمان پخت مربا بیشتر شود رنگ مربا تیره تر می شود
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
03 Dec, 12:30
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
03 Dec, 12:29
#دسر_به 🌺نیره
بعد از جدا کردن پوست به ها ، از وسط نصف کنید و هسته ها و یک لایه از قسمت زیر هسته ها جدا کنید ، به های نصف شده را داخل تابه بچینید، روی قسمت گود به ها دو قاشق سر پر شکر بریزید سپس اب البالو را تا قسمت لبه به ها اضافه کنید، به دلخواه می توانید هسته های به را نیز اضافه کنید و در تابه را ببندید و روی حرارت متوسط قرار دهید بعد از جوش امدن و ذوب شدن شکر روی به ها ، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تا حداقل دو ساعت روی حرارت ملایم پخته و اب البالو غلیظ شود
بعد از سرد شدن به ها ، داخل ظرف سرو بچینید و با سرشیر سرو کنید
می توانید به جای اب البالو ،
البالو و اب اضافه کنید
می توانید شکر بیشتری روی به ها بریزید
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
بعد از جدا کردن پوست به ها ، از وسط نصف کنید و هسته ها و یک لایه از قسمت زیر هسته ها جدا کنید ، به های نصف شده را داخل تابه بچینید، روی قسمت گود به ها دو قاشق سر پر شکر بریزید سپس اب البالو را تا قسمت لبه به ها اضافه کنید، به دلخواه می توانید هسته های به را نیز اضافه کنید و در تابه را ببندید و روی حرارت متوسط قرار دهید بعد از جوش امدن و ذوب شدن شکر روی به ها ، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تا حداقل دو ساعت روی حرارت ملایم پخته و اب البالو غلیظ شود
بعد از سرد شدن به ها ، داخل ظرف سرو بچینید و با سرشیر سرو کنید
می توانید به جای اب البالو ،
البالو و اب اضافه کنید
می توانید شکر بیشتری روی به ها بریزید
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
30 Nov, 16:14
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
30 Nov, 16:14
#مربا_بالنگ🌺نيره
مواد لازم :
بالنگ درشت و سبز چهار عدد
شکر هم وزن بالنگ ها
یک عدد لیمو ترش برش زده
گلاب ۳ ق س
هل شکسته ۱۰ عدد
زعفران دم شده
طرز تهیه :
بالنگ ها را شسته و پوست سبز رنگ آنها را خیلی نازک با چاقو جدا کنید به طوری که هیچ پوست سبز رنگی روی قسمت گوشتی سفید رنگ ان نماند ، بالنگ های پوست گرفته شده را از وسط نصف کرده و مغز آنها را جدا کنید
بالنگ ها را نگینی خرد کنید و يا با طرح دلخواه کاتر بزنید و به اب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید دو دقیقه بجوشد
سپس از اب جوش خارج کرده و داخل اب سرد بریزید هنگامی که از اب سرد خارج می کنید با دست فشار دهید تا اب اضافه بالنگ ها گرفته شود ، این کار را سه بار تکرار کنید ، تا تلخی بالنگ ها کاملا گرفته شود بعد از اخرین مرتبه نیز با دست فشار دهید تا اب اضافه بالنگ ها کاملا گرفته شود .
به ازای هر سه پیمانه شکر ، یک و یک دوم پیمانه اب اضافه کنید و هم بزنید تا اب و شکر مخلوط شوند و برش های لیمو را افزوده و روی حرارت قرار دهید ، بعد از اینکه شکر داخل اب ذوب شد هل های شکسته و زعفران دم شده و بالنگ ها را اضافه کنید و هم بزنید تا با شهد مخلوط شوند ، حرارت را متوسط کنید و اجازه دهید بالنگ ها کاملا بپزند ( هنگام پخت کف روی مربا را جمع کنید) اواخر پخت گلاب را اضافه کنید زمانی که شهد مربا به غلظت کافی رسید از حرارت برداید و روی ظرف دمکنی قرار دهید و بعد از سرد شدن داخل شیشه تمیز در دار بریزید
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
مواد لازم :
بالنگ درشت و سبز چهار عدد
شکر هم وزن بالنگ ها
یک عدد لیمو ترش برش زده
گلاب ۳ ق س
هل شکسته ۱۰ عدد
زعفران دم شده
طرز تهیه :
بالنگ ها را شسته و پوست سبز رنگ آنها را خیلی نازک با چاقو جدا کنید به طوری که هیچ پوست سبز رنگی روی قسمت گوشتی سفید رنگ ان نماند ، بالنگ های پوست گرفته شده را از وسط نصف کرده و مغز آنها را جدا کنید
بالنگ ها را نگینی خرد کنید و يا با طرح دلخواه کاتر بزنید و به اب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید دو دقیقه بجوشد
سپس از اب جوش خارج کرده و داخل اب سرد بریزید هنگامی که از اب سرد خارج می کنید با دست فشار دهید تا اب اضافه بالنگ ها گرفته شود ، این کار را سه بار تکرار کنید ، تا تلخی بالنگ ها کاملا گرفته شود بعد از اخرین مرتبه نیز با دست فشار دهید تا اب اضافه بالنگ ها کاملا گرفته شود .
به ازای هر سه پیمانه شکر ، یک و یک دوم پیمانه اب اضافه کنید و هم بزنید تا اب و شکر مخلوط شوند و برش های لیمو را افزوده و روی حرارت قرار دهید ، بعد از اینکه شکر داخل اب ذوب شد هل های شکسته و زعفران دم شده و بالنگ ها را اضافه کنید و هم بزنید تا با شهد مخلوط شوند ، حرارت را متوسط کنید و اجازه دهید بالنگ ها کاملا بپزند ( هنگام پخت کف روی مربا را جمع کنید) اواخر پخت گلاب را اضافه کنید زمانی که شهد مربا به غلظت کافی رسید از حرارت برداید و روی ظرف دمکنی قرار دهید و بعد از سرد شدن داخل شیشه تمیز در دار بریزید
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
25 Nov, 13:51
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
25 Nov, 13:51
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
25 Nov, 13:50
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
25 Nov, 13:50
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
25 Nov, 13:50
#کیک_کدوحلوایی_شکلاتی 🌺نیره
مواد لازم :
ارد ۲۵۰ گرم
شکر ۲۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱ و۱/۲ ق چ
جوش شیرین ۱/۲ ق چ
دارچین ۱ ق چ
پودر کاکائو ۳۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم
کدو حلوایی درشت رنده شده ۲ پ
تخم مرغ درشت ۴ عدد
گردو خرد شده ۱/۴ پیمانه
مواد لازم فلینگ :
پوره کدو حلوایی ۱ پیمانه
پودر قند ۲ ق س
رنده پوست لیمو ۱ ق س
پنیر لبنه ۳۰۰ گرم
پودر قند ۳ ق س
خامه صبحانه ۱/۴ پیمانه
وانیل ۱/۴ ق چ
طرز تهیه :
پودر کاکائو و بکینگ پودر و جوش شیرین و دارچین را به ارد اضافه کرده و دو بار الک کنید
یک ق س از ارد را به گردوی خرد شده اضافه کرده مخلوط کنید تا گردو ها اغشته به ارد شوند
شکر و کره هم دمای محیط را ۳ دقیقه با همزن بزنید
سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و با افزودن هر تخم مرغ ۱ دقیقه با همزن بزنید
وانیل را با اولین تخم مرغ اضافه کنید
کدو حلوایی رنده شده را اضافه کنید و یک دور با همزن بزنید
مخلوط ارد را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا مواد کیک کاملا یکدست شود در پایان گردو های خرد شده را اضافه کنید و با خمیر کیک مخلوط کنید
کف قالب ۲۴ سانت کاغذ روغنی قرار دهید روی کاغذ روغنی و دیواره های قالب را چرب کنید ، مواد کیک را داخل قالب بریزید و سطح خمیر کیک را با لیسک یکدست کنید
قالب را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه قرار دهید ، بعد از پخت قالب را روی توری قرار دهید تا کیک سرد شود، تعدادی حفره داخل کیک ایجاد کنید ، پودر قند و رنده پوست لیمو را به پوره کدو حلوایی اضافه کرده و مخلوط کنید و داخل قیف بریزید و حفره های کیک را با پوره کدو حلوایی پر کنید
پودر قند و خامه صبحانه و وانیل را به پنیر لبنه افزوده و با همزن بزنید تا یکدست شود سپس با کمک پالت به صورت یکنواخت روی کیک پهن کنید و به دلخواه روی کرم طرح ایجاد کنید
برای تزیین از کدو حلوایی و گردو استفاده کنید
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
مواد لازم :
ارد ۲۵۰ گرم
شکر ۲۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱ و۱/۲ ق چ
جوش شیرین ۱/۲ ق چ
دارچین ۱ ق چ
پودر کاکائو ۳۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم
کدو حلوایی درشت رنده شده ۲ پ
تخم مرغ درشت ۴ عدد
گردو خرد شده ۱/۴ پیمانه
مواد لازم فلینگ :
پوره کدو حلوایی ۱ پیمانه
پودر قند ۲ ق س
رنده پوست لیمو ۱ ق س
پنیر لبنه ۳۰۰ گرم
پودر قند ۳ ق س
خامه صبحانه ۱/۴ پیمانه
وانیل ۱/۴ ق چ
طرز تهیه :
پودر کاکائو و بکینگ پودر و جوش شیرین و دارچین را به ارد اضافه کرده و دو بار الک کنید
یک ق س از ارد را به گردوی خرد شده اضافه کرده مخلوط کنید تا گردو ها اغشته به ارد شوند
شکر و کره هم دمای محیط را ۳ دقیقه با همزن بزنید
سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و با افزودن هر تخم مرغ ۱ دقیقه با همزن بزنید
وانیل را با اولین تخم مرغ اضافه کنید
کدو حلوایی رنده شده را اضافه کنید و یک دور با همزن بزنید
مخلوط ارد را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا مواد کیک کاملا یکدست شود در پایان گردو های خرد شده را اضافه کنید و با خمیر کیک مخلوط کنید
کف قالب ۲۴ سانت کاغذ روغنی قرار دهید روی کاغذ روغنی و دیواره های قالب را چرب کنید ، مواد کیک را داخل قالب بریزید و سطح خمیر کیک را با لیسک یکدست کنید
قالب را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه قرار دهید ، بعد از پخت قالب را روی توری قرار دهید تا کیک سرد شود، تعدادی حفره داخل کیک ایجاد کنید ، پودر قند و رنده پوست لیمو را به پوره کدو حلوایی اضافه کرده و مخلوط کنید و داخل قیف بریزید و حفره های کیک را با پوره کدو حلوایی پر کنید
پودر قند و خامه صبحانه و وانیل را به پنیر لبنه افزوده و با همزن بزنید تا یکدست شود سپس با کمک پالت به صورت یکنواخت روی کیک پهن کنید و به دلخواه روی کرم طرح ایجاد کنید
برای تزیین از کدو حلوایی و گردو استفاده کنید
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
22 Nov, 14:05
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
19 Nov, 12:56
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
19 Nov, 12:55
#نان_کدو_حلوا 🌺نیره
مواد لازم :
ارد قوی ۴۰۰ گرم
کره ۶۵ گرم
خمیر مایه ۸ گرم
نمک ۸ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱۵ گرم
شیر ۹۰ گرم
پوره کدو حلوا ۱۵۰ گرم
زردچوبه ۱/۲ ق چ
طرز تهیه :
همه مواد خشک را با هم مخلوط کنید سپس تخم مرغ ها و پوره کدو حلوا و شیر و کره به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید دستگاه ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ورز دهد تا خمیر صافی به دست اید
خمیر اماده را به ظرف ارد پاشی شده انتقال دهید و با سلفون بپوشانید و استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود
خمیر را به شش قسمت مساوی تقسیم کرده و چانه بگیرید و با فاصله داخل سینی بچینید و استراحت دهید تا حجم چانه ها دو برابر شود سپس هر چانه را با دست به ضخامت نیم سانت باز کنید و روی خمیر ناخن بزنید و با فرچه رومال تخم مرغ کامل بزنید و مقداری تخم کدو و کنجد بپاشید
سینی را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید بعد از مدت زمان داده شده شعله بالای فر را روشن کنید تا سطح نان ها مقداری برشته شود
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
مواد لازم :
ارد قوی ۴۰۰ گرم
کره ۶۵ گرم
خمیر مایه ۸ گرم
نمک ۸ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱۵ گرم
شیر ۹۰ گرم
پوره کدو حلوا ۱۵۰ گرم
زردچوبه ۱/۲ ق چ
طرز تهیه :
همه مواد خشک را با هم مخلوط کنید سپس تخم مرغ ها و پوره کدو حلوا و شیر و کره به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید دستگاه ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ورز دهد تا خمیر صافی به دست اید
خمیر اماده را به ظرف ارد پاشی شده انتقال دهید و با سلفون بپوشانید و استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود
خمیر را به شش قسمت مساوی تقسیم کرده و چانه بگیرید و با فاصله داخل سینی بچینید و استراحت دهید تا حجم چانه ها دو برابر شود سپس هر چانه را با دست به ضخامت نیم سانت باز کنید و روی خمیر ناخن بزنید و با فرچه رومال تخم مرغ کامل بزنید و مقداری تخم کدو و کنجد بپاشید
سینی را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید بعد از مدت زمان داده شده شعله بالای فر را روشن کنید تا سطح نان ها مقداری برشته شود
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
07 Nov, 13:03
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
07 Nov, 13:03
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
07 Nov, 13:02
#نان_رول_کدو_حلوا_یی🌺نیره
مواد لازم :
ارد ۶۴۰ گرم
شیر ۱۲۰ گرم
پوره کدو حلوا ۲۴۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
خمیر مایه ۱۰ گرم
نمک ۱۰ گرم
پودر هل ۱ ق چ
کره ۶۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
مواد لازم میانی :
کره ۱۰۰ گرم
دارچین ۲ ق س
هل ۱/۲ ق چ
جوز هندی ۱/۸ ق چ
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
ارد تفت داده شده ۳ ق س
طرز تهیه خمیر :
خمیر مایه ، نمک ، شکر را به ارد افزوده و مخلوط کنید ، پوره کدو حلوا و تخم مرغ و شیر را اضافه کنید و دستگاه خمیرگیر را روشن کنید هنگامی که خمیر مقداری جمع شد کره را اضافه کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه خمیر را ورز دهد ، خمیر را داخل ظرف چرب شده قرار دهید و روی ظرف سلفون بکشید و استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود
طرز تهیه مواد میانی:
همه مواد خشک را با هم مخلوط کنید
سپس کره را اضافه کرده و با دست ماساژ دهید تا کره به خورد مواد رفته و حالت خمیری شود
خمیر حجم گرفته را روی سطح ارد پاشی شده قرار دهید و با کمک وردنه با اندازه ۴۰ در ۶۰ باز کنید ، مواد میانی را با کمک کاردک به صورت یکنواخت روی خمیر پهن کنید
با کاتر برش های نواری با فاصله پنج سانت بزنید و هر برش را رول کنید و داخل قالب کمربندی کنار هم بچینید روی قالب را با نایلون بپوشانید و ۲۰ دقیقه استراحت دهید سپس رومال سفیده تخم مرغ بزنید
قالب را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه قرار دهید بعد از پخت قالب را روی توری قرار دهید بعد از سرد شدن نان را از قالب خارج کرده و سرو کنید
📍کف قالب کمربندی کاغذ روغنی پهن کنید
📍قالب کمبربندی ۲۴ در ۲۴
📍به دلخواه می توانید نوارهای خمیری را از دو طرف به سمت داخل رول کنید
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
مواد لازم :
ارد ۶۴۰ گرم
شیر ۱۲۰ گرم
پوره کدو حلوا ۲۴۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
خمیر مایه ۱۰ گرم
نمک ۱۰ گرم
پودر هل ۱ ق چ
کره ۶۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
مواد لازم میانی :
کره ۱۰۰ گرم
دارچین ۲ ق س
هل ۱/۲ ق چ
جوز هندی ۱/۸ ق چ
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
ارد تفت داده شده ۳ ق س
طرز تهیه خمیر :
خمیر مایه ، نمک ، شکر را به ارد افزوده و مخلوط کنید ، پوره کدو حلوا و تخم مرغ و شیر را اضافه کنید و دستگاه خمیرگیر را روشن کنید هنگامی که خمیر مقداری جمع شد کره را اضافه کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه خمیر را ورز دهد ، خمیر را داخل ظرف چرب شده قرار دهید و روی ظرف سلفون بکشید و استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود
طرز تهیه مواد میانی:
همه مواد خشک را با هم مخلوط کنید
سپس کره را اضافه کرده و با دست ماساژ دهید تا کره به خورد مواد رفته و حالت خمیری شود
خمیر حجم گرفته را روی سطح ارد پاشی شده قرار دهید و با کمک وردنه با اندازه ۴۰ در ۶۰ باز کنید ، مواد میانی را با کمک کاردک به صورت یکنواخت روی خمیر پهن کنید
با کاتر برش های نواری با فاصله پنج سانت بزنید و هر برش را رول کنید و داخل قالب کمربندی کنار هم بچینید روی قالب را با نایلون بپوشانید و ۲۰ دقیقه استراحت دهید سپس رومال سفیده تخم مرغ بزنید
قالب را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه قرار دهید بعد از پخت قالب را روی توری قرار دهید بعد از سرد شدن نان را از قالب خارج کرده و سرو کنید
📍کف قالب کمربندی کاغذ روغنی پهن کنید
📍قالب کمبربندی ۲۴ در ۲۴
📍به دلخواه می توانید نوارهای خمیری را از دو طرف به سمت داخل رول کنید
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
01 Nov, 14:43
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
01 Nov, 14:42
#کوکی_رژیمی 🌺نیره
مواد لازم :
بادام زمینی ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
ارد ۳ ق س
خرما ۱۶ عدد
شیره خرما ۲ س
وانیل ۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
طرز تهیه :
بادام زمینی ها را مقداری تفت دهید و بعد از سرد شدن اسیاب کنید
بکینگ پودر را به ارد افزوده و مخلوط کنید
خرماهای بدون هسته را داخل غذا ساز بریزید ، تخم مرغ ها و وانیل و شیره خرما را اضافه کرده و دستگاه را روشن کنید تا مواد یکدست شود
مخلوط ارد و بکینگ پودر را به پودر بادام زمینی اضافه کرده و مخلوط کنید این مخلوط را به ترکیب تخم مرغ و خرما اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا مواد حالت خمیری بگیرید
خمیر کوکی یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید
از خمیر گلوله های ۳۰ درست کنید و با فاصله داخل سینی بچینید و با دست روی گلوله ها مقداری فشار داده و یک شکلات سکه ای روی خمیر قرار دهید
سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه قرار طبقه وسط به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه قرار دهید
بعد از پخت سینی را روی توری قرار دهید تا کوکی ها کاملا سرد شوند سپس با کمک کاردک از سینی جدا کرده و سرو کنید
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
مواد لازم :
بادام زمینی ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
ارد ۳ ق س
خرما ۱۶ عدد
شیره خرما ۲ س
وانیل ۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
طرز تهیه :
بادام زمینی ها را مقداری تفت دهید و بعد از سرد شدن اسیاب کنید
بکینگ پودر را به ارد افزوده و مخلوط کنید
خرماهای بدون هسته را داخل غذا ساز بریزید ، تخم مرغ ها و وانیل و شیره خرما را اضافه کرده و دستگاه را روشن کنید تا مواد یکدست شود
مخلوط ارد و بکینگ پودر را به پودر بادام زمینی اضافه کرده و مخلوط کنید این مخلوط را به ترکیب تخم مرغ و خرما اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا مواد حالت خمیری بگیرید
خمیر کوکی یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید
از خمیر گلوله های ۳۰ درست کنید و با فاصله داخل سینی بچینید و با دست روی گلوله ها مقداری فشار داده و یک شکلات سکه ای روی خمیر قرار دهید
سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه قرار طبقه وسط به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه قرار دهید
بعد از پخت سینی را روی توری قرار دهید تا کوکی ها کاملا سرد شوند سپس با کمک کاردک از سینی جدا کرده و سرو کنید
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
25 Oct, 16:35
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
25 Oct, 16:35
#نان_سرشیر🌺نیره
مواد لازم :
ارد قوی ۵۰۰ گرم
شیر ۳۳۰ گرم
نمک ۱۰ گرم
خمیرمایه ۱۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
سرشیر۷۰ گرم
کره ۲۵ گرم
زعفران سائیده
طرز تهیه :
به ارد همه مواد خشک را افزوده و مخلوط کنید سپس شیر و سرشیر را اضافه کرده و دستگاه خمیر گیر را روشن کنید هنگامی که خمیر جمع شد کره را اضافه کنید و اجازه دهید دستگاه خمیر را ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ورز دهد تا خمیر نرم و یکدستی بدست اید
روی خمیر را را با نایلون پوشانده و استراحت دهید تا حجم خمیر ۲ برابر شود
خمیر را به هشت قسمت تقسیم کرده و چانه بگیرید و با فاصله در سینی فر بچینید و روی چانه ها را با نایلون بپوشانید و استراحت دهید تا حجم چانه ها دو برابر شود ، با فشار دست چانه ها را داخل سینی پهن کنید و با نوک انگشتها روی خمیر طرح بزنید و رومال زرده زده و کنجد بپاشید ، سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه طبقه وسط به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا نان ها برشته شود
اگر در مدت زمان داده شده سطح نان ها برشته نشده بود چند دقیقه گریل را روشن کنید تا قسمت روی نان ها برشته شود
برای درست کردن نان با ضخامت کمتر از خمیر استراحت کرده ، چانه های کوچک بگیرید و ده دقیقه استراحت سپس سطح را ارد پاشی کنید و با کمک وردنه چانه را به ضخامت دو میلیمتر باز کرده و با چنگال سوراخ بزنید و داخل تابه که روی گاز داغ شده پهن کنید و بعد از اینکه یک طرف نان برشته شد برگردانید تا روی دیگر نان نیز برشته شود
📍نان سرشیر خیلی خوشمزه و معطره و برای صبحانه و یا عصرانه بسیار عالیه
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
مواد لازم :
ارد قوی ۵۰۰ گرم
شیر ۳۳۰ گرم
نمک ۱۰ گرم
خمیرمایه ۱۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
سرشیر۷۰ گرم
کره ۲۵ گرم
زعفران سائیده
طرز تهیه :
به ارد همه مواد خشک را افزوده و مخلوط کنید سپس شیر و سرشیر را اضافه کرده و دستگاه خمیر گیر را روشن کنید هنگامی که خمیر جمع شد کره را اضافه کنید و اجازه دهید دستگاه خمیر را ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ورز دهد تا خمیر نرم و یکدستی بدست اید
روی خمیر را را با نایلون پوشانده و استراحت دهید تا حجم خمیر ۲ برابر شود
خمیر را به هشت قسمت تقسیم کرده و چانه بگیرید و با فاصله در سینی فر بچینید و روی چانه ها را با نایلون بپوشانید و استراحت دهید تا حجم چانه ها دو برابر شود ، با فشار دست چانه ها را داخل سینی پهن کنید و با نوک انگشتها روی خمیر طرح بزنید و رومال زرده زده و کنجد بپاشید ، سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه طبقه وسط به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا نان ها برشته شود
اگر در مدت زمان داده شده سطح نان ها برشته نشده بود چند دقیقه گریل را روشن کنید تا قسمت روی نان ها برشته شود
برای درست کردن نان با ضخامت کمتر از خمیر استراحت کرده ، چانه های کوچک بگیرید و ده دقیقه استراحت سپس سطح را ارد پاشی کنید و با کمک وردنه چانه را به ضخامت دو میلیمتر باز کرده و با چنگال سوراخ بزنید و داخل تابه که روی گاز داغ شده پهن کنید و بعد از اینکه یک طرف نان برشته شد برگردانید تا روی دیگر نان نیز برشته شود
📍نان سرشیر خیلی خوشمزه و معطره و برای صبحانه و یا عصرانه بسیار عالیه
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
06 Oct, 06:07
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
06 Oct, 06:06
#کوکی_سابله🌺نیره
مواد لازم :
ارد ۲۲۰ گرم
بادام يا گردو خیلی ریز خرد شده ١۰۰ گرم
كره ١٥٠ گرم
شكر قهوه اي ١٠٠ گرم
نمك ۱ پینچ
وانيل ۱/۴ ق چ
تخم مرغ كوچك ١ عدد
طرز تهيه :
شکر و کره را با همزن ۲ دقیقه بزنید تخم مرغ را اضافه کرده در حد جذب شدن به مواد بزنید
مواد خشك را اضافه كنيد و با دست مخلوط كنيد تا مواد يكدست شود
مواد اماده را داخل نايلون قرار داده و به مدت ۳۰ دقیقه در يخچال قرار دهيد
از مواد کوکی داخل قالب سیلیکنی بریزید و به صورت یکنواخت فشار دهید ( دو سوم قالب پر شود )
و در فر از قبل گرم شده با دماي ١٨٠ درجه طبقه وسط به مدت ١٥ دقيقه قرار دهيد
بعد از پخت سینی را روی توری قرار دهید
تا کوکی ها کاملا سرد شوند سپس از قالب جدا کنید ، یک قسمت از کوکی را داخل شکلات ذوب شده بزنید و تزیین کنید ، به دلخواه طرف دیگر کوکی خلال چوبی را به ارامی فشار دهید
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
مواد لازم :
ارد ۲۲۰ گرم
بادام يا گردو خیلی ریز خرد شده ١۰۰ گرم
كره ١٥٠ گرم
شكر قهوه اي ١٠٠ گرم
نمك ۱ پینچ
وانيل ۱/۴ ق چ
تخم مرغ كوچك ١ عدد
طرز تهيه :
شکر و کره را با همزن ۲ دقیقه بزنید تخم مرغ را اضافه کرده در حد جذب شدن به مواد بزنید
مواد خشك را اضافه كنيد و با دست مخلوط كنيد تا مواد يكدست شود
مواد اماده را داخل نايلون قرار داده و به مدت ۳۰ دقیقه در يخچال قرار دهيد
از مواد کوکی داخل قالب سیلیکنی بریزید و به صورت یکنواخت فشار دهید ( دو سوم قالب پر شود )
و در فر از قبل گرم شده با دماي ١٨٠ درجه طبقه وسط به مدت ١٥ دقيقه قرار دهيد
بعد از پخت سینی را روی توری قرار دهید
تا کوکی ها کاملا سرد شوند سپس از قالب جدا کنید ، یک قسمت از کوکی را داخل شکلات ذوب شده بزنید و تزیین کنید ، به دلخواه طرف دیگر کوکی خلال چوبی را به ارامی فشار دهید
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
25 Sep, 13:23
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
25 Sep, 13:23
#رول_اسفناج 🌺نیره
مواد لازم:
یوفکا ۶ عدد
پياز ريز خرد شده ١/٢ پيمانه
روغن براي سرخ كردن
اسفناج پاك شده ٥٠٠ گرم
نمك و فلفل به مقدار كافي
سیر له شده ۲ حبه
پنير موزارلا ١٠٠ گرم
كنجد و سياه دانه براي تزيين
مواد لازم سس :
ماست ۲/۳ پیمانه
کره ذوب شده سرد ۱/۲ پیمانه
نمک و فلفل و ادویه همه کاره
طرز تهيه :
اسفناج را چند دقيقه پخار پز كنید سپس ساتوري كنید
پياز ها را در مقداري روغن تفت دهيد تا شفاف شود سپس سیر له شده و اسفناج را اضافه کرده و تفت دهيد نمك و فلفل را اضافه كرده از حرارت بردارید
ماست و کره ذوب شده و نمک و فلفل و ادویه را با هم مخلوط کنید
با فرچه روی یوفکا سس بزنید و برای لایه دوم و سوم تکرار کنید ، سپس پنیر را روی یوفکا به صورت یکدست بریزید ،یک عدد یوفکا روی پنیر قرار دهید و با فرچه سس بزنید و برای لایه دوم و سوم تکرار کنید
اسفناج تفت داده شده را روي یوفکا پهن كرده و رول كنيد و با فاصله چهار سانت برش بزنيد و داخل سيني كه كاغذ روغني قرار داده اید بچینید ، روی رول ها را رومال زرده زده و مقداری کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠ درجه طبقه وسط به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دهيد چند دقیقه اخر پخت گریل را روشن کنید تا روی رولها برشته شود
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
مواد لازم:
یوفکا ۶ عدد
پياز ريز خرد شده ١/٢ پيمانه
روغن براي سرخ كردن
اسفناج پاك شده ٥٠٠ گرم
نمك و فلفل به مقدار كافي
سیر له شده ۲ حبه
پنير موزارلا ١٠٠ گرم
كنجد و سياه دانه براي تزيين
مواد لازم سس :
ماست ۲/۳ پیمانه
کره ذوب شده سرد ۱/۲ پیمانه
نمک و فلفل و ادویه همه کاره
طرز تهيه :
اسفناج را چند دقيقه پخار پز كنید سپس ساتوري كنید
پياز ها را در مقداري روغن تفت دهيد تا شفاف شود سپس سیر له شده و اسفناج را اضافه کرده و تفت دهيد نمك و فلفل را اضافه كرده از حرارت بردارید
ماست و کره ذوب شده و نمک و فلفل و ادویه را با هم مخلوط کنید
با فرچه روی یوفکا سس بزنید و برای لایه دوم و سوم تکرار کنید ، سپس پنیر را روی یوفکا به صورت یکدست بریزید ،یک عدد یوفکا روی پنیر قرار دهید و با فرچه سس بزنید و برای لایه دوم و سوم تکرار کنید
اسفناج تفت داده شده را روي یوفکا پهن كرده و رول كنيد و با فاصله چهار سانت برش بزنيد و داخل سيني كه كاغذ روغني قرار داده اید بچینید ، روی رول ها را رومال زرده زده و مقداری کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠ درجه طبقه وسط به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دهيد چند دقیقه اخر پخت گریل را روشن کنید تا روی رولها برشته شود
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
24 Sep, 19:28
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
24 Sep, 19:28
#برانی_اسفناج
اسفناج های ریز را بدون جدا کردن ساقه ها پاک کنید و تمیز شستشو دهید
اسفناج ها را در اب در حال جوش بریزید سه دقیقه بجوشانید سپس در صافی بریزید
اسفناج ها را در مقداری روغن همراه با سیر له شده یک تفت کوچک داده و مقداری نمک و فلفل و ادویه و پیاز سرخ شده اضافه کنید و در ظرف مناسب بریزید و با ماست سیر دار سرو کنید
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
اسفناج های ریز را بدون جدا کردن ساقه ها پاک کنید و تمیز شستشو دهید
اسفناج ها را در اب در حال جوش بریزید سه دقیقه بجوشانید سپس در صافی بریزید
اسفناج ها را در مقداری روغن همراه با سیر له شده یک تفت کوچک داده و مقداری نمک و فلفل و ادویه و پیاز سرخ شده اضافه کنید و در ظرف مناسب بریزید و با ماست سیر دار سرو کنید
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
16 Sep, 15:53
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
16 Sep, 15:53
#شیرینی_گردویی 🌺نیره
مواد لازم :
كره ١۴۰ گرم
شکر ۹۰ گرم
تخم مرغ ١ عدد
پودر هل ۲ قاشق چايخوري
بكينگ پودر ١/٤ قاشق چايخوري
ارد ۲۵۰ گرم
پودر کاکائو روشن ۱۵ گرم
پودر گردو ۱/۲ پیمانه
سفیده تخم مرغ زده شده ۱ عدد
طرز تهيه:
شکر را به كره هم دمای محیط اضافه کنید و با همزن بزنید تا يكدست و پفي شود
تخم مرغ و پودر هل را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد به خورد هم بروند
ارد و پودر کاکائو و بكينگ پودر را مخلوط و الك كنید و همراه با پودر گردو به مواد اضافه كرده و با دست مخلوط کنید تا خمير نرم و يكدستي به دست ايد
خمير را در كيسه نايلوني قرار داده و در يخچال به مدت يك ساعت استراحت دهيد
از خمير ۲۰ گرم برداشته با دست گلوله کنید ابتدا در سفیده تخم مرغ بزنید سپس در گردوی خرد شده فشار دهید و در سینی که کاغذ روغني قرار داده اید با فاصله بچینید به ارامی روی هر گلوله فشار دهید تا خیلی کم پهن شوند سینی شیرینی را در فر از قبل گرم شده طبقه وسط با حرارت ١٨٠ درجه به مدت ۱۲ الي ۱۵ دقيقه قرار دهيد
بعد پخت سینی را را روی توری قرار دهید تا شیرینی ها كاملاً خنك شوند
مقداری شکلات بنماری شده را داخل قیف بریزید و قسمت وسط شیرینی قیف بزنید و با خلال پسته خرد شده تزیین کنید
📍شیرینی در ظرف در بسته که هوا وارد ان نشود در یخچال ۲ هفته و در فریزر ۶ ماه ماندگاری دارد
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
مواد لازم :
كره ١۴۰ گرم
شکر ۹۰ گرم
تخم مرغ ١ عدد
پودر هل ۲ قاشق چايخوري
بكينگ پودر ١/٤ قاشق چايخوري
ارد ۲۵۰ گرم
پودر کاکائو روشن ۱۵ گرم
پودر گردو ۱/۲ پیمانه
سفیده تخم مرغ زده شده ۱ عدد
طرز تهيه:
شکر را به كره هم دمای محیط اضافه کنید و با همزن بزنید تا يكدست و پفي شود
تخم مرغ و پودر هل را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد به خورد هم بروند
ارد و پودر کاکائو و بكينگ پودر را مخلوط و الك كنید و همراه با پودر گردو به مواد اضافه كرده و با دست مخلوط کنید تا خمير نرم و يكدستي به دست ايد
خمير را در كيسه نايلوني قرار داده و در يخچال به مدت يك ساعت استراحت دهيد
از خمير ۲۰ گرم برداشته با دست گلوله کنید ابتدا در سفیده تخم مرغ بزنید سپس در گردوی خرد شده فشار دهید و در سینی که کاغذ روغني قرار داده اید با فاصله بچینید به ارامی روی هر گلوله فشار دهید تا خیلی کم پهن شوند سینی شیرینی را در فر از قبل گرم شده طبقه وسط با حرارت ١٨٠ درجه به مدت ۱۲ الي ۱۵ دقيقه قرار دهيد
بعد پخت سینی را را روی توری قرار دهید تا شیرینی ها كاملاً خنك شوند
مقداری شکلات بنماری شده را داخل قیف بریزید و قسمت وسط شیرینی قیف بزنید و با خلال پسته خرد شده تزیین کنید
📍شیرینی در ظرف در بسته که هوا وارد ان نشود در یخچال ۲ هفته و در فریزر ۶ ماه ماندگاری دارد
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
05 Sep, 16:48
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
05 Sep, 16:48
#شیرینی_فندقی🌺نیره
مواد لازم :
ارد ۲۵۰ گرم
كره ١٥٠ گرم
شكر قهوه اي ۵۰ گرم
شکر ۳۰ گرم
تخم مرغ ١ عدد
وانيل ١/٤ قاشق چايخوري
بكينگ پودر ١/٤ قاشق چايخوري
پودر فندق ۵۰ گرم
فندق برای روی شیرینی
طرز تهيه:
شکر ها را به كره هم دمای محیط اضافه کنید و با همزن بزنید تا يكدست و پفي شود
تخم مرغ و وانيل را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد به خورد هم بروند
ارد و بكينگ پودر را مخلوط و الك كنید و همراه با پودر فندق به مواد اضافه كرده و با دست مخلوط کنید تا خمير نرم و يكدستي به دست ايد
خمير را در كيسه نايلوني قرار داده و در يخچال به مدت يك ساعت استراحت دهيد
از خمير به اندازه ۱۵ گرم برداشته با دست گلوله کنید و در سینی که کاغذ روغني قرار داده اید با فاصله بچینید روی هر گلوله یک عدد فندق قرار داده و فشار دهید تا کمی در خمیر فرو رود سینی شیرینی را در فر از قبل گرم شده طبقه وسط با حرارت ١٨٠ درجه به مدت ١٥ الي ٢٠ دقيقه قرار دهيد
بعد پخت سینی را را روی توری قرار دهید تا شیرینی ها كاملاً خنك شوند
مقداری سس كارامل را داخل قیف بریزید و دور فندق روی شیرینی قیف بزنید
۵۰ گرم شکلات تلخ را به صورت بنماری ذوب کنید و داخل قیف بریزید و روی شیرینی ها به صورت خطی قیف بزنید
📍شیرینی در ظرف در بسته که هوا وارد ان نشود در یخچال ۲ هفته و در فریزر ۶ ماه ماندگاری دارد
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
مواد لازم :
ارد ۲۵۰ گرم
كره ١٥٠ گرم
شكر قهوه اي ۵۰ گرم
شکر ۳۰ گرم
تخم مرغ ١ عدد
وانيل ١/٤ قاشق چايخوري
بكينگ پودر ١/٤ قاشق چايخوري
پودر فندق ۵۰ گرم
فندق برای روی شیرینی
طرز تهيه:
شکر ها را به كره هم دمای محیط اضافه کنید و با همزن بزنید تا يكدست و پفي شود
تخم مرغ و وانيل را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد به خورد هم بروند
ارد و بكينگ پودر را مخلوط و الك كنید و همراه با پودر فندق به مواد اضافه كرده و با دست مخلوط کنید تا خمير نرم و يكدستي به دست ايد
خمير را در كيسه نايلوني قرار داده و در يخچال به مدت يك ساعت استراحت دهيد
از خمير به اندازه ۱۵ گرم برداشته با دست گلوله کنید و در سینی که کاغذ روغني قرار داده اید با فاصله بچینید روی هر گلوله یک عدد فندق قرار داده و فشار دهید تا کمی در خمیر فرو رود سینی شیرینی را در فر از قبل گرم شده طبقه وسط با حرارت ١٨٠ درجه به مدت ١٥ الي ٢٠ دقيقه قرار دهيد
بعد پخت سینی را را روی توری قرار دهید تا شیرینی ها كاملاً خنك شوند
مقداری سس كارامل را داخل قیف بریزید و دور فندق روی شیرینی قیف بزنید
۵۰ گرم شکلات تلخ را به صورت بنماری ذوب کنید و داخل قیف بریزید و روی شیرینی ها به صورت خطی قیف بزنید
📍شیرینی در ظرف در بسته که هوا وارد ان نشود در یخچال ۲ هفته و در فریزر ۶ ماه ماندگاری دارد
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
01 Sep, 12:15
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
31 Aug, 16:22
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
🌺آشپزی با نیره🌺
31 Aug, 16:20
#شیرینی_پسته 🌺نیره
مواد لازم:
پودر پسته خام ١١٠ گرم
پودر بادام ١٠٠ گرم
پسته خام نگيني خرد شده به مقدار لازم
پودر قند ١٢٠ گرم
سفيده تخم مرغ ٥٠ گرم
وانيل ١/٨ ق چ يا هل ١/٢ ق چ
طرز تهيه:
سفيده تخم مرغ را با همزن برقي يك الي دو دقيقه بزنيد
پودر پسته و پودر بادام و پودر قند را با هم مخلوط كرده و به سفيده زده شده اضافه كنيد و مخلوط كنيد اگر خمير چسبندگي داشت كمي پودر بادام اضافه كنيد تا چسبندگي خمير از بين برود و به دست نچسبد
از خمير به مقدارپنج الی هشت گرم برداشته و گرد كنيد
و در پسته خرد شده فشار دهيد و در سيني كه كاغذ روغني پهن كرده ايد با فاصله بچينيد
سيني را در فر ١٨٠ درجه به مدت ١٢ الي ١٥ دقيقه طبقه وسط قرار دهيد هنگامي كه زير شيريني مقداري طلايي شد
از فر خارج كرده روي توري قرار دهيد تا شيريني سرد شود سپس از سینی جدا کنید
📌شيريني در ظرف در بسته كه هوا وارد ان نشود در يخچال به مدت ده روز و در فريزر به مدت شش ماه قابل نگهداري است
📌پودر پسته درشت تر از ارد باشد
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
مواد لازم:
پودر پسته خام ١١٠ گرم
پودر بادام ١٠٠ گرم
پسته خام نگيني خرد شده به مقدار لازم
پودر قند ١٢٠ گرم
سفيده تخم مرغ ٥٠ گرم
وانيل ١/٨ ق چ يا هل ١/٢ ق چ
طرز تهيه:
سفيده تخم مرغ را با همزن برقي يك الي دو دقيقه بزنيد
پودر پسته و پودر بادام و پودر قند را با هم مخلوط كرده و به سفيده زده شده اضافه كنيد و مخلوط كنيد اگر خمير چسبندگي داشت كمي پودر بادام اضافه كنيد تا چسبندگي خمير از بين برود و به دست نچسبد
از خمير به مقدارپنج الی هشت گرم برداشته و گرد كنيد
و در پسته خرد شده فشار دهيد و در سيني كه كاغذ روغني پهن كرده ايد با فاصله بچينيد
سيني را در فر ١٨٠ درجه به مدت ١٢ الي ١٥ دقيقه طبقه وسط قرار دهيد هنگامي كه زير شيريني مقداري طلايي شد
از فر خارج كرده روي توري قرار دهيد تا شيريني سرد شود سپس از سینی جدا کنید
📌شيريني در ظرف در بسته كه هوا وارد ان نشود در يخچال به مدت ده روز و در فريزر به مدت شش ماه قابل نگهداري است
📌پودر پسته درشت تر از ارد باشد
https://telegram.me/behtarinhayenayerebanoo
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
www.instagram.com/nayeresalmani
1,154
subscribers
1,408
photos
51
videos
