Сила Традиций @silatraditsii Channel on Telegram

Сила Традиций

19 Feb, 14:39

«Беловежская» — напиток с богатым вкусом и весьма интересной историей 👇🏻

В 1957 году Хрущев должен был приехать в БССР с визитом. Встал серьезный вопрос на уровне белорусского правительства: чем угощать Никиту Сергеевича?

В то время появилась теория, что горькие настойки, ликеры и прочие цветные крепкие напитки в чем-то полезнее обычной белой водки. И в Минске В. Г. Свиридо — крупный ученый, автор первой в СССР фундаментальной книги по развитию ликеро-водочной отрасли (а по совместительству — заместитель председателя Совмина БССР) — вместе с Л. И. Чистовской, заведующей лабораторией «Кристалла», разработали рецептуру «Беловежской».

🦬 Никита Сергеевич приехал в Беловежскую Пущу на охоту. Там его угостили местной настойкой на душистых травах. Хрущеву так понравилось угощение, что по указанию советского лидера в гостеприимный дом приехали специалисты-пищевики — выведать рецепт и наладить серийное производство изумительного напитка. Так появилась «Беловежская горькая»!

Она имеет насыщенный коричневый цвет, оригинальный слегка жгучий, с легкой горчинкой вкус, сложный гармоничный аромат со слегка выделяющимся тоном укропного семени. Насладиться оригинальным вкусом и травянистым ароматом напитка можно как в чистом виде, так и в сочетании с чаем или кофе ☕️

94

Сила Традиций

19 Feb, 07:29

В Белорусском государственном музее народной архитектуры и быта 15 февраля прошел обрядовый праздник «Громницы» (бел. «грамніцы») 🍃

«Громницы» — праздник, который символизирует окончание зимы и начало подготовки к весне.

В древности в этот день наши предки проводили обряды для защиты от злых духов и болезней. Обязательным атрибутом праздника была деревенская свеча, которую освящали в церкви и хранили в доме в течение года 🕯 Ее использовали в домашних ритуалах, чтобы обеспечить здоровье и благополучие семьи.

131

Сила Традиций

17 Feb, 13:16

Гуканне вясны — паклічам вясну разам! 🎶

Жыццё і побыт нашых продкаў непарыўна звязаны з умовамі надвор'я і прыродай. Вясна — час, калі ўсё прачынаецца пасля зімовай спячкі. Лічылася, што калі правільна паклікаць і сустрэць вясну, астатні год будзе шчаслівым і багатым на ўраджай. Такім чынам прырода дзякуе людзям.

🗓 Абрад «Гуканне вясны» нарадзіўся ў даўнюю паганскую пару. Звычайна адзначаецца ў Благавешчанне (7 красавіка), але ёсць і іншыя «мясцовыя» даты. Ён суправаджаецца песнямі-вяснянкамі, карагодамі і асаблівай рытуальнай ежай.

Словы ўсіх песень запрашалі вясну і птушак на пэўную тэрыторыю. Звалі вясну дзяўчаты. Яны збіраліся разам на якім-небудзь узвышаным месцы за сялом ці на высокім беразе ракі, слалі салому і, пасеўшы кружком, спявалі з поўдня да ночы.
З надыходам вечара запальвалі вогнішча і спявалі каля яго, водзячы карагод ці скачучы праз агонь 🔥

🕊 Вобраз птушкі (жаўрука, куліка) з'яўляецца сімвалам прыхода вясны. Таму на Гуканне вясны пяклі птушачак з цеста («чырачкі», «жаваронкі», «буські») і частавалі імі дзяцей і аднавяскоўцаў. Таксама рабілі хлеб — сакральную ежу на ўсе святы — і стравы з яек, якія сімвалізуюць стварэнне сусвету.

Сёння гэтая традыцыя ўжо не такая папулярная, але ў некаторых мястэчках Беларусі яшчэ можна сустрэць частку рытуалаў. У каруселі падрыхтавалі для вас каляндарык, калі можна адсвяткаваць гэтую дату 👉🏻

Аўтар фота: Альфрэд Мікус.

169

Сила Традиций

14 Feb, 14:22

Поздравляем с Днем всех влюбленных 💕 В этот замечательный и теплый день мы подготовили словарик на тему любви и отношений:

▫️ Проявлять свою искренность, становиться более искренним — шчырэ́ць.
▫️ Приворотное зелье — любі́знік.
▫️ Возлюбленный — лю́бы.
▫️ Любвеобильный — шчадралю́бны, поўны лю́басці.

Ждем предложения для новой подборки слов в комментариях!

270

Сила Традиций

13 Feb, 07:14

Делимся рецептом из книги «История на блюде» ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» ☺️

Сыр клинковый.

Ингредиенты:
▫️ свежий жирный творог — 1 кг;
▫️ соль — 1 ст. ложка;
▫️ тмин — 1 ст. ложка;
▫️ сметана жирная — 100 г.

Творог выложить на сито, покрытое х/б тканью, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем переложить творог в кастрюлю, посолить и тщательно перемешать руками, чтобы не осталось комочков. Если творог плотный, то его можно пропустить через мясорубку. В полученную массу всыпать тмин, равномерно его распределить. Можно добавить в конце жирной сметаны.

Из х/б ткани сшить клинок, вложить в него творог, распределить по ткани, выложить на деревянную доску и накрыть другой доской, на которую установить груз 2-3 кг (можно кастрюлю с водой). Сыр держать в холодном месте, через сутки он готов. Срок хранения не более недели.

Приятного аппетита!
🔖 Сохраняйте пост, пробуйте готовить по рецепту и не забудьте поделиться им с друзьями.

Больше рецептов ищите в книге «История на блюде», которую можно приобрести в фирменном магазине около завода ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» по адресу:
📍 Минск, ул. Октябрьская, 15

265

Сила Традиций

12 Feb, 06:56

Распавядаем пра традыцыйныя строі беларускага касцюму.
Дзелімся апісаннем касцюмаў Лепельскага строю!

Лепельскі строй — традыцыйны комплекс беларускага народнага адзення Падзвіння. Бытаваў у XIX — пачатку XX ст. пераважна ў Лепельскім, Ушацкім, Чашніцкім раёнах.

▫️ Аснову летняга касцюма жанчын складалі спадніца, фартух. Кашуля мела тунікападобны або з прамымі плечавымі ўстаўкамі крой, сціплае аздабленне вузкімі паскамі чырвона-чорнага геаметрычнага арнаменту на рукавах і плечавых устаўках.
Спадніцу (саян, дрыліх, андарак, шарак) шылі з 3-4, у заможных сялян з 7 полак пярэстых або аднаколерных даматканых тканін у блакітна-белым, сіне-фіялетавым, вохрыста-чырвоным каларыце, фартух — з 1-2 полак кужэльнага палатна, аздаблялі ўзорыстым ткацтвам (пераборы), вышыўкай (мярэжка), карункамі.
Галаўныя ўборы — намітка, чапец, хустка, вянок, карона (галаўны ўбор дзяўчыны-мяшчанкі накшталт падвічкі з парчы, расшытай бліскаўкамі).

▫️ Мужчынскае адзенне складалі кашуля (насілі навыпуск, падпяразвалі поясам ці дзягай), нагавіцы, камізэлька з чорнай або цёмна-сіняй крамнай тканіны. Галаўныя ўборы — саламяны або лямцавы капялюш, белая магерка, картуз. Верхняе мужчынскае і жаночае адзенне — армяк, сярмяга, світка, кажух.

Ілюстрацыя з кнігі «Беларускія народныя строі», Міхась Раманюк.

259

Сила Традиций

10 Feb, 13:21

Рецепт шотов «Солнечный Удар» на основе продукции «МИНСК КРИСТАЛЛ» 🍋‍🟩

Ингредиенты:
▫️ «TUMANY TEQUILA DRINK» — 50 мл;
▫️ апельсиновый сок или сок манго — 30 мл;
▫️ соль — для обсыпки края;
▫️ дольки лайма.

Подготовьте рюмки для шотов, обмакнув край в сок лайма, а затем в соль, чтобы образовалась соленая кромка.
Смешайте «TUMANY TEQUILA DRINK» и сок. Подавайте шоты вместе с дольками лайма.

Коктейль готов! Попробуйте Мексику на вкус 🍹

268

Сила Традиций

10 Feb, 06:32

Міфалогія Беларусі 🌌 Працягваем распавядаць пра паходжанне і будову свету…

🌳🐍 Мы супыніліся на тым, што праз дупло Сусветнага дрэва можна спусціцца ў Падземны свет, дзе жыве Князь змей, знешнім выглядам падобны на вялікую змяю. Беларусы лічылі, што сам Князь змей добры і добра ставіцца да людзей. Праз загаворы звярталіся да яго з просьбамі: дапамагчы хворым жывёлам або чалавеку, супакоіць сваіх змей, каб не джалілі людзей і жывёлу.

🕊 Недалёка ад цэнтра свету ёсць Вырай — прастора, куды адлятаюць душы памерлых людзей. Але не кожная душа трапляе ў Вырай, а толькі тая, якую адзначаць багі Неба. У гэтам жыцці Вырай даступны толькі птушкам і змеям.

Кожная частка сусветнага прастору абавязкова мае свайго гаспадара, уладара — галоўнага бога. Яму падпарадкоўваюцца менш значныя багі, а ім у сваю чаргу духі, свяшчэнныя жывёлы.

Сэнс існавання багоў, духаў — чалавек. За чалавека і валоданне Зямлёй ідзе барацьба паміж багамі святла і цемры, дабра і зла ⚡️ Багі святла і дабра здольны знішчыць цёмныя сілы, але не робяць гэтага, каб у людзей захоўваўся страх, інакш яны і багоў бы забылі.

Крыніца: «Ярила, Девоя и Перелет-трава. Древняя мифология беларусов», Алесь и Юлия Шамак. Беларуская электронная бібліятэка «Беларуская палічка».

423

Сила Традиций

06 Feb, 14:11

«Вырай»

Зелянеюць зноўку лазнякі,
А ў вясеннім небе — крык птушыны,
Крык птушыны — голас жураўліны
Над палямі, над прасторамі ракі.

Небасхіл ахоплены зарой.
I з крыла у важака старога
Падае на чорныя разлогі,
Дзівамі іграючы, пяро.

Вось яно кранула хмар граду —
I яны вясёлкамі заззялі;
Зачапіла вербаў чараду —
I яны уміг закрасавалі;

А калі апала на ваду,—
Пасінелі, зашумелі хвалі,
Нерастуючы, пайшлі самы па дну,
I сузор'і лілій паўсплывалі...

Кажуць, каб злавіў тое пяро,
Казачнікам стаў бы, чарадзеем.
Кожнаю вясенняю парой
Я вы ходжу з тайнаю надзеяй

На шляхі і на прасторы ніў,
Дзе губляе вырай свае пер'і...
Хоць даўно мінулі тыя дні,
Калі я ва ўсе прыкметы верыў.

Максім Танк, 1937.

320

Сила Традиций

06 Feb, 07:14

Крепкие напитки Беларуси имеют долгую и богатую историю. Сегодня мы продолжаем серию постов, где рассказываем все о культуре пития: от древних времен и до настоящего времени ✍🏼

Старая винодельческая отрасль разорялась. Специалисты из Вольного Экономического Общества видели в том немалую беду, поэтому выступали с инициативами о поддержке невеликих частных предприятий. Услышав их, правительство в 1890 году законодательно разделило алкогольный промысел на коммерческий и сельскохозяйственный.

🏭 Были введены льготы для тех винокурен, при которых была «своя» пашня и т.д. Однако остановить деградацию прежнего уклада было почти невозможно. К тому же возникли заводы нового класса — спиртово-крахмальные, которые имели высокую экономическую эффективность и могли прекрасно существовать на привозном покупном сырье.

В середине 1890-х годов акцизная система была упразднена. Вместо нее вводилась государственная монополия на закупку, изготовление и продажу алкогольной продукции. Соответствующий проект в 1893 году направил в Государственный совет министр финансов С.Ю. Витте, а 6 июня 1894 года было принято знаменитое «Положение о казенной продаже питей» 📜

При подготовке «питейной» реформы глубоко прорабатывались финансово-фискальные, организационные и законодательные вопросы. Помимо этого, в узком кругу специалистов велась предметная полемика о стандартах и качестве продукции. Итогом ее стало утверждение внешне схожего, но принципиально иного крепкого продукта — фактически той водки, которую мы знаем сегодня.

Ставьте «❤️» в комментариях, а мы подготовим следующий пост серии!

ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» — вкус белорусских традиций.

274

Сила Традиций

05 Feb, 13:34

Люты — месяц, насычаны значнымі падзеямі і традыцыямі, якія адлюстроваюць унікальную культуру і звычаі нашага народа. Для беларусаў гэта час, калі зіма пачынае ўступаць месца вясне 🌷

Глядзіце каляндар лютаўскіх свят у каруселі!

Таксама гэты месяц багаты на розныя прыкметы, якія беларусы перадаюць з вуснаў у вусны:
▫️ Калі люты марозны, вясна будзе дажджлівай.
▫️ Калі шмат снегу ў гэтым месяцы — чакайце добры ўраджай.
▫️ Калі на Грамніцы вецер паўднёвы, вясна наступіць рана.

А якія прыкметы і звычаі лютага вядомы вам? Дзяліцеся ў каментарыях!

505

Сила Традиций

03 Feb, 07:19

Карамельный сметанник ❤️

Ингредиенты:
🍪 печенье — 300 г;
🧈 масло сливочное — 70 г;
🐄 сметана — 800 г;
🥚 яйцо — 1 шт.;
🤤 сахар — 3 ст.л.;
🌾 крахмал — 2 ст.л.

Печенье перемолоть в крошку, добавить растопленное сливочное масло. Смешать сметану, яйца, сахар и муку до однородной консистенции, добавить ванилин по желанию 🤌🏻

Высыпать печенье в форму, сформировать края (удобнее всего стаканом). Вылить начинку и, по желанию, нарисовать сердечки 💕

Выпекать 35 минут при 170 градусах. Дать остыть и отправить в холодильник на 2 часа и более (лучше на ночь). По желанию можно полить вареной сгущенкой!

Приятного аппетита!

За рецепт благодарим талантливую @polinaviin 🙌🏻

354

Сила Традиций

30 Jan, 13:20

«Золотой аист» — напой, які здольны перанесці вас у жывапісныя куткі Беларусі і нагадаць пра беларускую ідэнтычнасць і сімвалы краіны 🪶✨

Кожны глыток — гэта падарожжа па зялёных ўзгорках і бясконцых палях, прасторах і велічных лясах, дзе час нібы застывае, а цішыня напаўняецца гукамі прыроды 🌲

Бусел, як яго называюць у Беларусі, з'яўляецца сімвалам беларускай ідэнтычнасці. Ён увасабляе шчасце, сямейныя каштоўнасці і вернасць. Гэтыя прыгожыя птушкі, якія ўзвышаюцца над вадаёмамі і лугавымі ландшафтамі краіны, нагадваюць нам пра тое, наколькі важна сувязь з прыродай і культурнымі традыцыямі.

«Золотой аист» — гэта сапраўдны падарунак, створаны для знатакоў, якія намагаюцца атрымліваць асалоду ад кожнага моманта жыцця і шануюць багатую спадчыну сваёй краіны!

419

Сила Традиций

30 Jan, 07:43

30 января. Народные приметы этого дня 🗓 Что можно и нельзя делать в день Антона Перезимника?

В народном календаре 30 января известен как Антон Перезимник, или Антонина. Считается, что именно этот день символизирует половину зимы и означает, что самое холодное время года уже позади ❄️

Что принято делать на Антона и Антонину?
▫️ Печь специальные круглые колобки, которые символизируют солнце (ими заведено угощать детей, чтобы быстрее наступило лето).
▫️ Запутывать нечисть по пути домой, чтобы она не проникла в жилище. Для этого нужно выйти на ближайший перекресток и задом наперед шагать домой. Когда добрался до пункта назначения — следы необходимо перечеркнуть палкой и замести снегом.
▫️ Делать генеральную уборку и заниматься хозяйством.

А что нельзя делать на Перезимника?
▪️ Женщинам заниматься рукоделием, чтобы не навлечь на детей болезни, несмотря на то, что домашние дела в этот день в почете.
▪️ Покидать дом.
▪️ Хвастать успехами и достижениями.
▪️ Лениться.

Источник: интернет ресурс «Минск-Новости» https://minsknews.by/narodnye-primety-na-30-yanvarya-chto-mozhno-i-nelzya-delat-v-den-antona-perezimnika/

372

Сила Традиций

28 Jan, 07:31

Французская гарэлка: гісторыя традыцыйнага беларускага напою.

У XIX стагоддзі ў Расійскай імперыі сярод забяспечанага жаночага насельніцтва быў распаўсюджаны алкагольны напой «шыпоўка». Іншымі словамі, гэта газіраваная, як шампанскае, наліўка 🥂 Аўтары кулінарных кніг таго часу адзначаюць наступнае: для таго, каб ягады «шыпелі», неабходна выконваць дзве ўмовы: ягады павінны быць свежымі, а гарэлка абавязкова французская або «старая добрая». Апошнюю як раз і выпускалі Ракаўшчыкі.

🦞 Увогуле, Паўночна-Заходні край Расіі выдзяляўся на фоне іншых губерняў якасцю свайго спірту і гарэлкі. Ракаўшчыкі рабілі стаўку на вышэйшую якасць свайго алкаголю, выбраўшы прататыпам таварнага клейма жыхара чыстых і халодных вод — рачнога рака.

У другой палавіне XIX стагоддзя перад вінакурнямі востра ўзнікла пытанне пра якасць спірту, г.зн. ачышчэнне сырца ад шкодных прымешак. Гэтая праблема вырашылася з'яўленнем апарата Савалля — перагонны апарат, які дазваляў дасягнуць вышэйшай ступені дасканаласці ў мастацтве дыстыляцыі. Упершыню ён быў прадстаўлены на парыжскай сусветнай выстаўке ў 1867 годзе 🗼

Пасля паспяховых эксплуатацый на вінакурнях Еўропы, апараты Савалля ў 80-х гадах XIX стагоддзя пачалі масава ўсталёўваць ў Расіі. Менавіта такі з'явіўся і на заводзе братоў Ракаўшчыкоў у Мінску.

🥇 У 1905 годзе прадукцыя прадпрыемства атрымлівае залатую медаль на сусветнай выстаўке ў Парыжы, у 1906 годзе становіцца пераможцам выстаўкі пастаўшчыкоў Імператарскага двара ў Растове, у 1911 годзе атрымлівае Гран-пры міжнароднай выстаўкі ў Рыме.

🏭 У 1910 годзе пасля рэканструкцыі завод становіцца самым мадэрнізаваным прадпрыемствам Мінска, на якім ёсць дынама-машына, 75-сільны лакамабіль, 25-сільны газагенератар. Па вартасці вытворчых фондаў завод быў лідарам у Мінску. У 1913 годзе штат работнікаў перавышае 150 чалавек.

305

Сила Традиций

27 Jan, 07:45

Ежегодно 26 января в Беларуси отмечается День белорусской науки 🔬🧑🏻‍🔬 В честь прошедшего праздника делимся словариком на эту тему!

▫️ Человек, занимающийся наукой — навуко́вец.
▫️ Исследование — дасле́даванне.
▫️ Результат — вы́нік.
▫️ Теория — тэо́рыя.
▫️ Измерение — вымярэ́нне.
▫️ Наблюдение — назіра́нне.
▫️ Излучение — выпраме́ньванне.
▫️ Мощность — магу́тнасць.

Ждем предложения для новой подборки слов в комментариях!

360

Сила Традиций

24 Jan, 07:31

Вяртаемся да вашай любімай рубрыкі — традыцыйныя строі беларускага касцюму 🙌🏻
Дзелімся апісаннем Дзісенскага строю!

Дзісенскі строй у беларускім нацыянальным касцюме адрозніваецца малаколернасцю, у ім больш было сіняга і зялёнага колераў. На малюнку — святочны ўбор, таму ён не адпавядае гэтаму апісанню.

▫️ У склад комплексу ўваходзіць рубаха, спадніца, фартук, пояс, хустка.
Прыбраная спадніца «панёва» з палосамі ўзорнага ткання. Аздабленні размяшчаліся гарызантальнымі палосамі, закрываючы амаль што ўсю тканіну спадніцы — «панёвы». Асаблівая ўвага пры ўпрыгожванні надавалася месцу злучэння полак панёвы. Вертыкальныя швы ўпрыгожвалі вышыўкай гладдзю каляровым гарусам. Асабліва багата прыбіраліся панёвы маладых жанчын.

На малюнку знаходзіцца маладая незамужняя дзяўчына 👰🏻‍♀️ Гэта можна вызначыць па многіх прыкметах: на галаве ў яе вянок на каркасе, абтянуты прыгожай тканінай, а ззаду да вянка прышыты рознакаляровыя стужкі 🎀
У штодзённым адзенні не было каўняра, значыць, дзяўчына сабралася на свята, тым больш што ў яе руцэ пакуль што не падораныя кветкі 💐 Дзяўчына ў прыбранай накідцы, з пацеркамі і вышыўкай на ўсіх дэталях: прыталеная безрукаўка з кветкавым арнаментам, а рубашка і фартух з крыжападобным, характэрным для паўночнага захаду Беларусі, ўзорам.

Ілюстрацыя з кнігі «Беларускія народныя строі», Міхась Раманюк.

321

Сила Традиций

23 Jan, 06:35

TUMANY TEQUILA Drink — попробуй Мексику на вкус 🇲🇽🪇

Оформление бутылки подчеркивает дух и культуру Мексики — присущие элементы в виде черепа, украшенного цветами. Он символизирует жизненную силу, радость и ностальгию о предках.

Напиток переносит в мир, наполненный музыкой и праздником… Солнце ласково светит над агавовыми полями, а души предков, кажется, танцуют в ритме марьячи, наполняя воздух ароматами выпечки и специй.

🍸 При дегустации напитка раскрывается мягкий вкус в сочетании со сладковатыми нотами. Несмотря на крепость, напиток пьется легко и мягко, оставляя приятное текильное послевкусие.

«TUMANY TEQUILA Drink» станет прекрасным компонентом для разнообразных коктейлей, а также для наслаждения в чистом виде с кусочком лимона и щепоткой соли в качестве аперитива или дижестива 🍋‍🟩🧂

292

Сила Традиций

22 Jan, 08:22

Делимся рецептом коктейля на основе продукции ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» 🇲🇽🪇

«Отвертка» 🪛

Ингредиенты:
▫️ «TUMANY TEQUILA Drink» — 60 мл;
▫️ грейпфрутовый сок — 150 мл;
▫️ долька лайма.

Смешиваем «TUMANY TEQUILA Drink» и грейпфрутовый сок. По желанию можно добавить лед 🧊 Украшаем долькой лайма 🍋‍🟩

Коктейль готов! Попробуйте Мексику на вкус 🍹

288

Сила Традиций

21 Jan, 07:55

Сёння адзначаецца Міжнародны дзень абдымкаў 🫂

Абдымкі — гэта не проста фізічны акт, але і спосаб выражэння пачуццяў, падтрымкі і шчырай дружалюбнасці.

🇧🇾 У беларусаў абдымкі звязаны з традыцыямі гасціннасці, якім прыдаецца вялікае значэнне. Прыкметы добрай гаспадыні заключаюцца не толькі ў шчырасці і сяброўстве, але і ў здольнасці тыднямі абдымаць сваіх блізкіх.

Абдымкі таксама аказваюць безумоўны ўплыў на псіхічны стан чалавека. Па звестках навуковых даследаванняў, абдымкі выклікаюць прыемныя адчуванні і могуць зніжаць стрэс, садзейнічая агульнаму пачуццю шчасця. У беларускім грамадстве гэта падкрэсліваецца імкненнем да ўзаемападтрымкі, асабліва ў цяжкія часы. Для беларусаў абдымкі — гэта фармат эмацыйнай сувязі, якая дазваляе пераадолець цяжкасці і адзначыць радасныя моманты жыцця ✨

Не забудзьцеся абняць сёння сваіх сваякоў і блізкіх! 🤗

267

Сила Традиций

20 Jan, 14:06

Делимся рецептом из книги «История на блюде» ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» ☺️

Рыбные галки 🐟

Ингредиенты:
▫️ филе речной рыбы (карп, судак) или любая белая морская рыба (треска) — 500 г;
▫️ сало — 100 г;
▫️ лук — 100 г;
▫️ яйца — 2 шт.;
▫️ белый хлеб — 60 г;
▫️ молоко — 200 мл;
▫️ мука пшеничная — 60 г;
▫️ крахмал — 1 ч. ложка;
▫️ черный молотый перец — по вкусу;
▫️ соль — по вкусу.

Белый хлеб замочить в молоке, отжать и пропустить через мясорубку вместе с рыбой, салом и луком 2 раза. В полученную массу добавить яйцо, муку, поперчить и посолить. Все тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут.

Скатать небольшие шарики-галки и варить в подсоленной воде с добавлением крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды. Подавать холодными, посыпав зеленью 🤌🏻🌿

Приятного аппетита!
🔖 Сохраняйте пост, пробуйте готовить по рецепту и не забудьте поделиться им с друзьями.

Больше рецептов ищите в книге «История на блюде», которую можно приобрести в фирменном магазине около завода ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» по адресу:
📍 Минск, ул. Октябрьская, 15

248

Сила Традиций

17 Jan, 08:21

Крепкие напитки Беларуси имеют долгую и богатую историю. Сегодня мы продолжаем серию постов, где рассказываем все о культуре пития: от древних времен и до настоящего времени ✍🏼

Отмена выкупов развязала руки предпринимателям. Количество питейных заведений в Российской империи лавинообразно увеличивалось: уже в 1864 году их стало около 500 тысяч. В последующие десятилетия в Минске, Вильно, Гродно, Могилеве, Витебске и прочих белорусских городах винные закутки можно было видеть повсюду, включая нищие окраины.

Неудивительно, что вследствие большей доступности алкоголя народ стал употреблять его намного больше. Встревоженные власти в 1873 году ввели некоторые ограничения на продажи, но из этого ничего не вышло. С 1881 года на территории империи вовсе запретили кабаки. Хлебное вино разрешалось реализовывать только в трактирах и корчмах, где обязательно должна была продаваться и горячая еда.

🍶 Со второй половины 80-х стала вводиться бутылочная торговля навынос. Открывались винные лавки, где горячительное продавалось только в запечатанной таре. Но и такой шаг мало что изменил.

Развитие индустриальных методов производства спирта нанесло тяжкий удар по белорусской горелке и другим спиртным напиткам, которые сегодня можно считать частью национальной кулинарно-бытовой культуры.

Ставьте «❤️» в комментариях, а мы подготовим следующий пост серии!

ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» — вкус белорусских традиций.

324

Сила Традиций

16 Jan, 07:27

«Родная мова»

З легендаў i казак былых пакаленняў,
З калосся цяжкога жытоў i пшанiц,
З сузор'яў i сонечных цёплых праменняў,
З грымучага ззяння бурлiвых крынiц.
З птушынага шчэбету, шуму дубровы,
I з гора, i з радасцi, i з усяго
Таго, што лягло назаўсёды ў аснову
Святынi народа, бяссмерця яго, –
Ты выткана, дзiўная родная мова.

Няма на зямлi таго шчасця i гора,
Якога б ты нам перадаць не магла.
Няма такiх нетраў, глыбокага мора
I гор, праз якiя б ты не правяла
Мяне на радзiму, туды, дзе сягоння
Стаiць акрываўлены вораг з пятлёй
Над спаленай хатай, над родным загонам,
Над будучыняй і песняй маёй –
Над тым, што было i што век будзе вольным.

Народ пранясе цябе, родная мова,
Святлом незгасальным у сэрцы сваiм
Праз цемру і годы змаганняў суровых.
Калi ж ападзе і развеецца дым
I нiвы васкросшыя закаласяцца, –
Iзноў прашумiш ты вясновым дажджом,
Iзноў зазвiнiш ты у кожнай у хаце,
Цымбалам дасi iх сарэбраны гром
I вусны расквецiш усмешкай дзiцяцi.

Максiм Танк, 1943.

417

Сила Традиций

15 Jan, 08:10

Мир азарта и изысканности — новинка ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» — «Джокер» трех лет выдержки!

Этот напиток как удачная карта в руке мастера: непредсказуемый, дерзкий и всегда на высоте. В каждой капле — смелый характер, воплощенный в образе легендарного Джокера, чья улыбка таит тысячу секретов 🃏

Насыщенный аромат с глубокими нотами создает неповторимую гармонию вкуса: мягкого, согревающего, словно теплый вечер у камина, с легкой терпкостью и благородными оттенками дуба. Пикантная горчинка добавляет изысканности, завершая композицию элегантным акцентом. Идеальный баланс силы и утонченности, который оставляет послевкусие, полное глубины и характера.

«Джокер» — это козырь в мире изысканных напитков! Сделайте ход — и пусть удача будет на вашей стороне 🤞🏻

393

Сила Традиций

14 Jan, 13:42

Міфалогія Беларусі: паходжанне і будова свету 🌌

Агонь для нашых продкаў абазначаў мужчынскую аснову свету, а вада — жаночую. З гэтых двух першаэлементаў была створана Зямля. А адбылося гэта так 📖👇🏻

Калісьці ўвесь свет складаўся са святла і мёртвай вады, пасярэдзіне якой знаходзіўся камень. Аднойчы бог Перун разгневаўся і пачаў сыпаць стрэлы ў камень. Адна страла папала ў цэль і высекла тры іскры: белую, жоўтую і чырвоную. Іскры ўпалі ў ваду і ўскаламуцілі яе. Свет пашарэў, быццам неба зацягнулася хмарамі. Праз нейкі час стала відаць, што сярод вады з’явілася зямля. Потым узнікла жыццё: лес, трава, звяры, рыбы і — чалавек.

Стваральнікамі свету былі Белбог — старшы бог неба, ўвасабленне дабра, святога пачатку, і Чарнабог — бог цемры і зла.

Увесь свет старажытныя беларусы дзялілі на тры часткі: верхнюю, сярэднюю, ніжнюю.
⛅️ Верхняя — Неба — месца знаходжання галоўных багоў — багоў святла, дабра.
🪨 Сярэдняя частка — Зямля, тут жывуць зямныя боги, мноства добрых і злых духаў, людзі, жывёлы, растуць цудоўныя расліны.
👿 Ніжняя частка — Падземны свет — месца пражывання падземных багоў і духаў, у большасці сваёй нядобрых, увасабляючых цемру, зло, холад.

Усе тры света злучаны паміж сабой сусветным дрэвам. У беларусаў гэта Дуб 🌳 Карані Дуба знікаюць у Падземны свет, ствол знаходзіцца ў сярэдняй частцы, а крона дасягае Неба. Месца, дзе расце Дуб, з'яўляецца цэнтрам свету. Дарога да яго добра вядомая: з хаты ў двор, з двара ў поле. Цераз поле, раку, лес і горы, да сіняга мора. Сярод сіняга мора — востраў. На ім камень. На тым камені расце Дуб. Вось тут і знаходзіцца цэнтр свету 🌍

Сусветнае дрэва не толькі змацоўвае і падтрымлівае тры часткі свету, але і па яго ствалу і галінах героі могуць патрапіць на Неба, а праз дупло спусціцца ў Падземны свет.

Крыніца: «Ярила, Девоя и Перелет-трава. Древняя мифология беларусов», Алесь и Юлия Шамак. Беларуская электронная бібліятэка «Беларуская палічка».

330

Сила Традиций

13 Jan, 12:17

Подготовили новый словарик со словами, не имеющими аналогов в русском языке!

▫️ Приобрести или купить с большим трудом — аго́раць.
▫️ Испокон веку, с древних времен — адве́ку.
▫️ Женщина веселого характера — весялу́ха.
▫️ Замужняя женщина — кабе́та.
▫️ Перловый суп — панца́к.

При подготовке этого материала использовали словарь «Самобытное слово» (И. Шкраба).

О каких словах узнали впервые? Делитесь в комментариях! 🙌🏻

290

Сила Традиций

11 Jan, 10:42

11 студзеня — Міжнародны дзень запаведнікаў і нацыянальных паркаў, які нагадвае нам пра важнасць захавання прыроды і ўнікальных экасістэм 🌲 Беларусь славіцца сваімі выдатнымі прыроднымі рэзервамі, пра частку якіх мы і раскажам у гэтым пасце.

🦬 Белавежская пушча.
Белавежская пушча — гэта адзін з самых вядомых нацыянальных паркаў Беларусі і адна з апошніх велічных лясных экасістэм Еўропы. Тут жыве мноства рэдкіх відаў жывёл, уключаючы зубра, а таксама ўнікальныя раслінныя згуртавання.

🌊 Нацыянальны парк «Нарачанскі».
Нацыянальны парк «Нарачанскі» вядомы сваімі прыгожымі азёрамі і разнастайнасцю флоры і фауны. Гэта ідэальнае месца для актыўнага адпачынку: тут можна займацца рыбалкай, катаннем на лодках і шпацырамі па маляўнічых сцежках.

🌲 Палескі дзяржаўны радыяцыйна-экалагічны запаведнік.
Гэты запаведнік быў створаны для абароны экасістэмы і біяразнастайнасці ў зоне, закранутай Чарнобыльскай катастрофай, і мае важнае значэнне для прыродаахоўных мерапрыемстваў у Беларусі.

🌳 Бярэзінскі біясферны запаведнік.
Гэта ўнікальная прыродная тэрыторыя, якая была створана для захавання і аднаўлення экасістэмы водна-балотных угоддзяў. Запаведнік адыгрывае важную ролю ў навуковых даследаваннях і экалагічнай адукацыі, прыцягваючы ўвагу як мясцовых жыхароў, так і турыстаў да пытанняў аховы прыроды і ўстойлівага развіцця.

🪵 Заказнік «Чырвоны бор».
Заказнік «Чырвоны бор» — гэта ахаваная тэрыторыя, вядомая сваімі сасновымі барамі і багатым жывёльным светам. Гэта месца папулярна сярод турыстаў і навукоўцаў, дзякуючы сваёй маляўнічай прыродзе.

Былі ў гэтых мястэчках? Раскажыце пра свой досвед у каментарыях!

Крыніцы фотаматэрыялаў:
tropinki.by
gp.by
narochpark.by
npbp.by
minpriroda.gov.by

634

Сила Традиций

10 Jan, 06:29

Прапануем абмяняцца каляднымі песнямі і вершамі! 🎶🍬

Учора звячора
Засвяціла зора (2 разы).
Зора засвяціла,
Свет узвесяліла.
Свет узвесяліўся:
Хрыстос нарадзіўся.
Хрыстова раджэнне
Людзям на збаўленне.
Людзі, выбягайце,
Хрыста привітайце.
Хрыста привітайце,
Нам каляду дайце.

Цяпер ваша чарга! Дзяліцеся ў каментарыях сваімі калядкамі 👇🏻

Аўтар фота: Альфрэд Мікус.

363

Сила Традиций

09 Jan, 06:40

9 января — приметы дня ✨

▫️ Если вороны на снегу гнездятся, то скоро потеплеет. А вот если они собираются на верхушках деревьев в стаи, грядет похолодание.
▫️ Если на улице не видно маленьких птичек, будет снегопад.

Источник: https://belta.by/beltaplus/view/zachem-v-etot-den-loshadej-kormili-iz-serebrjanoj-posudy-primety-i-sobytija-9-janvarja-478411-2022/

271

Сила Традиций

08 Jan, 14:05

Январь — месяц традиций и праздников! 🎉

С началом января мы погружаемся в насыщенную культурную палитру белорусских традиций! Этот месяц наполнен звуками калядок и щедровок, а также теплом семейных встреч. Давайте вместе вспомним важнейшие события и праздники, которые объединяют нас как народ!

✨ Коляды — это не просто праздник, это целый обряд! С 7 по 14 января белорусы продолжают отмечать праздники, приуроченные к рождественским святкам. В домах звучат колядные песни, молодежь ходит по дворам, желая здоровья и счастья, а за это принимает угощения и подарки.

🎊 Щедрые вечера приходят на смену Колядам. На Щедрый вечер (13 января) принято проводить время в кругу семьи, готовя обильный ужин, который призван обеспечить благополучие на весь год. Одной из главных традиций является «щедрование» — пение щедровок и раздача угощений.

🌙 Старый Новый Год (с 13 на 14 января) — день, когда каждый может загадать желание и встретить год с положительными эмоциями. Вечером 13-го января народ отправлялся по соседям. Считалось особенно важным, чтобы первым в дом пришел «нужный» человек, а таким был молодой человек из многодетной уважаемой семьи, у которой большое хозяйство. Утром молодежь прыгала через горящие снопы сена, чтобы прогнать нечисть.

А как вы отмечаете эти праздники? Делитесь своими историями в комментариях! 👇

287

Сила Традиций

31 Dec, 12:27

MINSK KRISTALL GOLD — напиток премиум-класса от ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ».

В каждой бутылке находится 7 мг 23-каратного сусального золота.
При изготовлении используется платиновая фильтрация. Отличительной особенностью производства является «ледяная» обработка, позволяющая достичь кристальной чистоты и получить мягкий вкус. Также напиток проходит семь степеней очистки, а перед розливом жидкость «отдыхает» 130 часов — благодаря такой выдержке вкус получается сбалансированный и чистый.

🍾 Встряхните бутылку и любуйтесь роскошью парящих лепестков 23-каратного золота, которые придают ей неповторимую красоту и элегантность. Как будто вы держите в руках настоящее произведение искусства, которое удивляет своей изысканностью и шиком!

MINSK KRISTALL GOLD — достойный представитель производителя ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» на вашем новогоднем столе 🥂

447

Сила Традиций

31 Dec, 08:14

🎉 Дорогие друзья! 🎉

С наступающим Новым годом! ✨ Пусть он принесет вам море счастья, семейного уюта и множество радостных моментов!

От всей команды проекта «Сила Традиций» искренне благодарим вас за поддержку и активное участие в жизни нашего сообщества. Благодаря вам мы продолжаем популяризировать белорусскую культуру и традиции, и это вдохновляет нас на новые свершения!

В новом году мы постараемся удивить вас еще более интересным и увлекательным контентом, который позволит глубже погрузиться в наши богатые культурные традиции. Оставайтесь с нами, ведь впереди много интересного!

Желаем вам здоровья, благополучия и ярких впечатлений в 2025 году 🤗

178

Сила Традиций

30 Dec, 12:02

30 декабря — приметы дня 🤞🏻

Наши предки верили, что сны с 29 на 30 декабря вещие.
🛌 Они считали, что спящего человека нельзя резко будить или переворачивать с одного бока на другой, иначе душа может заболеть и лишиться памяти.
Кроме этого, нельзя было целовать спящих младенцев, чтобы они не болели.

🔮 В ночь с 30 на 31 декабря девушки гадали на суженого. Они помещали лавровые листочки под подушку, а утром вспоминали, кого они видели во сне.

Другие приметы этого дня:
▫️ какая погода 30 декабря, таким будет и май;
▫️ если в тот день много инея, то через неделю наступит потепление;
▫️ а если метель, то летом пчелы будут хорошо роиться;
▫️ если 30 декабря день выдался ясным, то следующий год будет урожайным.

201

Сила Традиций

27 Dec, 14:18

«З Новым годам!»

З Новым годам, з Новым годам!
З новай песняй, з новай казкай!
Зачаруем мімаходам
Долі ходы думкай-краскай!

Кінем покліч гулказвонны
Ад аконца да аконца,
Свет паклічам мёртва-сонны
Аж да сонца, аж да сонца!

Для унукаў, для праўнукаў
Расцярэбім сцежкі-шляхі;
Хай пануюць над прынукай –
Каб аж к небу лёту ўзмахі!..

Над зямлёй зардзіць вясёлка
После бураў, ліхалеццяў;
Бацьку, маці жыць нялёгка, –
Хай жа лёгка жывуць дзеці!

З Новым годам, што крыніцай
Новай пойдзе ў пераходзе,
Беларуская зямліца!
Беларускі наш народзе!

Янка Купала, 1921.

297

Сила Традиций

26 Dec, 14:01

Медовые пряники 🍪🎅👇

Ингредиенты:
🧈 масло сливочное — 180 г;
🥚 яйцо — 1 шт. (лучше 2 желтка);
🥄 сахар — 2 ст. л.;
🍯 мед — 5 ст.л.;
🌾 мука — 2 стакана (по 300 мл);
🤏 сода — 0,5 ч.л.;
🌸 ванилин — 0,5 ч.л.;
🧂 соль — 0,5 ч.л.;
🎂 сахарная пудра.

Размягченное сливочное масло смешать с медом, сахаром, солью и содой. Дать постоять 5 минут 🕖

Вмешать желтки и просеять муку с разрыхлителем. Замешать мягкое тесто (должно липнуть к рукам).
Отправить тесто в холодильник на 40 мин (должно стать более твердым).

Раскатать тесто в пласт 0,5 см и выпекать по 10-15 минут при 180°С до легкого (!) румянца ☺️

Приятного аппетита!

За рецепт благодарим талантливую @polinaviin 🙌🏻

616

Сила Традиций

24 Dec, 13:03

⭐️ Надзвычайныя рытуалы.
У некаторых рэгіёнах існуе традыцыя загадваць жаданні на паперках і паліць іх пад бой курантаў. Попел затым кідаецца ў келіх з шампанскім, што сімвалізуе здзяйсненне жаданняў.

⭐️ Навагоднія цацкі.
Існуе абрад прыбірання ёлкі. Яна звычайна ўпрыгожваецца самаробнымі цацкамі, якія перадаюцца з пакалення ў пакаленне. Гэта стварае непаўторны дух свята і абараняе ад злых духаў.

Для беларусаў навагоднія святы — не толькі забава і радасць, але і час для сямейнай сувязі. Ноч, якая лічыцца сімвалам абнаўлення, калі людзі забываюць пра ўсе цяжкасці і недахопы мінулага года, выконваючы добрыя намеры на наступны. Беларусы вераць, што калі сустрэць Новы год з любоўю і цяплом, удача будзе з імі на працягу ўсяго года.

📅 Як вы адзначаеце Новы год і Раство? Ці ёсць у вас свае ўнікальныя традыцыі, якімі вы гатовы падзяліцца? 🎉💬

282

Сила Традиций

24 Dec, 13:03

Традыцыі, звязаныя з Новым годам і Раством у беларусаў 🎄✨

Навагоднія святы — гэта цэлая палітра традыцый і абычаяў, якія укараніліся ў культуры беларускага народа. Беларусы заўсёды імкнуцца сустрэць гэты чараўнічы момант з асаблівым хваляваннем і павагай.

Асноўныя традыцыі на Новы год і Раство:

⭐️ Сутнасць святых вечароў.
Адным з галоўных элементаў свята з'яўляецца абрад «Каляндар», калі кожны член сям'і размяшчае на стале 12 страў, што сімвалізуе 12 месяцаў года і павінна забяспечыць удачу ў наступным годзе.

⭐️ Сімвалы дабрабытнасці.
На стале ставяць печаную гуску або качку, а таксама абавязкова прысутнічаюць традыцыйныя стравы, такія як дранікі, куцця і мёд. Асаблівую ўвагу надаюць напоям: збіцень і іншыя хатнія настойкі ствараюць атмасферу ўюта і дабра.

280

Сила Традиций

23 Dec, 15:06

Дорогие подписчики нашего сообщества, хотим поздравить вас с наступающим Новым годом!

В этот особенный момент выражаем искреннюю благодарность ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ», при поддержке которого мы можем продолжать нашу работу по популяризации белорусской культуры, традиций и языка 🙌🏻

Новый год — это праздник волшебства, надежд и исполнения желаний! Мы стараемся радовать вас новыми постами и интересными материалами.

👉🏻 Следите за нашими публикациями, ведь впереди много увлекательного! Вместе сохраняем и передаем богатство нашей культуры.

С любовью к традициям,
проект ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» Сила Традиций 💚✨

292

Сила Традиций

20 Dec, 13:43

«Зіма»

Белым снегам замятае
Вецер чорныя палі,
Нібы вопратку ўздзявае
Шыр прасторная зямлі.

Мяккі снег лятае пухам,
I канца яму няма,
I нясе сярдзітым духам,
Дзікім сіверам зіма.

Зачыняйце шчыльна хату,
Каб не дзьмулі халады,
На акно пляціце мату,
Каб не клаў мароз сляды.

Даставайце з вышак сані —
Гайда сцежкі праціраць
I па белым акіяне
Ўдоўж і ўпоперак гуляць!

Ды кладзіце рукавіцы —
Дзе з марозам жартаваць!
Рады белай мы зіміцы,
Рады з ёю ваяваць.

Гэй вы, коні, гэй, малыя!
Што заснулі? Весялей!
Гэй, ускочку, залатыя!
Варушыцеся жывей!

Якуб Колас, 1909.

522

Сила Традиций

19 Dec, 13:47

17 снежня адзначаўся Дзень беларускага кіно 🎞️🍿

Гэта ўнікальнае мастацтва, якое адлюстроўвае багатую культуру і шматграннасць жыцця нашай краіны. Таленавітыя рэжысёры, акцёры і сюжэты ствараюць творы, якія знаходзяць водгук у сэрцах гледачоў. У гэты дзень адзначаюцца не толькі дасягненні кінематаграфістаў, але і важнасць захавання і развіцця нашых культурных традыцый праз экраннае мастацтва.

Лістайце карусель і шукайце сярод падборкі фільм, які яшчэ не глядзелі. Самы час зрабіць гэта! 😉

360

Сила Традиций

18 Dec, 14:23

Новогодний словарик уже в вашей ленте! 🥳🎄🎁

▫️ Ель — ялі́на.
▫️ Подарок — падару́нак, гасці́нец.
▫️ Украшения (на елку) — аздабле́нні, ца́цкі.
▫️ Волшебство — чараўні́цтва.

Какие еще слова с интересным переводом знаете вы? Делитесь в комментариях!

427

Сила Традиций

13 Dec, 13:59

Делимся рецептом из книги «История на блюде» ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» ☺️

Пряники ржаные с медом.

Ингредиенты:
▫️ мука ржаная — 200 г;
▫️ мука пшеничная — 200 г;
▫️ мед — 80 г;
▫️ сахар — 120 г;
▫️ сливочное масло — 180 г;
▫️ яйцо — 1 шт.;
▫️ корица молотая — 1 ч. ложка;
▫️ гвоздика молотая — ½ ч. ложка.

Для глазури:
▫️ белок — 1 шт.;
▫️ сахар — 1 ст. ложка;
▫️ лимонный сок — несколько капель;
▫️ крахмал — ½ ч ложки.

Растереть размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, специи, 2 вида муки, замесить тесто 🙌🏻 Накрыть пищевой пленкой и дать отдохнуть 10-15 минут.

На стол подсыпать пшеничной муки и раскатать тесто для пряников толщиной 5 мм. Вырезать фигурки животных и птиц 🕊️

Выпекать на пергаментной бумаге в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут в зависимости от размера пряника. Готовые пряники остудить и расписать глазурью при помощи кондитерского мешка.

🥮 Для глазури взбить белки с сахаром, в конце добавить лимонный сок и крахмал. Дать
глазури застыть в течение 1-2 дней.

Приятного аппетита!
🔖 Сохраняйте пост, пробуйте готовить по рецепту и не забудьте поделиться им с друзьями.

Больше рецептов ищите в книге «История на блюде», которую можно приобрести в фирменном магазине ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» по адресу:
📍 Минск, ул. Октябрьская, 15

478

Сила Традиций

12 Dec, 14:41

Делимся рецептом коктейля на основе продукции ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» 🌶️

Ингредиенты:
▫️ «Коноплянка» жгучий перец — 50 мл;
▫️ томатный сок — 100 мл;
▫️ лимон — 1 шт.

Наливаем в стакан «Коноплянку» и выживаем туда немного лимонного сока из половинки 🍋 Затем добавляем томатный сок в пропорции 2:1. Украшаем долькой лимона. Коктейль готов!

👉🏻 Если желаете снизить крепость напитка, можно взять пропорцию 3:1 (150 мл томатного сока на 50 мл алкоголя).

361

Сила Традиций

12 Dec, 14:36

Готовим вкусный напиток на меду «Сбитень» 🍺🍯

Ингредиенты на 1 литр воды:
▫️ мед — 1 стакан;
▫️ гвоздика — 10 шт.;
▫️ перец душистый — 10 горошин;
▫️ кардамон — 10 шт.;
▫️ свежий имбирь тонкими слайсами — 40 г;
▫️ облепиха — 2 ст.л.;
▫️ лимон кружочками — 20 г.

Влить воду в посуду, лучше стеклянную или керамическую. Поставить на огонь 🔥 Добавить все ингредиенты кроме меда. Все кипятить на медленном огне минут 10.

Процедить через сито. Закипятить. Остудить до 60 градусов, добавить мед и тщательно перемешать. Так мед сохранит все свои полезные свойства. Подавать горячим!

👉🏻 Пробуйте готовить по рецепту и не забудьте поделиться им с друзьями.

Больше рецептов ищите в книге «История на блюде», которую можно приобрести в фирменном магазине ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» по адресу:
📍 Минск, ул. Октябрьская, 15

278

Сила Традиций

10 Dec, 11:39

Кожны год 10 снежня ўвесь свет адзначае Сусветны дзень праў чалавека — дзень, калі мы сцвярджаем іх важнасць і каштоўнасць чалавечай годнасці. Гэты дзень нагадвае нам пра тое, што кожны з нас мае права на жыццё, свабоду і бяспеку, незалежна ад расы, полу, нацыянальнасці ці сацыяльнага статусу.

Беларусь, з яе багатай гісторыяй і шматвяковымі традыцыямі, заўсёды цаніла адзінства і згоду ў грамадстве. Незалежнасць нашай краіны — гэта не толькі магчымасць самавызначэння, але і адказнасць за абарону правоў кожнага беларуса. Ва ўмовах сучаснага свету асабліва важна памятаць пра свае правы і актыўна іх абараняць!

347

Сила Традиций

09 Dec, 09:08

Подготовили зимний словарик к Новому году 👐🏻🪄

Листайте карусель!

▫️ Варежки — рукаві́цы.
▫️ Метель — завіру́ха, заве́я.
▫️ Мокрый снег — ха́лепа.
▫️ Сугроб — гу́рба, сумё́т.
▫️ Подарок — падару́нак, гасці́нец.

По какой теме подготовить словарь в следующий раз? Пишите в комментариях!

320

Сила Традиций

05 Dec, 08:40

Крепкие напитки Беларуси имеют долгую и богатую историю. Сегодня мы продолжаем серию постов, где рассказываем все о культуре пития: от древних времен и до настоящего времени ✍🏼

В 1861 году в Российской империи было упразднено крепостное право. В общем пакете реформ, который сопровождал это знаменательное событие, нашлось место и новому законодательству по регулированию оборота спиртных напитков 💦

📜 После оценки разных предложений, 01.01.1863 была введена акцизная система налогообложения алкогольной продукции. По новой системе алкоголь облагался косвенными налогами непосредственно в местах производства. Величина оплаты устанавливалась исходя из наличия перегонной аппаратуры, объёма чанов и кубов с расчётом на «нормальный выход» продукции. Торговля спиртным разрешалась свободная. Оптовые цены на продукцию находились в компетенции винозаводчиков, розничные — продавцов.

Все перечисленное распространялось и на литовско-белорусскую шляхту, которая до поры являлась основным поставщиком алкоголя на региональные рынки.

С экономической точки зрения содержание небольших фольварковых винокурен с введением акцизной системы стало гораздо более проблемным. В поместьях по-прежнему производилось популярное ординарное горелое вино, а также акавита и целый ряд колоритных напитков, далеко опережающих по качеству казённый товар. Например, мало где ещё могли поставить на праздничный стол горячий крупник, выдержанную в дубовых бочках старку, предложить превосходные ликёры, крепкие наливки и настойки. Всё это составляло золотой фонд национальной кухни 🤌

Ставьте «❤️» в комментариях, а мы подготовим следующий пост серии!

ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» — вкус белорусских традиций.

98

Сила Традиций

04 Dec, 14:39

Сегодня — день заказов подарков и написания писем Деду Морозу 🎅🏻📝

Давайте вспомним детство и представим, что этот новогодний персонаж существует на самом деле 🪄 Что бы вы загадали?

Пишите ваши желания в комментариях!

152

Сила Традиций

03 Dec, 06:36

Працягваем нашу рубрыку пра беларускую міфалогію. І на чарзе ў нас пост пра зімовых багоў і істот. Ці ведаеце вы, хто такі Зюзя? ❄️

Мы ўжо распавядалі пра гэтага персанажа ў адным з нашых матэрыялаў. У гэтым пагаворым пра яго памочніка — Мароза (Дзед Мароз, Ледзяны Дзед). Гэта стары чалавек з сінім або чырвоным носам. Ён увесь белы, бо адзеты ў снег, лёд і іней, толькі губы ў яго чырвоныя. Замест вусоў і барады ледзяшкі амаль што да зямлі. Іней — гэта пыл, што сыплецца ад Мароза.

☀️ Мароз любіць змагацца з сонцам, але не можа яго перамагчы. Сонца любіць пажартаваць з Марозам, а ён злуецца і кліча вецер.

Зюзя пасылае Мароза на дапамогу людзям: наслаць масты праз рэкі, азёры, балоты, прынесці свежае паветра 🌬 Мароз мацнее — лёд таўсцее. Але і тоўсты лёд стогне, калі ён ідзе па ім. Гэта чуюць усе, хто жыве бліжэй да ракі, возера або ставу, на золку або калі ўзыходзіць сонца.

Трэск і стук у хаце ўзімку прыпісваюць Марозу, які мае звычку прысесці адпачыць на сялянскі дом. Каб задобрыць Дзеда Мароза, на Каляды беларусы запрашаюць яго ў хату паесці куццю. Гаспадар адчыняе акно і, высунуўшыся з яго, кліча: «Мароз! Мароз! Ідзі куццю есці. Летам не бывай, па межах не хадзі, яравыя не губі».

Летам Мароз хаваецца пад калодай. Калі ж ён з’яўляецца позна вясной або рана восенню, а тым больш летам, значыць, яго паслалі злыя духі 👿

Цікава, што Зюзя і Мароз — розныя персанажы беларускай міфалогіі! Зналі пра гэта?

Крыніца: «Ярила, Девоя и Перелет-трава. Древняя мифология беларусов», Алесь и Юлия Шамак. Беларуская электронная бібліятэка «Беларуская палічка».

219

Сила Традиций

02 Dec, 13:36

Пачаўся снежань! ❄️🎄

Дзелімся народнымі прыкметамі самага цудоўнага зімовага месяца, якія сфармаваліся дзякуючы назіранням нашых продкаў.

Гартайце карусель і пазнавайце новае!

196

Сила Традиций

29 Nov, 09:45

30 ноября — Всемирный день домашних животных 🐾 Поэтому наш сегодняшний словарик про них. Но он не простой, а из словаря Ирины Шкраба «Самабытнае слова» 📖

▫️ Годовалое животное — пярэ́зімак.
▫️ Полугодовалое домашнее животное — пярэ́летак.
▫️ Морда крупных животных — хра́па.
▫️ Приблудное животное — прыблу́да.

Есть у вас домашние животные? Давайте познакомимся поближе в комментариях: пишите, как зовут ваших питомцев 👇🏻

🐈🐕🐦🐹

344

Сила Традиций

29 Nov, 08:38

29 ноября. Народные приметы этого дня 👇🏻

Какая погода установится в этот день, такая и будет в апреле будущего года.

Если в этот день холодно, то необходимо готовиться к студеной зиме, с сильными морозами и метелями. А вот иней на дворе указывает на то, что 7 января стоит ждать теплой погоды. Если же мороз, то он простоит ровно до Крещения.

Этот день запрещено проводить вдалеке от своей семьи. Тех, кто ослушается, впереди ждет большое испытание: на протяжении долгого времени они будут находиться в одиночестве.

Стоит собраться всей семьей за ужином и поговорить по душам. В том случае, если нет возможности навестить своих родственников, рекомендуется им позвонить.

В этот день начинали готовить блюда к Новому году, но лишь те, которые требуют длительного процесса — копчения, соление, мариновка и прочее.

Источник: официальный сайт газеты «Гомельские Ведомости» https://newsgomel.by/archive_news/society/chto-mozhno-i-nelzya-delat-29-dekabrya-sobrali-primety-i-zaprety_83862.html

252

Сила Традиций

28 Nov, 10:15

«ТУМАНЫ BLACKBERRY» со вкусом ежевики.

Сладкая лесная ягода в сочетании с натуральными ингредиентами высокого качества. Вкус раскрывается чистыми тонами можжевельника с нежными оттенками ежевики 🌿💜

ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» — разнообразие вкусов, подаренных природой.

234

Сила Традиций

26 Nov, 08:42

Плетенка с фруктовой начинкой по рецепту 1959 года 🥧

Ингредиенты:
🧈 масло — 150+20 г;
🥄 мука — 1,5 ст.;
😋 сахар — 1/3 стакана + 2 ст.л.;
🥚 яйцо — 1 шт;
🧂 соль — 1 щепотка;
🍎 яблоко — 2 шт;
🤌 корица;
🌰 грецкий орех.

Мягкое масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и солью 🥣 Добавляем яйцо либо 1 желток (так печенье будет более рассыпчатым). Просеиваем муку и замешиваем тесто 🤲🏻
Отправляем его на 30 минут в холодильник либо на 10-15 минут в морозильник.

Яблоки нарезаем. Растапливаем на сковороде кусочек сливочного масла, добавляем яблоки, сахар, корицу и «жарим» 5 минут.

Тесто раскатываем в пласт, нарезаем края, в центр выкладываем начинку. Заплетаем наш пирог, смазываем желтком и посыпаем грецким орехом 🤌
Выпекать в духовке 25 мин при 190°С

🍴 265 ккал.

Приятного аппетита!

За рецепт благодарим прекрасную @polinaviin 🙌🏻

341

Сила Традиций

25 Nov, 12:18

Легенда «Магіла льва» 🦁

Некалі на месцы Магілёва ў бязмежным лесе быў разбойніцкі прытон атамана Машэкі. Машэка быў чалавекам незвычайнай сілы, які вырываў з каранямі дрэвы, наводзіў жах сваімі разбоямі на навакольныя селішчы. Раней ён быў мірным селянінам, але, калі нейкі пан выкраў у яго нявесту, Машэка раззлаваўся і пайшоў вайной на пана 🗡

У выніку ён стаў ахвярай жаночага каварства і загінуў ад рукі сваёй нявесты, якая стала жонкай пана. Месца, дзе ён нібыта быў пахаваны, атрымала назву «Магіла Льва», а горад тут узнікшы — «Магілёў».

Хто ў нас тут з Магілёва? Пераклічка ў каментарыях! 🙋🏻‍♂️🙋🏼‍♀️

498

Сила Традиций

22 Nov, 06:41

Делимся рецептом из книги «История на блюде» ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» ☺️

Гульбишник с грудинкой 🥧

Ингредиенты:
▫️ картофель — 500-600 г;
▫️ копченая или свежая грудинка — 350 г;
▫️ лук — 150 г;
▫️ яйцо — 1 шт.;
▫️ чеснок — 5 г;
▫️ растительное масло — 1 ст. л.;
▫️ соль по вкусу.

Картофель очистить и сварить до готовности в подсоленной воде с добавлением зубчика чеснока. Дать немного остыть и измельчить вручную при помощи толкачика.

Грудинку и лук мелко порезать 🔪 На горячую сухую сковородку выложить грудинку. Когда вытопится жир, всыпать лук и жарить до полной готовности лука.
Полученную смесь добавить в измельченный картофель, хорошо перемешать, выложить в сковороду, выровнять горкой верх и смазать взбитым с растительным маслом яйцом.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки. Подавать горячим ♨️
Приятного аппетита!

🔖 Сохраняйте пост, пробуйте готовить по рецепту и не забудьте поделиться им с друзьями.

Больше рецептов ищите в книге «История на блюде», которую можно приобрести в фирменном магазине около завода ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ».

385

Сила Традиций

21 Nov, 12:47

Делимся рецептом коктейля на основе продукции ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» 🌿

Зеленый сад 🍸

Ингредиенты:
▫️ «Коноплянка» 7 трав — 50 мл;
▫️ свежевыжатый лимонный сок — 30 мл;
▫️ медовый сироп — 20 мл;
▫️ газированная вода — 100 мл;
▫️ лед в кубиках;
▫️ свежая мята и лимонные дольки для украшения.

Приготовьте медовый сироп: смешайте равные части меда и теплой воды (1:1), тщательно перемешивая до полного растворения меда. Охладите.

В шейкере смешайте напиток «Коноплянка» 7 трав, свежевыжатый лимонный сок и медовый сироп. Добавьте лед в кубиках и тщательно встряхните 🔄

Возьмите высокий стакан или бокал и наполните его льдом по желанию. Процедите смесь из шейкера в подготовленный бокал. Аккуратно влейте газированную воду сверху.

Украсьте коктейль свежими листьями мяты и лимонными дольками 🍋 Подавать сразу же, наслаждаясь освежающим вкусом и ароматом!

✔️ Этот коктейль сочетает в себе травянистые ноты ликера «Коноплянка» 7 трав, легкую кислинку лимона и сладость меда, создавая идеальный баланс вкусов для приятного времяпровождения.

306

Сила Традиций

20 Nov, 12:23

20 лістапада — Сусветны дзень дзіцяці 👼🏻 Гэта цудоўная нагода задумацца над тым, як у нашай культуры фарміруецца выхаванне дзяцей і якую ролю яны адыгрываюць у сям'і і грамадстве.

З даўніх часоў у беларускіх сем’ях дзеці карысталіся асаблівай павагай і любоўю. Выхаванне дзяцей было заснавана на прынцыпах працавітасці, сумленнасці, павагі да старэйшых і ўзаемадапамогi. Адной з важных традыцый з'яўляецца перадача вопыту ад бацькоў да дзяцей праз расказы і казкі або праз працу на полі, дзе бацькі навучалі дзяцей рамёствам і вядзенню гаспадаркі.

🎉 Важную ролю ў выхаванні адыгрывалі народныя святы, дзе дзеці вучыліся сацыяльным узаемадзеянням, знаёмячыся з культурнымі традыцыямі сваёй сям'і і народа.

Дзеці ў беларускай культуры заўсёды разглядаліся як працяг роду. Іх нараджэнне ўспрымалася як вялікі дар, што пацвярджаецца мноствам абрадаў і традыцый, звязаных з нарадженнем, хрышчэннем, а таксама з першай стрыжкай або іншымі важнымі этапамі развіцця дзіця, якія збіралі ўсю сям'ю разам.

Баланс паміж рабочымі абавязкамі і адпачынкам таксама быў важны ☝🏻 Прынята было ўдзяляць час на гульні і зносіны з дзецьмі, што дапамагала ўмацаваць сямейныя сувязі і садзейнічала іх эмацыйнаму развіццю. У цяперашні час гэта асабліва актуальна, бо сучасны рытм жыцця часам пакідае мала часу для сувязі 😔

Паклапаціцеся пра сваіх дзяцей, натхняйцеся традыцыямі і дапамагайце ім расці паважанымі прадстаўнікамі беларускага народу!

273

Сила Традиций

19 Nov, 14:08

«Асеннімі дажджамі заліло…»

Асеннімі дажджамі заліло Апошнія чаканні і спатканні, Пажоўклых клёнаў ціхае святло, Скупога сонца роснае дыханне.

I пачала зямля крыху цвярдзець,
То сцюжа – пераможца ў паядынку
Раскідвае зары світальнай медзь У лужынах барвовыя ільдзінкі.

А потым навалілася на дол Вялікая і белая бясконцасць. I заблудзіўся кожны мінскі дом У пошуках растрачанага сонца.

А твар зямлі заснежанай не мёртвы: Ён зменлівы, як пошум баравы. Там, у барах, аж да вясны ў сумётах Схавалі свае трубы журавы.

Яны іх знойдуць і яшчэ зайграюць, Склікаючы дзяцей, ліству, блакіт. I на ўсім краі аж да небакраю Маланкамі набухнуць аблакі.

Пімен Панчанка, 1971.

349

Сила Традиций

18 Nov, 12:53

Ежа ў беларускай культуры: Бабка 🥔

Працягваем рубрыку, у якой расказваем пра традыцыйную беларускую ежу, спосабы яе прыгатавання, а таксама абрадавую ролю і павер'і.

▫️ Гісторыя
Бабка мае старажытныя каранi і ўзыходзіць да сельскіх традыцый беларусаў. Першыя ўзгадванні пра яе сустракаюцца ў XV-XVI стагоддзях. Асноўны інгрэдыент — бульба — стаў даступны на нашых землях толькі ў XVI стагоддзі, калі яго пачалі актыўна вырошчваць. Бабка ўяўляе сабой запяканку з надранай бульбы, што звязана з беднасцю сялян, якім неабходна было выкарыстоўваць усе даступныя прадукты.

Бабка можа мець розныя варыяцыі: з мясам, грыбамі, цыбуляй або нават з рыбай. Класічная версія рыхтуецца з даданнем сала або бекону, што надае ёй асаблівы смак і водар. Важна адзначыць, што для прыгатавання бабкі выкарыстоўваецца сырая драная бульба.

▫️ Прыкметы
Лічылася, што калі бабка падыходзіць ў духоўцы, то год будзе ўдалым, а калі ападае — варта чакаць цяжкасцяў. Бабка часта рыхтавалася на святы і вялікія сямейныя зборышчы, звязваючы пакаленні і падкрэсліваючы значнасць хатніх пачастункаў.

▫️ Сакрэты прыгатавання
Даўней бабку рыхтавалі ў рускай печы, што дазваляла дасягнуць асаблівага смаку, дзякуючы раўнамернаму прагрэву. Адным з сакрэтаў ідэальнай бабкі было выкарыстанне бульбы, сабранай пасля першых маразоў — яна становіцца больш салодкай і рассыпістай. Падрыхтоўка патрабуе ўважлівага падыходу да выбару тлушчу — сала або свіны тлушч былі абавязковымі для стварэння хрумсткай скарыначкі.

Дзяліцеся сваімі сакрэтамі гатавання бабкі ў каментарыях! 👇🏻

456

Сила Традиций

16 Nov, 11:59

Міфалогія Беларусі: За таямніцамі старажытных лясоў ✨🌲

Уявіце сабе, што вы апынуліся ў гушчары беларускага лесу, дзе кожны шурхот старога дуба і шаптанне ветра з'яўляюцца сімваламі прысутнасці старажытных істот. Міфалогія Беларусі — гэта падарожжа ў свет фантазіі, у якім жыццё значных мясцінаў нашай краіны спалучаецца з невядомымі сіламі прыроды 🍃

Здзяйсняючы крокі па палях і лясах нашай краіны, даведаемся аб легендарных істотах, якія на працягу стагоддзяў станавіліся героямі народнага фальклору. Напрыклад, Пярун — бог грому і маланкі, Ярыла — бог сонца, Мара — багіня смерці і нараджэння.

▫️ Паганства было традыцыйнай рэлігіяй нашых продкаў, якія шанавалі духаў лесу і палёў, агню і іншых сіл прыроды. Яны верылі ў прыметы, залагоджвалі багоў і духаў мёдам або збожжам, а перад доўгай дарогай садзіліся на парог і прасілі дапамогі ў продкаў.
Этнографы адзначаюць, што гэты звычай — адзін з самых старажытных і звязаны з традыцыяй пахавання памерлых «пад парогам» дома. Іх целы спускалі ў падвал або склеп, з-за чаго і адбыліся фамільныя скляпы.

Усё жыццё старажытнага беларуса было акружана міфамі і легендамі. Яны перадавалі іх з вуснаў у вусны: спачатку ў выглядзе праўдзівых гісторый пра багоў, затым у казках і паданнях.

Беларуская міфалогія — гэта магія, якая жыве ў нашай культуры і мове. Кожны раз, калі вы чуеце шум поля або звычайную песню, памятайце: магія міфалагічных істот заўсёды побач, глядзіць на нас з-за дрэў і вод! 🌌💚

Падпісвайцеся на нас ва ўсіх сацыяльных сетках — і ў цёплай кампаніі мы працягнем нашы гісторыі аб фантастычных міфах нашай краіны. Разам разгледзім кожны куточак гэтай неверагоднай спадчыны, цікавыя факты і старадаўнія гісторыі ✨📚

384

Сила Традиций

15 Nov, 13:58

15 ноября. Народные приметы этого дня 👇🏻

Считается, что загаданное в этот день желание обязательно сбудется 😌✨ День хорошо подходит для построения любых планов: организация встреч, рабочие моменты, шоппинг.

👉🏻 До захода солнца нужно попросить прощения у всех, кого вы обидели. После этого жизнь будет легкой и радостной.

Можно заниматься рукоделием, вязанием, шитьем. Рекомендуется купить новую одежду. Купленная вещь прослужит долго 🛍️

350

Сила Традиций

14 Nov, 14:28

Маскоўская гарэлка: гісторыя традыцыйнага беларускага напою.

1️⃣ У 1894 годзе Расійская імперыя выйшла на першае месца ў Еўропе па вытворчасці спірту — 6,6 мільёнаў гекталітраў, што амаль у 2 разы перавышала паказчык Германіі. У пяці беларускіх губернях выраблялася 18% усяго спірту Расійскай імперыі, а к 1900 году валавая прадукцыя вінакурэнных заводаў складала 23,5% ад кошту ўсяго прамысловага прадукту вытворцаў Паўночна-Заходняга краю Расіі.

У 1895 годзе царом Аляксандрам ІІІ была ўведзена манаполія на вытворства і пераважны продаж гарэлкі. Але паўсюдна і адразу яе ўвесці не атрымалася — казённыя вінныя склады не былі гатовыя. Таму ў Беларусі ўвядзенне манаполіі расцягнулася амаль да канца XIX стагоддзя.

💧 Казённыя вінныя склады выпускалі 2 віды гарэлкі 40 градусаў і 3 віды пітнага спірта крэпасцю 57, 80 і 92 градуса. Гарэлка была рознай ступені ачысткі: звычайная — з чырвоная крышкай («чырвонагалоўка») і двайной ачысткі — з белай крышкай («белагалоўка»).

💸 Пляшка (0,61 літра) «чырвонагалоўкі» каштавала 40 капеек, а «белагалоўкі» — 60 капеек. Кілаграм свініны каштаваў каля 40 капеек, а сярэднямесячная заработная плата рабочага складала 28 рублёў.

На пачатку ХХ стагоддзя ўжыванне гарэлкі ў Расіі складала каля 5 літраў на чалавека ў год.
Папулярнасць бульбянкі на пачатак ХХ стагоддзя была неймавернай (больш за 83% ад усёй вырабленай гарэлкі ў Расійскай імперыі выконвалася з бульбы). На гэтым фоне прэстыж і кошт старой добрай жытнёўкі вырас яшчэ больш. Яе яшчэ называлі «маскоўскай». Для дакладнасці прыгатавання такой гарэлкі старажылы выкарыстоўвалі меру залатніком (манетай, роўнай 4,26 грама). 🪙

361

Сила Традиций

13 Nov, 14:22

Распавядаем пра традыцыйныя строі беларускага касцюма.
Дзелімся апісаннем Вілейскага строю!

👉🏻 У час станаўлення ў XIX стагоддзі на яго паўплываў гарадскі касцюм. Гэта вылілася ў прыёмах крою, пашыву і шырокім выкарыстанні лавачных тканін. У аздабленні пашырана выкарыстанне ўзорыстага ткацтва, маршчэння, нашыўкі з тасёмак і стужак.

Вышыўка не адыгрывае вялікай ролі ў Вілейскім строі, дзе народныя майстры як мага паўней выкарыстоўвалі прыродныя якасці льну, сукна ці крамных тканін. Прыкметнымі часткамі адзення былі аксамітны ці шаўковы каптур і суконны бурнос.

💃 Святочным адзеннем былі суконныя капоты з адразной лініяй таліі і фалдамі на спіне, каптанік з сіняга або чорнага сукна, сурдут, падбіты кудзеллю або ватай.

▫️ У склад жаночага комплексу ўваходзіць кашуля, спадніца, фартух, пояс, жакет — «бурнос», галаўны ўбор — «каптур».
Кашулі кроілі з прамымі плечавымі ўстаўкамі, з сярэдзіны XIX ст. — з гесткай. Спадніца-андарак ткалася ў буйнарапартныя зялёна-вішнёвыя клеткі або ў адзін колер — цёмна-зялёны, сіні, чорны (спадніца-рудляк). Белы льняны або паркалёвы фартух упрыгожваўся гафтам, нашыўкамі стужак. Гарсэт (шнуроўка) з чорнай або цёмна-сіняй ваўнянкі ці аксаміту кроілі з баскай у 6-8 клінаў.

▫️ Мужчынскі гарнітур складаўся з кашулі, нагавіц, сіняй або чорнай камізэлькі, абробленай нашыўкамі, трохкутнай шыйнай хустачкай (каляшыйнікам), галаўнога ўбору. У халодную восень і вясну насілі армяк, сярмягу, копту, чуйку, бурку, якія шылі з валенага сукна, у зіму — кажухі белага, шэрага, цёмна-карычневага колеру.

Ілюстрацыя з кнігі «Беларускія народныя строі», Міхась Раманюк.
Крыніца: Раманюк М. Ф. Вілейскі строй // Энцыклапедыя літаратуры і мастацтва Беларусі. Мн., 1984. Т. 1. С. 620.

364

Сила Традиций

13 Nov, 14:21

Сёння Сусветны дзень дабраты 😊🙌🏻

У гонар гэтага дзелімся цытатай знакамітага беларускага пісьменніка Уладзіміра Караткевіча:

«Калі чалавек, кожны чалавек, вельмі захоча зрабіць другому хоць маленькае дзіва — свет зробіцца светам дзіваў»

314

Сила Традиций

12 Nov, 14:08

В тени древних лесов, где туман сплетался с самыми тайными желаниями, витала история о Магии Абсентума 🔮

Этот эликсир, добываемый из таинственных трав, смешанных c лесными ягодами черники и малины, был известен не только своей крепостью, но и способностью открывать врата в мир неизведанного, где реальность переплеталась с фантазией.

👉🏻 Согласно легенде, его создатель, чародейка по имени Эллина, искала способ запечатлеть сны, превращая их в нечто осязаемое.

🪻 Каждый глоток магического абсентума наполнял душу безумным вдохновением и нестандартным мышлением, позволяя испытать яркие образы и эмоции. Но с каждым вдохом в этом волшебстве скрывалась опасность — желая узнать больше, искатель мог потерять себя в пропасти своих собственных мыслей.

Легенда гласит, что только тот, кто способен увидеть красоту в хаосе, сможет оттолкнуться от грани безумия, унося с собой мудрость и просветление, запечатленные в каждой капле нектара. Магия абсентума, как зеркало, отражала не только мечты, но и страхи, приглашая всех в свое путешествие 💜

TUMANY Absentum Magic — открой врата в мир неизведанного.

347

Сила Традиций

06 Nov, 13:55

Крепкие напитки Беларуси имеют долгую и богатую историю. Сегодня мы продолжаем серию постов, где рассказываем все о культуре пития: от древних времен и до настоящего времени ✍🏼

До середины столетия на территории, составляющей ныне Беларусь, существовали так называемые чарочные откупа, действие которых распространялось на города и местечки, принадлежавшие казне. В частных владениях основная реализация спиртного по-прежнему происходила в уже известных панских корчмах.

Между белорусской корчмой и заурядным кабаком, привычным в других краях, имелись весьма заметные различия. Если в кабаках посетители просто пили (часто без памяти), то в корчме можно было закусить не только кусочком хлеба с селедкой, а при желании получить плотный обед. Наиболее респектабельные корчмы выполняли роль своеобразных местечковых ресторанов, где игрались свадьбы 👰🏻

🏨 В городах, при оживленных гостиницах, а позднее и на вокзалах такую же функцию со временем стали выполнять трактиры — заведения общепита, совмещенные с номерами для ночлегов.

С 1859 года чарочные откупа в Минской, Гродненской, Ковенской, Витебской губерниях (фактически вся современная Беларусь) и некоторых западноукраинских областях были отменены. Взамен продавцам назначался к уплате акцизный сбор в размере 1,15 рубля с каждого ведра горелки. А с ведра спирта (акавиты крепостью выше 50 градусов) — 1,9 рубля за ведро 🪣 💰

🍻 Наиболее популярным алкогольным напитком в литовско-белорусских провинциях в описываемый период являлось пиво. Второе место прочно удерживало «обычное» горелое вино, то есть ржаной дистиллят крепостью 37-38 градусов (во внутренних губерниях России он назывался «полугаром»).

Ставьте «❤️» в комментариях, а мы подготовим следующий пост серии!

ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» — вкус белорусских традиций.

534

Сила Традиций

05 Nov, 14:40

Подготовили новый словарик со словами, не имеющими аналогов в русском языке!

▫️ Стая перелетных птиц — вы́рай.
▫️ Небольшие денежные средства — капе́йчына.
▫️ Писать небрежно, не заботясь об аккуратности — крэ́мзаць.
▫️ Житель местечка — местачко́вец.
▫️ Приобрести барские привычки, замашки — распане́ць.

При подготовке этого материала использовали словарь «Самобытное слово» (И. Шкраба).

О каких словах узнали впервые? Делитесь в комментариях! 🙌🏻

360

Сила Традиций

05 Nov, 11:30

Пачаўся лістапад! 🍁

Дзелімся народнымі прыкметамі гэтага месяца, якія сфармаваліся дзякуючы назіранням нашых продкаў.

Гартайце карусель і пазнавайце новае!

448

Сила Традиций

05 Nov, 11:29

«Восень»
Максім Танк, 1939.

Над палямі хістаўся пашчэрблены месяц. Вецер дзьмуў, і шумеў па-над Нёманам бор. Восень вецце сухое зграбла і на ўзлессі Падпаліла пагрэцца начлежны касцёр.

Падпаліла касцёр, прылягла у тумане, Ды кароткім быў гэты пад зорамі сон: Крык трывожны птушыны збудзіў яе рана, Па зямлі ад кастра разліваўся агонь.

Загарэліся гнёзды, і іскры пажару Пачала яна з птушкамі, з ветрам гасіць. Толькі полымя ўжо разлілося ў імшарах, Па лясах і палях, па курганах брусніц.

I па сённяшні дзень восень жару не можа Пагасіць на зямлі, ходзе з краю у край, Заліваючы ліўнямі ў полі бярозы I цалуючы кожны рабінавы гай.

282

Сила Традиций

31 Oct, 13:45

Делимся рецептом коктейля на основе мексиканской новинки от ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» 🇲🇽🪇

Ингредиенты:
▫️ «TUMANY TEQUILA Drink» — 60 мл;
▫️ свежевыжатый сок лайма — 30 мл;
▫️ нектар агавы (или сироп агавы) — 15 мл;
▫️ лед;
▫️ соль — для обсыпки края стакана;
▫️ лаймовые дольки — для украшения.

Обведите край стакана лаймовым соком и обсыпьте солью. В шейкер положите лед, добавьте текилу, сок лайма и нектар агавы. Хорошо взболтайте все ингредиенты в течение нескольких секунд.

Процедите напиток в подготовленный стакан, наполненный льдом. Украсьте коктейль лаймовыми дольками 🍋‍🟩

Наслаждайтесь мексиканским коктейлем с «TUMANY TEQUILA Drink»! 🍹

433

Сила Традиций

23 Oct, 14:55

«Сила традиций» — проект о белорусах, их традициях, самобытной культуре, национальной кухне и богатой истории.

Благодаря поддержке ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ», проект развивается, а наше сообщество растет и обретает новые масштабы 🙌🏻

Мы благодарны за возможность делиться интересной информацией о родном крае, раскрывать, сохранять и передавать будущим поколениям белорусскую культуру и традиции! Вместе мы создаем портрет богатого культурного наследия Беларуси 🤍

Автор фото: А. Микус.

173

Сила Традиций

22 Oct, 14:26

Пирог «Невидимка» 👻

Ингредиенты:
🥚 яйца — 2 шт.;
🥄 мука — 3 ст.л. с горкой;
🍰 сахар — 2 ст.л.;
🍎 яблоки — 2 больших (~400 г);
🥛 молоко — 75 мл;
🧈 масло — 50 г;
🤌 щепотка соли.

Взбить яйца с сахаром и солью до пышной пены. Вмешать 2 ст.л. муки, добавить молоко и растопленное масло, перемешать, добавить оставшуюся муку.

Яблоки почистить и нарезать очень тонкими слайсами, объединить с тестом. Выложить в форму, смазанную маслом, и выпекать примерно 30 минут при 180°С ♨️

Приятного аппетита!

За рецепт благодарим прекрасную @polinaviin 🙌🏻

207

Сила Традиций

18 Oct, 13:21

Распавядаем пра традыцыйныя строі беларускага касцюма.
Дзелімся апісаннем Наваградзкага строю!

👉🏻 Жаночы касцюм характарызуецца скромнасцю і густам, адрозніваецца стройным сілуэтам.

Характэрнай рысай з'яўляецца геаметрычны арнамент з тонкім малюнкам, расшыты чырвонымі бавоўнянымі ніткамі. Асноўныя колеры традыцыйнага касцюма — зялёны, блакітны, фіялетавы, сіні.

Аснову летняга жаночага строю складалі:
▫️ рубаха-гарцоўка — кроілі з гесткай, з прамым або сабраным на вартнік рукавом, вузка стаячым, утвораным «брыжыкамі» вартніком або без вартніка;
▫️ андарак — часцей за ўсё зялёна-сіняга або фіялетавага колеру ў вялікую клетку; гладзілі ў вялікую складку, падпяразвалі вузкім дэкаратыўным поясам;
▫️ фартух — аднапалковы фартух кроілі з закругленым дном, ўпрыгожаным аборкай;
▫️ гарсэт або бурносік — з чорнай воўны, меў баску ў выглядзе 6-8 лапасцяў. Кароткі бурносік з белага валянага сукна шылі з маляўнічымі складкамі на спіне;
▫️ пояс;
▫️ павойнік (галоўны ўбор) або чапец (чорны або чырвоны з круглымі вушкамі і ўзорчатымі шаўковымі стужкамі-завязкамі);
▫️ хустка — жаночы галоўны ўбор (можа быць з заколатай кветкай або пяром);
▫️ упрыгожанні на шыі — бусы ці стужкі.

Жанчыны Навагрудчыны насілі даматканыя юбкі, а фартух быў на 15 см карацей за юбку. Гарсэт быў надзеты на вышываную рубаху зверху. У адрозненне ад мужчын, жанчыны насілі вузкія паясы. Але выходзіць на вуліцу мужчыне без пояса або жанчыне без фартуха або хусткі лічылася вышынёй непрыстойнасці.

Ілюстрацыя з кнігі «Беларускія народныя строі», Міхась Раманюк.
Крыніца: сайт Учреждения культуры «Новогрудский историко-краеведческий музей» (http://navagrudak.museum.by)

335

Сила Традиций

16 Oct, 13:39

ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» @kristall_minsk является основателем проекта «Сила традиций», посвященного белорусской культуре и наследию. Компания активно поддерживает проект, стремясь не только прославить богатое культурное наследие страны, но и показать его современное значение и актуальность.

Через проект предприятие демонстрирует свою социальную ответственность, поощряя развитие и продвижение белорусской культуры.

Мы глубоко уважаем и привержены передаче и сохранению духовного богатства белорусских традиций 🙌🏻

Вместе мы создаем возможности для раскрытия, сохранения и передачи культурного кода белорусов будущим поколениям. Спасибо, что вы с нами! ♥️

326

Сила Традиций

14 Oct, 10:08

Маці у культуры і традыцыях беларусаў ✨🌾

Матуля — гэта не проста слова, а цэлы свет, напоўнены любоўю, клопатам і мудрасцю. У беларускай культуры маці займае асаблівае месца, увасабляючы сямейныя каштоўнасці і традыцыі.

🛖 Вобраз маці заўсёды ўяўляў сабой захавальніцу хатняга ачага, якая перадае веды і ўменні з пакалення ў пакаленне, вучыць дзяцей рамёствам, народным песням і танцам.

У беларускай міфалогіі і фальклоры часта сустракаецца вобраз Маці-Зямлі, якая сімвалізуе ўраджайнасць і абарону. Лічылася, што менавіта яна даруе шчодрыя ўраджаі і ахоўвае дом ад бед. Многія абрады, звязаныя з земляробствам, былі накіраваны на міласэрнасць Маці-Зямлі, каб яна благаславіла працу сваіх дзяцей 🙌🏻

🎶 Беларуская народная музыка і казкі часта ўсхваляюць матчыну любоў і клопат. У іх можна сустрэць вобразы мацярэй, якія ахвяруюць сабой дзеля шчасця сваіх дзяцей. Гэтыя творы служаць не толькі крыніцай натхнення, але і важным элементам традыцыі, якая перадаецца з пакалення ў пакаленне.

Сёння маці застаецца сімвалам сілы і далікатнасці, якая аб’ядноўвае сям'ю і грамадства. Давайце цаніць і паважаць нашых матуль, бо менавіта яны фармуюць нашу будучыню і захоўваюць багатую спадчыну нашай культуры! 💖

383

Сила Традиций

11 Oct, 12:32

Легенда «Галава барана» 🐏

У паўднёвую сцяну Мірскага замка замураваны камень, які нагадвае галаву ўючнай жывёліны — барана. Па легендзе галава барана ў старажытнасці служыла своеасаблівым абярэгам ад нападу. І пакуль гэты камень знаходзіцца ў сцяне, будзе стаяць і сам замак 🏰

Крыніца ілюстрацыі: рэсурс hawat.by

356

Сила Традиций

11 Oct, 10:58

Токарное мастерство: связь с природой и традициями ✨🌳

Мы начинаем новую рубрику про белорусское ремесло, в которой будем знакомить вас с видами разных ремесел, их особенностями, а также людьми, которые по сей день развиваются в своей области и создают искусство своими руками 🙌🏻

Сегодня заглянем в столярную мастерскую Анатолия Кочеткова @kochetkoff_woodcraft, где создаются уникальные изделия из дерева 🪵

В его работе с деревом упор делается именно на токарную работу. Конечно, присутствуют и все остальные столярные операции: строгание, пиление, рейсмусование. Но они являются лишь подготовкой к токарной обработке.

👉🏻 Анатолий делится: «Дерево всегда было для меня особенным материалом. Оно живое, теплое и обладает уникальной текстурой и запахом. Работая с деревом, я чувствую связь с природой и традициями наших предков. В каждом изделии я стараюсь передать эту связь и создать что-то уникальное и долговечное».

Вдохновение Анатолий черпает из разных источников. В основном это работы именитых токарных мастеров со всего мира. Также вдохновляют работы мастеров прошлого, которые создавали настоящие шедевры без современных инструментов.
Например, особое место занимают токарные работы Петра I. Он был не только великим правителем, но и талантливым мастером, который открыл токарные мастерские уже в конце XVII века. Его царская токарня с 27 станками для обработки дерева и слоновой кости считалась одной из лучших в Европе! 🗺️

Анатолий стремится сохранить и развивать эти традиции, добавляя в них свою индивидуальность и современные элементы. В его мастерской рождаются различные изделия: от посуды до декоративных элементов и мебели. Каждое уникально и сделано с любовью и вниманием к деталям 🤌🏻✨

Как вам новая рубрика? Делитесь своими мыслями и вдохновением в комментариях!

337

Сила Традиций

08 Oct, 13:57

Крепкие напитки Беларуси имеют долгую и богатую историю. Сегодня мы продолжаем серию постов, где рассказываем все о культуре пития: от древних времен и до настоящего времени ✍🏼

В 1817 году винные откупа внутри России были прекращены из-за того, что алкогольное лобби обрело слишком большую силу. По указу самодержца Александра I питейные заведения на просторах империи перешли в прямое управление государством.

📉 Продажи спиртного стали падать. По причинно-следственной цепочке это заставило помещиков через какое-то время редуцировать производство крепких напитков.

В «западных окраинах», ввиду их особой юрисдикции, все оставалось по-прежнему. Винокурни зажиточной шляхты не останавливались. Более того, из-за меньших пошлин на выделку горелого вина их продукт — при лучшем качестве — оказывался еще и дешевле. Это способствовало масштабной контрабанде алкоголя из литовско-белорусских губерний и даже из Царства Польского (российский протекторат) вглубь России, прежде всего, в крупные региональные центры. Чиновники казенных палат, среди которых царили взяточничество и прочие злоупотребления, закрывали на происходящее глаза.

Из-за недополучения казной больших сумм взошедший на престол Николай I вынужден был, по советам приближенных, в полном объеме восстановить винные откупа. Был издан соответствующий Указ 📜

Большая часть алкоголя заготавливалась казной, лишь вино низшего сорта и пиво разрешалось выделывать самим откупщикам. Реализация населению крепких напитков немедленно пошла вверх, старые и новые кабаки наполнились людом. Контроль за питейными откупами отныне возлагался на вице-губернаторов.

🪙 С 1840-х годов питейные сборы впервые в истории вышли на первое место в общем объеме налоговых доходов казны. Если в 1830 году «пьяные» деньги составляли в казне 23 млн 900 тыс. рублей, то в конце 1850-х годов — свыше 100 млн рублей.

Ставьте «❤️» в комментариях, а мы подготовим следующий пост серии!

ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» — вкус белорусских традиций.

333

Сила Традиций

07 Oct, 14:41

🏛 Беларуская архітэктура: натхненне і гісторыя.

Беларуская архітэктура ўяўляе унікальнае спалучэнне розных стыляў і эпох, якія адлюстроўваюць багатую культурную спадчыну краіны. У ёй можна ўбачыць сляды цудоўных гістарычных падзей і нацыянальнай ідэнтычнасці.

⛪️ Адным з галоўных сімвалаў беларускай архітэктуры з'яўляюцца драўляныя цэрквы, якія захоўваюць прыгажосць і вытанчанасць мінулых стагоддзяў. Яны захапляюць сваёй аўтэнтычнай разьбой і арыгінальнымі формамі. Значная частка з іх захавалася да нашых дзён, напрыклад, Свята-Мікалаеўская царква ў Кажан-Гарадку — класічны прыклад драўлянага палескага дойлідства, а Касцёл Святой Тройцы ў аграгарадку Гервяты — адзін з самых лепшых узораў неагатычнага стылю.

🏰 Сярод іншых архітэктурных шэдэўраў Беларусі вылучаюцца замкі, напрыклад, Мірскі спалучае ў сабе гатычныя і рэнесансныя стылі, а Нясвіжскі замак здзіўляе наведвальнікаў сваёй барочнай пышнасцю.

Не менш характэрнымі з'яўляюцца традыцыйныя беларускія драўляныя хаты, якія ўпрыгожваюць многія гарады і вёскі краіны 🛖 Яны адрозніваюцца асобай утульнасцю і аўтэнтычным дызайнам.
👉🏻 Пра беларускія хаткі ў нас была цэлая асобная рубрыка і серыя пастоў, у якой мы раскрывалі асноўныя рысы жылля ўнутры і звонку. Шукайце першы пост серыі ў нашых сённяшніх сторыс.

А што для вас азначае беларуская архітэктура? Дзяліцеся ў каментарах гістарычнымі будынкамі і збудаваннямі, якія раіце да наведвання! 😉

Крыніца ілюстрацыі — рэсурс unesco.ru

287

Сила Традиций

07 Oct, 08:11

В первое воскресенье октября в Беларуси традиционно отмечается День учителя 👩‍🏫 Приурочили наш сегодняшний словарик к этому замечательному празднику!

▫️ Страница книги — бало́нка (устарелое).
▫️ Букварь — леманта́р (устарелое).
▫️ Каникулы — вака́цыі (устарелое).
▫️ Мел — крэ́йда.
▫️ Учебник — падру́чнік.
▫️ Учитель — наста́ўнік.
▫️ Оценка — адзна́ка.
▫️ Дневник — дзё́ннік.

А какие слова из школьной программы знаете вы? Дополняйте нас в комментариях 👇🏻

294

Сила Традиций

Сила Традиций (Russian)

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций

Сила Традиций