Айдиго Клуб. Вкусно про специи и не только

1. Сухофрукты промойте, обсушите и мелко нарежьте, выложите в глубокую миску, добавьте орехи. Залейте кипятком.
2. В миску выложите мягкое масло, сахар и
ванильный сахар. Венчиком слегка вмешайте сахар в масло,
чтобы на высоких оборотах миксера он не разлетелся по
сторонам. Затем взбейте смесь до пышности в течение 4
минут.
3. По одному вводите в смесь яйца комнатной температуры, перемешивая всё
миксером до однородности. Слейте воду с сухофруктов и орехов, добавьте 2 ст. л. муки и перемешайте - так смесь не осядет в тесте при выпекании.
4. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в тесто и тщательно перемешайте. Добавьте сухофрукты и орехи, снова перемешайте, равномерно распределив их по тесту.
5. Тесто выложите в форму и выпекайте в духовке при температуре 170°С в течение 50 минут.
6. Готовый пирог украсьте глазурью и сахарной пудрой.

Приятного аппетита и счастливого Рождества 💖

Сегодня волшебный день для многих людей - Сочельник перед Рождеством ✨

В старину Сочельник был временем особой подготовки к празднику Рождества. Люди наводили чистоту дома и готовили праздничные угощения, а вечером вся семья собиралась за столом, чтобы вместе встретить рождение Христа.
На этой чудесной ноте делимся с вами уютным рецептом ⤵

🎄 Рождественский пирог 🥧

Ингредиенты:
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Сахар - 80 г.
- Мука (в т. ч. 2 ст. л. для сухофруктов) - 150 г.
- Сливочное масло - 90 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Смесь сухофруктов (Сухофрукты + орехи) - 150 г.
Купить ➡ clck.ru/3Fbazy
- 4 пряности для выпечки - по вкусу
- Глазурь сахарная Айдиго - 1 упаковка
- Сахарная пудра - для украшения
Купить все для выпечки ➡️ clck.ru/3FS5j5

Готовим ⤵️

☕ Безалкогольный глёг

Это необычный скандинавский праздничный напиток, который очень похож на глинтвейн. Глёг готовят как безалкогольным, так и с добавлением алкоголя.

Ингредиенты:
- Гвоздика «Айдиго» – 10 шт.
- Имбирь «Айдиго» – 1-3 см.
- Кардамон «Айдиго» – 6-10 шт.
- Корица «Айдиго» – 2 палочки
- Апельсин(цедра) – 1 шт.
- Бадьян «Айдиго» – 1 шт. (по желанию)
- Сок черной смородины – 1 л
- Изюм – 5 ст.л.
- Сахар – 110 г
- Миндаль – 30-40 шт.

1. Нарежьте цедру апельсина небольшими кусочками. Корень имбиря нарежьте тонкими пластинками. Отмерьте в кастрюлю сахар. Добавьте имбирь, цедру апельсина, пряности и 1 ст.л. изюма.
2. Влейте 100-150 мл. сока. Перемешайте, доведите смесь до кипения и на небольшом огне варите 5-7 минут. Затем влейте оставшийся сок. На небольшом огне доведите напиток практически до кипения (85-95 градусов) и сразу же выключите огонь.
3. На этом этапе напиток уже вкусен и, в принципе, его можно подавать к столу, но если время позволяет – полностью охладите напиток и позвольте настояться 1-24 часа, поместив в холодильник. Настаивать безалкогольный глёг можно и более длительное время - до 7 дней. В этом случае напиток необходимо перелить в стерилизованную емкость и герметично укупорить.
4. Перед подачей подогрейте напиток, не позволяя ему закипеть и процедите. Для подачи на дно каждой чашки или бокала поместите щепотку изюма и очищенного миндаля.

🍫 Горячий шоколад с мороженым

Ингредиенты:
- Черный шоколад - 90 г
- Молоко 3,2% - 150 мл
- Мороженое - 90 г
- Крошка (вафельная или песочная) - 10 г

1. Растопите плитку шоколада разломите, добавьте к шоколаду молоко нагрейте на плите или в микроволновке. Важно, чтобы шоколад растаял.
2. Однородный горячий шоколад снимите с плиты или достаньте из микроволновки.
3. Разлейте горячий шоколад по термостойким емкостям, сверху погрузите кусочки мороженого и посыпьте крошкой из обычного вафельного коржа.

📌 Купить все необходимое для приготовления праздничных блюд и напитков можно в нашем интернет-магазине aidigo-shop.ru

✨ А какой рождественский напиток предпочитаете пить вы?

🎄 Через 3 дня страна будет отмечать Рождество.
Мы решили поделиться с вами тремя рецептами безалкогольных рождественских напитков ❤️

🍎 Глинтвейн

Ингредиенты:
- Красный виноградный сок – 750 мл.
- Апельсин – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Приправа для глинтвейна «Айдиго»

1. Пакетик с пряной смесью залейте 2/3 стакана воды и прокипятить 10 минут.
2. Влейте 750 мл. сока, добавьте нарезанные фрукты. Напиток нагрейте, но не кипятите.
3. Выключите и дайте настояться под крышкой 5-7 минут. Глинтвейн готов!

Друзья, поздравляем вас с наступившим Новым годом ❤️🎄

Пусть 2025 будет насыщен на хорошие события, а все начинания сопровождает успех✨

☃️ Впереди нас ждет еще целая неделя выходных, поделитесь, чем планируете заниматься в праздники?

Наши любимые подписчики и покупатели!❤️

Поздравляем вас с наступающим Новым годом! 🥳
Желаем вам в новом году здоровья, радости, тепла и уюта в доме. Пусть ваши блюда будут такими же вкусными и ароматными, как специи Айдиго!

Спасибо, что выбираете нас. Мы ценим каждого из вас и всегда рады помочь сделать вашу кухню ещё ярче и разнообразнее. В следующем году обещаем продолжать радовать вас новыми продуктами, акциями и специальными предложениями.

Пусть Новый год принесёт вам много приятных сюрпризов, а каждый день будет наполнен счастьем и улыбками близких людей! 🎄✨🎅🏻

Напоминаем, интернет-магазин Айдиго начнет обработку всех заказов с 9 января 2025 года.

🎄✨Новый год уже на пороге, завтра мы будем отмечать этот праздник в кругу самых близких.
❓Признавайтесь, уже составили новогоднее меню?
Делитесь своими рецептами салатов, закусок и горячих блюд в комментариях 👇

Знаете, какой сегодня день?
День имбирных пряников 🥠 ароматные и хрустящие они приближают ощущение праздника и уюта! И мы готовы поделиться с вами простым рецептом пряной выпечки 🥮

Ингредиенты:
- Мед жидкий - 200 г.- Сахар - 100 г.
- Какао - 1 ст. л.- Имбирь молотый - 1 ч. л.
- Корица - 1ч. л.- Разрыхлитель - 10 г.
- Сливочное масло - 130 г.- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 500 г.

1. Смешайте в сотейнике мед, сахар, какао, имбирь,корицу, разрыхлитель. Нагрейте, постоянно помешивая, на
среднем огне. Снимите с огня и добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности.
2. Остудите массу до комнатной температуры, добавьте яйцо и муку, вымесите тесто и уберите в холодильник на 20 минут.
3. Охлажденное тесто достаньте, раскатайте, формочками вырежьте пряники и выложите их на противень. Выпекайте 8 минут в разогретой до 180°C духовке.
Готовые имбирные пряники по желанию украсьте готовой глазурью Айдиго.

Купить ингредиенты

А еще, поздравляем с последним официальным рабочим днем в 2024 году!🎄
Как вы, готовы отдыхать?

1. В миске взбейте миксером на небольшой скорости белки со щепоткой соли до лёгкой пены.
2. Добавьте лимонный сок, ванильный сахар и, продолжая взбивать миксером уже на высокой скорости, частями всыпьте сахарную пудру. Взбивайте до устойчивых пиков, примерно 10 минут.
3. Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте до однородности.
4. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите белковую массу, разровняйте ее, чтобы масса была ровным слоем. Сверху посыпьте миндальными лепестками.
5. Выпекайте меренгу в заранее разогретой духовке при 160 градусах 30–35 минут. Первые 20 минут духовку не открывайте.
6. Как только корж сверху станет твёрденьким и слегка подрумянится, достаньте его из духовки. Корж накройте сверху пергаментной бумагой, переверните, снимите бумагу и дайте коржу полностью остыть.
7. Приготовьте крем. Сыр маскарпоне и жирные сливки размешайте миксером до однородности. Затем добавьте сахарную пудру, взбейте в крем.
8. Выложите крем на меренговый корж (1/3 часть крема оставьте для украшения), сверху на крем равномерно распределите нарезанную кусочками клубнику.
9. Сверните корж с кремом и клубникой в рулет и уберите в холодильник на 1,5–2 часа.
10. Украсьте меренговый рулет кремом, клубникой и листочками свежей мяты.

Приятного аппетита ❤

✅ Заказать сахарную можно в нашем интернет-магазине 👉 clck.ru/3FUPPE

Пост для любителей безе🍧
🥧 Делимся с вами рецептом меренгового рулета

Для меренги:
- Яичные белки — 200 г (6 шт.)
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Сахарная пудра — 230 г
- Кукурузный крахмал — 40 г
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Миндальные лепестки

Для крема:
- Сыр маскарпоне — 250 г
- Сливки 33–35% (охлаждённые) — 300 мл
- Сахарная пудра — 40 г

Для начинки:
- Клубника — 200 г (+ для украшения)

Для украшения:
- Свежая мята

Готовим ⤵️

🫙Домашняя горчица
В небольшую миску насыпьте 50 г горчичного порошка. Постепенно вливайте 75 мл тёплой воды, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Масса должна получиться густой, похожей на пасту. Добавьте 2 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. сахара и 1/2 ч. л. соли, тщательно перемешайте. Накройте крышкой и дайте горчицей настояться при комнатной температуре 2-3 часа. Затем уберите в холодильник.

🧄 Соевая заправка
Смешайте 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. рисового уксуса, 1 ч. л. мёда, 1 ч. л. сушеного имбиря и 1 ч. л. сушеного чеснока. Постепенно добавляйте 3 ст. л. оливкового и 1 ч. л. кунжутного масла, постоянно взбивая. Эта заправка отлично подойдет для салатов с морепродуктами, курицей или тофу.

🥬 Йогуртовый соус
Смешайте 150 г йогурта, 2 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. лимонного сока. Добавьте измельчённый 1 зубчик чеснока, средиземноморскую копченую соль по вкусу и рубленную свежую зелень, тщательно перемешайте. Этот соус отлично сочетается с салатами из свежих овощей и зелени.

🍋 Домашний майонез
В чаше блендера взбейте 1 желток с 1/2 ч. л. горчицы. Постепенно добавляйте 100 мл оливкового масла тонкой струйкой, продолжая взбивать, пока соус не загустеет и не приобретет белый оттенок. Чем больше масла, тем гуще получится соус. Введите 10 г сока лимона и соль по вкусу. Добавьте лимонный перец по вкусу и продолжайте взбивать до однородности.
Хранить домашний майонез следует в холодильнике не дольше четырёх дней.

🛒 Купить необходимые Специи и пряности можно здесь ➡️ https://clck.ru/3FTPKm

🍽️ Настоящий вкус блюда часто зависит от правильно подобранного соуса. Соус способен превратить обычный набор продуктов в кулинарный шедевр, добавив сочности, аромата и завершенности.
Сегодня делимся рецептами соусов, которые превратят ваши блюда в настоящее гастрономические удовольствие 😍

🫒 Французский соус
Смешайте в миске 4 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. красного винного уксуса, 1 ч. л. дижонской горчицы, 1 ч. л. прованских трав, 1 ч. л. мёда, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Этот соус прекрасно сочетается с любыми овощными салатами, а также с мясом и рыбой.

🍅 Итальянская заправка
Соедините 30 мл лимонного сока, 1 зубчик чеснока и итальянские травы в небольшой миске. Постепенно добавляйте 60 мл оливкового масла, постоянно взбивая. Эта заправка идеально подходит для салатов с помидорами, моцареллой и базиликом.

Продолжение ⤵️

Продолжаем готовиться к Новогоднему столу 🎄🍊✨
Делимся рецептом десерта, который никого не оставит равнодушным!

🍧 Мандариново-творожный ПП десерт в бокале

Ингредиенты (на 2 порции по 250 г. ):
Первый слой:
- мягкий творог - 150 г.
- молоко - 200 г.
- агар-агар - 1 ч. л.
- сахар, ванилин - по вкусу
Второй слой:
- мандарины - 2 шт.
- вода - 100 мл.
- сахар - по вкусу
- агар-агар - 1 ч. л.

Купить агар-агар и ванилин

1. Молоко смешайте с агар-агаром, доведите до кипения. Кипятите, непрерывно помешивая, 3-5 минут. Добавьте мягкий творог и перемешайте, разлейте по формам и уберите в холодильник на 2-3 часа.

2. Мандарины разделите на дольки, измельчите блендером, процедите через сито, чтобы убрать лишнюю мякоть.

3. Воду смешайте с агар-агаром и доведите до кипения. Кипятите, непрерывно помешивая, 3-5 минут. Добавьте сок мандарина, перемешайте и добавьте к застывшему первому слою. Уберите в холодильник до полного застывания. По желанию украсьте дольками мандарина.

Приятного аппетита 🧡

Ингредиенты:
- Фунчоза Misaki – 200 г
- Морковь крупная – 1 шт.
- Кунжут - 2 ст. л.
- Приправа «Для корейских салатов» Айдиго – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 1/3 ст. л.
- Сахар – 2 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Огурец свежий – 2 шт.
- Уксус 5-9% – 2 ст. л.

1. Фунчозу залейте кипятком и оставьте оставить на 5-7 минут до готовности, после чего слейте воду.
2. Морковь и огурцы нарежьте соломкой и отожмите с них сок.
3. Для заправки салата смешайте уксус, сахар, соль, масло и приправу «Для корейских салатов».
4. Фунчозу и овощи смешайте в салатнике, добавьте туда заправку, перемешайте салат и посыпьте его сверху кунжутом.
5. Дайте салату настояться 20 минут, после чего его можно раскладывать по тарелкам.

Приятного аппетита😋

Салат со «стеклянной лапшой»🥗

🔥Фунчоза идеально сочетается не только с мясом и морепродуктами, но и с овощами. Например, с ней можно сделать простой и быстрый салат.

✅ Сохраняйте рецепт, его можно использовать и для новогоднего стола. А заказать фунчозу Misaki можно в интернет-магазине Айдиго или на Wildberries (арт. 205919039)❤

Рецепт ⤵️

Айдиго Клуб. Вкусно про специи и не только pinned «В преддверии Нового Года спешим порадовать Вас подарками 🎁 Запускаем розыгрыш трех наборов для создания леденцов 😍 Для участия: 🍭 Подпишись на Айдиго Клуб 🍭 Нажмите УЧАСТВОВАТЬ 🍭 В комментариях под фото ниже напишите свое самое заветное желание. Готово…»

Какое у вас самое заветное желание? 🤫✨🎄

Пишите в комментариях и мы передадим его Дедушке Морозу 😉

В преддверии Нового Года спешим порадовать Вас подарками 🎁

Запускаем розыгрыш трех наборов для создания леденцов 😍

Для участия:
🍭 Подпишись на Айдиго Клуб
🍭 Нажмите УЧАСТВОВАТЬ
🍭 В комментариях под фото ниже напишите свое самое заветное желание.

Готово ✨
Победители будут выбраны случайным образом. Доставка подарков по России за наш счёт.

Участников: 259
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 16:00, 26.12.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Jurasik - 24cl3g
2. Елена Ра ☀️ - 245j7h
3. pavel_82k - 24q2ki

Сегодня поделимся с вами идеей - если у вас нет места для большой ёлки дома или вы ставите искусственную, почувствовать аромат ели легко!

Достаточно купить лапник или ветви ели/пихты (в среднем, цена за такой объем - 200-400 руб.), обрезать их и собрать букет под размер вашей вазы. По желанию - можно украсить лёгкими игрушками или гирляндой 😍🎄

А еще делимся с вами особенной радостью - мы продлили скидки на подарочные наборы!

Все подробности читай ЗДЕСЬ 🎀

😯🎄Задаетесь вопросом какой закуской угостить гостей в Новый год?
Делимся с вами рецептом аппетитных булочек с начинкой.

Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Семечки кунжута – по вкусу
- Красная рыбка соленая – 100 г
- Огурец – 100 г
- Сливочный творожный сыр – 100 г

Способ приготовления:
1. Из слоеного теста вырежьте кружочки и выложите их на противень.
2. Каждый кружочек смажьте яичком и посыпьте кунжутом.
3. Выпекайте булочки в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
4. Пока выпекаются булочки, сделайте начинку: огурчик и рыбку мелко нарежьте, и смешайте все в миске.
5. Добавьте сливочный сыр и хорошенько перемешайте начинку. По вкусу можно добавить зелень укропа.
6. После того как булочки приготовились, откройте их, как ракушку и добавьте начинку.

Закуска готова, приятного аппетита🔥

Заказать кунжут ⤵️
🔸Интернет-магазин: https://clck.ru/3FPtLx
🔸WB https://clck.ru/3FPts9 (арт. 175126660)

2. Нарежьте помидоры черри пополам, огурец – полукружочками, красный лук – тонкими кольцами, болгарский перец – небольшими кубиками. Оливки нарежьте колечками.

3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, итальянские травы, соль и перец.

4. В большой салатнице соедините готовые макароны, консервированную красную фасоль (предварительно слив жидкость), овощи и оливки. Полейте приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
Можно украсить его свежими листьями базилика или петрушки.

Приятного аппетита! 🇮🇹
А еще напоминаем вам, что сегодня последний день действует скидка 15% на подарочные наборы специй и приправ 😍 Промокод СЮРПРИЗ в интернет-магазине Айдиго 😏

Подготовим новогодний стол вместе с Айдиго? 🎄
Этим рецептом с нами заботливо поделился наш коллега, который готовит его каждый год 😉

🌶️ Салат "Итальянский"

Ингредиенты:
- фарфале (макароны-Бантики) – 200 г.
- консервированная красная фасоль – 400 г.
- помидоры черри – 150 г.
- огурец свежий – 1 шт.
- красный лук – 1/2 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- оливки без косточек – 100 г.
Для заправки:
- оливковое масло Pietro Coricelli – 4 ст. л.
- лимонный сок – 2 ст. л.
- чеснок – 1 зубчик
- приправа Итальянские травы – 1 ч. л.
- соль копчёная - по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу

Купить все для Нового года ➡️ aidigo-shop.ru

1. Отварите фарфалле в подсоленной воде до состояния аль денте (около 8–10 минут). Затем слейте воду и промойте под холодной водой.

Продолжение ⤵️

🎁 Готовь подарки заранее! 😉
А с нашим промокодом на скидку 15% в интернет - магазине Айдиго можно выгодно купить подарочные наборы и чай Айдиго ❤️
clck.ru/3FFunS

🎄 Адвент-календарь — это яркий элемент праздничного декора, который помогает создать атмосферу волшебства и ожидания чуда. Каждый день, открывая одну из ячеек, вы получаете маленький сюрприз, который подогревает интерес к наступающему празднику.
Уникальный календарь представляет собой коробку с 22-мя стеклянными баночками, наполненными разнообразными специями и пряностями. Такой набор станет источником вдохновения для создания удивительных блюд и десертов.

Адвент-календарь станет не только оригинальным украшением дома, но и создаст атмосферу волшебства и ожидания чуда.

💯 Спешите выгодно купить новогодний адвент-календарь с промокодом СЮРПРИЗ ➡ clck.ru/3FKzJF 🔥

*Воспользоваться промокодом можно при оформлении заказа в поле "Активировать промокод".

🥒 Приправа для овощных салатов – это ароматная смесь пряностей, которая придаёт свежим овощам насыщенный вкус и аппетитный аромат. Идеально подходит для заправки салатов, добавляя им яркий вкус и аромат.
Купить: https://clck.ru/3FKaCy

🍝 Приправы "Для вторых блюд" – настоящая кулинарная книга, которая станет вашим надежным помощником на кухне. В этой коллекции собраны самые популярные рецепты разных мировых кухонь: итальянская лазанья, французский жюльен, традиционная русская картошка с грибами и многие другие.
Купить: https://clck.ru/3FKa9g

🌰 Приправа ореховая – это ароматная смесь измельченных орехов и пряностей, идеально подходящая для добавления в салаты, закуски и горячие блюда. Она придает пище насыщенный вкус и приятную текстуру.
Купить: https://clck.ru/3FKa5i

Готовьте в удовольствие вместе с Айдиго ❤️