Art Cook| Кулинарная онлайн-школа

Доброе утро! Как вам идея подставки для телефона?

❤️ – нравится
👎🏼 – не нравится

Десерт из белого шоколада с чаем матча клубничным конфи 🍓

#artcook_рецепт #десерт

❓Что понадобится?

•400 г сливок жирностью 33%
•320 г белого шоколада
•20 г агар-агара
•30 г порошокового чая матча
•230 мл кокосового молока

Для конфи:
•280 г очищенной клубники
•80 г сахара
•10г arap-arapa
•12 г кукурузного крахмала

❓Как готовим?

1. Взбиваем очень холодные сливки в пышную пену.

Чтобы получить холодные сливки, оставьте их в холодильнике на сутки, чтобы они охладились по всей массе.

2. Перемешиваем чай матча с агар-агаром, выкладываем получившуюся смесь в кокосовое молоко и доводим до кипения, постоянно помешивая.

3. Шоколад мелко рубим, всыпаем в горячую кокосовую смесь и растапливаем, помешивая.

4. Аккуратно добавляем взбитые сливки, перемешиваем и быстро выкладываем в креманки / баночки.

5. Для конфи клубнику нарезаем произвольно (можно взять и замороженную), провариваем с сахаром 5-7 мин., затем измельчаем блендером.

6. Добавляем агар-агар и крахмал. Еще слегка взбиваем.

7. Еще горячим раскладываем клубничный конфи на основу.

Десерт готовится динамично, так как быстро застывает)

Путь от еды бедняков до ресторанных меню 🍣🍝

#artcook_кулинарнаяистория #artcook_подборка

Доброе утро 🌹

Печеный картофель с креветками,
лимоном и мятой 🥔

#artcook_рецепт #горячее #обед #ужин

❓Что понадобится?

•1 кг картофеля
•500-600 г сырых тигровых креветок
•1 большой лимон
•1 небольшой пучок мяты •оливковое масло «экстра вирджин»
•соль, свежемолотый черный перец

❓Как готовим?

1. Разогреваем духовку до 180 °С.

2. У креветок удаляем панцири, вырезаем черную кишечную вену по центру спинки.

3. Солим креветки, перчим, поливаем оливковым маслом и оставляем.

4. Очищаем картофель и разрезаем на половинки или четвертинки.

5. Выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень, полейте оливковым маслом, солим и ставим в духовку.

6. Запекаем до румяной корочки, примерно 25 мин.

7. Лимон хорошо моем щеткой, сушим, снимаем цедру при помощи мелкой терки, выжимаем из лимона сок.

8. Г сок и цедру с 50 мл оливкового масла.

9. У мяты удаляем стебли, листочки складываем стопкой, сворачиваем в рулетик и тонко нарезаем. Получившуюся соломку разрезаем поперек на 3-4 части.

10. Добавляем нарезанную мяту в масло с лимоном.

11. Выкладываем на картофель креветки, поливаем все мятно-лимонно-масляной смесью, возвращаем в духовку на 5 мин.

Подарок для любимой мамы 🩷

Уже в это воскресенье день мамы — трогательный праздник и прекрасный повод сказать о любви своему самому дорогому человеку.

Не забудьте в этот день позвонить маме, а лучше навестить ее.

Если сейчас вы находитесь в поисках подарка, то мы напоминаем, что любой из наших онлайн-курсов можно подарить🎁

Такой подарок оценят мамы, которые обожают готовить и экспериментировать на кухне. А самое главное — вы можете учиться вместе с ними или собраться на большой семейный ужин, чтобы попробовать то, что приготовила мама.

Оформить подарок можно на нашем сайте ⤵️

Доброе утро 🍝

Есть сырое? 🥩🍣

Рассказываем, чем отличаются блюда, приготовленные из сырых продуктов.

Делитесь в комментариях, что из этого вы пробовали, любите и что еще можно добавить в эту подборку 🔽

#artcook_вчемразница