Алтайский крестьянин Telegram 帖子

https://altkres.ru/tpost/lef66v7re1-krugi-na-vode-obzor-rinka-selhozkultur-n

Раз уж день сегодня такой такой обзорный у нас выдался, то добавим и традиционный анализ ситуации на рынке основных сельхозкультур от Василия Стрельчука.

Вот фрагмент:

- Тот факт, что рубль пробил головой бетонный потолок, добавил эффект трудноуловимой переменной в рынок подсолнечника.

Сейчас цена на подсолнечник уверенно растет, однако ее может остудить политика переработчиков.

Переработчики сегодня стоят перед дилеммой: остановить производство или продолжить работу в легкий убыток. Цена на подсолнечник в рублевом эквиваленте может в будущем снизиться, но пока она растет. Если продавать семечку за пределы Алтайского края, можно выручить 39-40 тысяч рублей за тонну.

Подробнее - по ссылке на нашем сайте.

https://altkres.ru/tpost/nh3npgupc1-analiz-tekuschei-situatsii-na-rinke-gsm

Задумали мы новую и полезную рубрику - обзор ситуации на рынке ГСМ.

Придумали - сделали. Обратились за экспертным мнением к Николаю Абрамову (возглавляет входящую в ТОП-3 поставщиков топлива в регионе компанию "Алтайнефтересурс").

Наш собеседник дал подробную картину происходящего на рынке ГСМ. Конкретика, прогнозы, состояние рынка в моменте. И текст уже был согласован, и заверстан в журнале.

И вдруг редакцию осенила нехорошая мысль про антимонопольное законодательство. Стали уточнять - действительно. На сайте ФАС белым по черному прописано: распространение информации в публичном пространстве о возможном повышении цен недопустимо.

Поэтому! Мы подредактировали исходный текст в соответствии с требованиями ФАС. Жаль, пришлось убрать конкретные цифры (наш эксперт на рынке ГСМ давно и аргументированно озвучивал свое видение).

Тем не менее, ежемесячную рубрику, посвященную анализу топливного рынка, в журнале и на сайте мы запускаем. Основные тенденции Николай Абрамов нам обозначил, за что говорим ему спасибо.

Тихо, незаметно, без громкой рекламы и маркетингового шума открылось в Барнауле новое заведение непривычного формата.

Гастромаркет и ресторан под одной крышей и под одним же названием - «Вкус дружбы». Отсылка – к хорошо известному в регионе сельхозкооперативу «Дружба» из Целинного района, где разводят бычков-герефордов и получают знаменитую мраморную говядину.

Стейки из «Дружбы» любителям мяса уже давно и хорошо знакомы. Теперь вот новый виток в развитии – собственный магазин. Точнее, гастромаркет, где водятся живые осетры (Анатолий Вытоптов, привет!), лежат в витринах аппетитные стейки от Павла Бейфорта, зеленеет в горшочках базилик с укропом – от «Белокурихинских теплиц», поблескивает в стекле цветом солнца масло ГХИ от завода «Зимаречье» (Олег Махнаков, молодцы!).

А еще тут ремесленные масла и колбасы, сыры и смокер из «мраморки», разнообразные крупы под маркой «Родная целина».

Наконец-то появился магазин, где представлена продукция алтайских ферм – и из цепочки исключено звено посредников!

Более того! Если вы, допустим, ценитель и знаток мяса, но готовить вам самостоятельно не хочется, то можно выбрать приглянувшийся кусок и подняться на второй этаж, в ресторан, и попросить приготовить любимый стейк.

Про ресторан надо сказать отдельно. Спасибо Александру Перевозчикову, который сегодня выступил в роли волшебника и открыл для меня это необычное место! Сам гурман – и других приобщает😉👍

Ресторан – это исключительно авторская кухня, главными ингредиентами в меню выступают опять же алтайские фермерские продукты. Мы вот заказали тар-тар из алтайской мраморной говядины и бифштекс. Ну что сказать! Мясные гурманы, ваш час пробил!😉

...Тар-тар шеф-повар Игорь Грицкевич готовил прямо перед нами – и это не постановочные съемки для репортажа, так тут обслужат каждого. Нести людям гастрорадость и культуру еды – вот призвание шефа.

Игорь вдохновенно говорит об искусстве еды. Человек, влюбленный в свое дело. Ну а мы влюбились в новое место. Спасибо всем, кто претворил эту идею в дело. Удачи!

А, еще. Этот текст – не реклама, а искренний восторг от нового места и желание рассказать о нем тем, кто любит все алтайское❤️

P.S. кстати, шеф-повар Игорь Грицкевич ведёт в свой тг-канал "Южный шеф". Если кому интересно😉

Цена на пшеницу 3 класса у ворот переработчиков в Алтайском крае практически не движется. Плюс 100-200 рублей за тонну в месяц — это не тот рост, на который рассчитывают аграрии и зернотрейдеры. А Казахстану алтайская «тройка» пока не нужна.

...Сегодня пятница - а значит, время подводить итоги недели. Опубликовали на сайте обзор ситуации на рынке сельхозкультур.

https://altkres.ru/tpost/7rujroidk1-obzor-tsen-na-osnovnie-selhozkulturi-na

Этот пост пишется в аэропорту Рио-де-Жанейро перед отправкой команды алтайских аграриев домой.

Эмоций и впечатлений - вагон и маленькая тележка! Благодаря команде "Агро-Мастера" фермеры смогли увидеть, как живут и работают их заокеанские коллеги; помечтать о двух урожаях в год; немножко позавидовать тому, что холода и непогода не заставляют бразильских коллег в авральном режиме успевать отсеяться или, скажем, убрать поля.

Ритмы - что в сельхозработах,  что в жизни - в целом тут более размеренные. Знающие эту страну говорят, что полчаса по-бразильски - это часа два по-нашему. И то не точно😂

Что ещё. Мы узнали, что кукурузу и сою, главные культуры, тут сеют генно-модифицированными. Ибо в жарком и влажном климате с превеликим удовольствием размножаются всяческие болезни и вредители.

Очень развито животноводство. Белоснежный горбатый скот породы нелор выращивают на мясо. Ну так круглое лето натуральные корма! Культуры потребления молока и молочных продуктов нет; максимум куда бразильцы могут добавить молока - это в кофе.

А вот мясо... Это отдельная любовь! Мясо едят всегда - и в разнообразном виде. В специальных ресторанах (их тут называют буфетами) стейки и вырезки вам будут подносить на шпагах до тех пор, пока вы не начнёте дышать через раз😉

Отдельного описания заслуживает бразильское сельхозмашиностроение. Не только крупные ведущие заводы вроде Jacto, репортаж откуда мы уже публиковали. Интересно,  что небольшие, порой крошечные производства встречаются там и тут. Вообще то, что Бразилия - страна аграрная, легко понять и без гида. Вдоль дорог, куда хватает глаз, растянулись поля и пастбища. Много тракторов, комбайнов, зернохранилищ. Словом, посмотреть было на что.

Конечно, одной деловой частью программы "Агро-Мастер" не ограничился. Были организованы вертолёты, лодки, водопады, яхты, горы и океан! И даже режим экстремальной жары не помешал фермерам с Алтая наслаждаться жизнью в далёкой Бразилии.

В общем! Большой текст о поездке с "Агро-Мастером" мы напечатаем уже в февральском номере журнала.

Выше - несколько кадров из нашего путешествия. Спасибо всем причастным!

Самый, наверное, больной вопрос для аграриев – кадры. Кто будет работать завтра в сельском хозяйстве? Молодежь уезжает в города…

На фоне таких тревожных настроений радостно узнавать про обратные процессы. Вот какой удивительный сюжет случился в Смоленском районе. Вячеслав Шаталов, уроженец села Новотырышкино, стал его главным героем.

Судите сами. После сельской школы - Бийский госуниверситет с красным дипломом (причем экзамены сдал экстерном). Параллельно с учебой заинтересовался козоводством. Вот и поступил дальше учиться. Куда бы вы думали? В Тимирязевку – ни больше и ни меньше!

После академии - очередной зигзаг судьбы. Попал в Германию, где жили родственники. И здесь, осваивая и совершенствуя язык, нашел людей, близких по духу - и любящих коз.

В 2022-м Вячеслав вернулся в Новотырышкино. Точно знал, что продолжит изучать козоводство – оно стало призванием. Знаний и опыта предостаточно – логичным продолжением стал свой канал на Ютубе. Его смотрят козоводы из Европы и Австралии.

Парень купил дом с участком земли, завел коз альпийской породы. Натуральные продукты - вещь хорошая и стоящая. От желающих купить молоко отбоя нет, особенно из соседней Белокурихи. Так что дело перспективное!

Если вдуматься, в чем-то наш герой нетипичен для своего времени. Человек с хорошим образованием, повидавший мир, молодой и перспективный, вернулся к своим корням, исконному призванию жить на земле, заниматься делом, привычным для сельских жителей. Наверняка многие и не поймут этот выбор. Но сам Вячеслав не сомневается, что нашел свое место и правильно выбрал свой путь.

Поездка, организованная для алтайских аграриев компанией "Агро-Мастер", продолжается.  Хотя назвать это поездкой будет  не совсем точно. Большое Приключение, взрыв эмоций, шквал впечатлений, фейерверк красок и вкусов - это лишь слабая тень того, что наша команда переживает каждый день в Бразилии.

И  здесь другое ощущение времени. Кажется, оно  спрессованно - иначе как такое количество событий, эмоций,  мест помещается в 24 часа?..

Одно из самых невероятных ощущений подарили знаменитые водопады Игуасу. Сначала мы их увидели с воздуха, потом подошли к водопадам по воде, зашли в эти стремительные потоки воды - и это самое крутое, что довелось испытать! А напоследок, промокшие до нитки и абсолютно счастливые, прошлись пешком вдоль водопадов.

Словами не описать этот каскад из 275 водопадов, за которыми - вот она, рукой подать, всего несколько сотен метров - граница с Аргентиной!

...В финале нашего Большого Приключения спрошу фермеров об их впечатлениях. Хотя и так все понятно😉

Выше - несколько видео и фотографий с водопадов. В реальности, конечно, все куда масштабнее и круче!!!

По пути к водопадам Игуасу заехали на семейную ферму братьев Касарото. Интересно же узнать, как живут и работают бразильские аграрии.

Что удалось выяснить. 
Бизнес семейный, его основал  дед встретившихся нам фермеров. Получается, на местных полях трудится уже третье поколение. Мы познакомились с двоюродными братьями.

Так сложилось исторически, что животноводства в хозяйстве нет, ребята занимаются только полеводством. С культурами особо не экспериментируют и сеют только кукурузу и сою.

Земли 2 с лишним тысячи гектаров, но надо принимать в расчёт то, что в этом климате фермеры берут по 2 урожая в год.

Урожайность. Соя дает по 42 ц/га, кукуруза - по 75 ц/га. Но, говорит один из братьев, Джон, у них не самые лучшие земли. Там, где более плодородная почва, урожайность в 2 раза выше.

Бразильские фермеры Касарото работают по технологии No-Till, но наш бдительный фермер Александр Бугров заметил на базе чизельный плуг. Выяснилось, что с его помощью убирают пожнивные остатки. Ну и плюс проводят разуплотнение почвы после уборки сои.

Стоит соя 33 000 рублей за тонну, если перевести на наши деньги.
Заниматься растениеводством выгодно, в том числе из-за близости элеватора (он в 8 км от базы). Своих ёмкостей для хранения зерна в хозяйстве фермеров Касарото нет.

Спросили про господдержку сельского хозяйства. Её нет.

Что еще? Вносят 229 кг удобрений на гектар за год - и на сою, и на кукурузу.

В хозяйстве 12 сотрудников. Джон, сын фермера, в хозяйстве пока в качестве разнорабочего, его зарплата - 4000 реалов, это в районе 70 тысяч рублей.

Несмотря на то что хозяйство семейное, у каждого брата своя техника в собственности.
Что касается земли, то арендовать её для работ - удовольствие не из дешёвых. Нашим новым знакомым легче - 40% земель у них в собственности.

В продолжение темы кадров в АПК. Буквально неделю назад подняли этот вопрос на ферме СПК "Заря" Тогульского района.

Главный ветврач Татьяна Рубанкова поделилась своими наблюдениями. Бывает, приезжают на практику ребята, которые серьёзно настроены работать после получения диплома. Не так давно, говорит Татьяна, пара девушек - будущих ветеринаров - приезжали. Из них будет толк. Глаза светятся, интересно им все. Парни тоже встречаются такие, что хотят работать. Но как там все повернётся после диплома - кто его знает...

Впрочем, не редки и случаи, когда будущие ветврачи боятся даже к корове подойти. Многие из тех, кто поступают на ветфак, и не планируют в деревню ехать. Лечить хомячков и собачек в городских клиниках гораздо более приятственно.

Второе видео - на тему максимальной автоматизации в сельском хозяйстве. Все та же Татьяна Рубанкова говорит, что никакой искусственный интеллект не заменит живого ветврача.

Бразилия - страна, где за год с полей собирают по два урожая. Сельское хозяйство тут очень развито. На первом месте по популярности у фермеров соя и кукуруза. Часто встречаются тростниковые и кофейные плантации, эвкалиптовые и каучуковые рощи. Много скота - Бразилия славится говядиной, которую тут любят и умеют готовить.

Это мы к чему? Да к тому, что для отрасли сельского хозяйства постоянно требуются кадры. Где их взять?

В стране существует интересная модель подготовки специалистов. В треступенчатой системе обучения участвуют (помимо студентов, разумеется) крупные сельхозмашиностроительные предприятия (в нашем случае это компания Jacto) в коллаборации с другими производителями техники - и местное министерство образования. Оно разрабатывает эффективные программы обучения в соответствии с запросами рынка.

Производители сельхозмашин вкладываются в обучение будущих специалистов деньгами и техникой.

Образование с углублённым агроуклоном начинается со школы. Затем следуют колледж и институт. Причём наравне с мальчишками в отрасль охотно идут и девочки (было удивительно их видеть у токарного станка).

Что интересно. Готовит институт различных специалистов - тут вам и будущие IT-шники в АПК, и - внимание! - ассистенты агрономов с навыками управления цифровыми технологиями. Вернее, называются они специалистами по точному земледелию (в Бразилии распространена технология No-Till). Они знают, как брать анализы почв, собирать и систематизировать данные и обрабатывать их в компьютерных программах. А управленческие решения в итоге принимает агроном, фермер.

Выпускники курса - а это 100 человек в год - чрезвычайно востребованы. К последнему курсу 90% выпускников уже разбирают местные фермеры.

Для студентов обучение полностью бесплатное, нужно только хорошо сдать вступительные экзамены. Недостатка в желающих получить аграрное образование нет. Почему? Да в том числе потому что средняя зарплата в Бразилии - 450-500 долларов в месяц. Выпускник, получивший аграрную специальность, уже на старте получает от 625 долларов.

Если же говорить про получение образования в аграрном колледже, то оно длится 2 года. За это время студентов учат работать не только руками (хотя и ими тоже!), но и головой.

В финале обучения студенты
объединяются в группы и пишут дипломы, совместно решая какую-то насущную проблему фермеров. Например, разрабатывают метод выявления нематод.

В свое время необычный соцпроект по обучению аграрным профессиям придумал и воплотил японец Шуньжи Нишимура, основатель крупной компании Jacto. Сделал он это в знак благодарности и признательности к Бразилии, которая приняла молодого эмигранта в XХ веке и дала возможность создать мощную сельхозмашиностроительную компанию.

Сейчас аграрное образование, в которое вкладываются заводы по производству техники, стало полегче для студентов. А изначально Нишимура создал колледж, где студенты в течение двух лет жили, учились и работали в условиях жёсткой дисциплины. Колледж был на полном самообеспечении. Полдня ребята изучали теорию, потом шли на грядки и ферму. Что сами вырастили - то и съели.

Так за 2 года мальчики превращались в мужчин, полностью приспособленных к взрослой фермерской жизни.