🍝 Несбалансированное питание в ДФО: высокое потребление жира и соли угрожает здоровью населения
Питание в регионах Дальнего Востока характеризуется высокими показателями потребления жира и соли при низком содержании овощей и фруктов. В Забайкальском крае, Еврейской автономной области, Бурятии и северных территориях эти продукты стоят дорого. Например, в ноябре 2024 года 1 кг свежих помидоров в ДФО стоил 318 рублей, тогда как в Южном федеральном округе — 190 рублей.
Такие данные приводит проект «Если быть точным», аналитики которого составили рейтинг российских регионов по качеству питания. Он основан на данных бюллетеня Росстата «Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах» за 2023 год.
Исследование рассматривает расходы россиян на еду и опирается на «Индекс здорового питания населения России», разработанный в ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Главным критерием оценки является уровень сбалансированности питания.
По данным рейтинга, все регионы ДФО превышают суточную норму потребления мяса и мясных продуктов, при этом наибольшее их количество едят на Камчатске и Магаданской области. Результаты показывают, что 42–44% суточной калорийности в этих регионах составляет жир. В отличие от этого, процент потребления зерновых продуктов здесь крайне низкий, что связано с особенностями диеты, направленной на восполнение энергии на обогрев тела.
По данным Росстата, на Чукотке 80% опрошенных имеют избыточный вес или ожирение, что является серьезной проблемой для здоровья населения. В Еврейской автономной области и Забайкальском крае было отмечено низкое потребление молочных продуктов.
Из регионов ДФО меньше всего энергии из сахара потребляют в Магаданской области и Камчатском крае – здесь доля сахара в калорийности не превышает 10-процентную норму.
Кроме того, в ДФО, как и в целом по России, высокое потребление соли – в среднем 25 г в сутки вместо рекомендованных 5 г. В Амурской области также отмечено повышенное потребление жира и соли, что подтверждает общую тенденцию несбалансированного питания в этом регионе.
В целом аналитики проекта «Если быть точным» отмечают, что за последние 40 лет россияне стали питаться значительно лучше, но в их рационе все еще избыточно много сахара, жира и переработанных продуктов.
🍽 КАК ЕДЯТ НА ДАЛЬНЕМ ВОСТОКЕ (в скобках – место региона в общероссийском рейтинге)
ПРИМОРСКИЙ КРАЙ
Общий балл: 65 (18 место)
41,6% энергии из жиров
11,0% энергии из сахара
Суточное потребление соли: 2,4 г/1000 ккал
МАГАДАНСКАЯ ОБЛАСТЬ
Общий балл: 64 (25 место)
44,3% энергии из жиров
10,3% энергии из сахара
Суточное потребление соли: 2,6 г/1000 ккал
КАМЧАТСКИЙ КРАЙ
Общий балл: 63 (41 место)
43,6% энергии из жиров
10,8% энергии из сахара
Суточное потребление соли: 3,0 г/1000 ккал
САХАЛИНСКАЯ ОБЛАСТЬ
Общий балл: 62 (42 место)
40,9% энергии из жиров
11,8% энергии из сахара
Суточное потребление соли: 2,9 г/1000 ккал
ХАБАРОВСКИЙ КРАЙ
Общий балл: 62 (50 место)
40,9% энергии из жиров
11,3% энергии из сахара
Суточное потребление соли: 3,6 г/1000 ккал
РЕСПУБЛИКА САХА (ЯКУТИЯ)
Общий балл: 61 (54 место)
40,8% энергии из жиров
11,7% энергии из сахара
Суточное потребление соли: 2,2 г/1000 ккал
ЧУКОТСКИЙ АВТОНОМНЫЙ ОКРУГ
Общий балл: 61 (55 место)
38,9% энергии из жиров
12,9% энергии из сахара
Суточное потребление соли: 3,2 г/1000 ккал
АМУРСКАЯ ОБЛАСТЬ
Общий балл: 57 (78 место)
38,8% энергии из жиров
11,9% энергии из сахара
Суточное потребление соли: 4,0 г/1000 ккал
ЕВРЕЙСКАЯ АВТОНОМНАЯ ОБЛАСТЬ
Общий балл: 55 (80 место)
41,8% энергии из жиров
11,2% энергии из сахара
Суточное потребление соли: 3,6 г/1000 ккал
ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ КРАЙ
Общий балл: 55 (81 место)
39,2% энергии из жиров
11,9% энергии из сахара
Суточное потребление соли: 4,1 г/1000 ккал
РЕСПУБЛИКА БУРЯТИЯ
Общий балл: 54 (82 место)
37,8% энергии из жиров
13,5% энергии из сахара
Суточное потребление соли: 4,2 г/1000 ккал
🇷🇺Подписывайтесь на @amursovet, чтобы знать больше о жизни в Приамурье и на Дальнем Востоке