Postagens do Canal «Виталий БАТРАК» семейная винодельня

Друзья поделились ощущениями от кларета от Василия Батрака... эх, жаль меня не было рядом))

🇷🇺 Ставрополье, розовое, сухое, крепость 11,5%, купаж красных сортов Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло и Подарок Магарача, сбор 2021г., выдержка в бочке.

Из особенностей - ручной сбор, короткая мацерация с добавлением целых ягод, брожение и выдержка на тонком дрожжевом осадке 3 месяца, плюс пол года во французском дубе.

Вообще, наш стиль кларет, если можно так сказать, похож по методике на розовые, является переходным между розе и красными, а цвет и плотность достигается временем мацерации.
Важный момент не упустить свежие ягодные ноты в ароматике.

По мнению моих дегустатров, вино "офигенное")).

В описании заявлено:
нос - оттенки земляники, вишни, конфитюра из красной смородины и нюансы сливочной карамели;
вкус - объемный, полный, с приятной мягкой кислотностью и фруктовой гаммой в продолжительном послевкусии.
Кстати, давно не видела вина от Батрака в винотеках.... этот экземпляр +/-1500р. должен быть.
Чин!🍷

#надо_пробовать
#кларет
#Батрак

@pro_Wines

С Рождеством Христовым✨
Пусть этот светлый праздник наполнит Ваш дом теплом и радостью, близкие люди всегда будут здоровы и счастливы ❤️

🍒Невероятно приятно начинать Новый год 🎄 с замечательных отзывов о нашем вине 😍
Спасибо большое ☺️ за обратную связь ❤️

С Наступающим, дорогие наши любители и ценители прекрасного напитка-вина! Здоровья, счастья и благополучия в НОВОМ ГОДУ! 🎄✉☃️

До Нового Года 🥠🍪 осталось совсем немного! Поэтому, скорее приходите к нам в магазин «Винная Лавка» в Ставрополе и мы вам соберем отличный подарок ✉, который не оставит равнодушным ни одного гурмана ⭐
Цена подарочных наборов составляет от 1500₽ до 5000₽ , в зависимости от упаковки и набора содержимого!
Ждём всех за покупками в нашем уютном магазине 🌟 с 10:00 до 22:00 ежедневно!
Подробнее информацию вы можете уточнить по телефону:
8-928-820-39-39 🕊️
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

#как_это_было Встреча сообщества с Виталием Батраком была овеяна душевной и почти домашней атмосферой. Со стороны казалось, что компания не всегда даже знакомых друг с другом дальних родственников съехалась к радушному дядюшке, который тут же всех объединил. Вина были под стать: яркие, живые, во всех смыслах «витальные»!

🍷Рислинг 2023. Семилетние лозы, холодное брожение в стали. Нос: желтый персик – спелый настолько, что внутри треснула косточка; ему в пару – сочная мясистая груша и дыня-колхозница. В развитии появляется тонкая петрольность, мел и кремниевая «пороховая» нотка. Во вкусе сочная, звонкая и аппетитная кислотность антоновского яблока и переспелого лимона со сластинкой на послевкусии. Прекрасный сочный рислинг с ладным, отлично сложенным телом советской физкультурницы с картин Дейнеки и жизнерадостным характером

🍷Оранж 2023. Сорт «Подарок Магарача» с 30-дневной выдержкой на мезге. Нос: каштановый мед с грецким орехом, подсушенная мандариновая корка, мимоза и осенние астры. Вкус: уже знакомая по предыдущему образцу и, похоже, коронная для Батраков яблочно-лимонная кислотность, приятная терпкость примороженной хурмы, солоноватое моченое яблоко. Очень дружелюбный образец: доступный и легко пьющийся, но без фамильярной простоты, за которую оранжи часто недолюбливают поборники классического виноделия.

🍷Розе «Шпинель» 2023. Тандем двух Каберне: Франа и Совиньона. Нос: клубника, красная смородина, смородиновый лист, малина, барбарис (ягода, а не леденец), маринованный арбуз, горьковатый оттенок свежесрезанных мясистых цветочных стеблей. Во вкусе фирменная «слюноотделительная» кислотность, плавно перетекающая в приятную сластинку, свежая земляника «молочной зрелости» с белым бочком, карамель «клубника со сливками».

🍷Розе Мерло 2023. В прошлом году произвело фурор оттенком свежезаваренного во френч-прессе кофе. Этот винтаж другой, но не менее интересный. Нос: уваренная малина, моченая брусника, розовый перец, барбарис (на сей раз как раз карамель) и толика кремниевой пикантной минеральности. Вкус: легкая терпкость и горчинка вишневой косточки, сопровождающая сочную ягодную кислотность с легким солоноватым оттенком. На послевкусии – черешневая сладость.

🍷Пино Нуар 2022. Год в неновом дубе. Редкий образец сорта, действительно прозрачный на просвет. Нос: легкие оттенки подлеска в самом начале «золотой осени», с сухим мхом и первыми опавшими листьями. Во вкусе легкая пикантная терпкость и дружелюбная кислотность едва поспевшей садовой вишни.

🍷Витале Крафт 2021. Классический бордобленд, проведший год в дубе, еще год в нержавейке с последующей бутылочной выдержкой. Аромат буквально врывается яркими нотами щедрого советского вишневого компота, в котором ягод больше, чем жидкости. За ними следует аккорд из вяленой вишни, моченой черники, молочного шоколада и черного перца на кончике ножа. Во вкусе легкий «вельветовый» танин, спелый терн, свежая толченая болотная черника и выразительная, сочная кислотность.

🍷Каберне Совиньон 2020 с выдержкой в дубе. В аромате молочный вишневый коктейль, щедро украшенный шапкой ванильных взбитых сливок с посыпкой из шоколадной крошки, густая домашняя вишневая наливка и терпко-сладкий оттенок плакатной туши. Вкус мягкий, с вежливыми, можно сказать даже обходительными танинами, средней кислотностью и сладостью ноябрьского, уже почти совсем не вяжущего терна. Безусловный фаворит.

🍷Мерло 2020. Нос: корень солодки, переспелая, иссиня-лиловая, слегка подваренная черешня и черничный чизкейк. Во вкусе все та же черешня, черничное варенье и легкая горьковатая терпкость черного шоколада. Почетное второе место.

🍷Полусладкое Контадина 2022. Впечатляющий бленд семи (!) сортов. В аромате фруктовый ирис, башкирский бальзам, ягодный мармелад. Во вкусе на удивление мало сахара, сочный мясистый чернослив, вяленые черные ягоды, хорошая свежая кислотность и легкая терпкость черноплодной рябины. Третье место в рейтинге симпатий.

Текст: Ирина Морозова

Много фото бутылок тут

Медиа: чтобы два раза не вставать, записали #винодел_поздравляет от Виталия Батрака (подготовил Григорий Беляев)

Предновогодняя суета у всех разная 😮‍💨 🏃‍➡️ 🎄 🎁, а мы, в свою очередь, готовимся к старту продаж долгожданного сухого красного вина «Господин Батрак» 🔥
И этот день уже завтра 🙂‍↕️, вино доступно к продаже будет на винодельне и в Ставрополе в магазине «Винная Лавка» 🍷

🎄Дегустация вин и сыров в магазине «Винная Лавка», г. Ставрополь!

27 декабря, пятница 19:00.

Вас ждет 7 дегустационных образцов от семейной винодельни «Виталий Батрак» и сыры от крафтовой мастерской «Ремесло»!
Идеальные сочетания вина и сыра подобраны так, чтобы вы могли полностью раскрыть и подчеркнуть вкусовые их особенности 🔥
То есть , сделаем так, чтобы вам было максимально гастрономически хорошо в этот день 😃

Встречаемся 27.12.2024, пятница , 19:00
Стоимость - 2.500₽

Телефоны для бронирования
+7 (928) 820-39-39
+7 (909) 761-88-77

Адрес: г. Ставрополь, пр-кт Октябрьской Революции, д. 7/2

😱1️⃣0️⃣ ☺️😉😚😚 до НОВОГО ГОДА🎄 и что же подарить 🎁особенного своим близким?!

Помочь с решением этой задачи к вам спешит магазин «Винная Лавка», мы поможем вам собрать замечательный подарочный набор на ваш вкус и цвет 🍪🎁
Стоимость подарков зависит от продуктов, которые вы выбираете в набор ☺️от 2500₽ до 5000₽
Остается только прийти по адресу: г. Ставрополь, проспект Октябрьской Революции, 7/2 😌
Если у вас возникли вопросы звоните: +7 (928) 820-39-39 🙌🏻

🎄Дорогие друзья! Приятная новость для гостей и жителей Москвы!
В канун Нового Года 🍃 винотека «Хорошая Компания» делает акцию до конца декабря:
1. Скидка 10% на весь ассортимент вин винодельни «Виталий Батрак»❄️
2. При покупке любого вина 🍷 от винодельни «Виталий Батрак» в винотеке «Хорошая компания» до конца декабря, вы участвуете в лотерее! Победитель 🏆получит бесплатно любую бутылку вина от винодельни в подарок 🎁
Винотека «Хорошая компания» находится по адресу:
Складочная 1, стр. 1. Торговая галерея Гипермаркета МЕТРО. Каждый день с 11:00 до 22:00. Телефон винотеки:
8 980 409 62 98