Первый релиз - когда вышла официальная версия, далее обновление раз в полгода, и до конца её срока поддержки (на 6, 12, 18, 24 и 30 месяц её срок поддержки).
Обновления для Windows Vista, 7, 8.1 и так далее, можно скачать с каталога обновлений без проблем. Они выпускаются ежемесячно. Сайт каталога обновлений - https://catalog.update.microsoft.com/Home.aspx
В поиске вбиваем например январь 2025: "2025-01" (кавычки обязательно) и далее что надо.
Для Windows 7, пишем "2025-01" server 2008 r2 и качаем обновление стека и накопительное.
Запрос для Windows 8.1 - "2025-01" server 2012 r2
Запрос для Windows Vista - "2025-01" server 2008 (надо из списка выбирать обновления именно для Server 2008, без R2).