ترفندهای آشپزی

🌟 جادوی نانو برای یک زندگی پاک و درخشان! 🌟
✨ ایمنی و لطافت در محصولات بی‌نظیر!
بدون مواد اسیدی و عوارض پوستی و ریوی، فقط پاکی و سلامتی 🌿💖
🔗 به ما بپیوندید و دنیای نانو را کشف کنید!
╭──═ঊ✨✨✨
🆔  https://t.me/nanoshop1401
🆔  https://t.me/nanoshop1401
╰──═ঊ✨✨✨
از پیج ما در اینستاگرام و ایتا هم دیدن فرمایید 👇
📱 ایتا: اینجا کلیک کنید
📱 اینستاگرام: اینجا کلیک کنید

یهو خدا برات یه دَری رو باز میکنه که حتی اون در رو نزده بودی! به حکمتش اعتماد کن

اهمیت ندادن به حرف کسایی که نه از ناراحت شدنت غصه میخورن و نه واسه موفق شدنت خوشحال میشن، اولین قدمِ راهِ خوشبختی و آرامشه :)))


@tarfandhaye_ashpazi

به جهت آرامش روح و روان


  @tarfandhaye_ashpazi

اگه نمی‌تونید درس بخونید،
اگه نمی‌تونید کار کنید،
اگه تمرکز ندارید،
اگه نای بلند شدن ندارید،
اگه چند روزیه از همه چی عقب موندید،
از “انسان” بودن است!
خودتون رو سرزنش نکنید ♥️
#مهسا_امینی

خدایا
صفحه اے دیگر
از عمرمان ورق خورد
روز را در پناهت
به شب رساندیم
پروردگارا
شب را بر همه عزیزانمان
سرشار  از آرامش بفـــرما
و در پناهت حافظشان باش

⭐️شبتون خوش 🌟

ترکیب مرغ و هویج و زرشک یعنی بهشت 😍
شما اسمشو چی میزارین ؟؟
شاید هویج پلو با مرغ ریش ریش 😍😅
یا زرشک پلو ؟

❣مادربزرگ میگفت:
درست میشود و همیشه بعدش به آسمان نگاه میکرد و میخندید
حتم دارم چیزهایی درباره خدا میدانست که ما بی خبر بودیم🍃🍃

صبحتون قشنگ 🌻❤️
🌺

دیگه نون باگت های بیات دور نریز فقط کافیه کمی ابتکار به خرج بدی😍😋


@tarfandhaye_ashpazi 🥗🍔

#خوراک_بادمجان😍😋


500 گرم گوشت چرخ کرده، پیاز 2 عدد، تخم مرغ 1 عدد، 2 حبه سیر، 1 ق چ آرد سوخاری، جعفری، بادمجان (بلند) 5 عدد، نمک، فلفل سیاه، زیره، پودر فلفل قرمز، چاشنی کوفته

سس: ۱قاشق پوره گوجه ، نصف قاشق رب +1 لیوان بزرگ آب گرم + نمک

🔴بادمجان ها را پوست گرفته و در آب نمک قرار می دهیم تا تلخی آن گرفته شود.
پیاز، جعفری و سیر را ریز خرد می کنیم. تمام مواد کوفته را در ظرفی ریخته و ورز دهید.
بادمجان ها را نواری برش بزنید و در سینی فر چرب شده قرار دهید. روی آن روغن زیتون بریزید و با برس آن را پخش کنید. در فر گرم شده با دمای 190 درجه بپزید
کوفته ها را روی سیخ چوبی بزنید. بادمجان ها را روی آن بپیچید. در سینی فر بگذارید سس رب گوجه را روی آن بریزید و در فر 180 درجه بپزید تا طلایی شود.

@tarfandhaye_ashpazi 🍔🥗

The account of the user that owns this channel has been inactive for the last 5 months. If it remains inactive in the next 9 days, that account will self-destruct and this channel will no longer have an owner.

ادویه_لازم_برای_پخت_غذا

ترفندهای آشپزی ، کانال مفید و پر از نکته ی تلگرام👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEAD4qVCJHmoorvKkQ
❣ادویه پلو : این ادویه برای درست کردن لوبیا پلو و کلا ًپلوهای مخلوط

مثل کلم پلو و هویج پلو و گاهی برای قیمه پلو هم به کار میره و بهتره که آماده از بیرون خریده بشه ولی اگه دسترسی بهش ندارین ترکیبش اینه : گل سرخ یا گل محمدی – زیره- دارچین – زنجبیل – جوز هندی – میخک و هل .

❣ادویه آب گوشت : خیلی ها فکر میکنن آبگوشت ادویه ای نداره و بیشتر ایرانی ها آبگوشت رو با زردچوبه و فلفل و برگ بو درست میکنن در صورتیکه آبگوشت هم ادویه مخصوص خودشو داره و برای همینه که وقتی دیزی بیرون رو میخورین به نظر خیلی خوشمزه میاد چون اونها بهش ادویه مخصوص میزنن : زردچوبه – دارچین- فلفل سیاه – جوز هندی – بادیان – میخک .

❣ادویه ترشی : ترشی هم ادویه داره و زدن ادویه مخصوص به ترشی باعث میشه که طعم خیلی بهتری پیدا بکنه . این ادویه برای ترشی لیته و ترشی مخلوط و هفت بیجار خیلی عالی میشه : نعنا خشک – گلپر – تخم گشنیز – تخم سیاه دانه – زیره سیاه و سبز – کاری – زردچوبه .

❣ادویه ترشی بادمجون : گلپر – زردچوبه .

❣ادویه ماست و خیار : فلفل سیاه , نعنا خشک , ریحان , مرزه , ترخان خشک و پودر گل محمدی .

❣ادویه فلافل : زیره سبز , کاری , زنجبیل , فلفل قرمز . گشنیز و شنبلیله

❣ادویه کوکو سبزی : پودر گل محمدی , کاری , دارچین , فلفل سیاه . ( بجای کاری میتونین از کمی شنبلیله خشک و پودر شده استفاده کنین ) .

❣ادویه هویج پلو و کلم پلو و لوبیا پلو : ادویه پلو و مقداری دارچین اضافی .

❣ادویه مرغ و ماهی :برای از بین بردن بوی مرغ و ماهی بهترین ادویه
زنجبیل و پودر سیر هست !

❣ادویه گوشت : برای طعم دادن به گوشت های خورشی بطور خالص , از جوز هندی استفاده میشه . ( دقت کنید هرگز بیشتر از ۴ گرم جوز هندی استفاده نکنید چون باعث فلج عضلات و توهم میشه ) .

❣ادویه مرغ : ادویه برای خوراک های مرغ که بصورت گوشت لخم فیله هست و برای تهیه خوراک میخواد تهیه بشه , ادویه کورما و تیکا و گراماسالا هست . این دو ادویه نوعی کاری هستن و چون از مخلوط ۲۰ نوع ادویه با فرمول خاصی تهیه میشن بهتره که آماده خریداری بشن و توی خونه نمیشه درستشون کرد !

❣ادویه سوپ : سوپ ها ادویه های خاصی دارن که چون خیلی گسترده ست و سلیقه ای , پس بسته به ذائقه شخصی  به اونها ادویه میزنن . مثلاً به سوپ جو کمی پودر آویشن میزنن و یا در کل برای همه سوپ ها بهتره یک یا دو عدد برگ بو اضافه کنین و ببینین چقدر خوش طعم و بو میشه که البته موقع سرو باید برشون داشت .

❣ادویه قیمه پلو : کمی دارچین و زیره سبز و پودر گل محمدی هست . بعضی ها بهش ادویه پلو هم میزنن که سلیقه ای هست .

❣ادویه چلوکباب : سماق قرمز و یا سماق قهوه ای . ( فرق این سماق ها اینه که سماق قرمز رنگ دهنده ست و ترشی کمی داره و سماق قهوه ای رنگ دهنده نیست ولی خیلی ترش تره پس نسبت به ذائقه خودتون یکی رو انتخاب کنید . دلیل استفاده از سماق بر روی کباب اینه که وقتی گوشت کباب میشه کمی مواد سمی در گوشت تولید میشه و سماق این سم رو از بین میبره . برای همین با کباب همیشه سماق مصرف میکردن قدیمی ها ) .

❣ادویه ایتالیایی : این یک ادویه بسیار عالی برای درست کردن پاستا ,پیتزا , لازانیا و ماکارونی هست که البته به مایه اونها میزنن : پونه ،ریحان ، رُزماری , آویشن , فلفل قرمز , مرزنجوش که همه اینها باید خشک و پودر شده باشه !

The account of the user that owns this channel has been inactive for the last 5 months. If it remains inactive in the next 18 days, that account will self-destruct and this channel will no longer have an owner.

#شنیسل_مرغ 🍗 😋

🔸سینه مرغ رو به اندازه کف دست با ضخامت دو سانت برش بزنید لایه نایلون با‌چند ضربه بکوبید تا یکم پهن بشن.
با آب پیاز و آبلیمو، زعفرون ، نمک مزه‌دار کنید و یک ساعت استراحت بدید.
آرد سوخاری پاکو ، چیپس کچاپ خرد شده و نمک ،پودر سیر، پولبیبر، و پودرکاری رو با هم مخلوط کنید.
دو عدد تخم مرغ رو جداگانه داخل ظرفی بزنید .
برش های مرغ رو اول در آرد سوخاری بعد تخم مرغ و دوباره تو آردسوخاری بغلطونید
داخل روغن با حرارت ملایم هر دو طرفش رو سرخ کنید

به #خدا که بسپاری، حل می‌شود. خودم دیده‌ام؛ وقتی که از همه بریده بودم؛ بی هیچ چشم‌داشتی هوایم را داشت، در سکوت و آرامش، کار خودش را می‌کرد و نتیجه را نشانم می‌داد که یعنی ببین! تو تنها نیستی...

خودم دیدم وقتی همه می‌گفتند این آخر خط است، با اشاره حالی‌ام می‌کرد که به دلت بد راه نده! تا من نخواهم هیچ‌ آخری، آخر نیست و هیچ آغازی بدون اذن من سر نمی‌گیرد.

خودم دیدم وقتی همه سعی بر زمین زدنم داشتند، دستان مرا محکم می‌گرفت و مرا بالاتر می‌کشید تا از گزندشان در امان باشم، هرکجا آدم‌ها دوستم نداشتند، او دوستم داشت و خلأ احساس مرا یک‌تنه پر می‌کرد.

اوست از پدر پناه دهنده‌تر و از مادر، مهربان‌تر... اوست از هرکسی تواناتر.
من کارم را به خدا سپرده‌ام و او هرگز بنده‌اش را ناامید نمی‌کند.

«أَلَیْسَ اللَّهُ بِكَافٍ عَبْدَهُ » ؟!
چرا.. کافی‌ست، به خدا که خدا همه‌جوره برای بنده‌اش کافی‌ست...

روزمو ساخت😍
@feelgood

طریقه‌ی صحیح نوشیدن چایی😍


@feelgood

#جوجه_ترش 🍢 😋

▫️مرغ یک کیلو که من از سینه مرغ استفاده کردم
▫️گردو چرخ شده نصف لیوان
▫️پیاز سه عدد متوسط
▫️رب گوجه یک قاشق
▫️رب انار دو قاشق
▫️سیر دو حبه رنده شده
▫️روغن مایع یا زیتون سه قاشق غذا خوری
▫️زعفران و نمک و فلفل به میزان لازم

🔸من همیشه این غذا رو با پیاز خلالی درشت درست میکردم که موقع پخت پیاز رو جدا کرده و دور میریختم،ولی اینبار پیاز رو نگینی خیلی ریز کردم در حد رنده شده ،پس تاجایی که می تونین ریز ریز خرد کنید
پیاز ریز خرد شده رو با سیر و همه مواد مخلوط کردم بعد مرغ خرد شده رو اضافه و حسابی مخلوط کردم پنج تا شش ساعت یخچال استراحت دادم فقط چند بار با قاشق مواد رو زیر ورو کنید تا مرغ حسابی مزه دار بشه

بعد از اینکه مواد مزه دار شد مرغها رو از مواد جدا کردم وبه سیخ کشیدم و داخل تابه چیدم و با کره روی شعله ملایم گذاشتم تا سرخ ومغز پخت بشه ،باقی مواد که باقی مونده بود رو هم جدا داخل یک تابه دیگه ریختم و اونم با شعله ملایم گذاشتم و پخت انجام شد وقتی آبش کشیده شد کمی روغن اضافه و سرخش کردم که یک سس خوشمزه کنار کباب شد


🥗🍗🍔

كوفته جان😍🥰
سلام دوستاي خوبم،بچه ها نميدونيد من با كامنتاي شما چقدر ميخندم و شاد ميشم😂واي بعضياشون خيلي خوبن،من اصلا ناراحت نميشم مثل بقيه،ما دور هميم كه با هم دوست باشيم 😇حالا بريم سراغ مواد و دستور:
گوشت چرخ كرده:1كيلو
لپه : ١ پيمانه پلو پز
برنج : ٢پيمانه
پياز متوسط:سه عدد
تخم مرغ:١عدد
سبزي معطر:نيم كيلو
فلفل،نمك،زردچوبه ميزان لازم
رب:٢قاشق غذاخوري
الو اختياري
طرز تهيه :
ابتدا لپه را جداگانه از برنج ميزاريم هر دو نيم ساعت خيس بخوره،سبزي رو خورد ميكنيم،حالا لپه رو ميپزيم و چرخ ميكنيم،برنجم نيم پز ميكنيم ،حالا سبزي +گوشت+لپه+برنج+رنده شده ي يكي از پيازامون +يه قاشق ارد نخودچي+تخم مرغ+ادويه هاي دلخواه مخلوط ميكنيم 😇و انقدر ورز ميديم تا كامل حالت چسبنده بگيره ،اين شد موادمون حالا بقيه ي مراحل كامل داخل كليپ هست،🥰شما روش خاصي نداريد؟؟
.
ای دی کانالم 👇
@negintaster
@negintaster