История чайной церемонии восходит к дзэн-буддизму. В 815 году монах по имени Эйтю вернулся из Китая, где чай употребляли уже более тысячи лет, и лично приготовил напиток для императора Сага. Тот был настолько впечатлён, что повелел немедленно создать чайные плантации. Так в провинции Кинки на западе Японии начали выращивать первый японский чай.
С течением времени культура приготовления и потребления чая распространилась во всех слоях населения.
Основана на четырёх неизменных принципах — Ва, Кэй, Сэй и Дзяку, которые переводятся как «гармония», «уважение», «чистота» и «спокойствие».
Эти принципы отражены и во внешней форме церемонии, и в отдельных элементах — таких как чайная утварь, интерьер чайной комнаты, планировка чайного сада.
Цвет и текстура посуды неслучайны, они меняются в зависимости от сезона:
Правильная чайная церемония проводится в специальном чайном домике — их почти всегда можно найти на территории японских садов и музеев — в Токио.
Репутация же главного чайного места в Японии принадлежит небольшому городу Удзи в провинции Киото.
Самая известная чайная — Nakamura Tokichi, но приготовьтесь отстоять длинную очередь.
#интересное
Узнавай планету не выходя из дома 🌍