Аквакультурный лосось российской селекции может появиться через 4-5 лет.
Об этом заявил, как бы странно это ни звучало, директор по генетике "Мираторга" Николай Елаткин. Компания совместно с "Инарктикой" приступила к локализации генетики производства лососевых:
Мы помогаем им ["Инарктике"] вести именно селекционную работу, работу по тому, чтобы правильно с точки зрения генетики управлять этим стадом, чтобы у них рыба с каждым поколением улучшалась. Это очень важно, потому что первое потомство у лососевых – это 4-5 лет. То есть очень большой цикл, – рассказал Елаткин.
Занимаются селекций в специально созданной "Мираторгом" автоматизированной лаборатории генетики, способной проводить до 400 тыс. исследований ДНК в год.
Ученым предстоит найти взаимосвязи между геномными и желаемыми признаками, такими как скорость роста и устойчивость к заболеваниям, кормовой коэффициент, продуктивность и качество филе. На основании этих индексов планируется ведение целенаправленной селекции.
Наш комментарий: да, до сих пор наши производители аквакультурного атлантического лосося(сёмги) покупают малёк в Норвегии. Селекция собственного -дело важное и нужное. Вопрос только в стоимости конечного продукта. Сегодня при сильной монополизации рынка охлажденный лосось из Мурманска нам предлагают только купить по цене 2500₽/кг. В тоже время мороженый лосось из Чили ( привезенный через полмира), стоит значительно дешевле. И даже охлажденный лосось из той же Чили привезенный самолетом(!!!!) стоит дешевле мурманского. Вот такой бизнес.
В наличии у нас на складе сёмга(Атлантический лосось) размерами 4/5, 5/6, 6/7 кг/шт по цене от 1550 до 1670₽. А также чилийское филе сёмги и стейки.
Балтик продукт, Тула
Демонстрации 197-а
Об этом заявил, как бы странно это ни звучало, директор по генетике "Мираторга" Николай Елаткин. Компания совместно с "Инарктикой" приступила к локализации генетики производства лососевых:
Мы помогаем им ["Инарктике"] вести именно селекционную работу, работу по тому, чтобы правильно с точки зрения генетики управлять этим стадом, чтобы у них рыба с каждым поколением улучшалась. Это очень важно, потому что первое потомство у лососевых – это 4-5 лет. То есть очень большой цикл, – рассказал Елаткин.
Занимаются селекций в специально созданной "Мираторгом" автоматизированной лаборатории генетики, способной проводить до 400 тыс. исследований ДНК в год.
Ученым предстоит найти взаимосвязи между геномными и желаемыми признаками, такими как скорость роста и устойчивость к заболеваниям, кормовой коэффициент, продуктивность и качество филе. На основании этих индексов планируется ведение целенаправленной селекции.
Наш комментарий: да, до сих пор наши производители аквакультурного атлантического лосося(сёмги) покупают малёк в Норвегии. Селекция собственного -дело важное и нужное. Вопрос только в стоимости конечного продукта. Сегодня при сильной монополизации рынка охлажденный лосось из Мурманска нам предлагают только купить по цене 2500₽/кг. В тоже время мороженый лосось из Чили ( привезенный через полмира), стоит значительно дешевле. И даже охлажденный лосось из той же Чили привезенный самолетом(!!!!) стоит дешевле мурманского. Вот такой бизнес.
В наличии у нас на складе сёмга(Атлантический лосось) размерами 4/5, 5/6, 6/7 кг/шт по цене от 1550 до 1670₽. А также чилийское филе сёмги и стейки.
Балтик продукт, Тула
Демонстрации 197-а
