ترش و شیرین😱😱😱

هویج پلوی مجلسی با یه ته‌دیگ متفاوت همون غذاییه که مادربزرگم 😍

مواد لازم هویج پلوی مجلسی:
فیله مرغ: ده عدد
هویج بزرگ: ۱۰ عدد
برنج: سه پیمانه
پیاز: یک عدد
زعفران به مقدار دلخواه
پودر هل: یک قاشق چایخوری
گلاب: دو قاشق غذاخوری
زرشک: چهار قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم و دلخواه
شکر: یک قاشق غذاخوری سرخالی
لیمو ترش: یک عدد


@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

#صبحونه

از صبحونه های تکراری خسته شدین؟!
اگه دلتون یه صبحونه ی جذاب  کافی شاپی خواست حتما این پست رو ببینین

مواد موردنیاز :

تخم مرغ  ۲ عدد
ژامبون خرد شده  ۲ ورق
پنیر موزارلا  مقداری
نمک و فلفل سیاه
  ‌
‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌
@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

مرغ رو تکراری درست نکن این سری کوفته سماق کردی درست کن که یه طعم ملس خیلی خوشمزه‌ای داره😍😋

مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
ِآرد حدود ۲ ق غ
پیاز درشت ۱ عدد
هویج بزرگ ۱ عدد
سینه و ران مرغ ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
آب جوش ۲ پیمانه
نمک، فلفل سیاه
رب انار ۲ ق غ
زرشک ۲ ق غ
شکر ۱ ق غ
سماق ۵ ق
پودر سیر
زردچوبه
پاپریکا

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

🌺#کدو_سبز به این روش در کنار غذاهات بخور تا از خاصیت زیاد کدو بهرمند
بشی قشنگم😍.

🌺من خودم زیاد کدو خور نیستم ولی این دفعه این مدلی یه
بورانی کدو سبز درست کردم و خیلی هم خوشم اومد.

🌺مقدار موادی که استفاده کردم 👇
کدو سبز یک عدد
سیر دو حبه
ماست دو تا پیاله ماست خوری
شوید خرد شده دو قاشق غذاخوری
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
گردو هم میشه داخلش ریخت و هم میشه باهاش تزیین کرد.

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

ادویه قورمه سبزی
بوی قرمه سبزیت و چند برابر کن

مواد لازم :
زردچوبه ۵۰ گرم
گشنیز خشک ۵۰ گرم
جعفری خشک ۵۰ گرم
شنبلیله خشک ۵۰ گرم
شوید خشک ۵۰ گرم
تخم گشنیز ۳۰ گرم
فلفل سیاه ۵۰ گرم

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

سه مدل ماست مجلسی
هم خیلی خیلی خوشمزه ، هم به شدت
مقوی و پر خاصیت

مواد لازم :
بادمجون کبابی
نمک، فلفل سیاه، گلپر
ماست چکیده
پودر موسیر
برای بورانی لبو :
لبوی پخته شده
نمک، فلفل سیاه
ماست چکیده
برای بورانی اسفناج :
اسفناج پخته شده
نمک، فلفل سیاه، گلپر
سیر، ماست چکیده

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

اين سمبوسه بينظيره طعمش 🌮
موادداخل نون؛پياز،سوسيس،فلفل دلمه،سيب زمينى آبپز،نمك،فلفل،زردچوبه،فلفل قرمز
موادكاملا سردوخنك شد پنيرپيتزا بهش اضافه كردم حسابي هم زدم بخوردهم برن👌🏻
موقع سروهمون موقع توروغن سرخ كن بزار برشته وداغ وتازه باشه
@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

میدونید که سبزی خشک نسبت به سبزی فریزری ماندگاری و عطر بیشتری داره، همیشه هم در دسترسته و خیلی راحت تو هر غذایی که نیاز داشته باشی میتونی استفاده کنی🥰


✅این روشی هم که آموزش دادم برای هر نوع سبزی کاربرد داره فقط نکته اش اینه که بعد از شستن سبزی ها بزارید آب اضافیشون گرفته بشه بعد هم به اندازه یک بند انگشت اونا رو خرد کنید تا موقع خشک شدن سبز بمونن
ا✅گر حجم سبزی زیاد بود میتونید پنکه روشن کنید تا زودتر و بهتر خشک بشه.
✅و در آخر اینکه هیچوقت سبزی ها رو جلوی آفتاب پهن نکنید، رنگ سبزی سیاه میشه.


@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

•هویج پلو😍😍😋

~مواد لازم:
هویچ ۴ عدد متوسط
سینه مرغ ۱ عدد
برنج سه پیمانه
رب گوجه فرنگی دو قاشق
بجای رب میتونید زرشک بزنید
پیاز یک عدد متوسط
آب مرغ یک لیوان

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

*سس خیارشور رستورانی


این سس یکی از بهترین چاشنی ها برای ساندویچ کلاب و برگر ها هست آنقدر خاص و خوشمزه اس که حتما باید یک‌بار امتحانش کنید.

مواد لازم:خیارشور ۳۰۰ گرم ،سس مایونز،سبزیجات معطر (شوید ریحون جعفری )،سیر ،آب لیمو ترش ،ادویه فلفل سیاه و پودر زنجبیل و آویشن
به هیچ عنوان ادویه ها رو حذف نکنید مخصوصا پودر زنجبیل و آویشن

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

ساندویچ مرغ و قارچ کافی شاپ😍😋
این ساندویچ یکی از آسون‌ترین و خوشمزه‌ترین ساندویچ‌هایی که میتونید درست کنید

مواد لازم :
سینه مرغ
پیاز ، قارچ
پنیر پیتزا
ادویجات :
پودر سیر
نمک، فلفل سیاه
زردچوبه

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

قیمه ریزه یه غذای اصفهانی خیلی خوشمزست امیدوارم درستش کنید و از خوردنش لذت ببرید😍
✅️مواد لازم: ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده،دو عدد پیاز یکی رنده شده یکی نگینی خرد شده،دو عدد سيب زمینی متوسط،زردچوبه فلفل نمک ادویه گوشت،یک قاشق آرد نخودچی،یک قاشق نعناع،چهار عدد گوجه فرنگی،یک قاشق رب

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

ماهی رو به این روش مزه دار کن بدون ابلیمو و زعفرون🤩

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

یه آش خشکبار همدان یا ترشی همدان؟؟

یعنی این آش فک نمیکردم اینقدر خوشمزه باشه یعنی حتما بهتون پیشنهاد میکنم تست کنید😍

مواد لازم:
پیاز ۲عدد متوسط🧅
عدس ۱/۲ پیمانه
لوبیا چیتی ۱/۲ پیمانه
لوبیا قرمز ۱/۲ پیمانه
نخود ۱/۲ پیمانه
گردو آسیاب شده ۱کاسه ماست خوری
رشته آشی ۱/۳ یک بسته
سبزی آش بسته ای خشک ۵۰ گرم
سبزی آش تازه ۳۰۰ گرم ریز شده
آلبالو خشکه ۱کاسه ماست خوری
آلو ترش جنگلی ۱کاسه ماست خوری
برگه زرد آلو یا همون قیسی ۱کاسه ماست خوری
آلو بخارا ۱کاسه ماست خوری
سرکه سفید ۲ق غ
شیره انگور برای ملس شدن ۳ق غ
اگه نبود شکر ۱ق غ
نعنا داغ و پیاز داغ و کشک برای گارنیش
نووووش جان😍

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

پاستا با سس سیر و خامه
برای هر پرس حدود ۵۰ گرم راسته گوساله میخوایم که باید نازک بُرش بدیم و با قسمت کند چاقو بکوبیم تا سریع‌تر بپزه. بعد با موارد زیر مزه‌دار کنیم:پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری،تخم‌گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری،فلفل‌سیاه،نمک خوب یکدست کنید.
یک حبه سیر رو داخل روغن زیتون(یا هر روغن گیاهی) بریزید و بلافاصله گوشت رو اضافه کنید، با حرارت زیاد تفت بدید و ۳ دقیقه بعدش قارچ رو بریزید و دو دقیقه بعد حدود ۵-۶ قاشق غذاخوری خامه رو اضافه کنید. مخلوط کنید و یک لیوان شیر بریزید،

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

غمبرپلو شیرازی خوشمزه😍

مواد لازم :
زردچوبه
گردو ۵ عدد
رب انار ٣ ق غ
شیره انگور ١ ق م
آرد نخودچى ٢ ق غ
گوشت چرخ‌كرده ٣٠٠ گرم
پیاز درشت رنده ١ عدد
جوز هندی ١ ق چ
کشمش ١ مشت
برنج ٣ پیمانه
نمک و فلفل
زعفران

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

هر روز صبحانه تکراری نخورید😍🥗

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

سوپ شلغم
این فصل سرماخوردگی زیاده و این سوپ خوراک این فاصله چون بهترین مواد غذایی توش بکار رفته 👌
سوپ شلغم یکم ابکی باشه هم عالی میشه ولی بازم غلظتش دلبخواه هست
اینارو میخوایم:شلغم،ساقه و برگ کرفس،سیب زمینی،عصاره مرغ،کره،نمک و فلفل

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

کوکو مرغ راحت و خوشمزه که با خوردنش همه عاشقش میشن😍😋


سینه مرغ : 1 عدد بزرگ 
سیب زمینی : 3 عدد بزرگ 
تخم مرغ : 2 عدد 
فلفل دلمه ای رنگی : از هر رنگ نصفی کافیه 
پودر سوخاری : 3 ق غ 
کنجد : 2 ق غ 
ادویه ها : نمک و فلفل سیاه و پودر پیاز و زردچوبه و آویشن و پاپریکا و تخم گشنیز 
نکات مهم : 
سیب زمینی ها رو در کنار مرغ بپزید تا خوش طعم بشه 🌸
مواد کوکو رو بعد از آماده کردن حتما یک ساعت در یخچال استراحت بدین نا مزه با هم تلفیق بشه

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61