Забой - акции, новинки, мероприятия

ОСТАЛОСЬ 10 МЕСТ⚡️

На гастрольный ужин лучшего шефа Сибири НИКОЛАЯ БОБРОВА в ресторане Забой!

Совершим путешествие по берегам Енисея, познакомимся с культурой, продуктами и современной сибирской кухней ресторана Tunguska, г.Красноярск.
Соберем камни с хариусом со дна реки, попробуем тартар из хакасской говядины в картофельной канеле, севиче из нерки в зеленом соусе, таймырского оленя и енисейского ленка в соусе на шампанском.
А на десерт – бордовую Павлову с сорбетом из жимолости и сезонной хурмой.

14 ноября 19:00
Подробности и бронь: 51-88-88

Друзья!
Выходим к вам с главной гастрономической новостью ноября⚡️
К нам едет дважды лучший шеф-повар Сибири – Николай Бобров,
чтобы провести ужин под названием «Вкусы Енисейской Сибири».

14 ноября | 19:00
для гостей вечера Николай
презентует 6 курсов, где в каждом блюде раскроет локальный вкус ингредиентов Енисейской Сибири, в сочетании с трендовыми техниками и продуктами разных концов света.

Конечно, все это под музыку и звон бокалов!
Стоимость ужина: 7500₽
Винное сопровождение: 2500₽

Резерв стола: 51-88-88
Меню ужина в комментариях👇🏻👇🏻

Детский мастер-класс
«РОБО-КВЕСТ» 27 октября 13:00

Вместе с нашими маленькими гостями откроем двери в удивительный мир, наполненный магией и чудесами, приготовим фирменные чизбургеры, и все это в игровой программе от наших аниматоров🤹🏻‍♀️

👧🏻 Возраст: 5+
🕛 Начало в 13:00
🎯Участие 900₽
📞 Для записи: +79832528890

Каждое блюдо — это история, рассказанная через вкус, текстуру и аромат, а каждый повар — автор этой уникальной истории!

Вдохновились профессиональным праздником – днем повара на такую красивую подборку наших маэстро гастрономии⚡️

Подвели итоги розыгрыша торта ко дню папы!

Поздравляем с победой @KireevaKV🥳

Дарим «Вафельный торт» ко дню отца♥️

Условия розыгрыша:
✔️быть подписанным на наш канал https://t.me/zaboy_kem
✔️оставить комментарий под этим постом, как у вас в телефоне записан папа📲

Победителя определим в субботу (19 октября), чтобы уже в это воскресенье вы смогли забрать торт и поздравить своего папу сытной порцией любви и заботы🥰

Ждем ваши варианты в комментариях👇🏻 и желаем удачи!

Настоящая сибирская кухня в шахтерском ресторане «Забой»🔥

Внутри очень атмосферно и необычно — некоторые атрибуты интерьера были демонтированы с Шахты Октябрьская ⛏️

Пробовали:
✔️ Сет паштетов на цельнозерновой гренке — 900₽
✔️ Поке с копченой щукой — 560₽
✔️ Юшка из нельмы и муксуна — 790₽
✔️ Салат с томленым мясом марала - 560₽
✔️ Шахтерское солнце — 490₽
✔️ Классовая борьба — 890₽
✔️ Гороховая каша — 550₽
✔️ Сибирские деликатесы на гриле — 1580₽
✔️ Его Величество, Наполеон! — 720₽
✔️ Стратегический запас — 690₽
✔️ Облепиховый морс — 150₽
✔️ Морс из смородины — 130₽

Особенно хотелось отметить поке с копченой щукой — очень необычное сочетание черного риса, щуки и авокадо 🥑

«Шахтерское солнце» — очень вкусный и сытный гороховый суп с копченостями, прям как в детстве.

Сибирские деликатесы будут отличным вариантом для любителей мяса 🥩 — медальоны из оленины, биточки из марала и кебабы из лося. Подается с печеным картофелем, томатом и брусничным соусом.

@zaboy_kem
📍Кемерово, б-р Строителей, 21

Теплые моменты с нашего семейного праздника 🎂

1 октября мы громко отметили день рождения ресторана вместе с нашими гостями, а вчера нам с командой захотелось тишины и уединения♥️

Снова улетаю, но теперь уже не один а в компании с Яной, @yanachepkasova студенткой @gastronomy_ 2 курса ИГ23-03Б-ПБ . Мы летим с гастроужином в г.Кемерово в р-н Забой .
Уже 1 октября ресторану Забой исполняется 22 года 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🎂

22 года развиваем гастрономию в регионе!

Общая любовь к нашему большому делу, стремление к совершенству и единство команды сделали ресторан Забой тем местом, которое вы любите и знаете.

Спасибо, что вы с нами уже 22 года♥️
Если бы не вы – не было бы и нас, а также наших бесконечных экспериментов, тематических ужинов, неповторимых спешлов и праздничных вечеров.

Крепко обнимаем каждого, и кричим громкое ура!

Осталось 9 билетов на наш гастрономический ужин в честь дня рождения 1 октября в 19:00, ждем!🎂

Резерв стола: 51-88-88

22 года 🎂
Для нас это не просто цифра – а целая история! История движения вверх, от недр нашей богатой сибирской земли до космических вершин🪐

1 октября в 19:00 празднуем день рождения ресторана Забой!
В этот особенный день хотим познакомить наш город с творчеством красноярского шефа Евгения Баранникова.
В сотрудничестве с Владимиром Брагиным, шефы проведут совместный ужин из 5 курсов под названием «Путь вверх!».

С присущим размахом отметим это событие, традиционно посадим елку, насладимся джазом и фаер-шоу в кругу самых близких друзей – каждого из вас♥️

Стоимость: 4800₽
Бронь стола: 51-88-88
https://zaboy.ru

Каждый год, в конце августа, мы отмечаем не только закат жаркого сибирского лета, но и главный праздник угольной промышленности – День шахтера 💪🏻

24 августа с 12:00 до закрытия ресторана – делайте заказ шахтерского салата «Шубин» и становитесь участником беспроигрышной лотереи подарков от наших партнеров🎁

До встречи в ресторане Забой ⛏️
Бронь стола: 51-88-88
https://zaboy.ru

И вот официально: мы запустили новое меню! 🙌🏻🖤

За каждым блюдом – своя история и нам уже не терпится рассказать каждую.

В ресторане и доставке, приходите знакомиться!
Бронь стола: 51-88-88
https://zaboy.ru/

НОВОЕ МЕНЮ, 6 августа⚡️

Новый вкус, новый взгляд, новый гастрономический опыт.

Бульвар Строителей, 21

У приближающегося августа особая гастрономическая миссия🤌🏻
Уже завтра в нашем ресторане стартует ТАЙГАСТРО!
Это фестиваль про возрождение гастрономического наследия регионов и популяризацию локального продукта.

Каждое блюдо фестивального сета от Владимира Брагина продумано до мелочей и раскрывает вкус сибирской кухни в своей уникальной интерпретации.

- Кадка из хрустящего картофеля с копченым хариусом и икрой омуля
- Косуля с рубленными лисичками и соусом из дикой крапивы
- Черемуховый медовик на таёжной сгущенке с копченой вишней

К блюдам подаем напитки на выбор:
- Земляничный чай с берёзовым листом
- DEWAR’S 12 Y.O CARIBBEAN SMOOTH

Цена за сет – 2500₽

Ждем вас пробовать фестивальное меню в нашем ресторане с 1 по 20 августа.

Бронь стола: +7(3842)51-88-88
Б-р Строителей, 21

Съезд промышленных городов России в г.Никель, Мурманская область📍

В рамках Gastro Industry Fest 18/19 июля прошёл первый съезд поваров промышленных городов России и конференция «Промышленный туризм: Вкус индустриальных городов».

Обсудили особенности промышленного питания, историю и эволюцию «кухни индустриальных городов», влияние промышленного развития на гастрономические традиции, а также как сделать ресторан не просто точкой питания, а туристическим объектом🤌🏻

Спускались в действующую шахту, угощали нашим легендарным «тормозком» шахтеров г.Никель, испытали на себе холод, влажность, взвесь в воздухе, которую ощущаешь даже на вкус, чувство небезопасности и вернулись с еще большим чувством искренней благодарности великому труду горняков🙏🏻