Т—Ж Едакция

@t_foooood

О еде не на серьезных щах.

Разбираемся в продуктах, делимся проверенными рецептами и ставим гастроэксперименты. By @t_jrnl

Т—Ж Едакция (Russian)

Дорогие любители вкусной еды! Мы рады представить вам наш канал "Т—Ж Едакция". Здесь мы обсуждаем еду не на серьезных щах, но с большим уважением к гастрономии. Наша команда разбирается в продуктах, делясь проверенными рецептами и проводя гастроэксперименты. Если вы хотите узнать, как приготовить вкусные и необычные блюда, наш канал - это то, что вам нужно. Мы уверены, что каждый может стать настоящим шеф-поваром в своей кухне, и мы поможем вам в этом. Присоединяйтесь к нам и давайте вместе исследовать мир кулинарии! При поддержке @t_jrnl.

Т—Ж Едакция

07 Jan, 12:33

Быстрый рецепт для тех, кто не хочет сильно заморачиваться с готовкой на праздниках. Понадобится всего пять ингредиентов и 20 минут ⏳

Вместо соленых огурцов можно взять каперсы. А еще добавить творожный сыр или майонез.

Ням: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/eggs-with-tuna/

636

Т—Ж Едакция

06 Jan, 12:32

Салат «Цезарь», шаурма, шницель

Не знаете, что приготовить из курицы? Тогда вы попали по адресу ⭐️

Грудка подойдет для быстрого и простого обеда, а сочные бедра — для праздничного ужина с гостями: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/chicken-recipes/

799

Т—Ж Едакция

05 Jan, 12:35

Длинные выходные — подходящее время, чтобы провести ревизию кухонных шкафов.

Мы собрали основные виды стаканов, рюмок и фужеров, которые точно пригодятся дома. Доставайте свои бокалы и сверяйтесь с нашим списком: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/glasses-types/

892

Т—Ж Едакция

03 Jan, 12:25

Понадобятся такие ингредиенты:

🐟 Филе сельди — 250 г
🧈 Сливочное масло — 100 г
🧀 Плавленый сыр — 90 г
🥕 Морковь — 1 шт.

Благодаря сливочному маслу и плавленому сыру у форшмака получается однородная, нежная текстура.

Быстрее записывайте рецепт: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/forshmak-eto-smak/

1,063

Т—Ж Едакция

02 Jan, 12:33

Когда все новогодние салаты уже съедены, а гости вот-вот придут, выручит закуска из куриных рулетиков.

Инструкция по приготовлению — в карточках.

Еще больше несложных рецептов на компанию:

😍 Корн-дог

😍 Намазка из баклажанов

😍 Домашние наггетсы

1,121

Т—Ж Едакция

01 Jan, 13:02

«Чем чище рацион, тем меньше денег тратится» — начинаем год с полезных советов от наших читателей

❤️

Собрали список не самых очевидных идей, которые помогают не проесть дыру в кармане: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/eat-smart-save-money/

1,181

Т—Ж Едакция

31 Dec, 13:00

Заканчиваем 2024 год рецептами блюд от нашей редакции, которые стали главным символом праздника ❤️

С наступающим Новым годом! Вкусной еды и новых гастрономических открытий!

961

Т—Ж Едакция

07 Dec, 12:35

Рецепт нежного салата с кальмарами и красным луком 🦑

Можно подавать и как закуску, и как основное блюдо. Готово всего за 20 минут: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/calamari-salad/

449

Т—Ж Едакция

07 Dec, 07:20

Сладко-соленые сочетания — отличный способ бросить вызов своим вкусовым сосочкам или просто разнообразить привычные снеки и сладости 💓

Делимся интересными идеями таких комбинаций: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/cool-salty-sweet/

564

Т—Ж Едакция

06 Dec, 12:31

Едакция Т⁠—⁠Ж стоит у плиты уже почти два года 😍

За это время мы выпустили несколько сотен рецептов разной сложности, разобрались, как готовить и хранить разные продукты, каким инвентарем стоит пользоваться и как не разориться на кухонном оснащении.

Останавливаться не планируем, ведь еще столько всего можно приготовить и попробовать. Хотим узнать, что было бы интересно именно вам.

👩🏼‍🍳 Возможно, у вас есть вопросы о готовке, но ответов на них в наших материалах вы не нашли?

🍫 Или ждете ест-драйв любимой категории продуктов?

🤓 Не хватает практических советов по выбору кухонных приспособлений?

😋 А может, у вас есть идея необычного фуд-эксперимента?

Открываем в комментариях стол заказов: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/stol-zakazov/

659

Т—Ж Едакция

06 Dec, 07:35

Баночка красной икры за 190 ₽ 😳😍😍

Как такое возможно?

В конце осени — начале зимы форель идет на нерест. Значит, в это время есть шанс купить целую рыбу с икрой и самостоятельно приготовить деликатес.

Забирайте рецепт: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/red-caviar/

718

Т—Ж Едакция

05 Dec, 12:25

Настроение: положить на хлеб шпроты, выйти на балкон и произнести «лепота» 🤌🏻

Самое сложное — найти вкусные шпроты. Но мы справились! Протестировали 11 видов и выбрали лучшие: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/best-shprot/

796

Т—Ж Едакция

05 Dec, 07:30

Рецепт домашнего морса
Можно пить холодным или горячим — вместо чая.

Ингредиенты:

💧 Вода — 1,5 л
❤️ Брусника — 300 г
🍯 Сахар или мед — по вкусу

Чаще всего морс готовят из брусники и клюквы, но подойдет и смородина, облепиха или смесь ягод.

Ловите пошаговую инструкцию: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/mors-brusnika/

801

Т—Ж Едакция

04 Dec, 12:10

Мы узнали у читателей Т⁠—⁠Ж, почему они перестали стоять у плиты и как теперь питаются 🍕🥗🌮

И собрали истории, от которых становится легче, ведь вы не одни предпочитаете заказать доставку готовых блюд, чтобы отдохнуть лишний час: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/ne-hochu-gotovit/

834

Т—Ж Едакция

04 Dec, 07:35

Всего полчаса — и ужин готов!

Легко, быстро и очень вкусно 🤤

Ням: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/creamy-mushroom-pasta/

875

Т—Ж Едакция

03 Dec, 12:30

Мы попробовали 12 протеиновых десертов и выяснили, какие из них стоит добавить в свою высокобелковую корзину, а какие — нет: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/best-protein-desserts/

849

Т—Ж Едакция

03 Dec, 07:14

Сегодня в меню — французский рататуй

Обязательные ингредиенты: кабачки, баклажаны, помидоры, перец, лук и оливковое масло 👩

Делимся рецептом и рассказываем, как приготовить именно рататуй, а не тушеные овощи: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/ratatouille/

928

Т—Ж Едакция

02 Dec, 07:29

Фунчозу называют стеклянной лапшой: в приготовленном виде она становится прозрачной.

Для этого азиатского блюда можно выбрать любые овощи и мясо, а на приготовление уходит всего 25 минут ⏰

Рассказываем, как сделать фунчозу с курицей и сладким перцем: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/funchoza-with-chicken

782

Т—Ж Едакция

01 Dec, 12:31

Как выбрать спелый гранат

✅

Угловатая форма. У спелых плодов заметны боковые грани, они могут выглядеть асимметрично. У идеально ровных, похожих на шар фруктов кислый вкус.

✅

Яркая и упругая кожура. Плод должен быть шершавым, матовым, без черных пятен и повреждений. У спелых гранатов кожура плотно обтягивает зерна — кажется, что плод вот-вот треснет. Цвет может быть разным в зависимости от сорта: от желто-розового до насыщенно-красного.

✅

Красивая верхушка. У спелого граната сухая, упругая и чистая макушка. По цвету она совпадает с кожурой. Зеленый оттенок — признак незрелого плода, а серые или черные пятна указывают на гниль или плесень.

✅

Увесистость. Чем сочнее гранат, тем больше он весит. Возьмите в руки несколько плодов одинакового размера и выберите тот, что тяжелее.

✅

Звонкий звук. Постучите по гранату. Спелый и сочный плод отзовется звонко, а зеленый или переспевший — глухо.

А о том, как легко почистить гранат, можно узнать здесь: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/cut-granat/

859

Т—Ж Едакция

01 Dec, 07:20

Встречаем первое зимнее воскресенье: готовим домашнюю пахлаву с фисташками и начинаем марафон по просмотру новогодних фильмов ✨

Рецепт: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/pol-eto-pahlava/

❤️ — если вы с нами

831

Т—Ж Едакция

14 Nov, 12:40

«Я люблю экспериментировать с сезонными продуктами.
Однажды где-то увидела похожий салат с инжиром и решила приготовить его с хурмой»

Ловите пошаговую инструкцию от читательницы: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/receptik-teplyi-salat-s-khurmoi/

422

Т—Ж Едакция

14 Nov, 07:11

Сублимированная еда — это готовые продукты и блюда, из которых удалили всю влагу методом сублимационной сушки, но при этом сохранили питательные вещества.

Это отличный вариант, когда времени или сил на готовку нет ⌛️

Собрали очень разные сублиматы — от ягод и омлета до жаркого и мороженого: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/too-lazy-to-cook/

547

Т—Ж Едакция

13 Nov, 07:45

Свежий лук

💧

Карамелизованный

😍

Ловите рецепт универсальной добавки к любым блюдам: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/caramelized-onions/

685

Т—Ж Едакция

12 Nov, 12:20

Садж из ягненка, плов по⁠-⁠тебризски, кюфта-бозбаш 🤤🤤🤤🤤🤤

Редактор Т—Ж Мила съездила с мужем на выходные в Азербайджан. В новой статье она поделилась впечатлениями и составила рейтинг местных блюд, которые попробовала: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/gastrotur-sadzh-kiufta-i-liulia-kebab/

Голодным лучше не смотреть! Иначе есть риск, что вы побежите покупать билеты в Баку, чтобы тоже продегустировать все это великолепие.

724

Т—Ж Едакция

12 Nov, 07:05

Слоеные язычки с сахаром — хрустящая выпечка, которую сможет приготовить каждый

Понадобится всего четыре ингредиента:

✔️ Бездрожжевое слоеное тесто
✔️ Сахар
✔️ Мука
✔️ Яйца

И 15 минут активной работы: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/sugar-sloyki/

709

Т—Ж Едакция

11 Nov, 12:16

Сытный и простой вариант для обеда — жаркое из свинины 😋

Рекомендуем тушить на слабом огне минимум час. Так свинина станет мягкой, а бульон — густым и наваристым.

Рецепт: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/zharkoe/

736

Т—Ж Едакция

11 Nov, 07:45

В 2023 году Татьяна вместе с мужем переехала в Малайзию. В стране живет много экспатов, поэтому в магазинах есть разные необычные продукты.

Татьяна сразу обратила внимание на бутылочки с загадочными соусами и решилась попробовать шрирачу и чили-соус. В итоге теперь регулярно добавляет их к любым видам мяса и рыбы.

А из-за тоски по квашеной капусте Татьяна дала второй шанс кимчи — и на удивление полюбила его всей душой ❤️

Расскажите: какие продукты вы полюбили в эмиграции? Что долго не решались попробовать, а в итоге вам это понравилось? Какие нашли альтернативы привычным продуктам? Хотим все знать: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/food-in-emigration/

789

Т—Ж Едакция

10 Nov, 12:10

Сегодня ностальгируем и вспоминаем еду из детства, которая казалась чем-то недосягаемым и бесконечно дорогим (и радуемся, что теперь мы взрослые, которые могут себе это все купить).

Собрали список от наших читателей: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/hochetsya-no-ne-mozhetsya/

775

Т—Ж Едакция

31 Oct, 07:37

Бифштекс — это рубленная вручную котлета из говядины с солью и перцем

🥩

Идеальное мясо для этого блюда — вырезка из центральной, спинной или головной части. Можно использовать и другие отрубы, главное, чтобы в мясе было поменьше жира и жил, иначе бифштекс будет трудно жевать.

Рассказываем, как правильно порубить и обжарить фарш и какие еще нюансы стоит учесть: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/beefsteak/

459

Т—Ж Едакция

30 Oct, 12:15

Мак-энд-чиз — это макароны с тягу-у-учим сырным соусом

🧀

Основные ингредиенты этого блюда наверняка есть у вас на кухне: макароны, мука, молоко и сливочное масло.

Остается докупить только сыр — и сытный обед или ужин готов меньше чем за 30 минут: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/mac-and-cheese/

637

Т—Ж Едакция

30 Oct, 07:32

«Я готовила дома раньше, когда жила одна в Питере. В целом получалось неплохо, но процесс мне никогда не нравился. После переезда в Москву удалось почти полностью отказаться от готовки: появилась возможность бесплатно завтракать и обедать в офисе. Ужинаю я дома, но либо заказываю доставку, либо делаю что-то несложное, где нужно только разогреть или перемешать»

Если вы тоже перестали готовить дома, расскажите, как давно к этому пришли и почему: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/no-cooking/

683

Т—Ж Едакция

29 Oct, 12:20

ВЫ ПОСМОТРИТЕ, ЭТО ЖЕ ЭЛЕКТРОСАМОВАР!

Мы зачем-то посчитали, сколько их производят, и даже узнали, кто их покупает: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/how-much-is-samovar/

Просто факт: несколько лет назад в интернет-магазине «Тулавар» заказывали такой подарок для президента Кубы

🤸‍♀️

744

Т—Ж Едакция

29 Oct, 07:16

Рецепт ароматной пшенной каши с тыквой 👩

Рекомендуем замочить крупу с вечера — так на готовку уйдет около 20 минут: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/pumpkin-pshenka/

760

Т—Ж Едакция

28 Oct, 12:10

«Сытный пастуший пирог я готовлю осенью или зимой. Это, как сейчас говорят, настоящий комфортфуд»

Читательница поделилась простым рецептом пирога из картошки с мясным фаршем, который разнообразит ваш ужин: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/receptik-sytnyi-pastushiy-pirog/

804

Т—Ж Едакция

28 Oct, 07:30

Готовим насыщенный суп для прохладных осенних дней.

Шесть порций обойдутся всего в 509 ₽: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/pea-soup/

853

Т—Ж Едакция

27 Oct, 12:31

Собрали 21 книгу с рецептами из любимых фильмов, сериалов и аниме

😍

Самое время устроить вечеринку в стиле «Гарри Поттера» или «Друзей»: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/tv-culinary-books/

898

Т—Ж Едакция

27 Oct, 07:10

Легкий рецепт банановых оладий без молока 🥞

Можно подавать на завтрак — с медом, карамелью или сгущенкой: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/banana-pancakes/

941

Т—Ж Едакция

26 Oct, 12:17

Идея для обеда: курица в соусе терияки

💛

Это блюдо может приготовить каждый, а результат получается не хуже, чем в азиатском ресторане.

Понадобится всего 15 минут: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/teriyaki-chicken/

961

Т—Ж Едакция

25 Oct, 12:18

Действительно ли советы из интернета облегчают готовку? 🧑🏼‍🍳

Мы решили это выяснить и протестировали 22 лайфхака!

Рассказываем, какие из них рабочие, а на какие не стоит тратить время: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/kitchen-life-hacks/

911

Т—Ж Едакция

25 Oct, 07:35

Хрустящий, ароматный и о-о-очень вкусный

Сегодня рассказываем, как приготовить багет с чесноком 🧄

Прежде чем открыть, учтите, что есть риск сразу же в одиночку съесть весь багет: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/garlic-baguette/

969

Т—Ж Едакция

24 Oct, 07:20

В отличие от квашеной капусты, эту закуску не нужно ждать целую неделю: она готова уже на следующий день

🤩

Можно заправлять ароматным маслом и специями и подавать к мясу или запеченным овощам: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/cabbage-and-beet/

868

Т—Ж Едакция

23 Oct, 12:40

…чтобы проверить, в каком они состоянии 🔪

Если они затупились очень быстро — возможно, вы неправильно их храните. Тогда эти советы от нашего читателя вам очень пригодятся: https://j.tinkoff.ru/eda-tg/cooking-tip-number-33/

952