Свои 3.3 – новый проект в районе Пречистенки – почему иногда для бара лучше остановиться на одной концепции, чем пытаться соответствовать общественному мнению.
Полуподвал, длинная барная стойка, крайне приличный выбор весьма бюджетного вина по бокалам, стандартные мясные-сырные тарелки и – коктейльная карта. Создала ее Виктория Соболь, как мне рассказали уже на месте, – практически после пыток с паяльником. И, в целом, карта вызывает грустное «пу-пу-пу». Ну, потому что пить эти напитки совершенно не хочется, счет 2/8.
Dacha – аперитивная полу-сладкая штука с ноткой тыквы и ромашки, Karelia с вареньем из шишек, которое сделало напиток адски сладким без намека на баланс, Pole с ванилью и лавандой – этоSanto Stefano с водочкой. Кто знает, тот знает. Невероятно химозно, самый большой провал всей карты. Далее Siberia с хвоей, алоэ и грушей. Чувствуется, увы, только груша. Kuban’ – олд фэшн с грецким орехом и трюфелем, съедобно, подается с кусочком горгонзолы, тоже съедобно. Baltic – средний по качеству облепиховый беллини с легким запахом миндаля/марципана. Altai с ромом, тимьяном, саган дайля и кедровым орехом был действительно вкусным, даже отличным, однако найти там заявленный саган дайля, грушу и тимьян не удалось. Финалом - Kamchatka с ревенем и черемухой. Снова что-то полу-сладкое и аперитивное без характера.
Я попробовала всю коктейльную карту, пытаясь разговорить молодого бармена, который только называл напитки, которые передо мной ставил. На пятом коктейле он сразу же предложил его разбавить, вдруг слишком крепко. Это был вышеупомянутый Santo Stefano с водочкой.
Однако в финале моего грустного визита за стойкой появились двое других сотрудников, с которыми оказалось приятно провести еще час, пробуя различные вина. Их, к слову, подбирают так же, как в авторских барах делают напитки – скажи, что тебе нравится, а мы подберем вино.
Я люблю вино, пью его дома часто, но разбираюсь исключительно в том, что могла бы выпить сама. Здесь же я впервые за долгое время обрадовалась тому, что разные бокалы оказывались передо мной в ответ на странненькие запросы, с которыми и бармены-то не всегда справляются. А тут прямое попадание, прекрасное красное сухое, с нотами горьких ягод, танинное и плотное – и за бутылку платить не обязательно, только за порцию. При этом на выбор три варианта налили, уже потом целый бокал. Цены гуманные, 800-900 рублей за напиток, а общаться с ребятами более чем приятно.
Итого, вечер разделился на две части: странная барная карта и испуганный бартендер и прекрасное вино и веселые сомелье. Если бы я жила поблизости, то с удовольствием спускалась бы на бокальчик-другой, так что своей концепции «бара на районе» Свои 3.3 с натяжкой, но соответствуют.
Полуподвал, длинная барная стойка, крайне приличный выбор весьма бюджетного вина по бокалам, стандартные мясные-сырные тарелки и – коктейльная карта. Создала ее Виктория Соболь, как мне рассказали уже на месте, – практически после пыток с паяльником. И, в целом, карта вызывает грустное «пу-пу-пу». Ну, потому что пить эти напитки совершенно не хочется, счет 2/8.
Dacha – аперитивная полу-сладкая штука с ноткой тыквы и ромашки, Karelia с вареньем из шишек, которое сделало напиток адски сладким без намека на баланс, Pole с ванилью и лавандой – этоSanto Stefano с водочкой. Кто знает, тот знает. Невероятно химозно, самый большой провал всей карты. Далее Siberia с хвоей, алоэ и грушей. Чувствуется, увы, только груша. Kuban’ – олд фэшн с грецким орехом и трюфелем, съедобно, подается с кусочком горгонзолы, тоже съедобно. Baltic – средний по качеству облепиховый беллини с легким запахом миндаля/марципана. Altai с ромом, тимьяном, саган дайля и кедровым орехом был действительно вкусным, даже отличным, однако найти там заявленный саган дайля, грушу и тимьян не удалось. Финалом - Kamchatka с ревенем и черемухой. Снова что-то полу-сладкое и аперитивное без характера.
Я попробовала всю коктейльную карту, пытаясь разговорить молодого бармена, который только называл напитки, которые передо мной ставил. На пятом коктейле он сразу же предложил его разбавить, вдруг слишком крепко. Это был вышеупомянутый Santo Stefano с водочкой.
Однако в финале моего грустного визита за стойкой появились двое других сотрудников, с которыми оказалось приятно провести еще час, пробуя различные вина. Их, к слову, подбирают так же, как в авторских барах делают напитки – скажи, что тебе нравится, а мы подберем вино.
Я люблю вино, пью его дома часто, но разбираюсь исключительно в том, что могла бы выпить сама. Здесь же я впервые за долгое время обрадовалась тому, что разные бокалы оказывались передо мной в ответ на странненькие запросы, с которыми и бармены-то не всегда справляются. А тут прямое попадание, прекрасное красное сухое, с нотами горьких ягод, танинное и плотное – и за бутылку платить не обязательно, только за порцию. При этом на выбор три варианта налили, уже потом целый бокал. Цены гуманные, 800-900 рублей за напиток, а общаться с ребятами более чем приятно.
Итого, вечер разделился на две части: странная барная карта и испуганный бартендер и прекрасное вино и веселые сомелье. Если бы я жила поблизости, то с удовольствием спускалась бы на бокальчик-другой, так что своей концепции «бара на районе» Свои 3.3 с натяжкой, но соответствуют.
