Publications du canal Sinkovo Distillery

Друзья,добрый день 🤝
Сегодня хочу представить вам один из моих релизов виски 🥃

Виски солодовый торфяной
Крепость 46%. Двойная выдержка: сначала в бурбоновых бочках (ваниль, карамель, дуб), затем в портвейновых (ягоды, чернослив, пряности).

Аромат: Торфяной дым, мед, сухофрукты, нотки шоколада и перца.
Вкус: Мягкая дымчатость, ваниль, вишня, инжир, карамель. Крепость не доминирует — тепло и бархатисто.
Послевкусие: Долгое, с искоркой торфа, сладостью портвейна и горчинкой какао.

Подавать чистым или с каплей воды. Цвет — густой янтарь с рубиновым отблеском, напоминающий закат над торфяными полями.

*Для дегустации — @Yuri_busarev.*

Всем добрейшего вечера!
Вашему вниманию дегустация напитка «Ром» от нашего уважаемого коллеги Юрия Бусарева @Yuri_busarev
С этим напитком на 9ом Знаке качества Юрий завоевал серебро (2 место) в номинации «Ром выдержанный». Все это делает дегустацию еще более интересной — тем более что ромовые дистилляты и выдержанные ромы на данный момент находятся в фокусе моих интересов, как винокура.
Приступим.

Внешний вид: напиток прозрачный, слегка отдающего оранжевым золотистого цвета. Ножки на стенках бокала присутствуют,средней степени выраженности.

Аромат: не резкий, жженый сахар, мусковадо, вяленый банан. Почти сразу жженый тон уступает быстро ускользающей фруктовой ноте (похоже на молодой виноград в бренди плюс немного гладкого округлого дуба), а далее приходит время конфетно кондитерскому: ромовая баба, пралине (представляю себе в воображении качественный швейцарский трюфель, похоже пахли, собственноручно купленные в Базеле). Через пару минут первые аккорды сменяются карамельным тоном, интенсивность уменьшается. При дальнейшем ожидании интенсивность уменьшается и далее ароматика сменяется на ноту горького шоколада, настолько горького, что чувствуется кислинка. На грани восприятия чувствую уважаемую мной «кувшинную ноту» — запах влажной керамики от кувшина с родниковой водой.

Вкус: жженый сахар, горький шоколад, какао

Послевкусие: недлительное ускользающие ноты ореха и немного дуба на грани восприятия

Общее впечатление: аккуратный, изысканный, заставляющий вникнуть и задуматься, напиток. Аромат очень богатый на различные аккорды и ноты, меняющие друг друга — прислушивался три круга, чтобы все разобрать. Вкус, как и у большинства ранее опробованных мною образцов, более простой, чем аромат, но нисколько не нарушает общее впечатление — ароматический аккорд, переходящий в согревающую пищевод волну. Очень аккуратная работа с дубом — он есть, как басовая нота, но нигде не выпирает и не фальшивит.

Спасибо мастеру за опыт, с уважением жму руку!
#дегустация #василь #шарапов #ром #бусарев

@Vasil_Sharapov попросил у меня образцы моих напитков занявшие призовые места на Знаке качества,на дегустацию и обзор,вот один из них на ром.Очень интересно,красиво всё раскладывает,мне понравилось,спасибо!

Номинация Ром выдержанный.

Ратафия брусничная

Изысканный напиток создан из свежей брусники и высококачественного зернового спирта. Трехмесячная выдержка позволяет раскрыться насыщенному вкусу и аромату ягод.

➕ Характеристики:

• Крепость: 30%

• Состав: натуральная брусника, зерновой спирт

• Особенность: максимальное сохранение вкуса и аромата свежей ягоды

🔥 Попробуйте и удивитесь насыщенному вкусу нашей брусничной ратафии!

✔️ Дегустация : @Yuri_busarev

Мои два вторых места,ну я считаю не плохо,а ром буду подтягивать,результат меня не очень радует.

Сводная таблица номинации Ароматная водка.
1 место Афанасьев Александр
2 Бусарев Юрий
3 Людмирский Алексей

Сводная таблица номинации Ром выдержанный.
1 Кукарский Александр
2 Бусарев Юрий
3 Осипов Сергей

Номинация Ароматная водка.

«Вишня копченая»

Состав настойки «Вишня копченая»

• Спиртовая основа: спирт высшей очистки или водка (крепость ~37-40%).

• Основные ингредиенты:

• Копченая вишня (обработанная методом копчения).

• Свежая вишня (для баланса вкуса и аромата).

Характеристики:

• Крепость: 37-40% об.

• Вкус: сладковатый с вишневой кислинкой, дымными нотами от копчения и легкими пряными оттенками.

• Аромат: интенсивный, сбалансированный, с преобладанием вишни и копченостей.
По всем вопросам пишите @Yuri_busarev