"Ваши 6 соток" с Андреем Тумановым

Личный опыт: как у меня вырос крупный чеснок

Обычно к весне большая часть головок озимого чеснока сморщивается, образуются корешки, и он становится практически непригоден для еды. Раньше я такой чеснок выбрасывала, а теперь нет.
И вот в прошлую весну вынужденно провела эксперимент.
Пластиковый ящик наполнила почвой, хорошо полила и посадила зубчики уже прорастающего чеснока прямо в грязь, поставила на окно. Через неделю мои заморыши стали оживать, а потом дружно выбросили перо и пошли в рост. В солнечные дни ящик с чесноком выносила на веранду, когда не было мороза, оставляла там и на ночь.
В мае вспахали огород. Над ящиком ярко зеленела сочная поросль высотой около 15 см. Сделала борозды, уложила в них чесночную рассаду, присыпав ее землей, смешанной с конским навозом.
И надолго забыла об этой грядке, так как надо было ухаживать за томатами, огурцами, перцами, земляникой и другими капризными культурами. Когда пришла пора убирать чеснок, посаженный под зиму, обратила внимание, что все листья на весенней посадке этой культуры еще зеленые, сочные.
Вот уже выкопали и морковь, свеклу, убрали томаты, огурцы. И только потом стали выкапывать чеснок. Каково же было наше удивление, когда из земли извлекали огромные его головки, да еще с такими крупными зубчиками, каких раньше даже не видели.
Вот мы и решили: зачем с осени по холоду сажать чеснок, зимой укрывать грядку, весной рыхлить, если гораздо лучше это сделать весной.
Тамара Фадеева, Алтайский край.

Оптимальные сроки рассадного периода

В разных источниках литературе называют разный возраст рассады овощных растений. А каков оптимальный?

Сроки рассадного периода зависят не только от вида культуры, но и условий ее выращивания, места посадки растений после рассадного периода (открытый грунт, отапливаемая теплица, под дугами и т.п.), скороспелости растений, поставленной задачи (получить больший урожай или меньший, но скорее и т.д.), зоны выращивания и т д.
Приведем средние сроки рассадного периода основных овощных культур для северной и средней климатических зон:
томата — 65-75 дней (для южной зоны — 55-60), огурца — 20-25 (для южной — 15-20), перца — 60-70 (для южной — 50-60), баклажана — 60-70, капусты белокочанной — 45-50 дней.
Возможна высадка рассады и в более раннем возрасте. Задержка с высадкой приводит к перерастанию растений, вытягиванию их (особенно при недостатке освещенности, высокой температуре и влажности почвы), что отрицательно влияет на величину урожая.

Чай от простуды: 4 рецепта

Промозглая сырая погода становится испытанием для тех, кто подвержен простудам и гриппу. Различные ОРЗ и ОРВИ буквально изматывают и попросту валят с ног. Без врачебной помощи, таблеток и микстур тут не обойтись.
Однако помощь окажут и лекарственные растения, из которых несложно приготовить целебный напиток.
Заваривают антипростудный чай перед употреблением. Какие бы растения ни оказались под рукой, принцип приготовления напитка один: 2 чайные ложки сбора заливают двумя стаканами кипятка, дают настояться в течение 20 минут и процеживают. Принимают такой чай горячим на ночь (достаточно выпить 1–2 чашки).

1. Цветки липы и ягоды малины – хорошо всем известные «простудные лекари». Их заваривают в пропорции 1:1 – получается вполне приятный на вкус напиток.

2. Отличный противопростудный эффект дает фиточай из смеси ягод малины, листьев мать-и-мачехи и черной смородины, травы душицы. Компоненты берут в соотношении 2:2:2:1.

3. Полезен при всевозможных ОРЗ и ОРВИ сбор, включающий лист земляники лесной с цветками, цветки и молодые листочки малины (их можно заменить цветками рябины), ягоды и цветки калины. Ингредиенты кладут в равных частях.

4. В борьбе с простудой можно использовать и такой состав – трава чабреца, лист брусники, трава зверобоя. Смесь составляют в пропорции 5:5:3. Две столовые ложки сырья заливают двумя стаканами кипятка, настаивают в течение 1 часа и процеживают. Если в чай, который выпивают горячим (1–2 чашки перед сном), добавить мед или сахар, то получится не только целебный, но и очень вкусный напиток.

Елена Маланкина, доктор с.-х. наук

Однолетники: красиво цветут и приятно пахнут

Сейчас в продаже много семян однолетних цветов. Какие из них не только радуют глаз, но и обладают приятным запахом?
Издавна пользуется заслуженной любовью цветоводов табак душистый. Его воронковидные цветки раскрываются вечером и издают сильный и приятный аромат. Семена табака высевают на рассаду в марте-апреле. Сеянцы высаживают в грунт только тогда, когда минует опасность заморозков. Табак душистый влаголюбив и предпочитает полутенистые участки.

Другой летник с изящными ароматными цветками, горошек душистый, хорошо растет и цветет только на освещенных местах с глубоко обработанной и водопроницаемой почвой.
В настоящее время культивируется огромное количество сортов горошка душистого, окраска цветков которого варьирует от белой до лиловой. Для того, чтобы повысить всхожесть семян этого растения, их перед посевом замачивают в течение суток в воде с температурой 40-60°. Семена высевают в торфоперегнойные горшочки в конце марта, а уже в начале мая рассаду, не боящуюся заморозков, высаживают в грунт.
В отличие от душистого горошка маттиола, или левкой двурогий, не отличается красотой соцветий, состоящих из мелких лиловых цветков.
Однако в вечернее время сад, где цветет маттиола двурогая, наполнен волшебным ароматом. Маттиола плохо переносит пересадку, поэтому семена высевают прямо в грунт в конце апреля. От посева до начала цветения проходит около 2 месяцев.

Алиссум, или каменник, обильно и продолжительно цветет мелкими белыми, сиреневыми или розовыми цветками с приятным медовым запахом, который особенно ощутим в первой половине дня.
Алиссум нетребователен к почве, но предпочитает солнечное местоположение. В жаркую погоду необходим регулярный полив. Семена алиссума сеют в открытый грунт в мае. Цветение начинается через 40-50 дней после посева.

Табак душистый, горошек душистый, алиссум

Что сеяли на свои огородах наши предки?

Семена сейчас продают в красивых цветных пакетах, но так дорого и в таких малых количествах, что диву даешься. Интересно, что выращивали в царской России и почем были семена овощных культур?
В царской России огородные семена продавались на вес – фунтами (409 г) и лотами (12,8 г). Иногда фасовали и в пакеты, но не в цветные. А стоили они сущие копейки, хотя завозились из разных частей света.
Полистаем прейскурант семян за 1865 г. семенного депо Лисицына, что было в Москве на Петровке, а его филиал в Санкт-Петербурге у Казанского собора. В нем более 2000 наименований.
Кухонные культуры стоили всего 5-10 коп. за лот и представлены были большим ассортиментом. Среди них: артишок голландский и ранний английский, бораго, вейн-рута, иссоп, кориандр, кервель кудрявый и репчатый, настурция, лебеда желтая и красная, майоран, миндаль земляной, портулак желтый и зеленый, розмарин, сельдерей кудрявый и репчатый, тимьян, тмин немецкий.
Дороже до 30-40 коп. за лот ценились семена баклажана желтого и синего, перца стручкового красного и четырехгранного красного толстостенного, фенхеля итальянского, чабера, шалфея кудрявого и низкого кудрявого. Очень любопытно, что продавались незнакомые для современного огородника культуры, такие как заря душистая, кардобенедикт, кардон испанский, лавендель, брунколи, пимпинель и др.
Читать далее:

Откуда в парниках и теплицах берется белокрылка?

Тепличная или оранжерейная белокрылка известна многим садоводам-любителям, у которых на участке есть теплицы или даже временные пленочные укрытия.
В защищенном грунте она распространена повсеместно и способна повреждать более 300 видов растений, в том числе томат, огурец, перец, салат, сельдерей, многие другие овощные, декоративные и цветочные культуры. Она может размножаться и вредить также на многих комнатных растениях. В теплое время года представляет опасность и в открытом грунте, особенно сильно размножаясь, как правило, во второй половине лета.

Что надо знать о белокрылке?
Это достаточно мелкий вредитель. Взрослые особи имеют длину лишь немногим более 1 мм. У них желтоватое тело с двумя парами крыльев, покрытых белым мучнистым налетом. В период покоя крылья складываются кровлеобразно вдоль тела.
Яйца зеленовато-желтые, неразличимые невооруженным глазом (их длина составляет лишь около 0,2 мм). Личинки плоские, овальные, похожи на щиток с восковидной бахромой по краям, покрыты шипиками.
Зимуют у этого вредителя обычно самки, способные выдерживать кратковременные понижения температур до –5, а иногда даже до –12 градусов. Однако перезимовка тепличной белокрылки в открытом грунте возможна лишь в самых южных регионах России. В начале нового вегетационного сезона каждая самка откладывает около 100 яиц (по 10-20 в одной кладке) на нижнюю сторону листьев кормовых растений, припорашивая их белым восковым налетом. Появляющиеся вскоре личинки первого возраста, называемые бродяжками, расползаются, присасываются к тканям листа, а после линьки теряют способность передвигаться. Личинки белокрылок имеют четыре возраста. Во время последней линьки они становятся выпуклыми и практически утрачивают конечности. В теплицах за сезон белокрылка может давать до 10-15 поколений. Особенно быстро размножение и развитие вредителя идет при высокой температуре. Поэтому численность ее при благоприятных условиях увеличивается очень быстро, а бороться с ней чрезвычайно трудно.
Читать далее:

Личный опыт: З растения для вечнозеленого газона

Владелица затененного участка делится своим опытом создания газона.
Газон на моем полузатененном соснами, и особенно елями, участке выглядел неприглядно. Сильно засоренный сорняками – одуванчиком, конским щавелем, лютиком, – он требовал очень трудоемкого ухода. А результат был минимальный.
Решила отказаться от газона и заменить его почвопокровными зимне-зелеными растениями. Правда, по таким посадкам не очень-то побегаешь, да и в мяч не поиграешь – можно ходить только по дорожкам. Но я довольна, потому что там, где был неопрятный газон, сейчас лежит эффектный густо-зеленый ковер. Изумрудными мои делянки уходят под снег, такими же выходят из-под него.
Подобрала для этой цели 3 растения – пахизандру, копытень и землянику. У каждого из них свои требования к условиям обитания и уходу.
Читать далее:

Когда ждать всходов

Время летит быстро, совсем скоро начнется посевная пора. Бывает, что семена не всходят. Чтобы успеть пересеять, мы подготовили примерный срок появления всходов семян основных овощных культур...
Срок появления всходов полностью зависит от условий, в которые попали высеянные семена: влажность и рыхлость почвы, ее температура, глубина заделки семян, рельеф участка, защищенность от холодных ветров и т. д.
Семена холодостойких культур (капусты, всех корнеплодных растений, салата, укропа, репчатого лука, овощного гороха, бобов и др.) начинают прорастать уже при температуре почвы 2-5 град., а оптимальная температура произрастания — 15-20 град..
Семена морозо- и зимостойких культур начинают прорастать при температуре почвы 1 град, оптимум же прорастания — 15-20 град. Весной больше солнечного тепла получают южные склоны.
Назовем средние сроки появления всходов при оптимальных условиях посева сухими семенами: редиса, редьки, репы, гороха, бобов — 3-8 дней, капусты — 3-6, луков (репчатого, батуна, порея), пастернака — 8-18, баклажана, свеклы, укропа, моркови, перца — 8-16, томата, кабачка, тыквы, огурца, салата — 4-8, кукурузы, дыни, фасоли — 4-10, петрушки — 12-20 дней.

Низкая и высокая айва японская

Все чаще на приусадебных и садовых участках можно увидеть декоративное плодовое растение – хеномелес, или айву японскую.
Плоды ее богаты витаминами С, РР, пектинами и другими ценными биологически активными соединениями. Из них готовят очень вкусные и ароматные варенье, повидло и компоты. Плоды айвы, содержащие большое количество пектиновых веществ, обеспечивают хорошее желирование и поэтому служат прекрасным сырьем для приготовления ароматных кондитерских изделий – желе, джема, мармелада, пастилы и др. Их используют также для производства витаминных концентратов.
Айва японская украшает участок с весны до осени. Весной она выделяется крупными яркими огненно- красными цветами, летом – большими, плотными, кожистыми, блестящими, как у вечнозеленых растений, листьями, а осенью – многочисленными лимонно-желтыми плодами. Созданы формы с простыми и махровыми, крупными и мелкими цветками белой, розовой, ярко-красной окраски. Распространены, как и на родине – в Японии и Китае, два вида айвы – японская низкая и высокая.
Читать далее:

Простуда: чтобы сошло семь потов

При различных простудных заболеваниях часто повышается температура. В такой ситуации помогут лечебные травы с потогонным действием.
Потогонные средства помогают остановить рост температуры тела, они усиливают отдачу организмом тепла, а также выводят избыток воды. Вместе с потом выходят токсины, происходит очищение организма, а также уменьшаются отеки.
В период массовых вирусных заболеваний важно иметь в домашней аптечке хотя бы одно потогонное средство. Наиболее популярны у нас лекарственные травы – цветки липы, сушеные плоды и листья малины, цветки бузины черной. Травы можно использовать по отдельности или делать из них сборы.
Перед употреблением желательно проконсультироваться с врачом

Какие бывают потогонные сборы:
1. Цветки липы, ягоды малины – 1:1.
2. Ягоды малины, листья мать-и-мачехи, трава душицы – 2:2:1.
Заварить 1 ст. ложку сбора в 1 стакане кипятка, процедить, принимать горячим по ½ стакана 3–4 раза в день.
3. Цветки липы, листья мать-и-мачехи – 1:1.
Залить 1 ст. ложку смеси 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, принимать теплым как чай.
4. Листья мяты перечной, цветки бузины черной, цветки липы – 1:1:1.
Залить 1 ст. ложку смеси 1 стаканом кипятка, кипятить10 минут на водяной бане, процедить, принимать горячим как чай по 1/2 стакана.

Ароматерапия: как правильно проводить процедуры

Как известно, ароматерапия - лечение с использованием натуральных эфирных масел. Какие существуют правила в ароматерапии?
Классическая ароматерапия — введение масел через кожу (массаж, ванны, растирания) и через дыхательную систему (ингаляции, вдыхание).
Чистые эфирные масла обычно растворяют в растительных маслах или вине, спирте или меде. На 30 мл растворителя берут 5-6 капель эфирного масла (1% разведение), 10-12 капель (2% разведение) или 15-16 капель (3% разведение). Для ингаляции берут 3-5 капель на 0,5 л кипящей воды. Эта процедура не только лечит органы дыхания, но и очищает кожу лица. Астматикам такой способ не рекомендуется. Для полоскания рта и горла 1-2 капли эфирного масла смешивают в чайной ложке с медом и растворяют в полстакане теплой воды.
Для массажа берется 1-2% разведение эфирного масла. На ванну горячей воды добавляют 5-10 капель эфирного масла, принимают ванну 15 минут. Компрессы используют при растяжении связок, ушибах, головной, суставной или ревматической боли. В стакане теплой воды взбалтывают 3-4 капли эфирного масла, смачивают хлопчатобумажную ткань и на 2 часа прикладывают на больное место, прикрывая пленкой и теплой тканью. Одно и то же эфирное масло можно использовать не более 3 недель. Если вам не нравится аромат масла, замените его на другое. Хранят эфирные масла в пузырьках темного стекла, плотно закупоренными, в темном прохладном месте. Настоящие эфирные масла стоят очень дорого. Поэтому попробуйте залить цветки эфиромасличных культур горячим растительным маслом, а позже профильтруйте его.

Перед использованием приемов ароматерапиии желательно проконсультироваться с врачом.

Расцветут зимой гиппеаструмы!

Андрей Туманов коротко расскажет, как добиться цветения от этого замечательного и довольно неприхотливого комнатного растения.

Что собрали, сохраним

Снижение в воздухе содержания кислорода и насыщение его углекислотой ведёт к угнетению вредных микроорганизмов. Благодаря этому лёжкость овощей и картофеля возрастает.
Для достижения такого эффекта можно использовать укрытие полиэтиленовой плёнкой. В этом случае содержание кислорода снижается естественным образом только в закрытом плёнкой пространстве. Для ускорения насыщения воздуха под плёнкой углекислотой туда можно положить кусок сухого льда. Чтобы овощи совсем не задохнулись и чтобы плёнка не отпотевала, в ней необходимо сделать небольшие отверстия. Общая площадь этих отверстий должна составлять 2–2,5 кв. см на квадратный метр пленки.
В то же время важно помнить, что благоприятная газовая среда не даёт полной гарантии успешного хранения, если при этом не выдерживался температурный режим. В случае появления на плёнке конденсата, что указывает на возможное самосогревание из-за гнили, необходимо немедленно производить переборку.

Антирринум – разноцветные собачки

Этот цветок многим знаком с детства. Раньше называли его совсем просто – «собачки», или «львиный зев». Вспомните, как срывали цветки-«собачки», прижимали их боковинки, и цветок послушно раскрывал «пасть». Выросли вы – повзрослел и цветок. Теперь его, как и вас, уважительно называют по имени и отчеству – антирринум большой (Antirrhinum majus).
Сегодня это ценнейший декоративный многолетник, выращиваемый как однолетник. Его многочисленные прочные ветвистые побеги достигают в высоту в зависимости от сорта от 15 до 100 см. Листья узкие, побеги заканчиваются колосовидными соцветиями из плотно сидящих цветков. Цветки оригинальной формы (львиный зев), крупные, простые или махровые, разнообразных окрасок. Помимо розового, желтого, белого, красного и почти черного, встречается много переходных оттенков. Цветение обильное и продолжительное.
Антирринум морозостоек, выносит заморозки до –3-5 град. Хорошо развивается на удобренных, воздухопроницаемых среднесуглинистых почвах с рН 6-7, обработанных на глубину 30-40 см. Предпочитает солнечные участки, но может расти и в полутени.
Семена высевают поздно осенью, в мерзлую землю или весной, когда оттает почва. Весной всходы появляются через 10-15 дней. После прореживания им оставляют площадь питания 20х25 см. В этом случае цветение начинается поздно, в августе. Поэтому культуру лучше выращивать с помощью рассады, высевая семена в середине марта. Семена сохраняют всхожесть 6-7 лет.
Сорта со светлоокрашенными и темноокрашенными цветками легко различить по внешнему виду задолго до цветения: у первых – листья и побеги светло-зеленые или зеленые; у вторых – стебли, черешки, жилки листьев розовые или темно-красные.
Летом, в период цветения, необходимо регулярно удалять отцветшие соцветия. Этот прием стимулирует ветвление кустов, а соответственно и дальнейшее цветение. Обильное цветение поддерживают и регулярными подкормками в период вегетации.
Применяют комплексное минеральное удобрение не реже одного раза в десять дней. Болезни проявляются в основном на молодых растениях, особенно при избыточном поливе – черная ножка, гниль корней и основания стеблей, фузариозное увядание. В летний период вредоносны ржавчина и ложная мучнистая роса. Наиболее опасные вредители: галловая нематода, тля, паутинистый клещ, слизни.
Обильное и продолжительное цветение, тонкий аромат, разнообразие красок и форм сделали антирринум незаменимым как в оформлении цветников, так и в срезке (в воде срезанные соцветия сохраняются 10-12 дней). В озеленении используют совместные посадки различных по окраске и высоте сортов или сочетают культуру с алиссумом, астрой китайской, агератумом.

Антирринум – разноцветные собачки

От милой кровохлебки привет из теплого лета!

Андрей Туманов о замечательной декоративном и лекарственном растении - кровохлебке.

Какие сорта или гибриды баклажана уважаете?

Сортов и гибридов баклажан, конечно не так много, как томатов и огурцов, но все-таки их разнообразие многих огородников удивляет и вдохновляет!
Андрей Туманов.

Как танцор триммер изобрел

Мерное стрекотание триммера (разновидности газонокосилки) за окном стало уже привычным для горожан в утренние летние часы. Впрочем, большинство и не задумывается, так ли давно изобретено сие чудо техники.
Оказывается, чуть меньше полувека назад, а «виновником» стал техасский шоумен и бизнесмен из мира весьма далёких от техники танцевальных ритмов, основатель известной в США династии профессиональных танцоров Джордж Боллас.
К тому моменту (1971 год) он успел послужить в ВВС (отличился во Второй мировой и Корейской войнах), жениться на исполнительнице танго Марии Маруланде и стать владельцем одной из крупнейших в мире Dance City US Studio. Под руководством Болласа было поставлено множество и сегодня исполняемых танцевальных номеров. Как видим, изобретение триммера нисколько не входило в его жизненные планы.
Джорджа также вряд ли можно было отнести к заядлым садоводам. Его увлечение растительностью ограничивалось поддержанием в надлежащем виде расположенного за его домом в Хьюстоне участка в несколько акров, где росли сотни разнообразных деревьев.
А этот надлежащий вид подразумевал ровненько подстриженную траву на всей территории, включая и места непосредственно у древесных стволов. Работа долгая и нудная (ведь орудовать приходилось неуклюжими садовыми ножницами), но обязательная, поскольку в высокой траве могли водиться змеи и ядовитые насекомые. Нанятого Болласом работника однажды укусила медянка, и беднягу пришлось срочно госпитализировать.
Читать далее:

Новогодний стол без хлопот: заливная рыба

Это блюдо обычно сопровождается сакраментальной фразой из любимого фильма, однако на самом деле – это подлинный деликатес. Стоит потратить время на тщательную подготовку рыбы – и все гости будут в восторге.
Потребуется: любая рыба (судак, треска, горбуша или другая на ваш выбор) – 1 кг, морковь – 2–3 шт., лук – 1 шт., корень петрушки, лавровый лист, перец черный и душистый горошком, желатин – 2 ст. ложки.

Приготовление:
1. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, отрежьте хвост и голову, аккуратно удалив жабры, разрежьте на несколько кусков. При наличии головы и хвоста можно обойтись без желатина, но если берете только филе, то желатин для заливки обязательно нужен.
2. Положите в кастрюлю очищенную морковь и лук, коренья и пряности, а затем голову и хвост. Залейте водой, посолите. Доведите до кипения и варите 20 минут, снимая пену.
3. Затем добавьте куски рыбы, долейте воду, чтобы она покрывала рыбу, и варите до готовности.
4. В это время замочите желатин в холодной воде.
5. Выньте рыбу, разберите ее на кусочки, вынимая кости.
6. Морковь порежьте на кружочки или другие фигурки.
7. Выложите морковь, а сверху кусочки рыбы в порционные креманки.
8. Рыбный бульон процедите, разведите в нем желатин, доведите до кипения, чтобы желатин полностью растворился.
9. Охладите бульон и залейте им рыбу. Поставьте в холодильник для застывания.

Татьяна Бодябина

Спасибо, Дед Мороз, что услышал мои мысли и прислал книжку про хосты. Перелистал, то что надо! И с картинками, а вернее с шикарными фото! У тебя, Дед, неплохие консультанты. И особая благодарность, за то, что отправил книжку не Почтой России, а курьерской службой. Поэтому все в целости-сохранности и даже раньше срока!
Буду подбирать подруг трем моим хостам на даче!
Андрей Туманов.

Монстера цветет в любое время года

Монстера деликатесная, или лакомая (Monstera deliciosa), из семейства ароидных – красивое кадочное растение, известно в культуре свыше 150 лет. Используется для озеленения больших помещений и зимних садов. Сейчас это растение стало популярным комнатным растением.
Имя роду монстера дал французский ботаник М. Адансон. «Monstrosus» в переводе с латинского языка означает «уродливый, причудливый». Монстера деликатесная происходит с западных склонов мексиканских Кордильер. Это крупная лиана влажных тропических лесов высотой 8-12 м. Такой же высоты достигают растения, выращенные в оранжереях и зимних садах. Монстера – неветвящееся растение с одним одревесневающим с возрастом стеблем диаметром 5-8 см. В естественных условиях ветвится только в случае повреждения верхушки стебля или при переходе к цветению.
В узлах стебля образуются коричневые воздушные корни более 6 м длиной и 1-2 см толщиной. Чем старше растение, тем больше воздушных корней. С их помощью монстера присасывается к стволам крупных деревьев. Кроме того, растение образует длинные свешивающиеся придаточные корни. Покровная ткань этих корней – веламен – всасывает конденсирующуюся влагу из воздуха.
«Плакса» – живой барометр
Поражают большие размеры листьев монстеры – 1 м и более в поперечнике. Молодые листья глянцевые, цельные, сердцевидной формы. Взрослые – крупные, матово-зеленые, с черешками длиной 30-50 см, дырчатые и глубокоразрезные, что вызывает к монстере особый интерес и придает ей декоративность. Количество отверстий в листьях может достигать 40.
Часто это растение у нас называют «плаксой», потому что когда за окном идет дождь, с его широких листьев падают большие капли. Вода выделяется с заостренных кончиков листьев, где находятся водные устьица – гидатоды. Капли проступают даже за сутки до наступления дождливой погоды, так что монстера может предсказать дождь и служит как бы живым барометром.
Читать далее:

Черёмуха морозостойкая и неприхотливая

Черемуха – одно из любимых у нас растений. Северной красавицей называют это дерево, украшающее долины и берега рек, склоны оврагов, острова, опушки леса. И, наверное, в глубине сердца каждого россиянина таится очарование майской ночи, наполненной душистой зеленовато-белой дымкой зарослей черемухи и пронзительной россыпью соловьиной трели.
У растения насчитывается до 20 видов, встречающихся большей частью в Восточной Азии и Северной Америке. Среди них наиболее распространена черемуха обыкновенная, или кистевая. Это очень морозостойкое, теневыносливое и неприхотливое дерево, проникающее на Север даже за Полярный круг. В северных районах нашей страны черемуха – обычное, пожалуй, единственное плодовое дерево, приносящее обильные урожаи. Плоды-костянки достаточно сладкие, но большое содержание дубильных веществ придает им излишне вяжущий вкус.
Несмотря на это, в северных районах, где всегда не хватало фруктов, черемуху охотно едят в свежем виде, из нее готовят различные напитки, сушат. Плоды перемалывают с косточкой и используют для начинки пирогов, из них варят кисель, добавляют в тесто и выпекают печенье, ватрушки.

Листья — в чай
Всегда использовалась черемуха и в народной медицине. Плоды ее употребляют при желудочно-кишечных заболеваниях в качестве вяжущего средства, настои цветков – при воспалении глаз, отвар коры – как потогонное средство. Листья заваривают как чай и полощут рот «от гнилости зубов». Толчеными черемуховыми ягодами настаивают белое вино, которое, как сказано в «Словаре-травнике» (ХIХ в.), получает очень приятный вкус и «полезно от слабости пищеварения». Во время Великой Отечественной войны сок плодов черемухи успешно применяли в госпиталях для лечения гнойных ран.
Помимо сахара и дубильных веществ плоды черемухи еще содержат аскорбиновую, яблочную, лимонную кислоты, пектин, много Р-активных соединений и горькое миндальное масло. Не менее ценно и присутствие в них амигдалина (110-190 мг% и в 8-10 раз больше в косточках) – одного из компонентов лекарств, назначаемых при неврозах.
Читать далее:

Самая популярная новогодняя ёлка - не ёлка!

Андрей Туманов о замечательной пихте Нордмана.

Черника признана самым полезным продуктом в мире, — специалист

В ягоде содержится огромное количество витаминов, антиоксидантов и микроэлементов. Черника препятствует образованию раковых клеток, замедляет старение, купирует воспалительные процессы, предупреждает развитие анемии. А ещё — подавляет развитие болезнетворной микрофлоры и выводит лишнюю жидкость из организма.

Где накапливаются эфирные масла?

Всех привлекают ароматические растения. Но вот вряд ли кто задумывался: какую роль играют эфирные масла для самого растения? Где у них больше накапливается эфирных масел – в листьях или цветах? Влияет ли место произрастания на накопление эфирных масел? Давайте попробуем разобраться.
В процессе обмена веществ у растений образуется ряд побочных продуктов, которые для питания никакого значения не имеют, но они принимают участие в защите растений от вредителей, болезней, а также спасают их в стрессовых условиях. К такой группе относятся некоторые кислоты, смолы, алкалоиды, слизи и эфирные масла.
Эти растительные выделения накапливаются внутри самого растения, в основном в межклеточных пространствах или в полости самой клетки. Отдельные выделительные клетки служат как бы складами, например у мальвы.
Отдельные масляные клетки встречаются в семействе лавровых, имбирных, перечных, заполняются эфирными маслами. После окончательного заполнения нередко изолируются от остальных окружающих клеток путем опробковения их клеточных оболочек.
Имеются и внешние выделительные клетки, например в нектарниках цветков, и наиболее часто встречаются в железистых волосках. В них происходит накопление секрета, который выходит наружу или просачивается через тонкую кутикулу. Железистые волоски бывают простые и сложные. Простые состоят из ножки (одна или несколько вытянутых клеток) и головки шаровидной формы, являющейся собственным выделительным органом. Ножка еще может образовывать питательные вещества, так как в ней находится хлорофилл, но в головке только густая цитоплазма. Сложные волоски образуют короткую ножку и многоклеточную пузырьковую головку. Они являются только выделительными, как у листа ясенца, железистых чешуй мяты, далматской ромашки.
Читать далее:

Радужные розы - чемпионы сомнений!

Андрей Туманов с очередной флористической выставки. От самого посещаемого стенда - с радужными розами. Не особо понравилось, но фирма их производящая - процветает!
А вам нравятся цветочные раскраски?

Чтобы елка дольше стояла

Чем еще можно украсить квартиру к Новому году, если искусственную елку ставить не хочется, а купить живую нет возможности?
Существует множество различных способов украсить дом к Новому году, было бы желание. Ну, например, можно поместить в красивую вазу несколько пушистых веток хвойных деревьев. Красиво, и елочный дух будет долго присутствовать. А чтобы ваши веточки смотрелись свежими и на Рождество, и на старый Новый год, поместите их в водный раствор глицерина в соотношении 1:1 или 1:3, предварительно надрезав концы стеблей и расщепив их примерно на 5 см. Для получения раствора лучше воспользоваться кипятком, а растения поставить прямо в горячую жидкость на глубину 6-8 см. Проделывать все это надо бы в прохладном помещении. Раз в неделю концы стеблей желательно надрезать и расщеплять.
После такой обработки хвоя сохраняет форму и долго не осыпается. А кроме того, меняется и ее окраска, со временем она становится более интенсивной.
Если вы хотите, чтобы ваше растение выглядело так, будто оно покрыто кристаллами снега, поместите его в раствор поваренной соли (2:1) на 1-2 суток. После наращивания кристаллов, величина которых зависит от помола соли, растения надо просушить. Желаете, чтобы кристаллы на ветках имели синеватый оттенок, добавьте в раствор медный купорос, а зеленовато-бурый цвет придаст им железный купорос.
Гирлянды или венки можно сделать из цветов, плодов и даже овощей. Основу венка легко изготовить из ивовых веток, стянув их тонкой проволокой в 3-4 местах. А обвить их можно, например, побегами аспарагуса или плюща, папоротником или другими растениями. Середину такого венка заполняйте чем угодно, на ваш вкус: пучками зеленой петрушки, сельдерея, зонтиками укропа, туда же поместите редис, помидоры, перец. В середину другого венка положите яблоки, кисть винограда, апельсины, чернослив, курагу и т.п. В общем, дерзайте, фантазии здесь нет предела.

Полезно и вкусно!

Издательство Бомбора предлагает книгу Сергея Обложко, врача-диетолога, эксперта телепроекта «Я худею!».
Сергей Обложко «Готовим полезное вкусно. 70 лучших рецептов для правильного питания».
Книга - практическое пособие по правильному питанию и полезным пищевым привычкам. Автор предлагает забыть о диетах и постоянном подсчете калорий. Просто формируйте правильные пищевые привычки, готовьте без стресса и наслаждайтесь вкусом!

Технология выращивания огурцов на подоконнике

Опыт показывает, что современные сорта огурцы можно выращивать не только в открытом грунте или в теплице, но и в домашних условиях, прямо на подоконнике. Соблюдая несложные условия, можно получать свежие огурцы даже зимой. И совершенно точно себестоимость этих огурчиков будет многократно ниже магазинных.
Начать выращивание комнатного огурца нужно с приобретения семян. Покупать следует скороспелые партенокарпические (не требующие опыления) гибриды, предназначенные для выращивания в защищённом грунте. При этом следует иметь ввиду, что длинноплодные гибриды имеют более высокую урожайность.
Идеальным субстратом для выращивания огурца на подоконнике будет смесь равных частей огородной земли, вермикулита и биокомпоста, или по одной части вермикулита и огородной земли и двух частей зрелого компоста из кухонных отходов. Чтобы субстрат содержал достаточное количество доступных солей кальция и магния, на каждый литр смеси следует добавить столовую ложку доломитовой муки.

Посев
Посеять огурец можно уже в январе. Но в этом случае при выращивании рассады будет необходимо организовать досвечивание растений, чтобы общая продолжительность светового дня была не менее 14 часов. Сейчас в продаже несложно найти светодиодные потолочные блоки освещения размером 50х50 см. Их стоимость составляет около 1000 рублей. Подобного устройства для наших целей будет вполне достаточно. Прослужить такой светильник может не менее 10 лет. Он пригодится и для огурцов, и для выращивания рассады цветов, перца, баклажана и томатов. То есть в любом случае окупится уже в течение первого сезона.
Светильник располагают в 20 см над горшочками (кассетой), в которые посеяны семена. По мере роста растений светильник постепенно приподнимают, чтобы сохранит указанное расстояние до верхушек ростков. После появления всходов для ускорения их развития освещение должно длиться 20 часов (светлое время суток плюс досвечивание). После фазы второго настоящего листа продолжительность светового дня можно сократить до 18 часов, а после появления третьего листа – до 17.
Читать далее:

Как вернуть декоративность магонии?

Кусты магонии, посаженные лет двадцать назад, оголились снизу, вытянулись и почти не цветут. Можно ли исправить положение или такие старые растения пора заменить?
Магония падуболистная — это один из немногих вечнозеленых кустарников средней полосы России. Зубчатые, кожистые, блестящие листья очень декоративны. Особенно красивой магония бывает в мае-июне с появлением метельчатых соцветий ароматных золотисто-желтых цветков.
Магония очень долговечна и при правильном уходе сможет украшать ваш сад до 100 лет.

Что делать?
Для того чтобы вернуть декоративность оголившимся снизу кустам, нужно прибегнуть к сильной весенней обрезке. Если в последующие годы в апреле-мае регулярно удалять сухие ветки и укорачивать на 1/3 однолетние приросты, то кустики станут густыми, приобретут красивую форму и будут ежегодно цвести. Магония может страдать от обжигающего ее листья яркого весеннего солнца. Поэтому ранней весной рекомендуется притенять растение, защищая его от прямых солнечных лучей.
Следует также помнить, что магония влаголюбива и лучше растет на открытых или слегка затененных участках с рыхлой плодородной почвой.
Чтобы создать растениям подходящие условия, их можно пересаживать практически в любом возрасте.

Соседи бывают разные...

В литературе часто пишут о “добрых” и “недобрых” отношениях между соседними растениями. А какие из них имеют особенно “неуживчивый” характер?
Среди растений встречаются такие, чье соседство для многих иных крайне нежелательно. Пальму первенства в этой “номинации” занимает фенхель, известная многим огородникам пряная овощная культура. Его соседство не переносят томаты, горох, шпинат, фасоль, бобы, перец, тмин, кориандр.
Другое не очень уживчивое растение — репчатый лук. От соседства с ним страдают белокочанная капуста, горох, фасоль, картофель, свекла, салат, шалфей.
Соседство с томатом нежелательно для кольраби, краснокочанной капусты, укропа, свеклы, картофеля. Отрицательно действуют на большинство овощных культур такие злостные сорняки, как полынь горькая, щавель конский, пырей ползучий.

Артишок: деликатесы есть невредно

В прошлом тысячелетии артишоки выращивали только в субтропиках на Ближнем Востоке, в Марокко, Испании, Италии, Греции и на Юге Франции. В новом веке выращивание этого травянистого многолетника уже освоили в Германии и Польше. Да и в России этот экзотический овощ стал появляться. Правда, пока только в южных регионах.
Между тем в Орловской, Тульской, Рязанской областях, да и в Московской тоже, летние температуры ничуть не ниже, чем в той же Польше. Потепление климата сделало возможным выращивание артишока в средней полосе России. И в Государственном реестре селекционных достижений уже фигурирует аж 4 сорта этой культуры: Артист, Гурман, Красавец и Султан. Так что можно попытать удачу и отведать деликатесного продукта с собственного огорода.
Продуктивной частью артишока является мясистое нераскрывшееся соцветие, напоминающее бутоны его ближайших родичей – чертополоха и репейника, только намного более крупное и плотное. Чем старше растение, тем больше соцветий оно формирует. Поэтому целесообразнее возделывать артишок в многолетней культуре. Но в большинстве регионов России зимы ещё не настолько тёплые, чтобы артишок мог зимовать без укрытия. А это дополнительные трудозатраты. Впрочем, для начала, чтобы просто испробовать неизвестный овощ, можно вырастить артишок и в однолетней культуре. Несколько цветочных корзинок растения успеют сформировать в первом году выращивания. А уж если кому деликатес особо придётся по душе, он не поленится заниматься укрытием посадок на зиму, чтобы иметь возможность лакомиться экзотическим овощем каждое лето.
Семена в первой декаде февраля намачивают в тепле до проклёвывания, после чего помещают в овощной ящик холодильника на 2 недели для яровизации. Затем их высевают по одному в горшки объёмом 0,5 л, наполненные лёгким плодородным субстратом со слабощелочной реакцией. После появления всходов горшки переносят в теплицу. Уход за рассадой заключается в умеренных поливах тёплой водой и частых минеральных подкормках. Когда у растений образуется крупная листовая розетка (в начале мая), их высаживают в грунт парника или в открытый грунт под плёночное укрытие на солнечном месте с глубоким залеганием грунтовых вод.
Для однолетней культуры рассаду высаживают с междурядьями 70 см через 50 см в ряду. В первые 2 месяца выращивания артишок необходимо умеренно поливать и подкармливать раствором навозной жижи. После начала ветвления стеблей поливы дают только в случае засухи. Соцветия срезают, когда они достигнут размера детского кулака и приобретут характерный сизо-синий цвет, а края мясистых чешуек начнут расходиться. Чтобы в полной мере оценить вкус артишока, его используют в пищу в день сбора.
Для многолетней культуры после первого заморозка надземную часть растений срезают в 5 см от поверхности, землю мульчируют выветренным навозом или низинным торфом слоем 10 см, сверху утепляют сеном или мешками с сухой листвой и накрывают плёнкой. Весной укрытие снимают после схода снега. Землю вокруг растений опудривают печной золой. Над посадками сразу устанавливают плёночное укрытие.

Можно ли вырастить бруснику на даче?

Видео Андрея Туманова.

Сладкая Пендула. Шелковица для Севера

Андрей Туманов в гостях у агрохолдинга "Поиск". Ученый-агроном Инна Бывальцева коротко расскажет о шелковице для северных регионов. Причем не простой, а плакучей! Вкусно и декоративно!

Карамелизированные апельсины на Новый год и не только

На 4-6 апельсинов (в зависимости от размера) нужно 600 г сахара, 300 мл воды, 250 грамм горького шоколада.
Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще – будет горько, тоньше – развалится серединка.
В кипящую в кастрюле воду окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 минуты.
Воду слить, апельсины отжать (таким образом мы избавимся от горечи). Можно разложить на бумажных полотенцах и промакнуть.
Нагреть 300 мл воды с сахаром до его растворения, отжатые апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно час-полтора, пока апельсиновая кожура не станет прозрачной (или почти прозрачной).
Кружки вынуть, дать стечь лишней жидкости, выложить на противень и посушить примерно 15-20 минут в духовке, разогретой до 100-120 градусов. Остудить.
Карамелизованные апельсины можно использовать в выпечку, или просто есть с чаем.
Можно сделать и так. Шоколад растопить на водяной бане, апельсиновые кружки окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик до застывания шоколада.
В холодильник не класть, остудить естественным образом.

Какая польза от куриного помета?

Куриный помет – ценное органическое удобрение. В нём, в отличие от навоза КРС, нет жизнеспособных семян сорных растений, поэтому его можно вносить без предварительной подготовки.
Зимний период – лучшее время для заготовки помёта домашней птицы. Его вымораживают и сушат. Сухой помёт затаривают в ящики или кадки и хранят в неотапливаемых помещениях.
Перец, томат, баклажан и физалис, как и все плодовые культуры, нуждаются в повышенном фосфорном питании. К тому же самым продуктивным сортам и гибридам, дающим большую массу плодов в пересчёте на растение, особенно нужен легкодоступный азот. Его можно давать растениям в виде раствора мочевины, полученной химическим путём. Но всё же азот птичьего помёта, не менее доступный для растений, хозяину птичника обойдётся несравнимо дешевле.
Ближе к весне птичий помёт может пригодиться при выращивании рассады огурца для защищённого грунта, а потом и рассады других тыквенных культур для открытого грунта. Когда их подкармливают настоем или раствором птичьего помёта, растения меньше страдают от физиологических заболеваний, развиваются более интенсивно и дают больше товарной продукции.

Многолетники: делить или подождать?

Как долго можно выращивать многолетники, не деля их и не заменяя молодыми растениями?
Через определенный промежуток времени, обусловленный биологическими особенностями культуры, наземная часть настолько разрастается, что почки и побеги начинают мешать друг другу и не остается места для формирования новых почек.
С этого момента значительно уменьшается прирост побегов и их количество, мельчают цветки и соцветия, резко снижается махровость - наступает предел декоративной ценности растения.
Обычно наивысшая декоративность у многолетников наступает на 2-3-й год после посадки и сохраняется в течение 3-4 последующих лет. По истечении этого срока старые растения необходимо поделить либо заменить молодыми, полученными в результате черенкования или семенным путем.
Деление кустов и посадку деленок проводят весной или в конце августа с таким расчетом, чтобы растения до заморозков укоренились. Обычно растения, которые цветут весной, делят и пересаживают осенью, а цветущие летом и осенью - весной. Деленки сажают на глубину их прежней посадки.

Удивительная красавица гортензия Бретшнайдера

Самый засухо- и морозостойкий вид из всех гортензий, выращиваемых в нашей стране, – гортензия Бретшнайдера. Она выдерживает морозы до –40 град. без укрытия.
В природе встречается в смешанных горных лесах Северного Китая, где достигает в высоту 3 м. В коллекции Полярно-Альпийского ботанического сада (город Апатиты Мурманской области) этот вид достигает 1,6 см, а в центральной России – 2,5 м.
Это кустарник с широкоокруглой кроной, раскидистыми ветвями и волосистыми побегами, с отслаивающейся тонкими пластинами корой. Листья яйцевидные, длиной до 12 см, снизу опушенные. Соцветия – широкие зонтики в диаметре до 10-15 см. Лепестки серединных цветков рано опадают, а крупные у стерильных краевых сохраняются долго. При отцветании белоснежные лепестки становятся темно-розовыми или пурпурными, но только если куст растет на солнечном месте, в тени они приобретают коричневый оттенок. Каждый год гортензия Бретшнайдера обильно цветет в течение месяца, начиная с конца июня, коричневые плоды – сухие коробочки – созревают в сентябре. Семена мелкие, их высевают в теплице в мае, всходы появляются через 30 дней. Прирост у побегов небольшой – 10-30 см в год.
Сеянцы зацветают на 5-6-й год. Можно размножать это растение зелеными черенками, без стимуляторов укореняется до 70%.
В своем саду в Подмосковье я высадила гортензию с северной стороны дома. Здесь в самом влажном и тенистом уголке она хорошо смотрится рядом с хостами, гейхерами, папоротниками, щучкой дернистой, душицей пестролистной, дицентрой, кипарисовиком, пихтой бальзамической Нана (карликовый сорт), тисом, фиалками, примулами, селагинеллой швейцарской, пусторебрышником Фишера. Живет этот вид гортензии до 50 лет, моему экземпляру нет еще и 10. Растение очень неприхотливо, я поливаю и подкармливаю его только по необходимости, как правило, не каждый год. Из удобрений предпочитаю золу и травяную бражку. Следует иметь в виду, что перекорм, особенно азотными удобрениями, снижает зимостойкость растения.
Формовочную и санитарную обрезки провожу весной, до того, как раскроются листья. В это же время обрезаю старые соцветия, так как зимой они великолепно украшают сад. Растение устойчиво к вредителям и болезням.
Гортензия Бретшнайдера хорошо стоит в срезке, прекрасно смотрится в сухих букетах.
Возможно, у читателей возникнет вопрос, где приобрести этот вид. Он достаточно редок, но при желании можно поискать в местных ботсадах и в крупных центрах по продаже растений.

Удивительная красавица гортензия Бретшнайдера

Барбарис обыкновенный. Вы знакомы?

Барбарис вроде бы всем известен, и высаживается его довольно много, но по большей части в парках и на других объектах зелёного городского хозяйства. Причём сажают в декоративных целях преимущественно барбарис Тунберга, приносящий множество мелких красивых, но малосъедобных ягод, имеющих горьковатый вкус из-за высокого содержания алкалоида берберина. В приусадебных садах барбарис как ягодный кустарник практически никто не выращивает.
Между тем нельзя сказать, что барбарис совсем никому не интересен. Пчеловоды часто сажают вокруг пасек непроходимые живые изгороди из барбариса. Они и от нежелательных гостей уберегут, и благодаря обильному цветению в течение почти целого месяца дают возможность пчёлам собрать очень ароматный, с тонким изысканным оттенком барбарисовый мёд.
Ценят барбарис и специалисты по фитотерапии, травники то есть. Листья этого кустарника составляют до половины объёма травяных сборов, предназначенных для лечения болезней печени, почек и мочевыводящих путей. Используются они также и в составе сборов для лечения воспалительных заболеваний. Однако в кулинарии ягоды барбариса большинство рядовых граждан встречали только в составе приправы для плова.
Возможно, в ближайшие годы интерес к барбарису как к ягодной культуре постепенно начнёт возрастать, и этот кустарник со временем займёт своё место в наших садах. Связаны эти предположения с тем, что относительно недавно селекционерами были созданы сорта барбариса, у которых только в очень немногих ягодах можно обнаружить косточки. Более 95% ягод состоят лишь из мякоти, сока и кожицы. Они намного удобнее в использовании и могут применяться для получения сока, пастилы, мармелада и для варки варенья.
Читать далее

Дела наши дачные! Всесезонные и многозадачные!

Андрей Туманов на прямом эфире "МК"

Дынь наедимся

Даже в средней полосе вполне успешно можно выращивать дыню прямо в огороде. Для этого необходимо приобрести семена скороспелого гибрида дыни, предназначенного для выращивания в защищённом грунте.
На рассаду гибриды дыни высевают в середине апреля в такой же субстрат, как для огурца. После появления всходов рассаду обязательно досвечивают.
Грядку для дыни заправляют зрелым навозным компостом по 4 ведра на 1 кв. м. Высадку рассады производят после 10 мая и сразу накрывают плёнкой.
В процессе выращивания особое значение имеют меры по защите растений от болезней. Поливают дыню не чаще 1 раза в неделю и только тёплой водой. Воду направляют в междурядья, чтобы она не попадала на растения. В сухую жаркую погоду плёнку можно снимать. Но при угрозе осадков – любых, от дождя до тумана, – грядку обязательно закрывают.
С грядки площадью 10 кв. м на широте Москвы реально собрать не менее 50 кг плодов дыни.

Гарнир «Тыквенное ревю»

Мы привыкли использовать для овощного гарнира картофель, капусту или кабачок, но яркая тыква ничуть не хуже. Она вместе со специями может разнообразить ваши вкусовые ощущения.

Ингредиенты: 350 г тыквы, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, соль, тимьян, перец черный молотый, красный молотый, любая зелень по вкусу, 50 мл воды, специи (тимьян, перец черный, розмарин, орегано и другие) – по вкусу, растительное масло для обжарки лука.

1. Тыкву очистить, освободить от семенной камеры, нарезать большими кубиками.
2. Лук очистить, промыть, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле в течение3–5 минут (до слегка-золотистого цвета).
3. В лук выложить тыкву, добавить соль, специи.
4. Чеснок освободить от чешуй, измельчить и добавить в тыквенно-луковую смесь, перемешать, слегка обжарить (тыква не должна стать мягкой).
5. В полученную массу влить горячую воду, накрыть, выдержать на медленном огне 5–6 минут.
6. Перед подачей блюдо украсить рубленой зеленью лука или петрушки.

Личный опыт: капризная цветная капуста

Из всего обширного семейства крестоцветные цветная капуста, наверное, самая большая капризуля и привереда, требующая к себе неустанного внимания с самого детства (рассадный период) и до зрелости (сбор урожая).
Судя по постоянному интересу к ней у овощеводов и имеющемуся в продаже широкому ассортименту семян, она регулярно выращивается как опытными, так и начинающими огородниками. Но согласно безжалостной статистике, только двум-трем из десяти-двенадцати овощеводов удается получить более-менее приличный урожай головок вкусной капусты.
О себе я могу сказать, что этого овоща мне и моей семье теперь хватает с избытком. Но сколько же шишек я себе набила в процессе познания, прежде чем сумела получать из года в год стабильные урожаи этой вредной цветной капусты.
Качество и количество будущего урожая напрямую зависит от типа почв, где цветная капуста будет выращиваться, правильного питания и условий выращивания, которые нужно строго соблюдать.
Цветная капуста не любит ни кислых, ни щелочных почв. Для нее лучше всего, если почва будет нейтральной или слабокислой и обязательно с большим содержанием гумуса. Если земля будет слишком заизвесткована, то цветную капусту нужно регулярно подкармливать микроэлементами с достаточным содержанием марганца. А если почва песчаная или супесчаная, то к подкормке обязательно нужно добавить магний, а вообще лучше всего сразу запомнить, что цветной капусте требуется подкормок и всего остального больше, чем обычной белокочанной, поэтому участок, предназначенный для выращивания цветной капусты, нужно обязательно щедро заправить перегноем с осени (5–6 кг на 1 кв. м), добавив под перекопку минеральных удобрений.
Читать далее:

Бахча на городских гербах

Гербы некоторых городов России очень оригинальны, на них изображены различные растения, в том числе и овощные культуры.
Благодаря государственной реформе Екатерины II в XVIII веке было утверждено и разработано около 500 гербов городов Российской империи. Эмблемы отражали историческое прошлое города, особенности его расположения и хозяйственной деятельности, основные занятия населения. По крайней мере на четырех гербах можно видеть различные овощи, которыми были изобильны города.

На гербе города Балашов на золотом поле изображены два арбуза. Балашов – старинный городок в Саратовской области, он известен с XVII века, стоит на реке Хопёр и действительно славится арбузами. Их выращивают на бахче вокруг города, вволю едят свежими, солят в бочках, консервируют в меду. На гербе города также изображены три стерляди – геральдический символ Саратовской области. Считается, что местные водоемы изобильны разнообразной рыбой. Интересно, что город увековечил в стихах Борис Пастернак, который бывал там в 1917 году: «…большой, как солнце, Балашов…». Такое преувеличение связано с романтической историей, которую переживал в то время поэт.
Читать далее:

Юкка – простой вариант для украшения интерьера

Это растение – идеальное решение для украшения интерьера и визуального расширения пространства. Она будет гармонично смотреться не только в доме, но и в офисном помещении.
Даже небольшое молоденькое растение юкки способно улучшить атмосферу, очистить воздух и создать уют. Юкка не требует особого ухода и легко переносит формировку кроны.
Внешне юкка напоминает пальму, раньше она даже относилась к этим растениям, но сейчас ее называют ложной пальмой и относят к семейству спаржевые (Asparagaceae). Родом юкка из субтропиков североамериканского континента.
Юкка, выращиваемая в комнатных условиях, – это вечнозеленое растение, с мощным стволом (взрослые растения имеют ствол от 5 см) и розеткой зеленых листьев наверху. Высота юкки может варьироваться от 50 см до 20 м в естественной среде. Но в домашних условиях она редко вырастает больше 2 м.
Красота юкки заключается в ее темно-зеленых листьях. Расположены они по спирали, но заметить это довольно сложно. Только с возрастом они перестают расти строго вертикально и начинают приобретать изгиб и свисать. Листья растения мечевидные, плотные, очень острые по краям. Их длина может достигать 50 см.
К сожалению, домашняя юкка не может порадовать своих хозяев цветением. Это прерогатива ее садовых морозостойких представителей.
Читать далее:

Какие причины вызывают гниль и усыхание плодов персика?

Вероятнее всего, плоды персика больны серой гнилью (монилиозом). Помимо загнивания плодов она вызывает ожог, то есть быстрое увядание и усыхание бутонов, цветков, листьев, побегов и ветвей. Пораженное дерево как бы обожжено огнем.
Первичному заражению вначале цветков, а затем и остальных органов способствуют дождливая погода, росы и туманы. Летом болезнь поражает только плоды, поврежденные насекомыми или градом. На пораженных органах растения появляются споры гриба в виде подушечек серого цвета. Гнилые плоды опадают или засыхают и остаются висеть на дереве.
Меры борьбы – опрыскивание деревьев 3%-ной бордоской жидкостью до распускания почек. Летом обрабатывать деревья этим препаратом нельзя, так как возникают ожоги на листьях. Необходимо вырезать и сжигать все пораженные побеги осенью и весной, а также через 15–20 дней после цветения собирать и уничтожать пораженные и мумифицированные плоды.

Ананасы в оранжерее: сложно, но возможно

Уже в XVIII веке в в оранжереях усадьбы Кусково в Москве выращивали ананасы и другие экзотические растения. Как это стало возможным в средней полосе России?
Кусково – не единственное место, где для состоятельных господ возделывались экзотические плоды. Оранжереи существовали не только в усадьбе Кусково, но и в Архангельском, и в саду П.А. Демидова (на месте Нескучного сада). Конечно, технология выгонки ананаса требовала большого труда и агрономического мастерства. Сначала с материнских растений (обычно в мае) отделяли боковые побеги – детки (в то время их называли планками). Верхушечная розетка листьев – султан, венчающий соплодие, – для этой цели не пригодна. Планки подращивали в теплице, время от времени переваливая их в емкости большего размера.
Растения требовали постоянного проветривания, опрыскивания, притенения от яркого солнца.
Осенью взрослые растения, готовые к цветению и плодоношению, убирали в особые подбойные парники, выложенные из кирпича (их устраивали в выгоночных теплицах). На дно этих парников укладывали дренаж из хвороста (веники с листьями) и мха. Затем насыпали слой земли не менее 22 см, сверху – разогретый навоз, который присыпали опилками. В течение зимы парник перебивали дважды. До конца января температуру держали в пределах 15–19°, а когда начинали завязываться плоды, ее поднимали еще на 2–3°. Весной, в апреле-мае, над розетками листьев уже поднимались золотистые шишки экзотических для нашей страны плодов.
Если говорить в целом, то тепличные оранжереи были непременным атрибутом в русских садово-парковых ансамблях второй половины XVIII столетия. В них возделывались, конечно, не только ананасы, но и цитрусовые растения, персиковые, кофейные, лавровые деревья, а также декоративные растения – кактусы и орхидеи. На лето растения «переезжали» в кадках и вазонах на открытый воздух и становились украшением партера или и парковой аллеи.
На территории усадьбы Кусково находится здание Американской оранжереи, построенной неизвестным архитектором в 1750-е годы в северо-восточной части регулярного парка. Она представляет собой огромное здание на каменном фундаменте с различным наклоном крыш, ориентированных на юг, юго-восток, юго-запад. Угол наклона рам рассчитан так, чтобы максимально использовать световой день. Тепловой и световой режимы, создаваемые в оранжерее, обеспечивали комфортные условия для тропических растений.
Несколько позже, в 1763 году, в усадьбе Кусково была воздвигнута еще одна оранжерея – Большая каменная (по проекту крепостного архитектора Федора Аргунова), в ней также круглый год выращивались фрукты. Помимо садово-огородной функции, Большая каменная оранжерея служила местом приема гостей. Здесь устроили «воксал» – зал для танцев с хорами для музыкантов, а в боковых ризалитах – комнаты для игр. В одной из комнат проживал садовник.
В настоящее время оранжереи являются выставочными залами Государственного музея керамики.

Ризотто с тыквой

Все уже привычные рецепты супов, каши, рагу и даже варенья с тыквой, разбавляет итальянское блюдо на русский лад – ризотто, приготовленное с добавлением тыквы. Вкус получается интересным, запоминающимся. Попробуйте!
Ингредиенты:
1,5 кг тыквы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 л бульона (куриного или овощного), 1 ст. ложка любого растительного масла, 1 луковица, 250 г риса, 250 г белого вина, немного любого твердого сыра, зелень петрушки – 4 ст. ложки, приправы – по вкусу.

Приготовление:
1. Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками. Сливочное масло растопить (лучше – на водяной бане), вылить в форму для запекания. Выложить кубики тыквы, присыпать приправами и перемешать. Поставить форму в разогретую до 200° духовку. Через 20 минут тыква для ризотто станет мягкой.
2. Бульон довести до кипения. Обжарить в течение 5 минут нашинкованный лук, всыпать в него хорошо промытый рис, перемешать и влить бульон. Далее готовить на медленном огне, помешивая. Через 15 минут, когда рис полностью впитает бульон, влить вино, держать на огне, помешивая, пока рис не впитает и его. После этого вновь добавить бульон. Таким образом поступать, пока рис не станет клейким. Затем соединить тыкву с рисом и перемешать, добавить тертый сыр, перемешать еще раз. При подаче ризотто из тыквы украсить рубленой петрушкой.
Светлана Сенаторова.

БашИнком: больше витаминов и минералов!

Директор научно-внедренческого предприятия «БашИнком» Вячеслав Иванович Кузнецов на башкирском телеканале "Салям" рассказывает об удивительных результатах проверки продукции, выращенной с применением биопрепаратов, производимых компанией.

Пассифлора – великолепное украшение подоконника

В южных регионах нашей страны большинство видов пассифлоры растут в открытом грунте. В Краснодарском крае они зимуют в цветнике. К северу от этого райского уголка России растения в контейнерах перед заморозками нужно заносить в отапливаемое помещение, а растущие в открытом грунте – укрывать на зиму. В других регионах пассифлора растет и плодоносит в комнатных условиях.
Разнообразие видов
Род пассифлор насчитывает не одну сотню видов и подвидов, некоторые из них можно найти в азиатских тропиках, на просторах Австралии, на Мадагаскаре. Пассифлора, или страстоцвет, относят к травянистым и древесным вьющимся растениям. С помощью усиков оно цепляется за опору, но, если ее нет, растет как ампельное. Некоторые виды пассифлоры представляют собой деревья и кустарники.
Цветки пассифлоры одиночные, крупные, около 7–12 см в диаметре, различной окраски, источают легкий аромат. Формой они напоминают звезду, отсюда и народное название растения – кавалерская звезда. Биологической особенностью цветков является наличие желез, выделяющих клейкую сладкую слизь. Этим веществом лакомятся муравьи, что обеспечивает защиту растения от вредителей.
Чаще всего у цветоводов встречается пассифлора съедобная. Родина этого вида – Южная Америка: он широко распространен в Аргентине, Бразилии, Парагвае, Уругвае. Цветки этого вида с белыми лепестками, плоды диаметром до 6 см, круглые или яйцевидные, красные, иногда желтые.
Читать далее:

Мангольд - красиво, вкусно и полезно!

Андрей Туманов коротко расскажет о листовой свекле, или мангольде, овоще, прекрасном во всех отношениях и незаслуженно забытым большинством садоводов-любителей.

Солейролия – идеальное комнатное растение

В зимних садах, на балконах и лоджиях часто размещают контейнерные композиции – своеобразные мини-цветники. Растения для таких оазисов подбираются с учетом особенностей «климата» места обитания: прохлада неотапливаемой террасы или сухой прогретый воздух жилой комнаты.
Многолетнее травянистое растение семейства крапивных – солейролия, или хелксина Солейролия, будто специально создана для этой цели. Она заполнит пустоты между растениями, высаженными в одной емкости, укутает основание ствола, послужит великолепным фоном для отдельных растений.
Родом эта крошка из Средиземноморья, где растет, образуя изумрудные коврики во влажных тенистых местах, часто вдоль ручьев. Ее многочисленные ползучие побеги толщиною в нить обильно усыпаны округлыми листочками всего 3-4 мм в длину.
Сильно ветвящиеся плети солейролии со временем не только укроют пышной зеленью всю свободную поверхность земли, но и живописно свесятся из емкости. А вот цветение солейролии обычно остается незамеченным. Кроме видов с чисто-зелеными листьями есть необычайно привлекательные сорта с серебристой (Аргентеа) и с золотисто-зеленой (Ауреа) листвой.
Подкупает и удивительная неприхотливость и пластичность растения. Комфортная для солейролии температура колеблется от низкой, не превышающей 5 град., до средней – около 22 град.. Но даже если столбик термометра достигнет более высоких отметок, она будет чувствовать себя достаточно сносно. Она одинаково благосклонно относится к яркому рассеянному свету и к затенению. Еще одна привлекательная черта этого неприхотливого растения – способность круглогодично расти при искусственном освещении, не теряя своей декоративности.
Читать далее:

Сенсация! Можно жить вечно!

Мы серьезное научно-внедренческое предприятие "БашИнком". То, что вы сейчас услышите - шокирующая истинная правда.
Пришли результаты из аккредитованной независимой лаборатории города Кирова. Продукция, выращенная по технологии АС-35 (биопрепараты "Кормилица Микориза", "33 Богатыря", "Гуми", "Фитоспорин АС") прошла тщательную проверку на современном оборудовании. Это удивительно, но по сравнению с контрольной продукцией, выращенной без применения биоудобрений, она чрезвычайно полезна. Просто шокирующе полезнее по всем микро- , макроэлементам и витаминам. Это открытие позволит нам с вами получать такие элементы, которые сложно организму усвоить искусственным путем. Это, вообще, изменит все представления о здоровой пище.
Конечно, мы уже несколько лет изучаем биопрепараты на своем оборудовании и уже получали положительные результаты. Но здесь все гораздо точнее и глубже изучено.
Смотрите и слушайте! Мы хотим, чтобы вы жили! И жили долго!

Что делать, чтобы малина не была «червивой»

Любители малины хорошо знают, что в некоторые годы эта чудесная ароматная ягода бывает почти сплошь «червивой». Особенно часто это бывает на малинниках, которые оставляют на одном и том же месте многие годы.
В старых малинниках доля поврежденных плодов порой достигает 90%. Виновники порчи ягод, конечно же, никакие не червяки – это личинки малинного жука – представителя самостоятельного небольшого семейства в отряде жесткокрылых насекомых.
Называют его малинным или малиновым жуком, малинником войлочным, наконец, малинным червем. Но все это – один и тот же вид Byturus tomentosus.
Жук этот распространен в Евразии всюду, где произрастает малина. Хотя мы знаем малинника именно как вредителя малины, четырехмиллиметровые продолговатые ржаво-бурый окраски насекомые эти нападают также на цветки самых разнообразных растений семейства розоцветные: ежевику, яблоню, грушу, вишню, сливу, рябину, черемуху, землянику.
Тельце жука густо покрыто короткими серыми волосками. Редко встречаются абсолютно рыжие особи в сером или желтом опушении.
Выходя из мест зимовки до начала цветения малины, жуки объедают молодые и нежные ее листочки, еще сложенные вдоль главной жилки, выедая на них отверстия. В период цветения черемухи, а также плодовых деревьев они скапливаются на них в большом количестве. Когда же появляются бутоны на малине, перебираются на это излюбленное для них кормовое растение.
Читать далее

Калужница - солнышко в воде

Водоем в саду всегда привлекает внимание, а потому требует достойного оформления. Уже на стадии планирования садовод обычно задумывается о тех растениях, которые будут расти по берегам или в воде. Ярким пятном, украшением водоема в весеннее время послужит калужница болотная.
Калужница широко распространена в Европейской части России, в Сибири и на Дальнем Востоке. Растет по сырым лугам, болотам, берегам водоемов. Это многолетнее растение высотой до 40 см, образует рыхлый кустик. Листья плотные, кожистые, блестящие, округлые. Прикорневые листья отличаются большим размером (10-12 см). После цветения листья темнеют и сильно разрастаются, сохраняя декоративность растения в течение всего сезона. Цветки до 5 см, яркие, золотисто-желтые. Цветет с конца апреля в течение трех недель. Садовая форма Alba отличается белой окраской цветков, а форма Multiplex – желтыми махровыми цветками. Важно помнить, что все части растения слабо ядовиты!
Калужница влаголюбива, зимостойка, нуждается в богатой, хорошо увлажненной почве, предпочитает открытые места. Растение высаживают в прибрежной части водоема на питательной глинистой почве, располагают на глубине 5-10 см.
Размножают калужницу делением куста, лучше в конце лета, или свежесобранными семенами, которые созревают в июне. При летнем посеве всходы появляются к осени. При посеве под зиму семена всходят весной. Сеянцы зацветают на второй год.

Калужница - солнышко в воде

Не знаю кто как, а я все детство провел в лесу. Жили мы Электростали на самом краю города. От окон до леса - метров 50 всего! До Маленького леса! За ним - Фрязевское шоссе и вот он, запретный для малышни и настоящий дом для подростков - Большой лес! Тянувшийся на много километров, пересекаемый многочисленными просеками и линиями электропередач, где сиротливоно ютились хлипкие домики садоводов. И так до деревни Пушкино, если прямо по бетонке! А дальше опять СНТ и запретка... Секретная и закрытая зона за тремя рядами колючки. Именно там было самое грибное место! Но лезли туда только самые смелые... или глупые. Потому что натурально могли пристрелить. Готов лично подтвердить, по мне пару раз бабахнули, пока до ближайшего оврага бежал. Наверное, все-таки холостыми. В общем, жив-здоров остался и даже корзинку с грибами не бросил!
Хорошо и интересно было в Большом лесу! Там встречал лосей и лис. Помню все малинники и черничники. Прудики и лесные озерца, где можно было искупаться, наловить карасей и ротанов! Бродили мы по лесу иногда весь световой день! Без рюкзаков с припасами и компасов.
Опросил недавно пару десятков детей и внуков моих знакомых. Почти никто не смог похвастаться тем, что хоть раз был в настоящем большом лесу...
Выводов не делал и пока не хочу! А вы что думаете от этом?
Андрей Туманов.

Капуста на любой вкус

Этот рецепт капусты "Провансаль" нашей семье понравился больше всего:
Около 700 г капусты нарежьте на квадратики или соломкой и смешайте со 140 г маринованных вишен или слив.
Добавьте 50 г винограда, 50 г моченых или свежих яблок, разрезанных на дольки, а также 40 г клюквы и брусники, предварительно перебранных и промытых.
Пересыпьте все 60 г сахара и влейте около 60 г растительного масла. Смесь разложите в чистые банки и залейте процеженным через марлю маринадом из-под плодов (около 140 граммов).
Капуста провансаль при температуре выше 50 начинает быстро портиться, поэтому хранят ее в холодильнике, но не более 3–4 суток. Лучше готовить этот салат небольшими порциями.

Капуста маринованная.
Нашинкуйте 1 большой вилок капусты, натрите на крупной терке 1 крупную морковь и 1 среднюю свёклу, мелко порубите 2 средние луковицы и 3 зубчика чеснока.
Все перемешайте, сложите в кастрюлю или стеклянную банку и залейте маринадом.
Для маринада смешайте 1 стакан сахара, 1 стакан 9%-ного уксуса, 1 стакан теплой воды, 1 столовую ложку с горкой соли и полстакана растительного масла без запаха. Варить и кипятить его не нужно.
Поставьте капусту в холодильник. Через час уже можно есть в качестве салата, а через 6 часов получается маринованная капуста.
Хранится такая капуста в холодильнике 2 недели. А делать ее по этому рецепту просто в течение всей зимы.
Ольга Миронова.

Личный опыт: проволочник «обходит» стороной

Пять лет назад мы купили в деревне дом с большим участком. Первые два года сажали много картофеля, потому что значительную часть урожая просто отдавали соседям на корм скоту.
Из 10 картошин 6 были буквально кем-то «прошиты». Местные жители сказали, что вся земля в деревне, заселена проволочником. Причем он также охотно «прошивал» морковь, свеклу, редиску. Такие корнеплоды противно чистить. Бывает, что и повреждение невелико, да липнут к такому клубню и корнеплоду всякие гнили, и урожай пропадает окончательно.
Изучил литературу по этому вредителю и узнал, что способствует размножению щелкуна. Оказывается, «любит» он сорняки, особенно пырей, повышенную кислотность почвы, влажные участки, поэтому мы сделали хороший дренаж, проверили кислотность почвы, осенью произвестковали участок. Весной землю перекопали, тщательно выбирая корни многолетних сорняков. Относительно чистые места отвели под огород и посадку картофеля.
Самые засоренные участки разровняли и укрыли старым шифером и кусками темной пленки. Через месяц сняли укрытия и обнаружили хилые побеги сорняков, выпололи их. А через 3 недели вновь перекопали почву, заправили ее органическими и минеральными удобрениями и засеяли сидератами.
Участок, отведенный под овощные культуры, теперь два раза в год перекапываем, предварительно рассеяв по нему печную золу. Сразу после уборки урожая обязательно высеваем на удобрения горчицу, которую до начала цветения заделываем в почву. Запах горчицы не по нраву щелкуну. Ряды картофеля чередуем с рядами кустовой фасоли, которую избегают эти вредители. Но этих мер мало для полного уничтожения щелкуна.
Дело в том, что они зимуют в земле и рано весной выползают, чтобы отложить яйца в самом верхнем слое почвы. Если весна ранняя, уже в мае появляются жесткие личинки, которых и называют проволочником. Они наносят вред растениям в основном весной или осенью, поэтому так важно рано весной или осенью разложить на участке приманки, чтобы вручную сократить «поголовье».
Как только начнет прогреваться почва, мы раскладываем на участке маленькие кучки навоза, перемешанные с прошлогодними листьями или травой. Их тепло привлекает жуков и перезимовавших в почве личинок. Утром можно быстро собрать вредителей и сжечь. Недели за 2 до посадки картофеля и посева корнеплодных культур прикапываем клубни картофеля или морковь в почву. Удобно их положить в мешочки из старых колготок и прикрыть землей так, чтобы на поверхности оставался «хвостик». Через 3-4 дня вытягиваем за него приманку, которая буквально «нашпигована» проволочником, и сжигаем ее. Обычно весной размещаем по одному такому мешочку на 1 кв. м. После посадки картофеля на гребнях через каждые 3-4 м закапываем «колбаски» из старых колготок, заполненные слегка забродившими пищевыми отходами – очистками картофеля, яблоками из компота, корочками хлеба и т.п. Приманки выбираем через 3-4 дня и сжигаем. Участок у нас окружен сетчатым забором, увитым фасолью и горохом. Эти культуры дают отличный урожай, одновременно отпугивая от проникновения на участок жука щелкуна.
Три года мы очень много времени уделяли уничтожению проволочника. Зато теперь у нас совсем отсутствуют картофель и корнеплоды, «прошитые» проволочником. Соседи не верят – считают, мы используем какую-то тайную «химию». Поверить, что уничтожили проволочника с помощью приманок, не хотят, мол, только время тратить зря. Их понять можно, ведь у многих под картофелем занято 10-20 соток. Мы же теперь получаем отличный урожай чистых клубней всего на 1,5 сотках и обеспечиваем им две семьи.
На собственном опыте теперь могу утверждать, что профилактические меры (борьба с сорняками, переувлажнением и повышенной кислотностью) обязательно нужно совмещать с приманками и оздоровлением почвы с помощью посевов горчицы.
Виктор Храмченков, Калужская обл.

Дачная живопись на холодильниках! Современные холодильники работают годами, старые - десятками лет. Чаще всего старичков отвозят на дачу. Холодят они отменно, а вот внешний вид бывает не лучший: царапины, ржавчина... Поэтому дачники нередко делают из старых холодильников произведения искусства. Как вам? Не хотите попробовать?
Андрей Туманов.

Золотистая смородина: золото, а не кустарник

Золотистая смородина получила видовое название за обильное цветение густыми кистями достаточно крупных ярко-жёлтых ароматных цветов. В середине прошлого века в СССР её часто высаживали вдоль лесополос как медоносное и хорошо защищающее почву от эрозии растение. В городском хозяйстве золотистая смородина широко используется для посадки вдоль оживлённых магистралей.
Растение морозо-, пыле-, газо- и засухоустойчивое, не имеющее вредителей и не требующее практически никакого ухода, идеально подходит на такую роль. В результате к этой культуре сложилось соответствующее отношение. Как ягодный кустарник это растение мало кто воспринимает. И это большая ошибка.
Данный вид смородины был завезён в Европу для использования в декоративных целях и в Россию попал в этом же качестве. Но И.В. Мичурин увидел в нём перспективную ягодную культуру, выписал из США саженцы тамошнего сорта Крандаль, чтобы использовать в качестве основы для создания отечественных сортов. Но, к сожалению, не успел довести эту работу до конца. Однако его дело продолжили селекционеры новых поколений. На сегодняшний день в РФ зарегистрировано более 20 сортов золотистой смородины как с чёрными, так с рубиновыми и янтарными ягодами.
Читать далее:

Не бойтесь дулькамару!

Паслен горько-сладкий, или соланум дулькамара частенько встречается у нас даже в городских дворах. Неприхотлив. Растет сам по себе. Декоративен. Красивые "картофельные" цветы, яркие алые ягоды. Их иногда путают с красной смородиной или калиной. Но ягодки ядовиты. Не то чтобы смертельно, но координацию движений нарушат. Бояться дулькамару не стоит. Вы ее просто не съедите. Жуть какая горькая! При этом очень сладкая! Что, собственно отражено в названии.
В общем, одну ягодку ради опыта можете попробовать.
Потом расскажете!
Андрей Туманов.

Полевой салат повышает стрессоустойчивость

Калорийность овощей относительно не высока. Большинство овощных растений первоначально вводилось человеком в культуру из-за их лекарственных свойств. Калории человек получал из зерна, мяса, молока, орехов и мёда. А огородная продукция обеспечивала здоровье.
Все овощи обладают выраженными лекарственными свойствами. Особенно те, у которых в пищу используются корнеплоды, стебли и, конечно же, листья, хотя плодовые овощи тоже весьма полезны.
Сколько бы углеводов и белков ни получал человек с пищей, без витаминов, без биологически активных соединений, без минеральных солей он не работник и вообще не жилец. Физиологическое здоровье возможно только при достаточном количестве в пище солей калия, кальция, магния и разнообразных микроэлементов. Без этой составляющей сохранять здоровье, бодрость и продуктивно трудиться человек не способен. Однако физическое здоровье и высокая работоспособность не могут быть гарантией успеха.
Для жителей больших густонаселённых городов, где велика вероятность возникновения стрессовых ситуаций, очень важна стрессоустойчивость. Поэтому в Европе, США и Канаде уже более 100 лет повышенным спросом пользуется полевой салат (валерианелла колосковая). Зелень этой культуры содержит не только большое количество ценных минеральных соединений, витаминов и антиоксидантов, препятствующих старению организма, но и обладает седативным действием. То есть регулярное употребление в пищу полевого салата помогает поддерживать нервную систему в стабильном состоянии, делает её высокоустойчивой к стрессам.
В российских торговых сетях полевой салат встретить можно под английским названием «корн». Но весь он импортный. Хотя растёт валерионелла в наших краях прекрасно. Если её посеять. Да мало кто у нас эту культуру не сеет. А мы давайте будем.

Как выращивать корн (валерианеллу)?
К почвам валерианелла нетребовательна. Если посев производится для однократной уборки, внесение удобрений при подготовке почвы не требуется. Посев производится в самые ранние сроки с расстоянием между строчками 25 см, через 10 см в ряду. Глубина посева около сантиметра. К уборке розеток приступают, когда количество листьев в них станет более 10.
Если не выбирать растения из почвы, а отщипывать листовую розетку выше семядольных листьев, из верхней пазушной почки в течение месяца формируется новая розетка листьев товарного размера.
Помимо этого, полевой салат можно сеять в августе-сентябре. В этом случае при подготовке почвы вносят по 15–20 г комплексного минерального удобрения на каждый квадратный метр. Так как валерионелла очень холодостойка, зелень можно убирать до установления снежного покрова. С наступлением морозов посев укрывают соломенными матами или лапником. Весной после схода снега укрытие снимают. Если грядку с перезимовавшим полевым салатом укрыть плёнкой, из прикорневых почек быстро отрастает молодая нежная зелень. Она бывает готова к уборке уже через 2 недели после того, как была натянута плёнка.

🌺 Цветоводы из парка «Сокольники» подготовили для вас гайд по уходу за растениями в зимний сезон.

Так, в «зимний сон» уходят такие привычные парковые деревья как сирень, чубушники, шиповники, спиреи, и только теплолюбивым неженкам требуется дополнительное внимание садоводов.

🥀 Специалисты отмечают, что розы с крупными цветами должны быть обрезаны на высоту укрытия. Корневая шейка у всех видов роз должна быть засыпана сухой землей. Но если вы знаете, что у вас плетистая роза или же другая неизвестная роза вдруг дала очень высокий прирост, который пришлось даже подпирать, специалисты предлагают пригнуть ее к земле, сохранив длинные ветки.

➡️При этом красноватые, «сырые» кончики ветвей необходимо обрезать: их древесина еще не вызрела и есть риск, что они не перезимуют. Многие сорта плетистых роз после сохранения прошлогодних побегов цветут обильно и зацветают рано.

➡️Далее на все виды роз необходимо поставить укрытие. Вариантов укрытий масса: вигвамы, тоннели, дуги - суть одна: оставить над розами прослойку воздуха. Уложить поверх укрытия пропускающий воздух светлый материал, но не закрывать окончательно: легкий морозец только закаляет розы. Закрыть их необходимо по наступлению устойчивых морозов. Если у вас на участке произрастают шаровидные туи, свяжите их, чтобы налипающий снег не испортил идеальную форму.

🌺 А вот лаванда и прочие неморозостойкие многолетники и полукустарники зимуют под слоем листвы. Листву надо брать не любую, а дубовую. Она не гниет, а значит, при оттепелях под слоем листвы не будет повышаться температура. Чтобы листву не размело ветром, использовать лучше сетчатые ящики.

🌷 Древовидные пионы, в отличие всем привычных трявянистых, на зиму надо связать и неплотно обмотать укрывным материалом. Листья с них лучше убрать.
Клематисы на зиму обрезают согласно их садовой группе. А если вы не знаете, какой у вас клематис, оставьте 5 м стебля от земли, основание засыпьте землей, опилками или щепой. Стебли необходимо пригнуть к земле и легко укрыть.

🙃 Не переусердствуйте: клематисы боятся выпревания. А на следующий год посмотрите, на какой высоте проснутся новые почки. Часто, увидев на картинке махровый цветок, садовод не обращает внимание на группу обрезки. А такой цветок получится именно из перезимовавшего побега.

Если же побег был обрезан или вымерз, клематис 2 группы обрезки расцветет позже и немахровыми цветами. Можно ли сейчас пересаживать? Можно, но или с большим комом, или в прикоп, чтобы растение с потревоженными корнями, посаженное внаклонку, зимой оказалось под снегом.

🪬И самое главное: фосфорно-калийные удобрения «неповоротливы». Поэтому их вносят осенью, перемешивая с почвой. К весне они окажутся в почвенных растворах и станут доступны для растений, а подкормленные растения и цветут, и зимуют намного лучше.

С заботой о каждом вашем цветочке, ваш «Парковый».

Зелень всякая нужна, зелень всякая важна

На большей части территории России климат достаточно прохладный, поэтому население предпочитает употреблять пищу калорийную, позволяющую успешно существовать при неблагоприятных погодных условиях. А так как в траве калорий «кот наплакал», зелень у нас традиционно считается едой несерьёзной
Места под неё в огородах отводится по минимуму. Наиболее часто встречаются укроп, петрушка, зелёный лук и щавель. Такие культуры, как листовая капуста, листовая свёкла, шпинат, кресс-салат да и сельдерей тоже у наших огородников не в почёте. Ведь это не еда, а лишь добавка к еде, без которой вполне можно обойтись.
А витамины? Их в конце концов можно в аптеке купить.
Между тем свежая зелень богата не только витаминами, не только незаменимыми минеральными солями. Главная её ценность заключается в наличии хлорофилла, а также флавоноидов и каратиноидов. Это сильнейшие антиоксиданты, позволяющие поддерживать положительный кислотно-щелочной баланс во всех тканях организма. Если процессы в клетках идут преимущественно восстановительные, организм успешно противостоит самым различным стрессам. Если же преобладают окислительные процессы – и клетки, и ткани, и организм в целом теряют тонус и начинают стареть. Поэтому зелень – это не просто еда. Это жизненно необходимое организму универсальное лекарство от старения.
Жители тропиков имеют возможность круглый год ежедневно есть свежую зелень. В наших краях всё иначе. С ноября по апрель доступна только покупная зелень – далеко не дешёвая – или зелень с подоконника. Именно поэтому мы устаём напоминать: заготавливайте выгоночный материал с осени, готовьте выборок для выгонки зелёного пера, собирайте семена, из которых зимой можно вырастить съедобные всходы, которые сейчас принято называть микрозеленью.
Весной и летом не обязательно ограничиваться только зелёным луком, щавелём, салатом и укропом. Можно с дикорастущих лекарственных растений собирать целебные листья: пастушью сумку, чесночник, гулявник лекарственный, лебеду, щирицу, яснотку, мокрицу, наконец, которой обильно зарастают все регулярно поливаемые грядки.
В цветнике немало растений, чьи листья и отменными лекарственными свойствами обладают, и на вкус совсем не дурны. Та же настурция, о пищевых достоинствах которой мы не так давно писали, пряная перилла, душистая хризантема. Календула может использоваться не только для приготовления целебного чая, её цветы можно использовать в салатах, супах, холодных закусках из мяса, птицы и субпродуктов.
В качестве шпинатного растения можно использовать шток-розу (мальву). Её молодые листья едят в салатах, в супах с картофелем. Их можно тушить с луком и морковкой. Или взять, к примеру, лаватеру. Это же по сути окультуренная мальва лесная, которая многим известна как просвирник. Её листья мягче и нежнее мальвы и на вкус совсем не хуже. Кроме того, при обильном цветении лаватера формирует множество плодов. Если их срывать молодыми, растения будут энергичнее цвести. А собранные зелёные «просвирки» несите прямиком на кухню. Они хороши и в супах, и жареные, и в маринованном виде служат отличной закуской.

Самый полезный чеснок

Досадил вчера чеснока. Привезли для испытаний три новых сорта (пока без названий!). Кто-то скажет, что поздновато высадил... ерунда, поздний срок посадки легко перебить укрытием посадок. Я свою грядку замульчировал смесью торфа и компоста и сверху прикрыл срезанными флоксами. Даже если завтра бабахнет минус 10, под таким укрытием чеснок прекрасно успеет укорениться.
Теперь остается его рано весной освободить, ведь всходит чеснок сразу из-под снега!
Так что если вы забыли посадить чеснок... И помните, в магазинах и на рынках чеснок почти весь китайский. Свой, ядреный, ароматный и для здоровья полезный - только у сельчан и дачников!
Андрей Туманов.

Когда удалять сухие ветки у плодовых?

Можно ли вырезать сушняк осенью или надо ждать весны?
Ветви, засохшие летом, надо удалять сразу же, не дожидаясь весенней обрезки, так как они являются рассадниками вредителей и болезней. В зависимости от конкретной ситуации ветвь можно спилить целиком или укоротить до здорового места переводом на боковое ответвление.
Вынужденная осенняя обрезка должна быть щадящей, с минимальной поверхностью срезов. Кроме того, можно пока оставлять пеньки, а весной их обязательно следует удалить, как и положено, обрезкой на “кольцо” для быстрейшего зарастания раны. Все спилы и срезы необходимо замазать садовым варом.

5 необычных подкормок для комнатных растений

Обычно комнатные растения подкармливают специальными жидкими удобрениями, которые несложно найти в любом садовом магазине. Но существует еще несколько необычных способов подкормок, дающих прекрасный результат.

Подкормка древесной золой
Многим известно, что золой часто подкармливают овощные культуры, плодовые деревья и ягодные кустарники в саду. Но это также и ценное удобрение для комнатных растений. В ней содержится калий, магний, кальций и многие микроэлементы, необходимые растениям для здорового роста. Для приготовления раствора 1 ложку древесной золы заливают литром горячей воды и настаивают неделю, периодически помешивая. Поливают таким раствором не чаще 1 раза в 10 дней.

Удобрение из банановой кожуры
Вместо того чтобы выбрасывать шкурки от бананов, их можно использовать как отличное удобрение. В банановой кожуре содержится большое количество магния, фосфора, калия. Из нее можно приготовить питательный настой. Для этого берут несколько шкурок банана, мелко их нарезают, заливают литром кипятка и оставляют на 3–4 часа. Перед использованием останется только процедить настой. На одно растение его требуется не более пятидесяти граммов раз в месяц.
Есть и другой способ. Он подразумевает приготовление порошка. Кожуру сушат в духовке и растирают. В виде порошка удобрение очень легко хранить и использовать в любое удобное время. Раз в месяц под цветок вносят половину чайной ножки бананового порошка и поливают водой.
Кроме того, банановую кожуру можно нарезать и закладывать на дно емкости, на дренаж, при пересадке растения в новый горшок. Микроорганизмы, обитающие в почве, быстро перерабатывают ее и на некоторое время обеспечивают комнатному цветку полноценную питательную среду.

Подкормка соком алоэ
Сок алоэ способен выступать как органический стимулятор роста растений. Для приготовления раствора используют нижние мясистые листья алоэ не моложе трехлетнего возраста. Листья кладут на 7-10 дней в холодильник, а затем выдавливают сок. Чайную ложку свежевыжатого сока алоэ разводят в полутора литрах воды. Полученным раствором можно поливать или опрыскивать растения не чаще раза в две недели.

Подкормка сахарным раствором
Комнатные цветы – большие сладкоежки. Сахар создает питательную среду для всех растений, позволяя им активно цвести. Перед поливом достаточно насыпать под цветок чайную ложку сахара. Как вариант, можно поливать готовым раствором.
Следует помнить, что сахар любят также микроорганизмы, в том числе и вредные. Поэтому от сахарного раствора активно станет расти не только ваше комнатное растение, но и мох, плесень, болезнетворные грибы. Рекомендуется добавить к нему микробиологические препараты, содержащие полезные микроорганизмы.

Полив водой из аквариума
Пресная аквариумная вода сама по себе органическое удобрение. В ней содержатся отходы от водных обитателей, растительные остатки. К тому же, вода в аквариуме отстоявшаяся, мягкая, без вредных примесей.

Арония из семян? Легко!

Противогипертонические свойства и способность поддерживать здоровье печени сделали аронию в последние годы необыкновенно популярной.
И люди ищут не только ягоды, но и саженцы этой культуры. Однако и того, и другого рынок предлагает негусто. Между тем, имея спелые ягоды аронии, вырастить её саженцы из семян проще простого. Из всего 100 г ягод можно за пару лет получить почти 200 сеянцев аронии. Заняться этим можно прямо сейчас.
Для посева семена отмывают из аккуратно раздавленных зрелых ягод. В воде семена отделяют от мезги и сразу высевают на заранее подготовленную грядку или в рассадник. Глубина посева – около 1,5 см. В оставшиеся до морозов осенние и весенние после оттаивания почвы недели семена проходят в земле естественную стратификацию и с наступлением тепла дают дружные всходы. Осенью сеянцы выкапывают и сразу же сажают на разводочную грядку с междурядьями 30 см, через 15 см в ряду. Осенью следующего года их пересаживают на постоянное место или реализуют на рынке.

Боритесь с периодичностью или Для чего нужна обрезка

Чтобы после вступления в плодоношение деревья давали урожай каждый год, они должны накапливать необходимое количество питательных веществ и каждый год закладывать достаточное количество цветочных почек.
Сад обязательно нужно регулярно подкармливать, внося органические и минеральные удобрения в междурядья хотя бы раз в 3–4 года. В засушливые периоды сад следует поливать. Для сохранения здоровья насаждений их следует своевременно опрыскивать от болезней и вредителей.
Кроме того, плодоносящая яблоня нуждается в ежегодной обрезке. Взрослые деревья закладывают избыточное количество цветочных почек. Если все они завяжут плоды, дерево будет перегружено урожаем и на следующий год ни цветения, ни плодоношения практически не будет. Обрезкой регулируют нагрузку урожаем. Большую часть старых обрастающих ветвей вырезают, оставляя только образовавшиеся в истекшем сезоне. Кроме того, удаляют все загущающие побеги, слабые, повреждённые и обвисающие.
После правильно сделанной обрезки крона осветляется, усиливается рост молодых побегов и новых плодушек, копьец и плодовых прутиков, возрастает урожайность и повышается качество плодов.

Во-первых, это красиво! А еще можно варенье сварить! Что еще?
Андрей Туманов.

Обрезка перед зимой пряно-ароматических многолетников

После того как ночные заморозки станут ежедневными, надземная система большинства многолетних овощей превращается в ни на что не пригодные растительные остатки.
В санитарных целях всю погибающую зелень следует обрезать и отправить в компостную кучу. В первую очередь это касается травянистых культур, таких как мята, мелисса, любисток, щавель, ревень и многолетние луки.
По окончании вегетации требуется провести обрезку полукустарников, выращиваемых ради получения пряно-вкусовой зелени: чабера, майорана, эстрагона, иссопа и тимьяна. Их срезают на высоте, где стебли полностью одеревенеют. Выполняют эту процедуру остро заточенным секатором. Побеги обрезают в 15–20 см над уровнем земли. Если кусты оставить в их первозданном виде, они будут лучше задерживать снег зимой, но весной старые стебли, затеняя середину куста, помешают молодым побегам быстрее отрасти и восстановить объём надземной части.
В качестве профилактики после обрезки проводят опрыскивание 1%-ным раствором бордоской смеси. Там, где в конце сезона проявлялись болезни (ржавчина, мучнистая роса и т.п.), используют 2%-ный раствор.

Как подготовить кроны деревьев к зиме?

Побеги кроны молодых деревьев и ягодных кустарников полезно на зиму связывать. Так ли это?
Под тяжестью обильного снега ветви, особенно в период оттепели, могут обломиться. Чтобы избежать этого, кроны молодых деревьев желательно в октябре-ноябре осторожно стянуть шпагатом или другим мягким материалом. Работу следует проводить в безморозное время.
Со взрослыми деревьями поступают по-другому. У таких деревьев снег, особенно после обильных снегопадов, следует отряхивать, резко ударяя по ветвям шестом, конец которого обернут мешковиной или другим мягким материалом.
Кусты смородины и крыжовника также желательно (но необязательно) обвязать, так как снег, после оттепелей, способен поломать их стебли.

Здоровая морковь - здоровый человек!

В последние годы во многих российских регионах морковь сильно страдает от такого вредителя как морковная муха. А вернее, от ее личинок. Самый надежный, но дорогостоящий способ защиты - это изоляция растений, то есть выращивание под легкими укрывными материалами. В какой-то мере работает ранний посев (или подзимний), мульчирование, устройство грядок в солнечных и хорошо продуваемых местах. Ну и, конечно, перебивка запаха моркови (именно на него прилетает морковная муха). Помните классический "совет огородникам" сажать лук рядом с морковью. Не радикально, но пренебрегать не стоит всем вышеперечисленным.
Плюс сорта! Есть такие, которые поражаются в первую очередь, а есть те, которые сопротивляются!
Из старых-добрых сортов отлично себя показали Шантене и Нантская 4, из зарубежных - Амстердам, из отечественных новинок - гибрид Нантик Резистфлай.
А вас в этом году какая морковка порадовала?
Андрей Туманов.

Греческое варенье из айвы, яблок и мандаринов

Удивительный аромат айвы никого не оставит равнодушным, а пряные корица и гвоздика преобразят этот средиземноморский десерт.

Ингредиенты: айва крупная – 6 шт.; яблоки крупные – 6 шт.; мандарины – 1 кг; сахар – один к одному по весу очищенных и порезанных яблок и айвы; корица – 1 палочка; гвоздика молотая – 0,5 ч. ложки.

Приготовление:
1. Мандарины очистите от кожуры и косточек, сбейте в блендере в однородное пюре.
2. Очистите яблоки и айву от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками, взвесьте и отмерьте такое же количество сахара.
3. Выложите фрукты в таз или кастрюлю, добавьте мандариновое пюре, перемешайте.
4. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на небольшом огне 20–30 минут, постоянно помешивая.
5. Добавьте сахар, корицу и гвоздику. Доведите варенье до кипения, продолжая помешивать, чтобы оно не пригорело.
6. Варите до загустения (около 20 минут), снимая пенку. Выньте палочку корицы.
6. Разложите варенье по чистым стерилизованным банкам, дайте ему немного остыть и закрутите крышками.
7. Храните варенье из айвы с яблоками и мандаринами в прохладном темном месте.
Татьяна Бодябина.

Заготовка черенков для весенней прививки

Обычно черенки, срезанные осенью для прививки весной, рекомендуют хранить в снегу. А если он выпадет только в середине зимы или зимой вдруг растает, тогда как быть?
Черенки плодовых культур, предназначенные для весенней прививки, надо срезать в конце ноября — начале декабря.
Важно, чтобы они успели пройти в естественных условиях все физиологические процессы подготовки к зимнему периоду. В то же время надо успеть их срезать до наступления устойчивых морозов, которые могут вызвать повреждения тканей. Кроме того, при температуре ниже 8–10 град. черенки трудно срезать, они в таких условиях не срезаются, а скалываются, так как ткани их стали хрупкими. При этом неизбежны повреждения и черенков, и веток дерева, с которых их срезают.
При отсутствии снега черенки можно хранить в темном холодном месте при температуре не выше 0 градусов, например в холодильнике. Можно закопать в землю в незатапливаемом водой месте. Разумеется, черенки должны быть завернуты в пленку.

А как у вас, друзья, с запасами на зиму? Погребок полон? Поделитесь... хотя бы фото!
Андрей Туманов.

Павел Саввич Комиссаров, создавший невиданный сад посреди степи

В России, чтобы оставить по себе память, надо жить долго. В ХХ веке этому часто мешали объективные обстоятельства вроде войн и революций. В памяти людской сохранились лишь те, кто сделал что-то невиданное – например, вырастил сад посреди степи. Так, есть недалеко от Омска сад Комиссарова. От сада сегодня мало что осталось, но зато имя создателя – Павла Саввича Комиссарова – живет.

Понаехавший
Казалось бы, жизнь мальчика из бедной семьи, родившегося в 1858 году в Казани, вполне предопределена. Все шло как полагается: начального образования толком не получил – так на всю жизнь самоучкой и остался; стал мастером на дрожжевом заводе, где работал отец, затем, все по той же дрожжевой части, меняя места работы, добрался до Урала и, вроде бы прочно осел в Екатеринбурге, где и женился.
Но было в Павле Комиссарове что-то такое, что предопределенности не поддавалось. Во-первых, «легкая рука» в садовых делах и любовь к ним, во-вторых, страсть к книгам, прежде всего по тому самому садоводству, ну и, в-третьих, нечеловеческое упорство в мечте о своем саде. Саде – невиданном.
Попытки сада долго не увенчивались успехом. В 1890 он оказался в Омске – в месте, казалось бы, совсем неподходящем даже для самого обычного сада. Пора бы уж и успокоиться, взрослый семейный человек… Однако именно здесь он понял, что время пришло и написал в 1895 году прошение в Войсковое казачье правление с просьбой дать ему в аренду двадцать десятин земли в станице Усть-Заостровская в 35 километрах от Омска.
Читать далее:

Стартовала викторина про «Кухню на высоте»

Недавно горный курорт «Роза Хутор» выпустил книгу «Кухня на высоте», посвященную кулинарным традициям горного Черноморья. Издана книга совместно с Евразийским содружеством специалистов туриндустрии - ЕСОТ и именно ей посвящена наша викторина.
Викторина будет проходить с 2 по 17 ноября 2024 года включительно, ее итоги будут опубликованы на сайте 19 ноября 2024 года.
Стать участником викторины может любой желающий. Для этого необходимо правильно ответить на все 4 несложных вопроса, воспользовавшись официальным сайтом горного курорта Роза Хутор.
В викторине будет 3 победителя, каждый получит в подарок книгу «Кухня на высоте» и портативную акустическую систему от компании «Урал. Звук» Урал ТТ М+.
Принять участие в викторине

Где лучше оставить зимовать фуксию?

Фуксию содержат летом в полутени, хотя выдерживает она и прямой солнечный свет.
Зимой растения сохраняют в прохладном месте, можно вдали от солнечного света при температуре 6-10 град..
Весной при начале нового роста растения выставляют ближе к свету. Пересаживать фуксию можно весной, при этом побеги обрезают на треть длины, удаляют засохшие и поврежденные. Срезанные побеги используют на черенки. Растения любят питательную землю, состоящую из дерновой, листовой земли и перегноя в соотношении 2:2:1.

Георгины: убрать и сохранить до весны

На что обратить внимание при уборке георгин? Какие условия являются лучшими для хранения корнеклубней георгин?

Особенности уборки георгин
Уборку георгин обычно начинают до наступления больших холодов, когда сильные заморозки побьют всю наземную часть растений. Копку желательно проводить в ясную, не слишком холодную погоду. Закончить ее лучше до полудня, чтобы выкопанные корнеклубни успели до вечера подсохнуть и проветриться на грядке.
Перед выкопкой нужно обрезать стебли на высоте 10-15 см от корневой шейки, затем вынуть кол, к которому они были подвязаны. Выкапывать георгины лучше с помощью садовых вил, позволяющих свести к минимуму порезы, поломки и другие травмы. Не следует поднимать и отряхивать клубни от земли, держась за стебель. Это может привести к надлому шеек корнеклубней, а в дальнейшем — к гибели их зимой. Поэтому после подкапывания поднимают гнездо двумя руками и осторожно стряхивают почву. Стебли укорачивают до 3-5 см, к этим пенькам крепят этикетки с названием сорта. Выкопанные клубни можно промыть водой, но затем обязательно хорошо просушить. Мелкие корешки удалить, концы корнеклубней (так называемые хвосты) укоротить. Корнеклубни дезинфицируют в растворе марганцовокислого калия (0,5-1 г на 1 л воды), затем хорошо просушивают в проветриваемом нехолодном помещении (но не на солнце) в течение двух недель и после этого убирают на хранение.

Как хранить корнеклубни георгин
На хранение корнеклубни укладывают целыми гнездами. Их размещают на сухих стеллажах открытыми или в ящиках, присыпав в этом случае торфяной крошкой, сухим промытым песком или опилками.
Наилучшим режимом для сохранения клубней считается температура около 5о при влажности воздуха 60-70%. Но не всегда имеется возможность разместить георгины на хранение именно в таких условиях. В теплых и сухих помещениях при температуре 15-25 град. и влажности воздуха 40-60% рекомендуется хранить клубни в завязанных полиэтиленовых пакетах с изолирующим материалом (сухой торф, опилки).
За время хранения корнеклубни осматривают не реже одного раза в месяц и в зависимости от характера обнаруженных повреждений принимают соответствующие меры. Загнившие части клубня вырезают, засыпают толченым древесным углем, просушивают и вновь убирают на хранение.

Подзимний посев: есть ли в нем польза

С наступлением осени можно услышать высказывания о полезности подзимнего посева некоторых овощных культур. Есть ли в этом смысл? Разбираемся.
Подзимний посев многих овощных культур (моркови, петрушки, укропа, столовой свеклы, лука и др.) позволяет получить более раннюю продукцию и отчасти освобождает огородника от работ в весеннее время.
Этот способ известен давно, но в последние годы зимы становятся все более неустойчивыми, часто морозы сменяются оттепелями. В таких условиях семена могут прорасти даже зимой, а при возвращении холодов погибнуть. Надо учесть, что при подзимних посевах значительно увеличивается расход семян (до 20-30%).
Поэтому, вероятно, для получения ранней продукции лучше использовать рассадный способ.
Возможен и такой вариант. С осени подготавливают грядки, рано весной устанавливают над ними дуги для пленки или нетканого материала, ускоряют таяние снега на этой грядке (рассыпая по снегу золу, торф, перегной или просто почву), затем укрывают грядку старой пленкой для лучшего ее прогревания. Семена для посева в прогретую почву используют барботированные или пророщенные. После посева грядку с дугами укрывают пленкой или нетканым материалом. Такой путь несколько хлопотнее, но надежнее.
Если же рискнете высевать некоторые культуры под зиму, то делать это следует после наступления устойчивых холодов в мерзлую землю (в средней полосе России это обычно — первая половина ноября) на заранее подготовленную грядку (вскопана с внесением минеральных удобрений — 40-60 г суперфосфата, 20-30 г сернокислого калия, проделаны бороздки соответствующей глубины, запасена плодородная почва для засыпки семян).
Выбор за вами.

Ученые против сказочников!

Рынок товаров для садоводов я давно делю на две части: сказочники и ученые. Первые, рассказывают вам наукообразные байки по шпаргалкам составленными суперпрофессиональными маркетологами. И втюхивают за большие деньги нечто, от чего у дипломированного агронома волосы дыбом встанут. Вспоминайте: "Беккер", "Органикмикс", "Цион"...
У вторых, главные ученые! Которые изобретают, работают в лабораториях. Все что они производят, официально зарегистрировано, производство прозрачно и понятно для специалистов. С маркетингом, правда, напряг. Научный язык и правдивые обещания многие не понимают и не принимают! То ли дело: "Наше волшебное, сделанное по секретным рецептам из натуральных компонентов гарантированно увеличит урожайность в три раза!"
А пока посмотрите короткий рассказ ученого о работе одной из производственных лабораторий "Башинкома". Если что-то не поймете, не расстраивайтесь! Маркетинг в нашей жизни не самое главное!
Андрей Туманов.

О вкусе и размере овощей

Осень – сезон подведения итогов, время похвастаться урожаем, необыкновенными дарами грядок.
Наши огородники порой добиваются удивительных результатов, выращивают овощи небывалых размеров, например томаты от 600 г до почти 2 кг. Такие крупные плоды хороши, чтобы представить их на выставке.
Но далеко не всегда большой размер гарантирует прекрасный вкус. Томаты, к слову, обычно не теряют во вкусе. Гигантами вырастают так называемые бифштексные сорта с плотной мясистой мякотью. А вот рекордсменки тыквы обычно не отличаются приятным вкусом. Во всем мире, особенно в США, в каждом городе проходят конкурсы на самую большую тыкву. Но эти стокилограммовые плоды есть практически нельзя, они менее вкусные и полезные, чем обычные.
Помните, что чаще всего в деревнях крупные овощи называли кормовыми и использовали соответственно названию. И в магазине маленькие кабачки, например, стоят дороже, они вкуснее и нежнее. Я, кстати, больше люблю выращивать мелкие томаты размером с большую виноградину. Особенно хорошо смотрятся на столе темные.
Но если вы решились на рекорд, что нужно сделать, чтобы вырастить большую тыкву или томат? Наверное, надо купить соответствующий сорт, в генах которого заложена крупноплодность. Из мелкоплодного и среднеплодного сорта никогда не вырастет томат-гигант. Имейте в виду, что не всякий крупноплодный сорт томата вырастет в рекордсмена. Есть сорта, у которых цветки срастаются между собой и фактически получается один большой плод, как гармошка. Нужны сорта, склонные к образованию крупных плодов. У томата оставляем одну или две завязи, потому что иначе не вырастет гигант. На тыкве понадобится только одна завязь, чтобы все силы пошли в один плод. Это, конечно, трудоемко и урожай с куста получите меньше. Тыкву еще и подкармливать надо соответственно – чем больше она будет «кушать», тем больше вырастет. Но результат вас порадует.
Человек обычно ставит рекорд больше для себя, не для публики, ему самому просто интересно вырастить что-то необычное.
А вы стремитесь вырастить крупноплодные растения? Поделитесь своим мнением в комментариях
Андрей Туманов.

Инновационная морковь!

После того как был поставлен крест на импорте моркови из Голландии и Израиля, многие чиновники от сельского хозяйства с удивлением узнали, что этот экзотический овощ растет в России! Один большой сельхозначальник так и сказал: "Благодаря всесторонней поддержке правительства наши фермеры, наконец, научились выращивать морковь!"
На что еще замахнемся?
На фото за мной не просто отечественная морковь, а морковь мытая, то есть инновационная!
Андрей Туманов.

Гортензия черешковая хороша даже темной ночью поздней осени в глубине запущенного сада...
Андрей Туманов.

Варенье из перца на зиму

Варенье из сладкого и горького перца! Варенье из сладкого и горького перца! Рецепт турецких тётушек, который встретился в Интернете, немного изменив рецептуру, по своему вкусу.
Новинка в моём погребке! Но после приготовления мне захотелось поделиться этим рецептом.
Это варенье можно использовать как соус к мясу, рыбе, сыру и просто с хлебом. Вкус сначала сладкий, а потом слегка обжигающий.

Ингредиенты:
8-10 шт. сладкого перца красного цвета, 5 шт. острого перца красного цвета, 3 ст сахара (стакан = 200мл), 1/2 ст виноградного или яблочного уксуса, 1 чайная ложечка молотой корицы, 5-7 гвоздичек по желанию.

Приготовление:
У перцев удалить семечки и перегородки и нарезать мелкими кубиками.
Засыпать сахаром и добавить 0,5 стакана уксуса.
Поставить варить как обычное варенье, но добавив 1 чайную ложку корицы и 5 бутончиков гвоздики.
Стоит учесть, что уваривается сильно и остаётся мало сиропа, поэтому надо контролировать , при остывании хорошо застывает!
Как всегда, никому не навязываю и даже не рекомендую рецепт, а просто делюсь тем, что сделала сама. Всем, кто рискнет — удачи и приятных вкусовых ощущений!
Галина Седых (Винтер).

Малина поздней осенью это настоящий подарок для садовода! Капуста и свекла уже убраны, а сладкие и ароматные ягоды продолжают радовать! У ремонтантных сортов, а именно они дают осенний урожай есть свои достоинства и недостатки, а также особенности выращивания.
Давайте поговорим об этом, расскажем о положительной или отрицательном опыте при выращивании ремонтантной малины. Лично я люблю ее за то, что осенью ягоды никогда не бывают червивыми, урожай (особенно если без летнего плодоношения) всегда такой, что позволяет наварить варенья на всю зиму!
Ваши аргументы?
Андрей Туманов.
На фото сорта: Абрикосовая, Брянское диво, Карамелька, Королевский пингвин.

Что можно предпринять осенью, чтобы на следующий год парша не повторилась?

Парша — опасное и широко распространенное заболевание яблони и груши. Вредоносный гриб зимует в опавших листьях, коре пораженных побегов, других местах. Весной идет распространение спор парши, которые поражают листья, побеги и плоды. Сразу после распускания почек на молодых листьях могут образовываться небольшие расплывчатые пятна, которые сверху покрываются бархатным темно-оливковым налетом, состоящим из скопления спор гриба — конидий. Пораженные завязи часто опадают, оставшиеся приостанавливаются в росте, приобретают уродливую форму, загнивают. В течение лета парша может развиваться в нескольких поколениях и часто приводит к преждевременному опаданию листьев, что снижает зимостойкость дерева, урожайность в следующем году.
Для снижения степени поражения плодовых деревьев паршой следует осенью собрать все опавшие листья и сжечь их или заложить в компост на срок не менее 2 лет. Кору штамба или оснований скелетных веток перед побелкой следует очистить на пленку и этот мусор сжечь. После листопада деревья и почву под ними опрыскивают раствором (1 г на 10 л воды) мочевины — 700, или аммиачной селитры — 1000, или нитроаммофоски столько же, сколько предыдущей. Весной и в начале лета следует провести серию опрыскиваний деревьев медьсодержащими препаратами. Первое («голубое опрыскивание») — в фазе зеленого конуса 3-процентной бордоской смесью или в фазе выдвижения бутонов — 1-процентной. Сразу после цветения проводят третье опрыскивание 1-процентной бордоской смесью. При необходимости через 2-3 недели после окончания цветения проводят 3-е опрыскивание, совмещая его с защитой от вредителей. 1-процентную смесь полезно чередовать с препаратами-заменителями (оксихлорид меди).
В настоящее время существуют устойчивые к парше сорта груши и яблони. Вот некоторые из них: груша — Аннушка, Бронзовая, Есенинская, Лира, Марсианка, Неруса, Орловская красавица, Орловская летняя, Память Паршина, Среднерусская, Утренняя свежесть и др.; яблоня — Болотовское, Веньяминовское, Здоровье, Имрус, Кандиль орловский, Курнаковское, Орловское Полесье, Памяти Хитрово, Рождественское, Свежесть, Солнышко, Старт, Строевское и другие.

Лет 15 назад устроил я в Минсельхозе РФ небольшой троллинг. Оторвал в зале заседаний из подарочного снопа колосок, прикинулся дурачком (это у меня хорошо получается!) и начал приставать к чиновникам разных рангов (попались даже два замминистра) с вопросом: "Помогите, мы тут снимаем репортаж и не можем разобраться: это пшеница или рожь?" Как я и предполагал - все меня вежливо посылали. Особенно оба замминистра. И тут навстречу Петр Саныч Чекмарев, тогда начальник управления растениеводства МСХ.
- А ты Туманов, провокатор! Позоришь тут уважаемых людей!
- Почему? Я человек темный, может и вправду не могу разобраться, пшеница или рожь...
- Вот я и говорю, что ты провокатор! Сам ведь, знаешь, что это не пшеница и не рожь! Это же тритикале!
Петр Саныч нынче зам. президента Академии наук (РАН). Так что за Академию я спокоен! Ну а Минсельхоз, потихонечку подтянем. Хочу предложить новому министру организовать там кружок юннатов. Надо с чего-то начинать!
Андрей Туманов.

Гамамелис виргинский

Гамамелис : осеннее цветение на вашем участке

Чтобы в разгар осени вновь порадоваться цветению кустарника, посадите растение из Северной Америки - гамамелис виргинский, или, как его называют, волшебный орешник.
Это растение с тонкими раскидистыми ветвями по внешнему виду напоминает орешник. У кустарника крупные листья длиной 8-12 см с асимметричным основанием и зубчатой верхней частью, напоминающие листья орешника.
Осенью, когда куст особенно привлекателен благодаря яркой лимонно-желтой листве, распускаются многочисленные душистые цветки. Они ярко-желтого цвета, мелкие, длиной до 2 см, с четырьмя узкими лепестками.
Одновременно с распусканием цветков у гамамелиса созревают плоды, завязавшиеся предшествующей осенью. Это небольшие темно-бурого цвета деревянистые коробочки грушевидной формы, благодаря которым растение, очевидно, получило свое название (в переводе с древнегреческого оно обозначает грушевидную форму). Внутри коробочки созревают по два черных блестящих семечка.
В конце сентября, когда у большинства кустов уже опадают листья, это растение усыпано яркими цветками. К концу цветения листья опадают почти полностью.
Этот кустарник достигает крупных размеров, поэтому его не рекомендуется высаживать под деревьями с низкой и густой кроной.
Размножается в основном семенами, но поскольку всхожесть семян невысокая, а срок прорастания довольно длительный, используют отводки и прививку.

Такую клумбу можно не поливать!

Андрей Туманов у стенда питомника "Малахит". Выставка Ассоциации производителей посадочного материала (АППМ). Лето 2024, парк Сокольники.

Чем укрыть землянику садовую?

Пользоваться для укрытия на зиму земляники листьями лиственных пород, растущих в пределах городской черты, нежелательно.
Чтобы создать для нее зимой укрытие, вполне может подойти листовой опад абсолютного большинства хорошо всем известных лиственных пород, собранных в лесу, других местах, менее подвергающихся различным вредным выбросам. Хорошим укрывным материалом может быть хвоя ели или сосны.
Нельзя использовать листья плодовых деревьев, являющихся источником многих грибных болезней.
Сложно компостировать или приготовить листовую землю из листьев дуба, конского каштана и орехов – грецкого, маньчжурского, серого и т. д., поскольку они содержат большое количество фитонцидов и очень медленно разлагаются. Листовая земля из дубового леса – готовый органический продукт, и им смело можно пользоваться в саду и на огороде. Для компостирования лучше всего использовать листья граба, в которых очень много зольных элементов (по данному признаку он относится к почвоулучшающим породам).
Вы спрашиваете, не лучше было бы сжечь собранные вами листья, а золу использовать. Соли тяжелых металлов, содержащиеся в городском листовом опаде, при сжигании последних никуда не исчезают, поэтому применять для подкормки полученную золу не рекомендуется.

Если вдруг вы решили стать семеноводом, чтобы, наконец, насытить российский рынок отечественными семенами, вам, для начала, надо освоить профессию делопроизводителя. Вот так Минсельхоз пытается разжевать в упрощенном варианте, как придется за семена отчитываться! Я, честно говоря, даже в упрощенном варианте ничего не понял. Может это я просто тупой? Или...
Андрей Туманов.

Показатель зимостойкости дерева

Правда ли, что деревья с неопадающими осенью листьями незимостойкие?
Это не совсем так. Достаточно вспомнить один из зимостойких сортов — Антоновку обыкновенную. Часто она уходит в зиму с неполностью завершенным листопадом. А вот зимний сорт Шафранное, по многолетним наблюдениям в коллекционном саду Всероссийского селекционно–технологического института садоводства и питомниководства (Подмосковье), ежегодно сбрасывает листья даже раньше многих других сортов, однако не относится к числу наиболее зимостойких.
Наиболее важным и достоверным показателем зимостойкости является степень вызревания побегов (степень лигнификации). Хорошо вызревшие побеги внешне выглядят полностью одревесневшими с характерными для сорта вполне сформированными почками. Если побеги травянистые, с недостаточно развитыми почками на вершинах ветвей да к тому же с неопавшими листьями, это уже явный показатель незимостойкости сорта.
Такую оценку можно давать только в условиях нормального роста и развития плодовых и ягодных растений и на фоне контрольных сортов с заведомо известной зимостойкостью.

А с сортами на рынках предельно просто - вся белая картошка - Синеглазка! Как точно заметил хитрый продавец: "Есть Синеглазка на любой вкус!"
Андрей Туманов.

Земляника садовая: обрезать или нет листья на зиму

Если и возникает необходимость в обрезке кустов земляники, то делать это надо как можно раньше, лучше всего сразу же после плодоношения.
Есть даже смысл пренебречь последними ягодами, чтобы продлить период восстановления обрезанных листьев. Ведь без достаточного листового аппарата не могут полноценно развиваться генеративные органы - основа будущего урожая.
Земляника относится к числу вечнозеленых растений, постепенно обновляющих надземную часть. К осени в старых листьях и стеблях земляники скапливается большое количество сахаров и крахмала, которые обеспечивают хорошую перезимовку кустов и способствуют нормальному формированию цветоносов, ягод, росту растений в следующем году. Кроме того, листья препятствуют глубокому промерзанию почвы, в какой-то мере задерживают снег. Весной, как только позволяет состояние почвы, убирают аккуратно, чтобы не повредить сердечко, старые отмершие листья.