BURO hotel

Фигаро здесь, Фигаро там. Это про меня в октябре)

🏆 Вчера с ПИРа помчалась на церемонию награждения Олимпиады Чистоты, организованной Татьяной Кибирёвой. Вручила кубок Лучшему руководителю хозяйственной службы. Прекрасная инициатива и признание такого нелёгкого труда.

🛁 Убеждена, что в хаускипинге самая тяжёлая работа, если говорить про физическую нагрузку на женщин, а в основной массе в наших отелях горничные - женщины. И это не только высокие нормы выработки, это скорость реагирования на запросы, это частые недовольства со стороны гостей и руководства, да и гости порой за собой такой хаос в номерах оставляют, что приводить это в порядок - время и силы.

Руководить этой службой могут только те, кто обладает не только огромным мастерством в своём деле, но и человеческими качествами, которые помогают мотивировать свою команду.

Молодец, Татьяна, благородное дело делает!

Ваша Светлана Бурова 🤝

Интенсивное развитие курортного направления требует изменения подходов к их созданию, думая о тех, кто будет их обслуживать.

Если мы говорим про крупный город рядом с курортом, он может стать донором для курорта в плане человеческих ресурсов, при этом качество персонала требует серьезного обучения и развития.

Чем локация удаленней от крупных городов, тем сложней комплектовать команду крупного курорта. Если не предусмотреть необходимую инфраструктуру, полный букет сложностей с комплектацией персонала ждёт операционную команду.

Интенсивное развитие курортного по всей стране направления требует от инвесторов думать о персонале заранее, ещё на стадии проектирования и создания генплана. Необходимо учитывать объекты для комфортного проживания, проведения досуга, думать о детских садах и школах, куда семейные работники смогут определить своих детей. Это формирует привлекательность работодателя. Не одной коммерческой инфраструктурой жив курорт, в нём работают люди, порой это несколько сотен, а то и тысяч.

Следует помнить усредненную пропорцию менеджмента и линейного персонала на курортах – это 5% менеджмента, а 95% - это линейный или операционный персонала, занятый в обслуживании курорта, его сервисных точках. Эти 95% формируют впечатление гостя и репутацию курорта, как результат, качество самого туристского продукта региона.

Об этом и в целом о развитии курортного направления в Сибири говорила на вчерашней сессии Курортный бум на ПИРе.

Ваша Светлана Бурова 🤝

Байкал и Иркутск встречали волшебно! Отельеры везде замечательные. Наша индустрия накладывает сильный отпечаток на отношения людей и формирует человечность в людях в лучших её смыслах.

🙏 Улетела с чувством глубокой благодарности ❤️ Закрыла гештальт - не смогла приехать на Байкальский Форум несколько месяцев назад, а отельеры Иркутска очень ждали. Обещания нужно выполнять. Наконец-то случилось)

💘 Некоторые Генеральные менеджеры Иркутска - в самое сердце. Душевность, тепло, искренность - всё настолько откровенно, что равнодушным остаться невозможно. Вообще, Иркутская community отельеров очень порадовала своей дружной атмосферой. В области проводятся отраслевые мероприятия, периодически организовывается форум, и результат налицо.

🎯 Представителям определённых структур в регионах нужно больше развивать своих отельеров и предпринимателей в туризме, чтобы улучшить качество своего туристского продукта, повысить знания и квалификацию отельеров и предпринимателей, строящих средства размещения.

🍰 Вишенкой на торте в Иркутске была ситуация, когда подходит официант с восторженными глазами и говорит, что мы с вами общались на GASTREET, и угощает удивительным десертом, это очень трогательно. И где?!, в Иркутске! А GASTREET в Сочи. Может это я просто такая сентиментальная?

В Иркутске не первый раз, но первое впечатление не оставило желания вернуться. Теперь точно вернусь. Тогда меняем формулировку “каждое впечатление - это шанс”.

Ещё один город страны Иркутск - моя ❤️

Ваша Светлана Бурова 🤝

ПОЛЕЗНОЕ УТРО ОТЕЛЬЕРА со Светланой Буровой
Лучше продаём - больше зарабатываем. Эффективные инструменты продаж и маркетинга

Прописные истины, казалось бы. Но почему не достигаются KPI, почему отделы продаж и маркетинга не слишком эффективны, какие бюджеты закладывать на маркетинг, с какими каналами продаж работать, правильный баланс b2b и b2c продаж и многое другое обсудим с приглашённым экспертом Эльвирой Тарасенко, которую бесконечно уважаю за знания и опыт. Самый минимум профиля Эльвиры можно увидеть по ссылке регистрации.

Для тех, кто хочет
✔️ лучше понимать структуру продаж
✔️ знать тенденции рынка
✔️ узнать больше о каналах продаж
✔️ повысить эффективность отдела продаж
✔️ повысить доходность отеля

Когда: 14 ноября 2024
Где: бутик-отель MYS, Москва
Во сколько: 10.00 - 12.00

Как мы любим, в душевной компании профессионалов вкусно позавтракаем, послушаем супер-эксперта и обсудим насущные проблемы. Сама с удовольствием поучусь у Эльвиры.

По завершении полезные подарки)

Количество мест ограничено.

Регистрируйся здесь 💫

Развиваться и совершенствоваться- самый верный путь к успеху.

Ваша Светлана Бурова 🤝

После встречи с регионами во время курса Управление объектами туристской территории. От открытия до функционирования сложилось устойчивое мнение о некоторых регионах. Всё зависит от людей, даже если они на высоких позициях. Они же занимаются проектами гостеприимства, они и формируют впечатление о регионе уже на этапе общения.

А один из моих фаворитов с давних времён Калининградская область, где работают замечательные коллеги-отельеры, куда хочется возвращаться.

Я рада, что день, проведённый вместе, был интересным и не прошёл даром. Спасибо участникам из Калининграда за такую тёплую сториз.

Калининград, скоро буду 💙

Ваша Светлана Бурова 🤝

🚀 Отличное событие года в гостиничной и строительной отрасли — RUCORE FORUM 2024!

Когда строители, архитекторы, дизайнеры, отельеры работают в тесном тандеме, получаются отличные проекты, которые оценивают гости. Этот форум станет местом встречи лидеров гостеприимства, экспертов в строительстве, архитектуре и дизайне.

Что ждёт:

✔️ Проектирование и дизайн: новейшие идеи для создания уникальных пространств и функциональных решений
✔️ Безопасность и комплектация: как гарантировать высокий уровень безопасности и комфорта для гостей
✔️ Строительство и реконструкция: все тонкости управления строительными проектами и обновления объектов — от отелей до санаториев

🎤 На сцене — ведущие специалисты отрасли. Это отличная площадка для обмена идеями, поиска новых партнеров и внедрения передовых технологий.

24 и 25 октября 2024, Сочи

Билеты на https://rucore-forum.ru/. По промокоду BUROVA скидка 15%.

💡 RUCORE FORUM 2024

✈️ Закончилась моя миссия по проведению курса Управление объектами туристской территории. От открытия до функционирования в Казани на интересном проекте.

🌠 5 визитов, представители более 20-ти регионов, 5 отелей, истинное гостеприимство и белые пятна в сервисе. Всё в моей профессиональной копилке. Впечатлений море. Раздумий, как всё-таки совершенствовать сервис, тоже полно.

😭 Удивительно, что хорошо одному, может быть совершенно не таким прекрасным для отельера, кто немного понимает ошибки проектирования, функциональности, эргономики. Всё это обнажается в удобствах и опыте гостя. Когда к такому опыту добавляется слабый сервис, грустная атмосфера, то пятёрка остаётся только галочкой ✔️ в перечне отелей, без какого-либо желания в неё врнуться.

📺 А ещё интересно, как некоторые инвесторы идеализируют проекты, хотят пригласить их создателей для консультаций и разработки концепции сервисного объекта, и ты идёшь на поводу, думаешь, что это прекрасно, хочешь непременно посетить. Вроде инвестор серьёзный. Розовые очки слетают, когда оказываешься в этом идеализированном месте. Остаётся разочарование и пустота.

А может я слишком много видела в своей жизни?

🌟 Это не про профдеформацию, стараюсь закрывать глаза на мелочи, но ведь из мелочей складывается опыт, включая не слишком радужный. Да и от отелей 5* ожидания выше.

Что думаете?

А Казань - бесконечная ❤️ Да и фаворит в ней остался один 🏩

Ваша Светлана Бурова 🤝

Я часто говорю, что брать универсальных сотрудников отелю выгодней, чем узкопрофильных. Бывает в одном отделе специалисты не могут подстраховать друг друга на период больничного или отпуска. Конечно, когда парализуется работа службы во время отсутствия одного специалиста, это никуда не годится. Страдает весь процесс.

🎓 Когда я училась в США на факультете Гостиничный менеджмент, у меня было право на работу. Но менеджером меня никто брать не спешил. Весь мой на тот момент 15-летний опыт в индустрии и позиция директора в России не давали мне ровным счётом ничего.

🍽 В отеле HGI сказали, что по резюме я опытный специалист, но у них есть только позиция официанта.

📚 Делать было нечего. Оплачивать учёбу иностранного студента, покупать книги на каждый семестр было тогда удовольствием не дешёвым. Да и жить хотелось, а не существовать. И я согласилась на позицию официанта.

🍓 Так и начала осваивать F&B / Службу питания дополнительно к хаускипингу и фронт офису, в которых раньше удалось работать.

☕️ Впечатления совершенно разные. Объединяет одно - опыт гостя. И скажу я вам, что работать в F&B абсолютный fun. Стартовать в 5.30 утра, сервировать шведку, таскать coffee pots, работать на а-ля-карт, получать чаевые за хорошее обслуживание и негативные отзывы за не очень - это всё про опыт отельера.

🌠 Теперь я могу работать руководителем не одной службы в отеле, опыта достаточно. Правда, думаю, что полезней будет передавать свой опыт отельерам, которые в нём нуждаются.

⏳ Вообще, пост о сотрудниках одного отдела, где менеджер узкого направления не хочет расширить свои знания и навыки, чтобы подхватить другой участок, где отсутствует сотрудник.

Интересно, случалось ли вам осваивать другие профессии, дополнительно к основной 🧐 Поделитесь в комментариях)

Ваша Светлана Бурова 🤝

Удивительно душевная и полезная встреча получилась. Уж точно Полезное утро ☀️

📊 Разобрали структуру USALI, поговорили о показателях, нормативах, экономике отеля. В тесном кругу обсудили проблемы полноценной автоматизации для быстрой и качественной аналитики, поделились опытом. Завтрак затянулся практически до ланча.

🩶 Завязались полезные и интересные знакомства. И это тоже одна из целей моего мероприятия. Чем шире коммьюнити отельеров, тем интересней нам развиваться.

🖇️ Благодарю Коллег за доверие и интереснейшую встречу! А благодарность финансистов особенно приятна, потому что тема их практически. Было душевно и вкусно, а чак-чак приехал из гостеприимной Казани, в которую уже на днях отправляюсь снова)

Да, и каждый получил мою прикладную книгу 📓

Ваша Светлана Бурова 🤝