TOMM REVIEWS @tommreviews Channel on Telegram

TOMM REVIEWS

@tommreviews


Primul
proiect din Moldova specializat în exclusivitate pe scrierea articolelor despre toate restaurantele din Chișinău și Moldova.

TOMM REVIEWS (Romanian)

Bine ați venit la TOMM REVIEWS, primul proiect din Moldova specializat în exclusivitate pe scrierea articolelor despre toate restaurantele din Chișinău și Moldova. Dacă vă întrebați cine suntem, noi suntem o echipă pasionată de gastronomie și de experiențele culinare deosebite. Ne străduim să aducem la lumină cele mai bune restaurante din oraș și din țară, oferindu-vă recenzii autentice și detaliate, astfel încât să puteți lua decizii informate atunci când alegeți unde să mergeți să mâncați. Fie că sunteți în căutarea unui loc elegant pentru o cină romantică sau a unei bistrouri primitoare pentru o întâlnire cu prietenii, TOMM REVIEWS vă poate ajuta să găsiți locul perfect pentru orice ocazie.
Urmați-ne pe canalul nostru Telegram, @tommreviews, pentru a fi mereu la curent cu cele mai recente articole și recenzii despre restaurantele din Chișinău și Moldova. Descoperiți locuri noi, bucurați-vă de preparate delicioase și lăsați-vă ghidați de expertiza noastră în lumea gastronomiei. Cu TOMM REVIEWS, veți transforma orice masă într-o experiență memorabilă!

TOMM REVIEWS

15 Oct, 18:47


🍹🇮🇹 Camparino in Galleria - experiența trăită într-un bar din TOP 100 mondiall
*********

Din păcate în restaurante cu stea Michelin deocamdată nu am ajuns însă recent am vizitat barul Camparino in Galleria din Milano, care se află pe locul 85 mondial. Se află chiar în centrul orașului, în imediata apropiere de catedrala Duomo. Camparino in Galleria nu este un simplu bar renumit din Milano, are o istorie impresionantă.
Totul a pornit în anul 1867, atunci când Galeria Vittorio Emanuele II a fost finisată, iar Gaspare Campari (inventatorul celebrului bitter cu același nume) a deschis aici Caffe Campari.

Apoi în 1915, fiul lui Gaspare, Davide lansează Camparino în calitate de frate mai mic al Caffe Campari. Formatul este foarte simplu: îți comanzi un drink iar gustările sunt din partea casei.
Aici am încercat prima oară Americano. Rețeta este una foarte simplă: Campari, vermouth rosso și soda.

Dacă sunteți în Milano nu ezitați să treceți pe aici.

TOMM REVIEWS

21 Aug, 19:49


🍸 Vadim Gelvan: bartenderul din Chișinău care sparge tiparele

Bar Rockovoy

********
Acum aproape 6 ani am ales să scriu despre HoReCa din Moldova, pentru că aici poți descoperi o mulțime de oameni extraordinari, oamenii care schimbă lucrurile spre bine în țara asta, chiar dacă nu mereu sunt observați.
🥂 Vadim Gelvan este unul dintre ei. A decis să facă lucrurile altfel Ne-am întâlnit cu el într-o seară în barul Rockovoy pentru a afla mai multe despre el.

🎙️ “Călătoriile m-au ajutat mai mult să mă dezvolt ca bartender decât cursurile și cărțile de specialitate pe care le-am făcut. Am reușit să vizitez mai multe baruri din diferite țări, cum ar fi Ucraina, Portugalia, Grecia etc. Am urmărit în acțiune mai mulți barmani și am încercat să preiau tehnica lor.”

“Ca și oricare bartender visul meu este să deschid propriul bar. Aș dori un concept absolut nou pentru Chișinău. De exemplu un bar în stil asiatic. Sunt un mare fan al culturii asiatice. Au o istorie foarte bogată și poate fi interpretată diferit.”

TOMM REVIEWS

29 Jul, 19:09


🇺🇿 Centr Plova - o bucățică de Uzbekistan la Chișinău

Str. Alexandru cel Bun 46

Sunt un mare fan al bucătăriei uzbece, iar după închiderea restaurantului “Caravan”, efectiv nu prea aveai unde mânca ceva autentic uzbec la Chișinău. Acum însă există o alternativă: Centr Plova, un un bistro deschis pe Alexandru cel Bun 46, colț cu Alecsandri.

Localul este drăguț, decorat în stil național. Aici puteți gusta desigur că plov, mantî, samsa, kazan kebab, șurpa. Am luat o porție de pilaf (100 MDL). Prețul mai include o salată de legume și pâine tradițională uzbecă (лепешка). Pilaful a fost excelent, condimentat, morcovul și carnea foarte moale.

🥟 În schimb mantî m- au dezamăgit (25 MDL - 1 buc). Aveau un miros destul de straniu, de parcă carnea din interior nu era tocmai cea mai proaspătă. Păcat.
🇺🇿 Fondatorul localului la fel este uzbec. Are planuri ambițioase: terasă și restaurant la etajul 2. Până una alta ar trebui să aibă grijă ca toate produsele să fie proaspete.
Poftă bună!