بداياتك في المطبخ

_ ‏شاورما فرايز
المقادير
صدور دجاح
٢ بطاطس
طماطم+ كزبره
مخلل + سماق
لبن زبادي
ملح + فلفل اسود وكمون وباريكا
ملعقتين زيت زيتون + فص ثوم
عصير ليمون

الطريقه
نتبل الدجاج بالبن الزبادي وعصير ليمون وزيت زيتون والملح والبهارات ونغطيه وفي الثلاجه لمدة ساعه
نقطع البطاطس ونضع ملعقتين زيت زيتون وعلى القلايه فيلبيس
ثم نضع الدجاج في القلايه درجه ١٨٠ تقريبا ربع ساعه حتى تتحمر ونقطعها
في صحن التقديم نضع اابطاطس والدجاج وطماطم وكزبره ومخلل خيار ثم نضع الثوميه خلطها بخلاط فليبيس ونزينها سماق
وبالعافيه

الثوميه

لبن زبادي + ثلاث ملاعق طحينه سايله + ٢ فص ثوم + ملح وفلفل اسود وكمون + حبه ليمونه ونخلطهم بخلاط

الذ كيكة سنكرز

المقادير :
2بيض.
نص ك ماء.
ربع ك زيت .
نص خليط الكيك الشوكلاته الجاهز.
:
الصوص .
1قشطه.
1ظرف كريمه .
ربع ك حليب مكثف محلى .
ربع ك زبدة الفول السوداني .
ممكن اضافة كم ملعقة حليب اذ الخليط كان سميك .
:
نص ك حليب (لتشريب الكيكة).
:

قطع التشيز كيك مغطاة بالشوكولاتة
٥٠٠ غم جبن كريمي
نص علبة ساور كريم
ربع ك سكر
٢ بيض
م ص فانيلا

للبسكوت
٢٠٠ غم دايجستيف
١٠٠ غم زبدة
نخلطهم ونحطهم في صينية مربعة مقاس ٢٠ سم
للتشيز
نخلط الجبن والسكر
ثم باقي المكونات ونصبه على البسكوت
يدخل الفرن حرارة من الاسفل ١٥٠ م لمدة ٤٠-٦٠د
نخليه يبرد في الفريزر ٤ ساعات
نقطعه مكعبات ونغطسه في شوكولاتة ذايبة مخلوط معها قليل زيت

بريتزل بالكراميل والشوكولاته

بسكوت بريتزل
كوب سكر بني
١٠٠ غم زبدة
٢ ك حبيبات الشيكولاته هيرشي
اختياري بيكان مكسر

في صينية ورق زبدة
اصف عليه طبقة من بسكوت البريتزل
واذا تحبين بيكان حطي فوقها
على النار ( الزبدة والسكر البني لين احسه بدا يمط) واصبه على البسكوت بهدوء
مباشرة بعد ما ارتبه احط حبيبات الشيكولاته واتركها ثواني تبدا تسيح واضبطها بالسباتولا
الي يحب يرشه بالزعتر
وندخله الثلاجة
اذا طلعناه نكسره ويقدم

وردات الأوريو

المقادير
٦ اكياس اوريو
كوب شوكولاته بالحليب
كوب إلا ربع شكولاته بيضاء
ملعقتين طعام قشطة

كرات البسكوت بزبدة فول السوداني

المقادير:
٣ كوب بسكوت دايجستف مطحون+ كاكاو مبشور+ ملعقتين زبده فول سودانيي+ نص كوب كاكاو بطعم فول السوداني+ ١ علبة قشطه

نكورهم و نغطسهم بالكاكاو ويقدم مع الصوص( ٤ حبات جبن كريمي+ علبة كبيره حليب مكثف محلى+ شوية فانيلا)

بف باستري بحشوة الكودو
تتبيلة الكودو
٤٠٠ غم صدور دجاج
٢ م ك مايونيز
٢ م ك كاتشاب
٣ م ك صويا صوص مالحة
فلفل اسود وببريكا واختياري كزبرة
تتبل ربع ساعة
نطلخها على صاجة مع بصل وفلفل بارد
نحط شرايح جبن

بف باستري يلين شوي ونطويه مثلث ندهنه ببيض ونرشه سمسم وندخله الفرن
اذا طلعناه نحشيه ممكن خس والدجاج

مناقيش زعتر
المقادير :
ثلث كوب زعتر
ثلث كوب فلفل رومي احمر واخضر
ربع كوب بصل
عرق بصل اخضر
ملعقتين بقدونس
ملعقة سماق
ثلث كوب زيت زيتون
احتاج ١٠ الى ١٢ قطعه تورتيلا
كوب ونص جبن موزريلا
للدهن؛
زيت زيتون +بابريكا

كاساديا اللحم المفروم

المكونات :

خبز التورتيلا
500غ لحم مفروم
فلفل مشكل
بصل
ثوم
ملح وفلفل اسود
بابريكا
بقدونس
جبن
صلصة اختياري

الذ انواع السندوشات
.
‏المقادير:
زيت .
بصل .
دجاج .
ثوم .
معجون طماطم .
بهارات (مكعب مرق /بودره البصل /بودره الثوم /الكيجن /ملح ).
2م قشطه .
صويا صوص معتدله
عيش البرجر .
جبنه .
صوصات (رنش/صلصلة فرنسيه /كتشب 5.

ساندوتش كبدة بالجبن والطحينة

في مقلاة لو عندك لية او سمن غنم اطعم
حطيت البصل يذبل والفلفل البارد ثم ضفت الكبدة وقلبتها بسرعة يتغير لونها
نضيف
طماطم وشوي معجون ونحمس
اضفت ملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة وقليل كركم
عصرة ليمونه
احط شرايح جبن التشيدر الاصفر واطفي النار اتركها تذوب

صوص الطحينة
ملعقتين طحينة
نص م ك زبادي
ماء
ربع فص ثوم
ملح وكمون
عصرة ليمونة

البصل المكرمل اعطاه طعم رهيب

تتبيلة الدجاج
صدور دجاج مقطعه شرايح
ملعقتين زبادي
عصير نص ليمونه
رشة ملح
ربع ملعقه بودرة ثوم وفلفل اسودربع بصله صغيره
ملعقتين كبيره زيت زيتون
نحطها على صاج سااخن ومانقلبها حتى تاخذ لون بعدين نقلبها على الجهه الثانيه
بنفس الصاج احط قطعة زبده واحمس فيها شرايح البصل
الصوص:زبادي ملعقه كبيره طحينه سايله كزبرة عصير نص ليمونه رشة ملح وفلفل اسود وبودرة الثوم

تكا ساندوتش
مكونات
دجاج
فصين ثوم
ملح ،بابريكا ،كزبره ،فلفل احمر كشميري ،زنجبيل
ملون طعام اصفر واحمر
علبه زبادي
نصف عصره ليمونه
ثلاث ملاعق زيت زيتون

للصوص
بصل محموس مع طماطم وملح وبابريكا
وفلفل احمر وثوم مبشور وملعقه كاتشاب وملعقه
مايوينز وملون طعام اصفر واحمر

الطريقة
اول حاجه اقطع الدجاج مربعات متوسطه الحجم بعدها اتبلها بزيت وزبادي وبهارات وملون طعام ونخلطهم ونخليه ربع ساعه بعدها ندخله في القلايه الهوائيه لمده ٢٠دقيقه على حراره ٢٠٠ ونطلعه ونحشاها قي فطيره من شركه كبير
وندهنه بصوص وقطع التكا وبطاطاس وخس ونلفها ونقدمه وبالعافيه عليكم