Últimas Postagens de کانال اشپزی ارزو (@ashpazi_arezoooo) no Telegram

Postagens do Canal کانال اشپزی ارزو

کانال اشپزی ارزو
با ما همراه باشید در کانال اشپزی ارزو
https://t.me/ashpazi_arezoooo/100


لینک گروه اشپزی ارزو
https://t.me/Arezoo_Ashpazi
1,501 Inscritos
2,035 Fotos
5,538 Vídeos
Última Atualização 06.03.2025 10:55

O conteúdo mais recente compartilhado por کانال اشپزی ارزو no Telegram

کانال اشپزی ارزو

03 Nov, 04:24

1,120

چه زرشکی برای غذاهای مجلسی مناسب است؟

هرچه زرشک تازه تر باشد، غذا خوش رنگ تر می شود.
هر چه زرشک بماند، تیره تر می شود مگر اینکه تا تازه است آن را فریز نمایید تا نرم و خوشرنگ بماند.
زرشک خوب، قرمز روشن و خوشرنگ است، بنابراین از خریدن زرشک‌هایی که رنگ تیره دارند خودداری کنید.
کانال اشپزی ارزو

31 Oct, 08:53

1,152

#کیک_مرغ_و_گردو

سینه مرغ یک عددپخته خوردوساتوری شده
خیارشورنگینی خوردشده یک لیوان
جعفری خورد شده کمتراز یک لیوان
ماست چکیده یک لیوان
سس مایونز نصف لیوان
پنیرلبنه نصف بسته
مغز گردو خورد شده ۱۰ عدد
نمک و فلفل وآویشن
پیازچه خورد شده ۶ شاخه
نان تست تازه یک بسته
قالب کمربندی۲۰سانتی

👈سس و ماست و پنیر و نمک فلفل رو حسابی هم بزنید تا یکنواخت بشود 👈 مرغ و مغز گردو و جعفری و خیارشور و پیازچه رو اضافه وخوب مخلوط میکنیم.
👈دور نون تست تازه رو با چاقو جدا میکنیم میزاریم کنار،بعد کف قالب کمربندی رو جدا میکنیم و نون هارو سایز کف قالب(مثلثی شکل)برش میدیم که راحت و گرد باشه،👈بعد یه لایه نون ،یه لایه مواد،یه لایه نون یه لایه.... تاآخر می چینیم،ودرلایه آخر نون میزاریم و روشو سس مایونز میزنیم.ومیفرستیم یخچال
،👈بعداز یکی دوساعت از یخچال،بیرون میاریم و آهسته قالب کمربندی رو جدا میکنیم ، دورش رو سس میمالیم بعد بدلخواه تزیین میکنیم
من با برگ کلم بنفش وگوجه گیلاسی دیزاین کردم و تا موقع سرو داخل یخچال گذاشتم.فوق العاده شد
کانال اشپزی ارزو

31 Oct, 07:32

716

#فینگرفود_میت_بال



گوشت چرخکرده
پیاز رنده شده
پنیر پیتزا
نان خیس شده در شیر
نمک و‌فلفل و‌اویشن
تخم مرغ

سس:
پوره گوجه
نمک
 
کانال اشپزی ارزو

31 Oct, 07:31

473

#ژله میوه ای
کانال اشپزی ارزو

29 Oct, 12:57

561

آش لپه پاییزی🍂🍁
🍲
لپه نصف پیمانه
سویا 1 پیمانه
خرده برنج نصف پیمانه
عدس نصف پیمانه
سبزی آش 1 کیلوگرم
نعناع و جعفری 200 گرم
روغن زیتون به میزان لازم
آب به میزان لازم
نمک و زردچوبه به میزان لازم
🍛
طرز تهیه آش لپه پاییزی
برای درست کردن آش لپه ابتدا لپه ی خیس کرده را یک ساعت بپزید، سویا را نیز به مدت نیم ساعت با آب و زردچوبه و برنج جداگانه بپزید.
پس از پخته شدن لپه، عدس و سبزی ها را به آن افزوده و به مدت 45 دقیقه با حرارت ملایم طبخ دهید.باید توجه داشته باشید که ته نگیرد و با فاصله ای نه چندان زیاد آنها را به هم بزنید پس از آماده شدن در آش روغن زیتون ریخته سرو کنید.
نکته:
این روش پخت گیاهی آش لپه است در صورت تمایل می توانید به جای سویا از گوشت نیز استفاده کنید.
آش لپه را می توانید در وعده میان وعده ، پیش غذا ،سرو کنید .همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار ،نوش جان کنید.

توجه نمایید مقدار مواد لازم برای 8 نفر مناسب میباشد
کانال اشپزی ارزو

29 Oct, 12:50


Channel photo updated
کانال اشپزی ارزو

03 Oct, 04:49

1,189

#کباب لقمه



مواد لازم:

گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد (یکی برای سس یکی برای کباب)
سیر ۲ حبه
گوجه ۳ عدد
رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری پر
نمک،فلفل،آویشن،پودرسیر و پیاز،پاپریکا،پودرزیره،(یا کلا ادویه های اختیاری تون)
پنیر خامه ای ۱ قاشق غذاخوری پر
پنیر پیتزا مقداری
نان لواش
ماست
روغن زیتون
کانال اشپزی ارزو

03 Oct, 04:46

919

#نان_مربایی
#نان_مارمالادی


مواد لازم
آرد حدود ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر یا آب ولرم نصف لیوان
شکر ۴۰ گرم
روغن مایع یا کره ۴۰ گرم
خمیرمایه ۱ ق چ استاندارد(۴ گرم)
نمک ۱/۸ ق چ

طرز تهیه
اولش یه مطلبی راجع به خمیرمایه بگم‌ بهتون، من چون مطمئن بودم خمیر مایه م سالمه مستقیم اضافه کردم ولی اگه اطمینان ندارید حتما قبلش خمیرمایه رو عمل بیارید به اینصورت که ۱/۴ لیوان آب ولرم+ ۱ ق چ شکر و خمیر مایه رو داخل یه ظرف بریزید با روشو بپوشونید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا پف کنه و اگه پف نکرد یعنی خمیرمایه خراب شده.

همه ی مواد به جز آرد رو داخل یه کاسه ی بزرگ بریزید و با هم‌ مخلوط کنید بعد نصف آرد رو بریزید و بقیه آرد رو هم کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه.
۱۰ دقیقه اون رو ورز بدید یا ۱۰۰ بار روی میز بکوبید تا لطیف و یکدست بشه.
خمیر رو داخل یه کاسه بزارید و روشو بپوشونید. ۱ و نیم تا ۲ ساعت در جاب نسبتا گرم(زیر پتو) بزارید استراحت کنه.
بعد از استراحت حسابی پف میکنه، پفش رو بگیرید و به شکل دلخواه بپیچید.
من خمیر رو به ۱۰ قسمت تقسیم کردم و هر کدومش رو جداگانه پیپچیدم بین خمیر هم مارمالاد توت فرنگی گذاشتم که البته با هر چیزی که دوست دارید میتونید جایگزین کنید‌ (مثل کشمش، گردو، کرمفیل، شکلات صبحانه .‌‌‌..)
خمیرها رو در سینی چرب شده با فاصله از هم بزارید و روشو بپوشونید و نیم ساعت دیگه بزارید استراحت کنه.
در فر ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت بزارید بپزه و بعد نوش جان کنید
کانال اشپزی ارزو

03 Oct, 04:46

647

#نان مربایی
کانال اشپزی ارزو

03 Oct, 04:29

559

#مینی_پیراشکی


آرد:تا جایی که خمیر بدست تمیز نچسبه
شیر:1 لیوان
خمیر مایه:1 ق غ
شکر:1ق چ
تخم مرغ:1عدد
روغن مایع:یک دوم لیوان
نمک:1 ق م

مواد میانی پیراشکی:
سینه مرغ:1 عدد
پیاز خورد شده:2 عدد متوسط
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، آویشن:1 ق چ
رُب:1 ق غ