براونيز المقلاه
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
@anwara62
💗اهلا وسهلا بكِ عزيزتي الشيف💗
اتمنى ان تستفيدي وتفيدي وتجدي مايسرك.. حساباتي صدقه جاريه لي ولوالدي ولعضوات قروباتي❤️🫂لاتنسوا متابعةة حسابات قروبنا على الانستقرام
@nwara4024
والتيليجرام
https://t.me/anwara62
ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛 (Arabic)
مرحبًا بكم في قناة المطبخ الحضرمي! هذه القناة مخصصة لعشاق الطهي والمأكولات الحضرمية اللذيذة. إن كنت تبحث عن وصفات جديدة ومميزة لتجربتها في المطبخ، فأنت في المكان الصحيح. قم بمتابعتنا لتقدم في عالم الطهي وتتعلم أسرار تحضير أشهى الأطباق الحضرمية. سنقدم لكم مجموعة متنوعة من الوصفات والنصائح لتحضير أطباق رائعة بطريقة سهلة ومبسطة. فقط تواصل معنا وكن جزءًا من مجتمعنا المميز! انضم الآن لقناتنا واكتشف عالم المأكولات الحضرمية الشهية.
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
08 Jan, 05:33
الذ بهارات كنتاكي بالبيت 👌🏼
__
*رابط قناة المطبخ الحضرمي بالواتس اب متابعة ممتعة* 🌹
https://whatsapp.com/channel/0029VaFfTRC4Y9luK4sbVQ2q
*حسابات قروبنا على الانستقرام*
https://instagram.com/nwara4024?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
*وقناتنا في التيليجرام*
https://t.me/anwara62
تابعونا ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي🌹
__
*رابط قناة المطبخ الحضرمي بالواتس اب متابعة ممتعة* 🌹
https://whatsapp.com/channel/0029VaFfTRC4Y9luK4sbVQ2q
*حسابات قروبنا على الانستقرام*
https://instagram.com/nwara4024?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
*وقناتنا في التيليجرام*
https://t.me/anwara62
تابعونا ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي🌹
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
08 Jan, 05:30
كوكيز
__
*رابط قناة المطبخ الحضرمي بالواتس اب متابعة ممتعة* 🌹
https://whatsapp.com/channel/0029VaFfTRC4Y9luK4sbVQ2q
*حسابات قروبنا على الانستقرام*
https://instagram.com/nwara4024?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
*وقناتنا في التيليجرام*
https://t.me/anwara62
تابعونا ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي🌹
__
*رابط قناة المطبخ الحضرمي بالواتس اب متابعة ممتعة* 🌹
https://whatsapp.com/channel/0029VaFfTRC4Y9luK4sbVQ2q
*حسابات قروبنا على الانستقرام*
https://instagram.com/nwara4024?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
*وقناتنا في التيليجرام*
https://t.me/anwara62
تابعونا ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي🌹
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
05 Jan, 13:11
يابنات حبيت انبه لكم🌹
بالنسبه لوصفات الحلويات اي حلا لا تتقيدي بنوع البسكوت سويه شاهي او ماري او اي نوع معاكي ساده ...كمان المكونات نقصي منهن حسب امكانيتك لاتكلفي على زوجك او اخوك او ابوك في هالزمن الرجال يشتغلون ليل نهار وماقدروا🥺
كوني لهم عون وتصرفي بالموجود معك☺️وربي بيسرها وبيصير اجمل حلا دامه من يدك ومصنوع بكل حب 🥺🫶🏻 اهم حاجه تطبخي وانتي رايقه وتطبخي بحب من كل قلب والله ثم والله حتى لو المكونات بسيييييطه جدا والله يطلع روووعه وفنان مجرربه👌🏻اهم شي اوثقي في حالك واتركي كلام الناس لناس 👌🏻
المكونات لي باغلب الحلويات تدعم اسرائيل ليقتلوا الفلسطينين 🥹💔 فياريت نكون اعوان اخواننا ومانشتري منها
مثل الحليب المكثف من شركه نستله❌
نسكافيه من شركه نستله ❌
بسكوت اوريو❌
نوتيلا❌
فيه انواع كثيره بدائل عربيه ويمنيه بعد😍
وفيكي كمان تسويه بالبيت بنزل لكم ان شاءالله يوم خاص بالبدائل بديل ماتخسروا وتشتروا من برع تسووها انظف واحلا وبدون مواد حافظه وتجلس معاكم فتره وكميتها حلوة اكثر من الجاهز🫶🏻🥺
ربنا يبلغنا رمضان ان شاءالله ويجعلنا من صوامه وقوامه وعتقائه من النار ونحنا ومن نحب جميعاً يارب العالمين اللهم لاتدخل عليما رمضان الا وانت راضاا عنا الله انصر فلسطين على من عاداهم والطف بهم واسترهم بسترك قولوا آمين 🥺🫶🏻
محبتكم💞ام نسمة
__
*رابط قناة المطبخ الحضرمي بالواتس اب متابعة ممتعة* 🌹
https://whatsapp.com/channel/0029VaFfTRC4Y9luK4sbVQ2q
*حسابات قروبنا على الانستقرام*
https://instagram.com/nwara4024?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
*وقناتنا في التيليجرام*
https://t.me/anwara62
تابعونا ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي🌹
*محبتكم💞ام نسمة*
بالنسبه لوصفات الحلويات اي حلا لا تتقيدي بنوع البسكوت سويه شاهي او ماري او اي نوع معاكي ساده ...كمان المكونات نقصي منهن حسب امكانيتك لاتكلفي على زوجك او اخوك او ابوك في هالزمن الرجال يشتغلون ليل نهار وماقدروا🥺
كوني لهم عون وتصرفي بالموجود معك☺️وربي بيسرها وبيصير اجمل حلا دامه من يدك ومصنوع بكل حب 🥺🫶🏻 اهم حاجه تطبخي وانتي رايقه وتطبخي بحب من كل قلب والله ثم والله حتى لو المكونات بسيييييطه جدا والله يطلع روووعه وفنان مجرربه👌🏻اهم شي اوثقي في حالك واتركي كلام الناس لناس 👌🏻
المكونات لي باغلب الحلويات تدعم اسرائيل ليقتلوا الفلسطينين 🥹💔 فياريت نكون اعوان اخواننا ومانشتري منها
مثل الحليب المكثف من شركه نستله❌
نسكافيه من شركه نستله ❌
بسكوت اوريو❌
نوتيلا❌
فيه انواع كثيره بدائل عربيه ويمنيه بعد😍
وفيكي كمان تسويه بالبيت بنزل لكم ان شاءالله يوم خاص بالبدائل بديل ماتخسروا وتشتروا من برع تسووها انظف واحلا وبدون مواد حافظه وتجلس معاكم فتره وكميتها حلوة اكثر من الجاهز🫶🏻🥺
ربنا يبلغنا رمضان ان شاءالله ويجعلنا من صوامه وقوامه وعتقائه من النار ونحنا ومن نحب جميعاً يارب العالمين اللهم لاتدخل عليما رمضان الا وانت راضاا عنا الله انصر فلسطين على من عاداهم والطف بهم واسترهم بسترك قولوا آمين 🥺🫶🏻
محبتكم💞ام نسمة
__
*رابط قناة المطبخ الحضرمي بالواتس اب متابعة ممتعة* 🌹
https://whatsapp.com/channel/0029VaFfTRC4Y9luK4sbVQ2q
*حسابات قروبنا على الانستقرام*
https://instagram.com/nwara4024?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
*وقناتنا في التيليجرام*
https://t.me/anwara62
تابعونا ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي🌹
*محبتكم💞ام نسمة*
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
02 Jan, 12:37
سويت باستا لذيذة وسريعة في ١٥ دقيقة قدها جاهزة 😍🍜
اول شي نسلق المكرونة بماء وملح فقط
ثم نحط بالخلاط كوب ماء دافئ معلقه كبيره ونص حليب بودرة ٣ حبات جبن مثلث ومعلقتين قشطه كرتون حليب على كيفك معلقه صغيره فلفل وملح وحبتين طماطم ونخلطهم
بالقدر نحط زيت وفوقه معجون طماطم كميه لباس بها ومعلقه كبيرة بهارات المكرونه اخذتها جاهزة ومعلقه صغيره باببريكا وبودرة ثوم بودره بصل وبهارات منوعه ولو تحبي ضيفي له مكعب ماجي بس لاتضيفي ملح ونحمسهم شوي ونحط اللي خلطناه بالخلاط معاه ونخليه شوي يتسبك ونحط عليهم المكرونه ونهدي النار و بالعافيه ناكلها على شطة وليمون 🍜 احلا باستا لذيذة وسريعه وبدون بصل وتحميس ودوخه😜
محبتكم ✨ نجمة 💫 حضرموت ✨
🚫( لا أسامح كل من يعيد نشر وصفاتي بدون اسمي في الطريقة و الصورة انشريها مثل ماهي كاملة نسخ لصق )🤷🏻♀️✔️
__
* رابط.قناة.المطبخ.الحضرمي.بالواتساب.متابعة.ممتعة.tt * 🌹كل ماعليكي فقط تعملين متابعة ثم ستجدين القناة بالمستجدات تحت الحالات 🌹
https://whatsapp.com/channel/0029VaFfTRC4Y9luK4sbVQ2q
*حسابات قروبنا على الانستقرام*
https://instagram.com/nwara4024?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
اول شي نسلق المكرونة بماء وملح فقط
ثم نحط بالخلاط كوب ماء دافئ معلقه كبيره ونص حليب بودرة ٣ حبات جبن مثلث ومعلقتين قشطه كرتون حليب على كيفك معلقه صغيره فلفل وملح وحبتين طماطم ونخلطهم
بالقدر نحط زيت وفوقه معجون طماطم كميه لباس بها ومعلقه كبيرة بهارات المكرونه اخذتها جاهزة ومعلقه صغيره باببريكا وبودرة ثوم بودره بصل وبهارات منوعه ولو تحبي ضيفي له مكعب ماجي بس لاتضيفي ملح ونحمسهم شوي ونحط اللي خلطناه بالخلاط معاه ونخليه شوي يتسبك ونحط عليهم المكرونه ونهدي النار و بالعافيه ناكلها على شطة وليمون 🍜 احلا باستا لذيذة وسريعه وبدون بصل وتحميس ودوخه😜
محبتكم ✨ نجمة 💫 حضرموت ✨
🚫( لا أسامح كل من يعيد نشر وصفاتي بدون اسمي في الطريقة و الصورة انشريها مثل ماهي كاملة نسخ لصق )🤷🏻♀️✔️
__
* رابط.قناة.المطبخ.الحضرمي.بالواتساب.متابعة.ممتعة.tt * 🌹كل ماعليكي فقط تعملين متابعة ثم ستجدين القناة بالمستجدات تحت الحالات 🌹
https://whatsapp.com/channel/0029VaFfTRC4Y9luK4sbVQ2q
*حسابات قروبنا على الانستقرام*
https://instagram.com/nwara4024?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
01 Jan, 18:29
اندومي بالبشاميل 😋🤤 بطريقتي
اول شي نسوي اندومي بطريقتك المعتادة واللي تحبينها
انا سويتها ساده وبعد مانجحت حطيت البهارات ومعلقه مايونيز
وبعدين نسوي البشاميل
سويت معلقتين زيت ومعلقتين دقيق وحمستهم على النار ثم اضفت لهم كوب حليب سائل وحبة جبن مثلث ورشات من الملح والفلفل الاسود ورشات من بودرة البصل والثوم ونحرك عليهم الى ان يضخن ويعطينا القوام المضبوط
نشغل النار في الفرن من فوق فقط
نجيب البايركس و نحط الاندومي ثم البشاميل وبالفرن وبالعافيه لذيذ مرره معا مايونيز وشطه يمييي😋😋
محبتكم ✨ نجمة 💫 حضرموت ✨
🚫( لا أسامح كل من يعيد نشر وصفاتي بدون اسمي في الطريقة و الصورة انشريها مثل ماهي كاملة نسخ لصق )🤷🏻♀️✔️
__
* رابط.قناة.المطبخ.الحضرمي.بالواتساب.متابعة.ممتعة.tt * 🌹كل ماعليكي فقط تعملين متابعة ثم ستجدين القناة بالمستجدات تحت الحالات 🌹
https://whatsapp.com/channel/0029VaFfTRC4Y9luK4sbVQ2q
*حسابات قروبنا على الانستقرام*
https://instagram.com/nwara4024?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
*وقناتنا في التيليجرام*
https://t.me/anwara62
تابعونا ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي🌹
اول شي نسوي اندومي بطريقتك المعتادة واللي تحبينها
انا سويتها ساده وبعد مانجحت حطيت البهارات ومعلقه مايونيز
وبعدين نسوي البشاميل
سويت معلقتين زيت ومعلقتين دقيق وحمستهم على النار ثم اضفت لهم كوب حليب سائل وحبة جبن مثلث ورشات من الملح والفلفل الاسود ورشات من بودرة البصل والثوم ونحرك عليهم الى ان يضخن ويعطينا القوام المضبوط
نشغل النار في الفرن من فوق فقط
نجيب البايركس و نحط الاندومي ثم البشاميل وبالفرن وبالعافيه لذيذ مرره معا مايونيز وشطه يمييي😋😋
محبتكم ✨ نجمة 💫 حضرموت ✨
🚫( لا أسامح كل من يعيد نشر وصفاتي بدون اسمي في الطريقة و الصورة انشريها مثل ماهي كاملة نسخ لصق )🤷🏻♀️✔️
__
* رابط.قناة.المطبخ.الحضرمي.بالواتساب.متابعة.ممتعة.tt * 🌹كل ماعليكي فقط تعملين متابعة ثم ستجدين القناة بالمستجدات تحت الحالات 🌹
https://whatsapp.com/channel/0029VaFfTRC4Y9luK4sbVQ2q
*حسابات قروبنا على الانستقرام*
https://instagram.com/nwara4024?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
*وقناتنا في التيليجرام*
https://t.me/anwara62
تابعونا ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي🌹
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
31 Dec, 18:09
سمبوسه البف
مكونات العجينه كوبين دقيق نصف ملعقه صغيره ملح ملعقتين كبيره نشا 5 ملاعق كبيره زيت ماء للعحين تقريبا كوب إلا ربع ممكن يزيد او ينقص على حسب نوع الدقيق f_alyafei نخلط المكونات و نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينه ناعمه و متماسكه ، نغطيها و نتركها حوالي ساعه ، بعدها نفردها بشكل رقيق و نقطعها على شكل دوائر ثم نحشيها و بعدها نغلقها بشكل نصف دائره ثم نقليها في زيت غزير ساخن على نار متوسطه حتى تنتفخ و تتحمر - الحشوه التي استخدمتها كانت جبن مثلثات مقطع و نوع آخر كان خضار مشكله محمسه مع بصل و قليل زيت f_alyafei🌹😘
مكونات العجينه كوبين دقيق نصف ملعقه صغيره ملح ملعقتين كبيره نشا 5 ملاعق كبيره زيت ماء للعحين تقريبا كوب إلا ربع ممكن يزيد او ينقص على حسب نوع الدقيق f_alyafei نخلط المكونات و نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينه ناعمه و متماسكه ، نغطيها و نتركها حوالي ساعه ، بعدها نفردها بشكل رقيق و نقطعها على شكل دوائر ثم نحشيها و بعدها نغلقها بشكل نصف دائره ثم نقليها في زيت غزير ساخن على نار متوسطه حتى تنتفخ و تتحمر - الحشوه التي استخدمتها كانت جبن مثلثات مقطع و نوع آخر كان خضار مشكله محمسه مع بصل و قليل زيت f_alyafei🌹😘
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
23 Dec, 19:05
بطاطس بصوص الجبن ( تشيز فرايز )
قطعت بطاطس و حطيت له شوي زيت و رشة ملح و رشة فلفل أسود و على القلاية الهوائية الين استوى و تحمر
جهزت صوص الجبن : في قدر على النار حطيت ملعقتين زبدة و ملعقتين زيت و حركت الين ذابت الزبدة و حطيت ٣ ملاعق كبيرة دقيق و قلبت الين طلعت ريحته الحلوة حطيت ربع مكعب مرقة دجاج و قلبت الين ذاب حطيت كوب حليب و حركته بسرعه عشان مايتكتل و اضفت عليه ملعقه كبيرة مليانه جبن سايل و نص كوب جبن شيدر مبشور ونقطة لون طعام أحمر و نقطة أصفر عشان اللون و زيدي مويا اذا ثقل الصوص الين يصير قوامه مناسب انا زدت تقريبا نص او ثلاثة ارباع الكوب مويا و بس كذا صار صوص الجبن جاهز
في صحن التقديم حطيت البطاطس و عليها الكاتشب و الشطة و الصوص اللي سويته
بالعاااافية ... 🚫( ما أحلل إعادة نشر وصفاتي بدون اسمي في الطريقة و الصورة انشريها مثل ماهي كاملة نسخ لصق )🤷🏻♀️✔️
قطعت بطاطس و حطيت له شوي زيت و رشة ملح و رشة فلفل أسود و على القلاية الهوائية الين استوى و تحمر
جهزت صوص الجبن : في قدر على النار حطيت ملعقتين زبدة و ملعقتين زيت و حركت الين ذابت الزبدة و حطيت ٣ ملاعق كبيرة دقيق و قلبت الين طلعت ريحته الحلوة حطيت ربع مكعب مرقة دجاج و قلبت الين ذاب حطيت كوب حليب و حركته بسرعه عشان مايتكتل و اضفت عليه ملعقه كبيرة مليانه جبن سايل و نص كوب جبن شيدر مبشور ونقطة لون طعام أحمر و نقطة أصفر عشان اللون و زيدي مويا اذا ثقل الصوص الين يصير قوامه مناسب انا زدت تقريبا نص او ثلاثة ارباع الكوب مويا و بس كذا صار صوص الجبن جاهز
في صحن التقديم حطيت البطاطس و عليها الكاتشب و الشطة و الصوص اللي سويته
بالعاااافية ... 🚫( ما أحلل إعادة نشر وصفاتي بدون اسمي في الطريقة و الصورة انشريها مثل ماهي كاملة نسخ لصق )🤷🏻♀️✔️
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
27 Nov, 05:34
كيكة الخريف! 🍎 ازاي تحولوا تفاحة واحدة لألذ كيكة تفاح هتجربوها!
@kitchenalhuda
@kitchenalhuda
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
26 Nov, 10:16
طريقة ومكونات الرز المدفون
2 كيلو لحم ظاني
راس ثوم
3 جزرات كبار
فلفل رومي ملون
فرنين فلفل حار احمر واخضر
ملح
بهارات مشكلة صحيحة
بهارات مشكله مطحونة
ملعقة ك كاري
قالب زبدة
لون زعفران
بصل محمر
كزبرة للتزين جج
ماء كادي
ملح ليمون
هيل حبات
من 4-5كاسات رز طويل الحبة مغسولة ومنقوعة بماء مغلي مدة ساعة
ثلاث بصلات شرايح ومحمرة
3 جزرات مقطعة بعرض اصبعين
نسلق اللحم بقدر الضغط مع بصلة كاملة وراس ثوم كامل وبهارات صحيحة بصفاية او شاش ناخذ كاستين من مرق اللحم كاس نضيف لون الزعفران او هردوملح ونتركه حتى ينضج تماما ويبقى قليل من المرق نضيف جزر وقلفل رومي وونترك لكاس الاخرنضيفه الرز المسلوق
ونكمل سواء نضيف ماء كادي ورشة بابريكا ولو احتجنا نضيف زيادة من صفارالزعفران على كوب من المرق المتبقي عشان يعطيني مرقةلون جميل
نحمر شرايح البصل الرفيعة والمملحة وعليها رشة دقيق ونضع جزء منها على اللحم
2
نصفي الرز من ماء النقع ونسلقه بماء مغلي وملح وهيل نشخله من الماء المغلي ونضيف له كاس المرق لتعزيز نكهة اللحم
3
نضع اللحم بقاع القدر ونضيف فوقه الجزر والفلفل الرومي ثم الرز المستوي ثلاث ارباع استواءونتركه على نار هادئة حتى يستوي نضيف قطع الزبدة على الوجه ورشة من الزيت اللي قلبنا فيه البصل ناخذ جزي من البصل المتبقي ونقليها مع الرز الابيض ثم ننثر على وجه الارز ملعقة الكاري وصفار الزعفران ونضيف ماء الكادي المخلوط مع رشة هيل مطحون وربع ملعقة صغيرة ملح ليمون ونغطي حتي يتم استواء الارز تماما وامتصاص النكهات المضافة
4
نولع جمرة ونضعها على زيت بكاس استيل ونغطي الرز حتى يتبخر
5
بعد مايستوي الارز نقلب البهارات التي على سطح الارزاونتاكد انه لم يبقى شيء من المرق اسفل القدر
6
نقلب الارز بطبق التقديم بحيث يكون اللحم على وجه الارز نزين بالبقدونس او الكزبرة وبحلقات الليمون والبصل المقلي وصحة وعافيه ويقدم مع سلطة خضراء وسلطة دقس وسلطة طحينة وبالعافيه. #الشيف حيدر
مكونات2 كيلو لحم ظاني
راس ثوم
3 جزرات كبار
فلفل رومي ملون
فرنين فلفل حار احمر واخضر
ملح
بهارات مشكلة صحيحة
بهارات مشكله مطحونة
ملعقة ك كاري
قالب زبدة
لون زعفران
بصل محمر
كزبرة للتزين جج
ماء كادي
ملح ليمون
هيل حبات
من 4-5كاسات رز طويل الحبة مغسولة ومنقوعة بماء مغلي مدة ساعة
ثلاث بصلات شرايح ومحمرة
3 جزرات مقطعة بعرض اصبعين
*1*نسلق اللحم بقدر الضغط مع بصلة كاملة وراس ثوم كامل وبهارات صحيحة بصفاية او شاش ناخذ كاستين من مرق اللحم كاس نضيف لون الزعفران او هردوملح ونتركه حتى ينضج تماما ويبقى قليل من المرق نضيف جزر وقلفل رومي وونترك لكاس الاخرنضيفه الرز المسلوق
ونكمل سواء نضيف ماء كادي ورشة بابريكا ولو احتجنا نضيف زيادة من صفارالزعفران على كوب من المرق المتبقي عشان يعطيني مرقةلون جميل
نحمر شرايح البصل الرفيعة والمملحة وعليها رشة دقيق ونضع جزء منها على اللحم
2
نصفي الرز من ماء النقع ونسلقه بماء مغلي وملح وهيل نشخله من الماء المغلي ونضيف له كاس المرق لتعزيز نكهة اللحم
3
نضع اللحم بقاع القدر ونضيف فوقه الجزر والفلفل الرومي ثم الرز المستوي ثلاث ارباع استواءونتركه على نار هادئة حتى يستوي نضيف قطع الزبدة على الوجه ورشة من الزيت اللي قلبنا فيه البصل ناخذ جزي من البصل المتبقي ونقليها مع الرز الابيض ثم ننثر على وجه الارز ملعقة الكاري وصفار الزعفران ونضيف ماء الكادي المخلوط مع رشة هيل مطحون وربع ملعقة صغيرة ملح ليمون ونغطي حتي يتم استواء الارز تماما وامتصاص النكهات المضافة
4
نولع جمرة ونضعها على زيت بكاس استيل ونغطي الرز حتى يتبخر
5
بعد مايستوي الارز نقلب البهارات التي على سطح الارزاونتاكد انه لم يبقى شيء من المرق اسفل القدر
6
نقلب الارز بطبق التقديم بحيث يكون اللحم على وجه الارز نزين بالبقدونس او الكزبرة وبحلقات الليمون والبصل المقلي وصحة وعافيه ويقدم مع سلطة خضراء وسلطة دقس وسلطة طحينة وبالعافيه. #الشيف حيدر
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
25 Nov, 23:00
طريقه عمل صوص البستاشيو بالبيت استمتعي باحلا بستاشيو من صنع يديك
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
22 Nov, 20:21
__
*رابط قناة المطبخ الحضرمي بالواتس اب متابعة ممتعة* 🌹
https://whatsapp.com/channel/0029VaFfTRC4Y9luK4sbVQ2q
*حسابات قروبنا على الانستقرام*
https://instagram.com/nwara4024?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
*وقناتنا في التيليجرام*
https://t.me/anwara62
تابعونا ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي🌹
*رابط قناة المطبخ الحضرمي بالواتس اب متابعة ممتعة* 🌹
https://whatsapp.com/channel/0029VaFfTRC4Y9luK4sbVQ2q
*حسابات قروبنا على الانستقرام*
https://instagram.com/nwara4024?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
*وقناتنا في التيليجرام*
https://t.me/anwara62
تابعونا ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي🌹
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
21 Nov, 03:14
طريقتي بعمل البروست معا الصوصات🍗🍟🤤🤤
نبدا بالطريقه
نقطع الدجاجه لاثمان او ارباع نقوم بنقعها بالماء البارد المثلج معا عصير ليمون وخل لمده ربع ساعه ثم نغسلها تمام ونعمل التتبيله
بالخلاط علبه زبادي ملح وفلفل وبباريكا وعصره ليمون وخل وزيت وكاري وكركم وقرفه وهيل وبهارات الدجاج التتبيله لازم تكون ساعه الى ساعتين اقل شي بالفريزر اكثر شي يوم كامل حلو كثير تكون متشبعه ومتشربه وطبعا لازم فريزر👍🏻وتكوني مذبحه الدجاج من دون تقطيعها كامل يعني منشان توصلي للوسط وياخذ الطعم وبعدها غمسيها في دقيق ثم حليب او بيض فيهم ملح وفلفل وكركم وغمسيهم بالدقيق مبهر بكركم ملح فلفل قرفه هيل بابريكا بهارات الدجاج وارجعي مره ثانيه غمسيه بمويه عاديه وغمسيهم بالبقسماط اذا لم يتوفر ..كورن فلكس ..شوفان ..عيش يابس..روتي يابس..دقيهم وغمسي او غمسيه بنفس الدقيق المبهر
واقلي بزيت ساخننن ولو معك قدر الضغط افضل اغمري نص القدر بالزيت وتكوني مجهزه الدجاج ومغمسته وخلي الزيت حار وحطيهم وقفلي ١٠ الى ٨ دقايق وافتحي تلاقين لونهم حلوووو جداااا ومستويين ومقرمشين🤤وبالعافية مع كاتشب وسلطه الكول سلو وثوميه ووببسي 🤤🤤
طريقة سلطه الكول سلو
حبتين جزر وحبه كوبيش نبرشهم باصغر براشه ونحط عليهم زبادي لي بتكفيهم تقريبا ٤ ملاعق او ٣ فقط
صوصات السندوتشات بطريقتي
اعمل ثوميه اما بالنشاء او عادي بالبطاطس
اسلقي حبتين بطاطس متوسطات
بالخلاط علبه زبادي البطاطس حبتين جبن ملح عصره ليمون ملا الغطاء خل حسب رغبتك واخلطي وانتي تخلطي تنزلي عليه بنص كوب زيت لين يعطيش القوام المطلوب
اقسمي الخليط ل٣ اقسام
قسم اضيفي له
بسباس بودره حار وشطه وكاشتب واخلطيه
وقسم اتركيه ابيض حطي له ثوم حسب الرغبه
قسم اعملي له بسباس اخضر كزبره بيبار نعناع ثوم حسب رغبتك بامكانك اضافه لون اخضر
واعملي صوص الجبن دقيق وزبده على النار حطي عليهم جبن شيدر او كرافت او جبن مثلث ضيفي له لون اصفر وحليب سائل وملح وفلفل وعوافي
محبتكم♡ام نسمه
لاتنسوا متابعةة حسابات قروبنا على الانستقرام
@nwara4024
والتيليجرام
https://t.me/anwara62
ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي
نبدا بالطريقه
نقطع الدجاجه لاثمان او ارباع نقوم بنقعها بالماء البارد المثلج معا عصير ليمون وخل لمده ربع ساعه ثم نغسلها تمام ونعمل التتبيله
بالخلاط علبه زبادي ملح وفلفل وبباريكا وعصره ليمون وخل وزيت وكاري وكركم وقرفه وهيل وبهارات الدجاج التتبيله لازم تكون ساعه الى ساعتين اقل شي بالفريزر اكثر شي يوم كامل حلو كثير تكون متشبعه ومتشربه وطبعا لازم فريزر👍🏻وتكوني مذبحه الدجاج من دون تقطيعها كامل يعني منشان توصلي للوسط وياخذ الطعم وبعدها غمسيها في دقيق ثم حليب او بيض فيهم ملح وفلفل وكركم وغمسيهم بالدقيق مبهر بكركم ملح فلفل قرفه هيل بابريكا بهارات الدجاج وارجعي مره ثانيه غمسيه بمويه عاديه وغمسيهم بالبقسماط اذا لم يتوفر ..كورن فلكس ..شوفان ..عيش يابس..روتي يابس..دقيهم وغمسي او غمسيه بنفس الدقيق المبهر
واقلي بزيت ساخننن ولو معك قدر الضغط افضل اغمري نص القدر بالزيت وتكوني مجهزه الدجاج ومغمسته وخلي الزيت حار وحطيهم وقفلي ١٠ الى ٨ دقايق وافتحي تلاقين لونهم حلوووو جداااا ومستويين ومقرمشين🤤وبالعافية مع كاتشب وسلطه الكول سلو وثوميه ووببسي 🤤🤤
طريقة سلطه الكول سلو
حبتين جزر وحبه كوبيش نبرشهم باصغر براشه ونحط عليهم زبادي لي بتكفيهم تقريبا ٤ ملاعق او ٣ فقط
صوصات السندوتشات بطريقتي
اعمل ثوميه اما بالنشاء او عادي بالبطاطس
اسلقي حبتين بطاطس متوسطات
بالخلاط علبه زبادي البطاطس حبتين جبن ملح عصره ليمون ملا الغطاء خل حسب رغبتك واخلطي وانتي تخلطي تنزلي عليه بنص كوب زيت لين يعطيش القوام المطلوب
اقسمي الخليط ل٣ اقسام
قسم اضيفي له
بسباس بودره حار وشطه وكاشتب واخلطيه
وقسم اتركيه ابيض حطي له ثوم حسب الرغبه
قسم اعملي له بسباس اخضر كزبره بيبار نعناع ثوم حسب رغبتك بامكانك اضافه لون اخضر
واعملي صوص الجبن دقيق وزبده على النار حطي عليهم جبن شيدر او كرافت او جبن مثلث ضيفي له لون اصفر وحليب سائل وملح وفلفل وعوافي
محبتكم♡ام نسمه
لاتنسوا متابعةة حسابات قروبنا على الانستقرام
@nwara4024
والتيليجرام
https://t.me/anwara62
ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
21 Nov, 03:13
بروست اللخم
لخم طازج
طريقة البروست اعملي بيضه وفلفل وكاري وثوم وبسباس اخضر وملح غمسي اللخم فيه وخليه حق ساعه اعمليه في البقسماط واقليه
وبالعافيه
ام عثمان
لاتنسوا متابعةة حسابات قروبنا على الانستقرام
@nwara4024
والتيليجرام
https://t.me/anwara62
ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي
لخم طازج
طريقة البروست اعملي بيضه وفلفل وكاري وثوم وبسباس اخضر وملح غمسي اللخم فيه وخليه حق ساعه اعمليه في البقسماط واقليه
وبالعافيه
ام عثمان
لاتنسوا متابعةة حسابات قروبنا على الانستقرام
@nwara4024
والتيليجرام
https://t.me/anwara62
ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
21 Nov, 03:13
بروست على طريقتي
.
عجبك المحتوى لاتنسي حبيبتي تعملي لايك💖
.
علقي بتعليق حلو كحلاوتك عزيزتي😍
.
منشني صديقاتك واخواتك ليستفيدوا من مايقدمه الحساب ودمتي بعز 💟
.
اذا بتعمليه بدجاجه كامله عادي تبلي الدجاج تتبيلتي موجوده بالملف التتبيله لازم تكون ساعه الى ساعتين وتكوني مذبحه الدجاج من دون تقطيعها كامل يعني منشان توصلي للوسط وياخذ الطعم وبعدها غمسيها في حليب او بيض فيهم ملح وفلفل وغمسيهم بالدقيق مبهر بكركم او لون برتقالي وملح وفلفل وقليل بهارات وارجعي مره ثانيه للحليب او البيض وغمسيهم بالبقسماط اذا لم يتوفر ..كورن فلكس ..شوفان ..عيش يابس..روتي يابس..دقيهم وغمسي واقلي بزيت ساخننن ولو معكدر الضغط افضل اغمري نص القدر بالزيت وتكوني مجهزه الدجاج ومغمسته وخلي الزيت حار وحطيهم وقفلي ١٠ الى ٨ دقايق وافتحي تلاقين لونهم حلوووو جداااا ومستويين ومقرمشين🤤وبالعافية مع كاتشب وسلطه البولو وثوميه ووببسي 🤤🤤
محبتكم♡ام نسمه
لاتنسوا متابعةة حسابات قروبنا على الانستقرام
@nwara4024
والتيليجرام
https://t.me/anwara62
ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي
.
عجبك المحتوى لاتنسي حبيبتي تعملي لايك💖
.
علقي بتعليق حلو كحلاوتك عزيزتي😍
.
منشني صديقاتك واخواتك ليستفيدوا من مايقدمه الحساب ودمتي بعز 💟
.
اذا بتعمليه بدجاجه كامله عادي تبلي الدجاج تتبيلتي موجوده بالملف التتبيله لازم تكون ساعه الى ساعتين وتكوني مذبحه الدجاج من دون تقطيعها كامل يعني منشان توصلي للوسط وياخذ الطعم وبعدها غمسيها في حليب او بيض فيهم ملح وفلفل وغمسيهم بالدقيق مبهر بكركم او لون برتقالي وملح وفلفل وقليل بهارات وارجعي مره ثانيه للحليب او البيض وغمسيهم بالبقسماط اذا لم يتوفر ..كورن فلكس ..شوفان ..عيش يابس..روتي يابس..دقيهم وغمسي واقلي بزيت ساخننن ولو معكدر الضغط افضل اغمري نص القدر بالزيت وتكوني مجهزه الدجاج ومغمسته وخلي الزيت حار وحطيهم وقفلي ١٠ الى ٨ دقايق وافتحي تلاقين لونهم حلوووو جداااا ومستويين ومقرمشين🤤وبالعافية مع كاتشب وسلطه البولو وثوميه ووببسي 🤤🤤
محبتكم♡ام نسمه
لاتنسوا متابعةة حسابات قروبنا على الانستقرام
@nwara4024
والتيليجرام
https://t.me/anwara62
ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
27 Oct, 13:08
فلافل:
كوبين فول مجروش
كوب حمص
أنقعهم لمدة ٨ ساعات او ليلة كاملة
ثم أفرم الفول وبعدين أفرم الحمص مع بصلة صغيرة
أمزجهم مع بعض وأضيف لهم ملعقة كزبرة وملعقة فلفل أسود وملعقة كزبرة وملعقة ونص كمون وملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم وأشكلهم وأقليهم صراحة طعم لايقاوم😋
أم شيخة❤️
لاتنسوا متابعةة حسابات قروبنا على الانستقرام
@nwara4024
والتيليجرام
https://t.me/anwara62
ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي
كوبين فول مجروش
كوب حمص
أنقعهم لمدة ٨ ساعات او ليلة كاملة
ثم أفرم الفول وبعدين أفرم الحمص مع بصلة صغيرة
أمزجهم مع بعض وأضيف لهم ملعقة كزبرة وملعقة فلفل أسود وملعقة كزبرة وملعقة ونص كمون وملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم وأشكلهم وأقليهم صراحة طعم لايقاوم😋
أم شيخة❤️
لاتنسوا متابعةة حسابات قروبنا على الانستقرام
@nwara4024
والتيليجرام
https://t.me/anwara62
ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
27 Oct, 13:07
فلفل أخضر
في الخلاط :
رأس ثوم ، بصله صغيره ، فلفل حار
نفرمهم ناعم و نحطهم في قدر على النار مع زيت زيتون و نقلبهم الين يشقر البصل نحط مكعب ماجي و ملعقه صغيره كمون و حبة تمر منقوعه في شوية مويا و نقلب و نفرم فلفل رومي مع كزبره خضراء و نحطهم عليه و نحط شوية مويا و نخفف النار الين يتسبك مزبوط
و اخر شيء نحط عصير ليمونه و نص فنجان خل و نخليه على نار هاديه الين تتبخر السوايل اللي فيه و يسير جاهز
و بالعافيه ...
أشواق
في الخلاط :
رأس ثوم ، بصله صغيره ، فلفل حار
نفرمهم ناعم و نحطهم في قدر على النار مع زيت زيتون و نقلبهم الين يشقر البصل نحط مكعب ماجي و ملعقه صغيره كمون و حبة تمر منقوعه في شوية مويا و نقلب و نفرم فلفل رومي مع كزبره خضراء و نحطهم عليه و نحط شوية مويا و نخفف النار الين يتسبك مزبوط
و اخر شيء نحط عصير ليمونه و نص فنجان خل و نخليه على نار هاديه الين تتبخر السوايل اللي فيه و يسير جاهز
و بالعافيه ...
أشواق
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
27 Oct, 13:07
فلافل بالفرن + فطاير الفلافل :
نقعت دجر أبيض او لوبيا مع عدس أصفر و لما كبر حجمهم فرمتهم مع بصل عادي او بصل اخضر و ثوم و لو تحبينها حارة حطي فلفل اخضر حار افرميه معاهم و شوي كزبرة او بقدونس
لو الكمية كبيرة احتفظي بجزء في اكياس بالفريزر
والجزء اللي بتسوينه حطي له ملح و كمون و شوي بهار مشكل و ملعقتين دقيق و ملعقة بكنج بودر و بيضة و غطاء خل و حركيهم تمام و حطيه في صينية مدهونة و رشي الوجه سمسم و دخليها الفرن تستوي من تحت و حمربها من فوق .. قدميها مع صوص الحومر او شطة او صوص الطحينة ( طحينة سايلة مع ملح وفلفل اسود و خل و مويا) او سويها فطاير بعجينتك المعتمدة او عجينة الزبادي او عجينة العشر دقايق افرديها و احشيها الفلافل المفتته مع بطاطس مقلي مكعبات و مخلل مكعبات و طحينة و بيض مسلوق و قفلي العجينة و دخليها الفرن تستوي و تتحمر و وقت التقديم قدميها مع شطة و فلفل اخضر ( بكتب طريقته تحت ) .. أشواق
نقعت دجر أبيض او لوبيا مع عدس أصفر و لما كبر حجمهم فرمتهم مع بصل عادي او بصل اخضر و ثوم و لو تحبينها حارة حطي فلفل اخضر حار افرميه معاهم و شوي كزبرة او بقدونس
لو الكمية كبيرة احتفظي بجزء في اكياس بالفريزر
والجزء اللي بتسوينه حطي له ملح و كمون و شوي بهار مشكل و ملعقتين دقيق و ملعقة بكنج بودر و بيضة و غطاء خل و حركيهم تمام و حطيه في صينية مدهونة و رشي الوجه سمسم و دخليها الفرن تستوي من تحت و حمربها من فوق .. قدميها مع صوص الحومر او شطة او صوص الطحينة ( طحينة سايلة مع ملح وفلفل اسود و خل و مويا) او سويها فطاير بعجينتك المعتمدة او عجينة الزبادي او عجينة العشر دقايق افرديها و احشيها الفلافل المفتته مع بطاطس مقلي مكعبات و مخلل مكعبات و طحينة و بيض مسلوق و قفلي العجينة و دخليها الفرن تستوي و تتحمر و وقت التقديم قدميها مع شطة و فلفل اخضر ( بكتب طريقته تحت ) .. أشواق
🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱🍛
26 Oct, 05:19
خمير اسود وخمير ابيض🌚😂 🫶🏻
الطريقه يلي هي حضرميه بتفهم كلامي والطريقه نحنا بو حضرم بنخليك تغرم 😂😂😂😂
امزح يلا تعالو لطريقه
اول حاجه الخمير الابيض طريقته اجيب حقه الدقيقه حب ذره يجي خاص حقه اجيب كوب سفري ونص من الدقيق حقه وكوب دقيق ابيض وقليل ملح والتخموره حق الخميرر ضروري ذا وعجنهم اخليها لا رطبه ولا قويه العجينه اعجنهم انا ف اليل واخمره واخبزه لليوم الثانيه الضهر او متا م تبين بعضهم يحبونه حامض والبعض لا المهم اذوقه لو صار حامض دخله شوي الثلاجه وارجع اخبزه قبل اخبزه اسويله بهارات الخمير واحطه بل كف من فوق بل فرن ع نار هااااديه لين ينشف الوجه حقه ادخله الفرن احمره من فوق بسس افتهم لكم🫶🏻 وخرجه وبل عافيه..
وطريقه الخمير يلي بل كاكاو ههههههههههه امزح امزح طريقته الخمير ذا يجي حب خاص حقه اسمه خرموع او خرمان البعض يقول له المهم
اوخذ منه كاس ونص ونص كاس بر اسمر واسوي قليل تخموره عشان ذا عطول يصير حامض واعجنه اخليه يابس قليل ومع وقت التخمير هو يصير رطب ونفس ذاك اعجنه بل ليل واخبزه الضهر وطريقه النجاح حقه نفس الطريقه حق ذاك وبل عافيه🌹🌹.منقووول من احدى الاخوات الدوعنيات
الطريقه يلي هي حضرميه بتفهم كلامي والطريقه نحنا بو حضرم بنخليك تغرم 😂😂😂😂
امزح يلا تعالو لطريقه
اول حاجه الخمير الابيض طريقته اجيب حقه الدقيقه حب ذره يجي خاص حقه اجيب كوب سفري ونص من الدقيق حقه وكوب دقيق ابيض وقليل ملح والتخموره حق الخميرر ضروري ذا وعجنهم اخليها لا رطبه ولا قويه العجينه اعجنهم انا ف اليل واخمره واخبزه لليوم الثانيه الضهر او متا م تبين بعضهم يحبونه حامض والبعض لا المهم اذوقه لو صار حامض دخله شوي الثلاجه وارجع اخبزه قبل اخبزه اسويله بهارات الخمير واحطه بل كف من فوق بل فرن ع نار هااااديه لين ينشف الوجه حقه ادخله الفرن احمره من فوق بسس افتهم لكم🫶🏻 وخرجه وبل عافيه..
وطريقه الخمير يلي بل كاكاو ههههههههههه امزح امزح طريقته الخمير ذا يجي حب خاص حقه اسمه خرموع او خرمان البعض يقول له المهم
اوخذ منه كاس ونص ونص كاس بر اسمر واسوي قليل تخموره عشان ذا عطول يصير حامض واعجنه اخليه يابس قليل ومع وقت التخمير هو يصير رطب ونفس ذاك اعجنه بل ليل واخبزه الضهر وطريقه النجاح حقه نفس الطريقه حق ذاك وبل عافيه🌹🌹.منقووول من احدى الاخوات الدوعنيات
5,082
subscribers
5,548
photos
1,741
videos
