Когда мне было 7 лет, я училась готовить для себя. Не для того, чтобы выживать и закрывать потребности в голоде. Мои родители всегда заботились о нас с сестрой и дома в холодильнике обязательно была готовая еда ❤️ Я делала это, потому что увлекалась, потому что исследовала, мне было классно создавать. В результате я всегда получала восторженные отклики от родителей и друзей семьи.
В 18 я готовила ДЛЯ НЕГО! И это был моральное насилие. Пласталась на кухне часами, постоянно экспериментировала, ломала голову, чем бы ещё удивить, уставала так, что даже не ела сама. Я перестала ценить то, что делаю, а ОН перестал ценить мои старания. Я перестала готовить.
После 25 я вновь начала готовить, учиться и создавать ДЛЯ СЕБЯ! Искала такие техники и решения, чтобы проводить минимум времени на кухне, а получать максимум результата. От туда родилась эстетика в подаче, потому что я с вдохновением экспериментировала, изучала, искала, пробовала, ошибалась и училась и снова создавала. Мне безумно нравилось. Я никого не хотела удивить, но мне было приятно получить комплименты.
И сейчас, когда я готовлю, то задумываюсь о том: хочу ли я это делать, что я хочу делать, удобно ли мне, нравится ли результат, могу ли я сделать легче, удобнее, быстрее, вкуснее? А как это выглядело бы в ресторане? Может ли еда быть круче, чем в дорогом и красивом ресторане?
И у меня есть на это ответы.
Да, еда дома может быть как в крутом ресторане и нормаль, когда она лучше, потому что могу использовать более качественные ингредиенты.
Да, я могу сервировать красиво и знаю, как буду себя чувствовать при этом.
Да, я знаю, как сделать легче, вкуснее и быстрее, потому что мой 10ти летний опыт позволяет так сделать.
И да. Я могу готовить ДЛЯ НЕГО, проявляя заботу и своё внимание, но мне не будет сложно. Потому что в итоге, состояние и благодарность буду иметь я! И в итоге, я всё равно это делаю для себя❤️
Сегодня мне 38 (и нет, не день рождения 😅). Я невероятно круто готовлю, сервирую как в дорогом ресторане, получаю удовольствие от каждой минуты и я знаю, как это передать другим.
Коротко обо мне!
