Publicaciones de Telegram de Таиланд - жизнь изнутри

Один из уединенных пляжей Пхукета, где нет миллионов людей (потому что до него ещё надо доползти))

можно доехать на лодке с пляжа Сурин за 100 бат или дойти пешком по скалам(там протоптана дорожка)

Вода прекрасная, море спокойное, люди есть, но мало, не как на популярных пляжах - идеалити👌

📍 Haad Laem Sing

@thaiiznutri

Сначала подумала, что это часть свадебного обряда - уж очень нарядный мужчина с букетиком, как жених

Но, помучав немного стоявшую рядом девушку, выяснила, что мужчина по имени Пхитхи был рукоположен в монахи)

Традиционно каждый тайский мужчина должен хотя бы раз в жизни стать монахом – это старинная буддийская традиция, называемая "บวช" (Buat). Конечно, это не юридическое обязательство, а скорее культурная норма, глубоко укоренившаяся в тайском обществе

Почему тайцы становятся монахами?

🙏Выразить уважение к родителям

Считается, что если сын становится монахом, он приносит кармическую заслугу (บุญ - "бун") своим родителям, особенно матери. В традиционных семьях это огромная честь

🧘‍♀️Обретение духовного опыта

Молодые мужчины учатся самодисциплине, медитации, буддийским учениям и получают время для размышлений

👍Социальное одобрение

В Таиланде бывший монах считается более уважаемым человеком. Некоторые работодатели даже предпочитают нанимать тех, кто прошёл через монашество

💍Подготовка к семейной жизни

Есть поверье, что мужчина не готов жениться, пока не побывал монахом. Хотя в современном обществе это уже не строгий стандарт, в глубинке традиция ещё жива

Как долго длится монашество?

Минимальный срок – 7 дней (самая популярная форма, особенно перед свадьбой или важными событиями)

1-3 месяца – чаще всего молодые мужчины идут на "летнее монашество" в период буддийского поста (Кхао Панса)

Пожизненно – некоторые мужчины остаются монахами навсегда

Обязательно ли?

Нет, но в традиционных семьях ожидается, что хотя бы один сын выполнит этот обряд

В современном Таиланде уровень урбанизации и влияние западной культуры делают монашество менее обязательным, особенно среди молодежи

Интересные факты:

✔ Мужчины могут стать монахами только после 20 лет (до этого можно быть послушником – "нэн")
✔ Верховные правители Таиланда тоже проходили через это – например, король Рама IX был монахом в течение 15 дней
✔ Женщины могут стать монахинями (маечи), но в Таиланде их статус гораздо ниже, чем у мужчин-монахов

#традиции

@thaiiznutri

Шоппинг-новости))

В Boot's классная акция на солнцезащитные средства от La Roshe posay - гель-флюид для лица с SPF 50 - 1+1 в подарок - итого 30 мл за 710 Thb

Обожаю эту линейку всем сердцем уже более 15 лет. Нашла старое фото (поэтому качество не гуд), когда я впервые ощутила, как работает санскрин- видно невооружённым глазом

Для детей - детские средства из этой серии лучший вариант👍

Для тех, кто едет в отпуск - это необходимая вещь!

На видео - очень понравились шоколадки местного производства - в качестве подарка очень мило, взяла на заметку. Идеальный состав, красивая упаковка и необычные вкусы

@thaiiznutri

Снаружи что-то среднее между большим яблоком и зелёным гранатом, а внутри

ГУАВА

на тайском языке называют ฝรั่ง – произносится как “фаранг”😅

Это настоящий суперфрукт:

✅Богата витамином C – в 4-5 раз больше, чем в апельсинах. Укрепляет иммунитет
✅Много клетчатки – полезна для пищеварения, помогает при запорах(если много перца не сработало😁)
✅Антиоксиданты и ликопин – защищают кожу и замедляют старение
✅Полезна для сердца – регулирует давление и уровень сахара в крови
✅Мало калорий – подходит для диетического питания

По вкусу лично мне напоминает клубника + бергамот — есть что-то от ягодной сладости и цитрусовой свежести с лёгкой терпкостью. По консистенции среднее между яблоком и грушей. Вкусно👍

Мякоть гуавы бывает белой, розовой, жёлтой и даже красной. Самая сладкая – розовая или красная

🤓несколько интересных фактов:

✔️Листья гуавы – натуральное лекарство
В народной медицине листья используют для заживления ран, снижения сахара в крови и улучшения пищеварения

✔️Запах – как духи
У спелой гуавы очень сильный и приятный аромат – её даже используют в парфюмерии

✔️Делает зубы белее
Листья гуавы помогают отбеливать зубы и освежать дыхание – их можно жевать, как натуральную “жвачку”

✔️Может заменить кофе
Чай из листьев гуавы помогает бодрить и повышает концентрацию, но без кофеина

😏Традиционный тайский способ поедания – с солью, сахаром и чили😏

Этот способ особенно популярен у тайцев, так как сочетание сладкого, солёного и острого подчёркивает вкус гуавы (ну хз, конечно)

Что нужно:
• 1 спелая, но твёрдая гуава
• 1 ч. л. сахара
• ½ ч. л. соли
• ½ ч. л. молотого острого перца чили

Как есть:
1. Нарезать гуаву на дольки
2. Смешать сахар, соль и чили в небольшой тарелке
3. Обмакивать кусочки гуавы в смесь и есть

Ну, что - идёте пробовать?😁

#фрукты_Тай

@thaiiznutri

Как острая еда влияет на организм?

продолжение вчерашнего поста, потому как в 1 не уместилось, а это интересный момент, на мой взгляд

❌Гастрит и язва – частое употребление жгучего может раздражать слизистую желудка
❌Рефлюкс (изжога) – если есть склонность к кислотному рефлюксу, острая еда может ухудшить ситуацию
❌Синдром раздраженного кишечника (СРК) – перец может провоцировать диарею или спазмы у чувствительных людей

✅Улучшает обмен веществ – капсаицин ускоряет метаболизм, что помогает контролировать вес (а толстых тайцев почти нет)

✅Профилактика диабета – снижает уровень сахара в крови

✅Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний – капсаицин улучшает кровообращение и снижает холестерин

✅Антибактериальный эффект – меньше шансов на кишечные инфекции

✅Анальгезирующий эффект – капсаицин используется даже в мазях против боли

Однако при всех этих положительных свойствах именно ❤️сердечно-сосудистые заболевания и диабет - занимают ведущие позиции среди причин смертности в Таиланде. Почему?

Помимо острого в тайской кухне неимоверно много жирных (все во фритюре и огромном количестве масла) и жареных блюд, а также продуктов с высоким содержанием сахара (он вообще везде добавляется)

Современный образ жизни, включающий низкую физическую активность и высококалорийное питание, способствует увеличению случаев ожирения, что является значимым фактором риска для ССЗ и диабета

Ограниченный доступ к медицинской помощи, низкий уровень образования и другие социальные детерминанты

В общем, ни перцем единым🌶

А у меня сегодня на дегустации весьма интересное чисто тайское сочетание: кусочек фрукта, который нужно макать в сладко-солено-острую смесь😬

О вкусах чуть позже)

#традиции
@thaiiznutri

Почему тайцы так любят острое? 🌶️

Знаю одну тайку, которая ежедневно ест гиперострые блюда (запах от них невероятно вонючий), при этом у нее ежедневная диарея в прямом смысле слова, но она продолжает это есть. Задалась вопросом - пачиму?😱

Так вот любовь тайцев (и в целом жителей Юго-Восточной Азии) к острой пище – это не просто вкусовая привычка, а исторически и физиологически обоснованный выбор. Вот несколько главных причин:

🌶В жарком и влажном климате острое помогает организму охлаждаться. Ешь перец - потеешь, а пот при испарении снижает температуру тела

🌶В древности (да и сейчас в уличной торговле) хранение пищи без холодильников обычное дело. Острые специи помогают снижать риск пищевых отравлений

🌶Тайская кухня исторически сочетает в себе сразу 4 вкуса: острое, кислое, сладкое и солёное. Если убрать "остринку", блюдо уже не считается "правильным"

🌶Капсаицин (вещество в перце) со временем перестает вызывать сильное жжение, но активирует эндорфины – чем больше ешь острого, тем больше "подсаживаешься" на этот кайф (так вот почему они всегда на чиле и расслабоне😏))

А вот как это регулярное потребление острой пищи сказывается на их здоровье и от каких болезней больше всего страдают тайцы из-за своего питания - расскажу в следующем посте

#традиции
@thaiiznutri

Я в Тае 2 года и 3 месяца

и только недавно поймала себя на мысли, что радуюсь быть здесь

Представляете? 2 года мне понадобилось, чтобы освоиться и привыкнуть...

Я никогда не хотела жить в другой стране(тем более в Азии), несмотря на любовь к путешествиям, потому что понимала, что лично мне будет сложно. Отдыхать в отпуске и жить постоянно - совсем разные вещи

А тут ещё и "антисанитария", непонятная еда, жара и всякая живность😬

Но так получилось. Думаю, что состояние изменилось, потому что прошел период поиска бытовых удобств - на это тратилось огромное количество энергии. Со временем появились новые знакомства и уже нет такого дикого чувства изоляции от мира, как было по началу (хотя я по-прежнему скучаю по своим друзяшкам)

Постепенно все встаёт на свои места

На первом фото я только приехала - в ужасном состоянии, очень сложный был период

Как только вышла из аэропорта и вдохнула этот жаркий влажный воздух, а потом ещё и ароматы Паттайи(кстати, на Пхукете нет таких запахов)) - подумала "е-мае, куда я вообще приехала🙈"

Второе фото сейчас) Уже почти поймала дзен, радуюсь птичкам и наличию моря, несмотря на имеющиеся минусы

Если вы планируете переезд или переживаете период адаптации - я вас обнимаю🤗

@thaiiznutri

Вы только посмотрите😍

это фото без фильтров...

Просто нереально

На пути в один уединенный пляж⛱

@thaiiznutri

Доброе утро!

и приятного аппетита))

Тайцы - большие любители всякого рода снеков и пищевого мусора

Из необычного - вкусы Lay's, которые можно попробовать только в Таиланде

🥚"Столетнее яйцо" - страшно представить, как это на вкус🙈

🍟"Какая-то тайская закусочная смесь"

🍃"Жареный нори"

🦐"Креветки на гриле с рыбным соусом"

🦑"Кальмар с Чили"

😏"Просто умри от перца"


Какой бы попробовали?😅

@thaiiznutri

С первым днём весны!!

а в Таиланде с сегодняшнего дня официально стартует жаркий сезон (и продлится до конца мая). Так что если до этого вам казалось, что тут нечем дышать - вам казалось😁 Начинается адова жарища

А на фото очень атмосферное и живописное местечко для свиданий, ужинов и других приятных мероприятий

Есть много разных зон - открытых и закрытых, даже уединённые сферы😍 ооооочень вкусный эспрессо с кокосовым смузи

📍THREE MONKEYS RESTAURANT (👈ссылка на локацию тут)

#гдепоесть_Пхукет

@thaiiznutri