Арефьев

@arefyevilya


Арефьев

21 Oct, 07:15


Говяжья грудинка (брискет) в домашней духовке. Да, без копчения, но в любом случае это вкусное и нежное мясо, при правильном приготовлении. Ну и качество сырья очень важно. В идеале это говядина зернового откорма. В пароконвектомате рекомендую подать пар, на этапе термообработки продукта в фольге, для меньших термопотерь влаги. Я недавно делал у клиента говяжьи рёбра в парике по такой технологии, получилось превосходно. 𝑩𝑩𝑸 𝑩𝒓𝒊𝒔𝒌𝒆𝒕 𝑹𝒖𝒃 🔥 (артикул WB: 97203838, артикул OZON: 1658083577)

Арефьев

20 Oct, 14:42


Просто хочу вам напомнить об этой базовой рецептуре рулета из мяса птицы. Наверняка многие пропустили. Это ветчина из курицы, по сути. Довольно просто и доступно. Этап копчения можно спокойно пропустить, если нет возможности подымить. Подробный материал уже давно на канале здесь.

Арефьев

19 Oct, 16:44


Парни, спасибо за отзывы! 🤝🏻

Арефьев

18 Oct, 04:20


С клипсатором колбасная жизнь-то налаживается! 😀 Никаких шпагатов и узлов! Вон сыровял салями набил в "Айцел" 100 мм. История минимум на полгода, батон на 2.3 кг 💪🏻

Арефьев

15 Oct, 18:36


Nike React Pegasus Trail 4 👟

Обзора беговых кроссовок точно здесь ещё не было. Будет! Я, как бегун со стажем, неравнодушен к спортивной обуви. И вообще по жизни люблю крутую обувь.

Эта пара была куплена мною в сентябре 2023 года, на тот момент это были самые дорогие кроссы в моей беговой "карьере". За год я отбегал сотни км в этих Найках, причём активно отбегал все четыре сезона. В этой модели можно смело тренироваться круглогодично. Предстоящую беговую зиму вновь проведу в них. Кроссы отлично себя показали и на снегу, и на асфальте, и в лесу. Я бегал в них реально везде. Грунт, щебень, хороший асфальт, плохой асфальт, лёд, снег, лужи, грязь, легкоатлетический стадион, беговая дорожка в тренажёрном зале. Для лютой грязи, луж и глубокого снега нужна другая модель, конечно.

Это трейловые кроссовки, но для совсем лёгкого "бездорожья". На самом деле очень универсальная и крутая пара. В хороший асфальт прям вгрызаются. Кайфовые и для спорта, и для обычных пеших прогулок. В отпуске я десятки км в день в них нагуливал. Мягкие, удобные, стабильные. Очень доволен! Наверняка запомню их как одни из лучших. В этом году у них появились конкуренты, в моём парке беговой обуви, но рассказ об этом будет через год.

JUST RUN IT. REASON NOT REQURED. Просто беги. Причина не требуется.