Gartentagebuch einer Selbstversorgerin

Das Schaumkraut oder die Schaumkresse begleitet uns jetzt über den ganzen Winter.
Es mag es nass und kühl und verträgt sogar Frost.

Jetzt steht es wieder an Wald- und Wegesrändern, auch in der Wiese, blüht winzig weiß und hat reife Schoten gleichzeitig.

Schaumkraut gehört zu den Kreuzblütlern.
Die winzigen weißen Blüten besitzen vier im Kreuz stehende Blütenblätter.
Im Inneren findet man sechs Staubgefäße, vier lange und zwei kurze.

Nahezu zeitgleich entstehen daraus bereits die dünnen langen Schoten, die wie kleine Zahnstocher emporragen.

Die grundständigen Blätter sind in einer Rosette angeordnet.
Sie sind gefiedert und die Fiederblättchen sind recht unsymmetrisch gelappt.

Beim Kosten kann man es leicht an seinem kresseartigen, leicht scharfen Geschmack erkennen.

Guten Morgen ☀️ Aus einem tollen Kanal, der für Selbstversorger auch interessant ist.

🌼 Naturheilkunde und selbstgemachte Medizin 🌼
Stand: 12. Oktober 2024.
Diese Playlist bietet eine Vielzahl von Videos über natürliche Heilmittel, die helfen können, eine Vielzahl von Beschwerden zu lindern. Es gibt ein natürliches Heilmittel für fast alles!

In einer Welt, in der Medikamentenresistenzen zu einem Problem werden und viele Menschen intuitiv nach alternativen und nachhaltigen Lösungen suchen, gewinnt die Rückbesinnung auf traditionelle Heilmethoden und natürliche Mittel immer mehr an Bedeutung. Es ist nicht nur eine Frage des persönlichen Wohlbefindens, sondern auch im sinne der Menschheitsfamilie, dass wir uns mit natürlichen Heilmethoden vertraut machen und sie wieder in unser tägliches Leben integrieren.

Es ist mir daher ein besonderes Anliegen, dass dieser Beitrag möglichst zahlreich geteilt wird, um ein größeres Bewusstsein für diese wichtige Thematik zu schaffen.

Rezepte

1. 3 Jahre ohne schädliche Zahnpasta

2. Halten Sie Husten und Schleim in 3 Stunden an! Natürliches Antibiotikum gegen Bronchitis ist einfach

3. Kurkuma, Pfeffer und Kokosmilch bieten alle eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.

4. x15 mal stärker als Aloe Vera! Zerstörung aller Bakterien und Viren!

5. Stärker als Kaffee: Raw Cacao Health Vorteile - Das erstaunliche Superfood ist so überraschend!

6. Nur wenige kennen dieses Geheimnis: fermentierter schwarzer Knoblauch

7. Wie man Natürliches Antibiotikum selbst macht - Wusstest du das?

8. Hausmittel gegen Halsentzündungen - Stoppen Sie Halsschmerzen mit Tee: Ein beruhigendes Mittel

9. Grünes Koks? Alles über Bärlauch.

10. Unglaublich! Krampfadern verschwinden mit Rosmarin! Schatz, den jeder im Haus haben muss

11. Wie man Kopfschmerzen weg macht!

12. Wie man Mittel gegen Husten selber macht - Omas Hustensaft nach Rezept machen.

13. Vortrag: Wasser und Salz. Kann man Himalaya Salz trinken? Salzsole herstellen.

14. Viele wissen nicht, wie man Salbe herstellt! 6 unglaubliche Vorteile, die jeder kennen sollte!

15. Die Brennnessel: bei Übergewicht, hohem Blutdruck, Allergien und Rheuma.

16. Gundermann Kräuterkunde: Der Geheimtipp für deine Gesundheit!

17. Goldene Milch – Kurkuma Power Balls

18. Habichtskraut: Psychoaktive Wirkung, Giftig oder essbar?

19. Viele wissen nicht, wie man Zitronenwasser macht! 6 Unglaubliche Vorteile die Jeder kennen sollte!

20. Leckerer Immunbooster: Ingwer Shot selber machen.

21. Hautcreme aus Sheabutter, Jojobaöl, Bienenwachs und Rosmarin selber machen.

22. Schmerz, Hoffnung und Cannabis: Mein Weg zu mehr Lebensqualität

23. Kräuterparadies seit 1887: Natur oder Nahrungsergänzungsmittel?

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Menü
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Quelle: @wiemanmacht

Wenn Kleingärtner unserer Kleintierwelt helfen, haben sie eine Chance, "von oben" ist das Interesse am Erhalt unserer Natur eher bescheiden.

Aus dem Infotext:
Die Amphibien und Reptilien zählen zu den am stärksten gefährdeten Tiergruppen Baden-Württembergs. Bereits elf von 19 heimischen Amphibienarten Baden-Württembergs stehen auf der Roten Liste. Auch die bloße Anzahl der Tiere ist dramatisch gesunken. So ist der Bestand des Grasfrosches dort beispielsweise in den letzten 70 Jahren um über 95 Prozent gesunken. Eine erschreckende Bilanz!

https://youtu.be/G-BElgqGf3Q

https://youtu.be/CcVmb5s3aqw?si=BeyW1UC4tE0RBC_X

... ab jetzt dürfen die Disteln bei unseren Heidelbeeren wachsen und ich ärgere mich auch nicht mehr über das Moos 😊

Die letzten Gurken aus dem Glashaus 😋🥒🥒🥒

https://sonnen-beet.de/paprika-nachreifen/

Selbstversorger sein ist einfach schöööön 🍓😍🫐

https://youtu.be/b5KVASEwFQ8?si=Ltk0YmiHodjnwjEM

Ich habe heute die Kürbisse Delikatess und Butternut geerntet, obwohl die Stiele noch nicht verholzt sind, weil der Rest schon völlig gatschig bzw vertrocknet ist.
Der Zucchini Trombetta d'Albenga dagegen ist immer noch grün und setzt sogar noch Knospen an.

𝙿𝚏𝚕𝚊𝚗𝚣𝚎𝚗 𝚑𝚎𝚕𝚏𝚎𝚗 𝙿𝚏𝚕𝚊𝚗𝚣𝚎𝚗 🌿
Es gibt eine Vielzahl an Pflanzen, die Schädlinge an anderen Pflanzen abwehren.
In meiner Baumschule setze ich auf „gute Nachbarschaft“. Prima auch als Unterpflanzung Deiner Obstbäume:
1. Ringelblumen
Vertreiben Nematoden, die die Wurzeln von Obstbäumen schädigen.
2. Tagetes
Schrecken Nematoden, Weiße Fliegen und Blattläuse ab.
3. Salbei
Sein aromatischer Duft wehrt viele Schädlinge (Blattläuse, Ameisen…) und sogar Schnecken ab.
4. Kapuzinerkresse
Zieht Blattläuse an und ist meine “Opferpflanze erster Güte“ damit die Blattsauger nicht an die Obstbäume übergehen.
5. Minze
Wehrt Ameisen und Blattläuse ab. Auch gut gegen Stechmücken, was wiederum uns Gärtnern gefällt.
6. Zwiebeln und Knoblauch
Mit ihrem scharfen Geruch schrecken sie verschiedene Insekten ab.
7. Schafgarbe
Stärkt benachbarte Pflanzen gegen Krankheiten.
8. Oregano
Zieht nützliche Insekten wie Marienkäfer und Schwebfliegen an, die Schädlinge wie Blattläuse fressen.
9. Rosmarin (Rosmarinus officinalis)
Sein Duft vertreibt eine Vielzahl von Schädlingen und sogar Läuse.
10. Thymian
Zieht Bienen und andere Bestäuber an. Besonders wirksam im Gemüsebau gegen Kohlmotten und Weiße Fliegen.

Keine "Russin" und trotzdem sehr robust ... auf die "Paul Robson" am Südlichen Hauseck habe ich gar nicht mehr gedacht 🙈 Sie hatte schon Braunfäule und ich habe ihr deswegen die ganzen Blätter weggeschnitten 🙃

Die letzten Bohnen gestern geerntet ...
- die linken werden Hundefutter, da sie schon sehr derb sind
- die in der Mitte gibt's für uns
- die weißen kleinen zerfallen beim Kochen, also wird daraus Bohnenmehl gemacht, die Feuerbohnen verwende ich als Kidneybohnen.
Aber was mich besonders freut, sind die Kreuzungen (ich hatte vor drei Jahren mal grüne Stangenbohnen mit schwarzen Kernen), die entstanden sind. Nur muss ich bei der blaulilafarbenen und der schwarzen erst ausprobieren ob sie beim Kochen ganz bleiben - dann gibt's in Zukunft vielleicht bunte Bohnen 😍

Die letzten "Russen" im Freiland. Sie haben eine minimale Färbung und nun werde ich sie ernten. So reifen sie in der Küche am Fenster schön nach 🍅🍅🍅

Das ist heute schon der zweite Laubhaufen vom Nachbarn 😍🍁🍃🍂

... also nächstes Jahr werde ich sie 10cm tief pflanzen und trotzdem von Beginn an mit Heu bedecken. So muss ich nicht anhäufeln, es ist feuchter und die Schnecken können auch nicht so ran.

🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔

Heute Vormittag habe ich die Kartoffeln geerntet. Dieses Jahr habe ich sie zum ersten Mal die der Heumethode angewandt. Die letzten Jahre habe ich sie immer ca 20cm bis 25cm tief gepflanzt - so musste ich sie auch nicht anhäufeln.

Fazit:
- Nach der Heumethode ist die Ernte etwas einfacher. Musste ich doch kaum graben.
- Leider sind einige etwas grün, da ich mit dem dichten Kartoffelgrün nicht sehen konnte, ob Kartoffeln rausschauen bzw hätte ich dazwischen auch schlecht anhäufeln können.
- Es sind auch einige Kartoffeln von den Schnecken angefressen, was ich bisher nie hatte.
- Ich konnte heute 10kg pro qm ernten. Letztes Jahr waren es 12,5kg. Es waren zwar mehr Kartoffeln, aber kleiner als letztes Jahr. Wahrscheinlich erwischen sie nach der Heumethode nicht so viel Wasser als wenn sie über 20cm tief gepflanzt werden - und wir gießen sie ja auch nicht.

ReinSaat_Wintergemüse.pdf

Beim Knollensellerie sollte man ab August die unteren, den Boden berührenden Blätter immer wieder abmachen, dann bilden sich schöne Knollen

Heute werde ich Winterkefen säen. Hat jemand diese schon mal über den Winter im Glashaus gezogen 🤔🫛🫛🫛🫛🫛

Gestern habe ich die Blattzeit genutzt und habe einen Teil der Petersilie, des Schnittlauchs und Basilikums im Garten ausgegraben und in Töpfe für's Wohnzimmerfenster gesetzt. Mal schauen, ob sich das für die Winterzeit bewährt. Frisch geschnittene Kräuter sind halt doch besser als eingefrorene 😅

Die Himbeeren geben auch noch ihr Bestes 😋😋😋

Die immertragende Sorte Albion hat sich bereits im ersten Jahr bewährt 😍🍓🍓🍓

Der Knollensellerie ist dieses Jahr nicht besonders ... seeehhhr viel Grünzeug und wenig Knolle 😏🤔 ... Ich habe das Grünzeug etwas klein geschnitten und gleich wieder als Mulch verwendet 😅

Guten Morgen 🌞 Die Zeit vergeht so schnell und es ist seit gestern schon wieder Pflanzzeit nach Maria Thun 😊🙈

Da ich an den nächsten Fruchttagen im der Pflanzzeit wahrscheinlich keine Zeit habe, habe ich mich an den letzten beiden Fruchttagen um meine neuen Erdbeerpflanzen für's nächste Jahr gekümmert:
--- die Ausläufer der immertragenden Erdbeeren in Töpfchen - werden noch dieses Jahr bzw im Frühjahr in Blumenkästen oder große Töpfe gepflanzt - bzw in schon vorbereitete Balkonkästen gepflanzt
--- die bereits gut durchwurzelten Wiesenerdbeeren am Zaun und an den Beeten entlang gepflanzt ... der Rasenmäher kommt hier sowieso nicht ganz ran und der Trimmer wird halt erst im Juli eingesetzt, wenn die Erbeeren schon abgeerntet sind 😁🍓😍

Herzliche Einladung an alle Pflanzenfreunde. Am 19.10.24 findet die Herbstpflanzentauschbörse von 13.00 Uhr bis 15.00 Uhr im Winkelmannschen Haus in der Aumaer Str 16 in Triebes statt. Wir freuen uns über viele Teilnehmer und tolle Pflanzen. Übrigens ist dieser Termin auch gut für Gartenanfanger. Diese erwarten nicht nur Pflanzen, die an das hiesige Klima angepaßt sind, sondern gleich noch die bisher damit gemachten Erfahrungen und Pflanztipps. Wer nichts zum Tauschen hat, darf auch die Spendenbox des Vereins füttern.

Die Sorte Kyra scheint tauglich für den kalten bayrischen Wald zu sein. Ich habe diesen Paprika noch grün hängen lassen, als ich vor zwei Wochen alle Paprika sicherheitshalber geerntet habe. Er ist trotz Minusgrade noch fest und wird langsam reif. Außerdem sind auch die gepflückten sogar im Kühlschrank schön orange greorden, fest geblieben und haben gut geschmeckt 😁😊🫑

Guten Morgen 🥔☀️🥔
Jetzt habe ich heute morge die Wurzelenergie noch schnell genützt um das Kartoffelgrün zu schneiden, damit ich sie in zwei Wochen an einem Wurzeltag ernten kann. Bei den Kartoffeln bin ich mit der Wurzelenergie schon genau, da es mir wichtig ist, dass sie so lange wie möglich halten.
Das Laub der Sarpo Mira würde wahrscheinlich erst in einem Monat absterben, aber da kann es natürlich schon gefrieren und dann sind die Kartoffeln nicht mehr lagerfähig.
Da leider viele Kartoffeln nicht mehr gut vom Heu bedeckt waren, was ich vorher durch das Grün nicht gesehen habe, habe ich zusätzlich zum Kartoffelgrün noch mit Gras und anderem Grünzeug gemulcht.

Die Gurken im Glashaus gedeihen besser als im Sommer 😍

Warum ist die Form des Kreisgartens so besonders und warum sind die Erträge so hoch? Migizi Trost-Wagner spricht über die Elemente und den spirituellen Hintergründen des in fast allen Kulturen bekannten Symbols. Es wurden 100 kg Kürbis aus einem Beet mit 1,2 m x 8,5 m geerntet, es waren 100 Schoten an einer Bohnenpflanze,
40 kg Zucchini an 2 Zucchini Pflanzen und die Rekord Kartoffel 2023 wog über 900 g.
🌱🥦🥬🧅🌱🍅🍆🥒🌱🥔🧄🫛🌱
Migizi gibt seit 2021 Kreisgarten Workshops, ist Permakultur, Designerin, Landschafts Planerin und Landschaftsgärtnerin. Zudem ist sie Wildnispädagogin, hat ein Jahr in der Wildnis der amerikanischen Northwoods gelebt, ist schamanisch ausgebildet, seit 30 Jahren Feng Shui Beraterin und hat dem I Ging Pflanzen zugeordnet.
Es wurden schon über 30 Kreisgärten von Kursteilnehmern gebaut und auch von Gartenanfängern erfolgreich bewirtschaftet.
Mehr zum Kreisgarten findet ihr auf www.getconnected.org und https://youtu.be/_4dkJdlH56w?feature=shared
https://t.me/Kreisgarten

Der Online-Kongress Die Welt ist voller Lösungen - kostenfrei vom 13.-19. Oktober 2024

Kostenlose Anmeldung hier: https://die-welt-ist-voller-loesungen.de/?affiliate=puriakaestele

Der Kongress richtet sich an Selbstversorger und Menschen, die nach zukunftsfähigen Lebensweisen suchen
im Zeitalter des Klimawandels, der Isolation in Städten und globaler Krisen.

An 7 Tagen verraten unsere Experten aus Permakultur, Ökodörfern und Verbänden in Deutschland, Österreich, Schweiz und der EU
wie ihr euch mit gesunder, selbst angebauter Nahrung aus regenerierten Böden versorgen, sozial und ökonomisch nachhaltig leben, euch einer Gemeinschaft anschließen, netzwerken, euch gesundheitlich selbst versorgen, und euer Leben enkeltauglich gestalten könnt, und genau damit zur Erdheilung beitragt.

Mach Dich mit uns auf Deinen Weg zum MorgenLand!

Kostenfreie Anmeldung:
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Hier an alle Interessierte das Rezept zur Essig Herstellung aus einem Kochbuch für Bäuerinnen aus dem 50ern
Tipp
Je kleiner die Stücke, desto leichter gelingt die Gärung (raspeln zb)
Zuckerzugabe wäre eher zu vermeiden, Hefebakterien sind in der Lage, Stärke umzuwandeln
In bzw eigentlich auf der Schale befinden sich die meisten Essig Bakterien und auch die meisten Geschmacksstoffe. Dh alle Apfelschalen kommen laufend dazu.
Je länger Essig lagert, desto geschmackvoller wird er.
Zur Endlagerung verschließ das Glas mit Wachstuch, so bleibt ein geringer Luftaustausch bestehen, Essig muss bei der Lagerung ein wenig atmen

... und heute auch die ersten Quitten geerntet. Ein Teil ist schon in den Essiggläsern, der Rest wird morgen zu Quittenmus, um später mal draus Quittenstangerl (bester Schokobananen-Ersatz) zu machen 😋😋😋

Ich habe heute die restlichen Feuer- und Stangenbohnen geerntet. Eigentlich wollte ich sie an den Pflanzen ausreifen lassen. Aber das nasskalte Wetter lässt sie faulig werden. Also trockne ich sie lieber im Haus.

Meine ersten Essigversuche ... Apfelessig, Birnenessig, Quittenessig und ein klitzekleines Gläschen Weinessig 😁

... und dann Schwammerl geputzt 🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫

Heute werden bei mir Knoblauch und Winterzwiebeln gesteckt 🧄🧅🧄🧅🧄

Oder auch die Rezepte von Kalinkas Küche - die liebe ich auch sehr. Hier ein Rezept ohne "Einkochen" 😃 https://www.youtube.com/watch?v=iUCuzNU-Pu0

Gesa hat vor ein paar Tagen auch ein schönes Grüne Tomatenrezept gepostet

https://m.youtube.com/watch?v=wDRVdwdwYXE