РЕЦЕПТЫ Жиросжигатель 🔥

Говяжий язык в духовке

⏰ Время приготовления: 120 минут

🛒Ингредиенты:
Белок: говяжий язык 300 г.
Другое: чеснок 2-3 зубчиков, соевый соус 70 мл., специи и соль - по вкусу

👩‍🍳 Способ приготовления:
1️⃣ Говяжий язык предварительно отварите до полуготовности (30 минут) и, пока он еще горячий, снимите с него кожицу
2️⃣ Положите язык в глубокую миску, добавьте к нему соль и специи по вкусу, выдавите несколько зубчиков чеснока. Залейте соевым соусом и оставьте на 30-60 минут, чтобы он промариновался
3️⃣ Переложите язык вместе с маринадом на лист фольги. Плотно заверните его и отправьте в духовку на 1 час
4️⃣ За 10 минут до готовности фольгу разверните, чтобы сверху язык подрумянился
5️⃣ Готовый язык охладите и порежьте тонкими пластинами. Подавайте на плоском блюде, украсив зеленью Приятного аппетита! 💚

Рис с тунцом

⏰ Время приготовления: 25 минут

🛒Ингредиенты
Белок: тунец консервированный (в собственном соку) 1/2 банки
Жиры: масло оливковое 1 ст.л. Углеводы: рис 160 г. Другое: соевый соус 1/2 ч.л., сок лимона 1/2 ч.л., петрушка – небольшой пучок, соль, перец по вкусу

👩🏻‍🍳 Способ приготовления
1️⃣ Рис отварить по инструкции
2️⃣ Тунец при необходимости очистить от костей, размять вилкой
3️⃣ Зелень нашинковать
4️⃣ Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус и цитрусовый сок
5️⃣ Соединить рис, тунец, зелень, заправку. Посолить, поперчить по вкусу Приятного аппетита! 💚

Белковые роллы

⏰ Время приготовления: 25 минут

🛒Ингредиенты
Белок: филе куриное 150 г., йогурт натуральный 100 г.
Жиры: сыр творожный 150 г.
Другое: огурец 1/2 шт., Капуста пекинская 150 г., соль, специи - по вкусу

💬 Способ приготовления
1️⃣ Куриное филе отварить или обжарить без масла, после дать остыть и порезать на полоски, так же порезать огурец
2️⃣ Творог смешать с натуральным йогуртом, солью, специями
3️⃣ Капусту разобрать на листы
4️⃣ Каждый лист промазать творожной смесью, на середину выложить полоски курицы и огурца, свернуть все в рулет
5️⃣ Убрать в холодильник на 20-30 минут. После порезать на одинаковые части Приятного аппетита! 💚

Салат с индейкой и фасолью

⏰ Время приготовления: 20 минут

🛒Ингредиенты
Белок: индейка 200 г., яйцо 2 шт., йогурт натуральный 2 ст. л.
Углеводы: фасоль консервированная 100 г
Другое: огурец свежий 2 шт., петрушка и соль по вкусу, французская горчица 1 ч. л.

👩🏻‍🍳 Способ приготовления
1️⃣ Филе индейки (можно предварительно натереть чесноком) поджарить на а/п сковороде без масла
2️⃣ Порезать на небольшие кусочки. Яйца отварить, мелко нарезать, зелень измельчить, огурцы нарезать
3️⃣ Горчицу смешать с йогуртом. Тщательно перемешать
4️⃣ В салатнице смешать ингредиенты, посолить по вкусу. Добавить соус и тщательно перемешать Приятного аппетита! 🔥

Кабачки с сыром и грибами
⏰ Время приготовления: 35 минут

🛒Ингредиенты
Жиры: моцарелла 100 г., растительное масло 2 ст. л.
Другое: кабачок средний 1 шт., шампиньоны 150 г., корень сельдерея 100 г., луковица малая 1 шт., базилик 3 листика, специи - по вкусу

💬 Способ приготовления
1️⃣ Кабачок очищаем. Разрезаем вдоль на две половины. Осторожно вынимаем семена
2️⃣ Лук шинкуем тонко и мелко, сельдерей режем кубиками (лучше натереть на терке). Грибы режем мелко. Добавляем соль, специи и обжариваем
3️⃣ Получившиеся лодочки начиняем обжаренной массой. Сверху укладываем ломтики моцареллы, посыпаем базиликом
4️⃣ Запекаем в горячей духовке около получаса. Температура - 200°С

Венские вафли
⏰ Время приготовления: 15 минут

🛒Ингредиенты
Белок: натуральный йогурт 130 г., яйцо 2 шт.
Углеводы: мука рисовая 4 ст. л.
Другое: разрыхлитель теста 1/2 ч. л., заменитель сахара по вкусу, соль 1 щепотка

🧇 Способ приготовления
1️⃣ Все ингредиенты смешиваем, до однородной массы- венчиком. Получается консистенция густой сметаны
2️⃣ Жарим на сухой а/п сковороде на среднем огне, без крышки

Овсяные биточки
⏰ Время приготовления: 20 минут

🛒Ингредиенты
Белок: желток яичный 1 шт.
Жиры: сыр сулугуни 30 г.
Углеводы: хлопья овсяные 50 г.
Другое: вода 70 мл., лук репчатый 1/2 шт., специи по вкусу

👩🏻‍🍳 Способ приготовления
1️⃣ Овсянку залить горячей водой на 1 час
2️⃣ Обжарить лук. Смешать лук с хлопьями, дать остыть
3️⃣ Добавить желток. Посолить поперчить - по вкусу
4️⃣ Сформировать котлетку, внутрь добавить сыр
5️⃣ На раскалённую сковороду отправить биточки, жарить по 2 - 3 минуты под крышкой на среднем огне (можно смазать сковороду оливковым маслом)

Биточки из индейки с грибами и фасолью
⏰ Время приготовления: 110 минут

🛒Ингредиенты
Белок: фарш из индейки (домашний) 600 г.
Жиры: растительное масло для жарки
Углеводы: фасоль 140 г.
Другое: лук репчатый 1 шт., чеснок 2 зубчика, шампиньоны свежие 150 г., молоко 100 мл., петрушка – пару веточек, соль и пряности по вкусу

✅ Способ приготовления
1️⃣ Замочить фасоль на ночь в холодной воде или на несколько часов в день готовки. Затем сварить фасоль до мягкости (1 час)
2️⃣ Положить готовую фасоль в миску и залить молоком. С помощью блендера растереть до состояния пюре
3️⃣ Шампиньоны и репчатый лук мелко нарезать. Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить грибы с луком в течение 10-15 минут
4️⃣ Смешать фасолевое пюре с фаршем и луково-грибной смесью. Добавить мелко порубленные петрушку и чеснок. Посолить, добавить пряности по вкусу. Тщательно перемешать.
5️⃣ Сформировать биточки и выложить в форму для запекания. Отправить в духовку на 30 минут при температуре 180°С.

Шарлотка

⏰ Время приготовления: 50 минут

🛒Ингредиенты:
Белок: яйцо 4 шт.
Углеводы: хлопья овсяные 100 г., мед 1 ст. л., яблоко 5 шт.
Другое: разрыхлитель теста 1 ч. л., корица - по вкусу

🥧 Способ приготовления:
1️⃣ Смолоть хлопья блендером или кофемолкой. Взбить яйца в глубокой ёмкости
2️⃣ Всыпать в смесь перемолотые хлопья, разрыхлитель, мед. Корицу и ваниль добавить по желанию и вкусу
3️⃣ Яблоки необходимо нарезать дольками или квадратиками (как удобно)
4️⃣ Залить тесто в глубокую форму для запекания
5️⃣ Дольки выложить сверху теста (немного притопить)
6️⃣ Выпекать шарлотку в духовке 40 минут при 180-200 градусах.

Куриная колбаса с бурым рисом
⏰ Время приготовления: 70 минут

🛒Ингредиенты
Белок: филе куриное 500 г., яйцо 1 шт.
Жиры: масло сливочное 2 ст.л.
Углеводы: бурый рис 40 г.
Другое: сушеный чеснок, сушеная зелень, паприка молотая, черный молотый перец, соль - по вкусу

✅ Способ приготовления
1️⃣ Рис тщательно промыть. Отварить до готовности в течение 25-30 минут. Остудить
2️⃣ Куриное филе нарезать на кусочки. Поместить в чашу блендера куриное филе, яйцо, рис, сливочное масло и специи. Измельчить до однородности
3️⃣ Выложить массу на фольгу, завернуть и сформировать колбаску. Плотно замотать пищевой пленкой или поместить в рукав для запекания. Концы связать
4️⃣ Колбасу отправить в кипящую воду, варить около 30 минут
5️⃣ Подавать колбасу в теплом виде ил

Капуста с куриными сердечками и зеленью

⏰ Время приготовления: 80 минут

🛒Ингредиенты:
Белок: сердечки куриные 500 г.
Другое: капуста белокочанная 600 г., томатная паста 2 ст. л., лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., соль, перец, специи - по вкусу

👩🏻‍🍳 Способ приготовления:
1️⃣ Сердечки помыть и очистить. После потушить до полуготовности. И затем переложить в посуду с толстым дном
2️⃣ Нарезать полукольцами лук и пассеровать в той же сковороде, где до этого были куриные сердечки. После добавить к луку натертую на терке морковь. Развести водой томатную пасту и залить в морковь с луком. Тушить около пяти или семи минут. Переложить к сердечкам
3️⃣ Капусту нашинковать и добавить к общей массе. Все поперчить, посолить, добавить любых специй по вкусу (кориандр, мускатный орех и другие), лавровый лист. Все перемешать и тушить около 1-1,5 часов
4️⃣ Подавать блюдо со свежей зеленью

Суп-пюре из цукини с рисом и рыбой

⏰ Время приготовления: 40 минут

🛒Ингредиенты:
Белок: филе трески 200 г.
Жиры: масло растительное
Углеводы: рис 50 г., яблоко (кислое) 1 шт.
Другое: цукини 1 шт., тимьян, соль, перец по вкусу

✅ Способ приготовления
1️⃣ Рис промыть. Залить рис 90 мл воды. Довести до кипения и варить под крышкой около 15 минут
2️⃣ Цукини нарезать кубиками, обжарить в кастрюле, в которой будете варить суп, на растительном масле. Налить воды, чтобы она полностью покрыла цукини, проварить 3 минуты
3️⃣ Яблоко очистить, нарезать кубиками. Добавить в суп яблоки, тимьян, соль и перец по вкусу. Проварить около 5 минут. Пюрировать блендером
4️⃣ Филе трески нарезать небольшими кусочками, добавить в суп вместе с рисом, довести до кипения, накрыть крышкой и оставить на 5 минут

Испанская тортилья

⏰ Время приготовления: 60 минут 🛒

Ингредиенты:
Белок: куриные яйца 5 шт.
Жиры: оливковое масло 2 ст.л.
Углеводы: картофель 300 г.
Другое: репчатый лук 1 головка, соль и молотый черный перец - по вкусу, смесь салатных листьев (для подачи)

✅ Способ приготовления:
1️⃣ Картофель промойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Аккуратно обсушите ломтики при помощи бумажного полотенца
2️⃣ Лук очистите и мелко порубите ножом
3️⃣ В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Выложите лук, картофель и уменьшите огонь. Обжаривайте ингредиенты до готовности картофеля (25-30 минут). Старайтесь не перемешивать картофель слишком часто, чтобы ломтики оставались максимально целыми
4️⃣ Пока готовятся лук и картофель, в глубокую миску разбейте яйца. Добавьте соль, перец и взбейте в однородную массу вилкой или венчиком
5️⃣ В получившуюся массу отправьте готовый лук и картофель. Аккуратно перемешайте и вылейте смесь обратно в сковороду. Готовьте на медленном огне 15-20 минут, а затем аккуратно переверните омлет при помощи лопатки. Обжаривайте ещё 5-6 минут до золотистого цвета

Салат с шампиньонами, куриными желудочками и яйцами

⏰ Время приготовления: 20 минут

🛒Ингредиенты:
Белок: куриные желудки 450 г, йогурт натуральный 8 ст. л., яйца куриные 4 шт.
Жиры: масло подсолнечное рафинированное 75 мл
Другое: соль 0.3 ч. л., лук репчатый 1 шт., шампиньоны свежие 240 г

👩‍🍳 Способ приготовления:
1️⃣ Отвариваем до готовности в подсоленной воде промытые куриные желудочки, достаём их и даём полностью остыть
2️⃣ Шампиньоны моем и нарезаем средними кубиками. Отвариваем куриные яйца, охлаждаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Нарезаем яйца мелкими кубиками
3️⃣ Репчатый лук чистим, измельчаем, обжариваем до прозрачности на подсолнечном рафинированном масле. Добавляем к луку шампиньоны, солим и обжариваем на среднем огне до готовности грибов. Перекладываем лук и грибы на тарелку, стараясь оставить масло в сковороде, и даём остыть
4️⃣ Соединяем в глубоком салатнике яйца и нарезанные мелкими кубиками куриные желудочки. Добавляем остывшие обжаренные шампиньоны с луком
5️⃣ Заправляем салат йогуртом, по желанию добавляем немного соли
6️⃣ Перемешиваем салат и можно сразу подавать к столу!

Домашние сливочные сосиски со шпинатом

⏰ Время приготовления: 15 минут

🛒Ингредиенты:
Белок: филе куриное 2 шт., творог обезжиренный 1 пачка, белок 2 шт.
Жиры: замороженное сливочное масло 20 г.
Углеводы: отруби ржаные 3 ст.л.
Другое: шпинат замороженный 5-6 кубиков (можно горсть свежего), лук репчатый 1 шт., чеснок 2 зубчика, соль, молотый перец

👨‍🍳 Способ приготовления:
1️⃣ Филе, лук и шпинат измельчаем в блендере до гладкой однородной массы
2️⃣ Творог и белки также пробиваем через блендер. Чеснок через пресс
3️⃣ Соединяем вместе все наши ингредиенты и в последнюю очередь - замороженное сливочное масло. Трём его на мелкой тёрке
4️⃣ Все тщательно перемешиваем и заворачиваем порционно в пищевую плёнку, концы фиксируем бечёвкой. Хранить в морозильной камере

Пышные панкейки

⏰ Время приготовления: 30 минут

🛒Ингредиенты для желтковой массы:
Белок: желток 1 шт.
Углеводы: миндальная мука 1 ст.л.
Другое: сахарозаменитель 1 ст.л., молоко 1 ст.л., вода 1 ст.л., разрыхлитель 1/3 ч.л.
💬 Ингредиенты для белковой массы:
Белок: яичные белки 2 шт.
Другое: лимонная кислота ½ ч.л., сахарозаменитель эритрит 2-3 ст.л

🥞 Способ приготовления:
1️⃣ Смешайте желток с сахарозаменителем до пышности и побеления массы. Сливки и воду добавьте в желток. Просейте миндальную муку и разрыхлитель. Перемешайте
2️⃣ Яичные белки взбейте в устойчивые пики с лимонной кислотой и подсластителем эритритом (если эритрит у вас сахарообразный, его нужно измельчить в муку, иначе он может не раствориться в белках). Лимонную кислоту и эритрит добавляйте не сразу, а после образования более-менее устойчивой пышной консистенции
3️⃣ Постепенно, небольшими порциями, добавьте взбитые белки в желтковую смесь. Добавляйте аккуратно, вмешивая лопаткой, чтобы масса не осела
4️⃣ Разогрейте антипригарную сковороду, можно слегка промазать ее маслом. Выложите ложкой небольшие панкейки и готовьте от 4 до 8 минут (зависит от вашей сковороды)
5️⃣ Панкейки стоит переворачивать, когда они легко будут отходить от сковородки. Переверните и выпекайте еще минут 5 – 6 на другой стороне. Можно подавать с любимыми ягодами