🍔آرشیوپخت وپزاسرین جون دستورات امتحان شده🍔

داروخانه ی خانگی (برای مواقع اورژانسی که به پزشک دسترسی نداریم)

⇠ سینوزیت: آناناس
⇠ کیست تخمدان: سرکه سیب، تخم کتان+ماست
⇠ یبوست: آب+خاکشیر، آب پرتقال
⇠ تب: مایعات، گذاشتن پیاز کف پا
⇠ سرفه: عسل
⇠ دل پیچه: عرق زیره، دم کرده زیره
⇠ میگرن: مالیدن لیموترش به پیشانی
⇠ پادرد: ماست و سنجد، شیر و سنجد
⇠ معده درد: عرق نعناع یا دم نوش نعناع و بابونه
⇠ اگزما: گل همیشه بهار
⇠ گرمی کودکان: شربت آبلیمو
⇠ تبخال:پیاز، سیب، چای و مرکبات
⇠ زیگیل: گذاشتن پوست موز روی زیگیل
⇠ عفونت بانوان: لبنیات، ویتامین D
⇠ سنگ کلیه: دم کرده کاکل ذرت،آب
⇠ سوزش معده: ماست،بادام،لیمو
⇠ سوزش ادرار: خربزه، هندوانه،ماء الشعیر
⇠ دردهای قاعدگی: عرق نعنا،دمنوش شوید
⇠ چربی خون: ماست و شوید
⇠ کبدچرب: چای سبز
⇠ بوی بد دهان: جعفری، کرفس
⇠ دیابت: ماست و شنبلیله، دمنوش گزنه
⇠ کهیر:سوپ جو و عدسی، ماست و سدر به بدن بزنید
⇠ نقرس: روزی ۳ بار نصف لیوان آب لیمو، زنجبیل
⇠ فشار خون: چای ترش، ترکیب سیرو لیموترش تازه
⇠ اسهال: هویج پخته، کته ماش، ماست چکیده و نعنا
⇠ قارچ پوستی: مالیدن روغن نارگیل، مصرف سیر

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@poktopaz
💫💫💫💫
💥Asrin💥

#حلواکدو
@poktopaz
🥀🌹🥀🌹
🥀Asrin🥀

"مواد لازم حلوای کدو حلوایی
پوره کدو حلوایی ۱٫۵ لیوان
شکر ۱٫۵ لیوان
آب ½ لیوان
گلاب ½ لیوان
آرد گندم ۱ لیوان
روغن مایع ½ لیوان
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه حلوا کدو حلوایی
مرحله اول
برای تهیه حلوای کدو حلوایی مجلسی ابتدا پوره کدو حلوایی را باید آماده کنیم، برای این منظور یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب درون قابلمه سریعتر شروع به جوشیدن کند."

"مرحله دوم
حالا کدو حلوایی را خرد می کنیم و درون یک آبکش فلزی قرار می دهیم. در ادامه آبکش فلزی را روی درب قابلمه قرار می دهیم تا کدو ها به صورت بخار پز پخته شوند. در صورتی که بخارپز داشته باشیم، می توانیم از آن نیز استفاده کنیم.

مرحله سوم
پس از اینکه کدوها به طور کامل پختند، پوست شان را جدا می کنیم، سپس داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه با پشت چنگال کدوها را به طور کامل له می کنیم تا مانند پوره کاملا نرم و  یکدست شوند."
مرحله چهارم
"در این مرحله یک و نیم لیوان از پوره کدو حلوایی را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس روی حرارت ملایم قرارمی دهیم و هر چند لحظه یک بار پوره کدو حلوایی را هم می زنیم تا آب آن به طور کامل کشیبده شود.

مرحله پنجم
پس از اینکه آب کدو به طور کامل کشیده شد، شکر را به همراه زعفران دم کرده، گلاب و آب به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم شکر به طور کامل درون آب حل شود، سپس قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم.

مرحله ششم
در این مرحله آرد را درون یک تابه مناسب الک می کنیم، سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به آرامی آرد را به مدت حدودا ۳۰ دقیقه تفت می دهیم تا خامی آن گرفته شود. پس از اینکه رنگ آرد تغییر کرد، روغن را اضافه می کنیم."
"مرحله هفتم
حالا آرد و روغن را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس مخلوط پوره کدو حلوایی را به تابه اضافه می کنیم و با صبر و حوصله حلوا را هم می زنیم تا از دیواره های تابه جدا شده و در وسط تابه جمع شود.

مرحله هشتم
پس از اینکه توانستیم حلوا را به صورت گهواره ای درون تابه حرکت دهیم، حلوای ما آماده است. در نهایت حلوا را در ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به سلیقه خود تزیین می کنیم. برای تزیین مجلسی تر می توانیم حلوا درون قیف بریزیم.

@poktopaz
🥀🌹🥀🌹
🥀Asrin🥀

#چیپسبادی
#چیپس_بادی
@poktopaz
💫💫💫💫
💥Asrin💥

۷ آبان روز بزرگداشت کوروش کبیر، نابغه ای بزرگ، انسانی والامنش، صلح طلب و نیک منش و بنیان گذار فرهنگ ِ دوستی و بخشایش گرامی باد🌺

✍۹درس جاودان  از كوروش بزرگ به قلم مجله فوربس:

انعطاف پذير باش
بخشنده باش
کوتاه سخن بگو
نيروی خوبی باش
شوخ ‌طبع باش
قابل كنترل باش
وفادار باش
نمونه باش
مهربان باش

غذاها اگه آدم بودن😂
با آهنگ کوردی💃

@poktopaz
🥀🌹🥀🌹
🥀Asrin🥀

#بعضي_از_خواص_مواد
@poktopaz
🥀🌹🥀🌹
🥀Asrin🥀

👌هویج خام را مانند آدامس بجوید و استرس را از خود دور کنید.

👌فلفل دلمه ای به دلیل داشتن اسید فولیک برای جلوگیری از گرفتن رگ موثر است.

👌سرکه در رفع جرم دندان و التهاب لثه موثر است.

👌قارچ بخورید زیرا، عامل پایین آورنده ی چربی خون است.

👌کدو سبز آسم را درمان می کند.

👌اگر سرفه می کنید و گلو درد دارید به سراغ لیمو ترش بروید.

👌سیب زمینی تقویت کننده قلب، محکم کننده لثه، مسکن درد زخم معده است.

👌پیاز خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

👌گل گاو زبان باعث کاهش تب در بیماری های سرخک، آبله و کهیر می شود.

👌گردو از لخته شدن خون جلوگیری می کند.

👌پیازچه باعث کاهش قند خون و کلسترول بالا می شود.

👌بامیه بهترین دارو دیابت است.

👌ویتامین C موجود در جعفری افزایش جذب آهن می شود.

👌اگر سیاه دانه را کوبیده و با کمی سکنجبین میل کنید تب را برطرف می کند.

👌پونه اشتها آور بوده و باعث سهولت هضم و به درمان معده کمک می کند.

👌کلم بروکلی، به دلیل داشتن کلیسم فراوان باعث تقویت استخوان ها می شود.

👌انگور خون ساز بوده و به تصفیه خون نیز کمک می کند.

👌هل تقویت کننده قلب بوده و سرما خوردگی را معالجه می کند.

👌لوبیا چشم بلبلی کم چرب و بدون کلسترول و حاوی سدیم است.

👌مصرف زغال اخته باعث کاهش چربی شکمی و کاهش کلسترول می شود.

👌نخود فرنگی منبعی از فولیک اسید و ویتامین B۶ است.

👌گشنیز تشنگی را برطرف می کند و برای ده ان و دندان بسیار مفید است.

👌کنجد برای رفع ناراحتی کیسه صفرا مفید است.

👌گوجه فرنگی بدن را در برابر امراض و بیماری های عفونی حفظ می کند.


🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
@poktopaz
🥀🌹🥀🌹
🥀Asrin🥀

نكات مفید ،عالیییییی و جالب آشپزی👌
@poktopaz
🥀🌹🥀🌹
🥀Asrin🥀
🔸برای اینکه برنج به ته دیگ نونی قابلمه مون نچسبه روی نون رو باید کمی خیس کرد .

🔹برای اینکه برنجمون خوب قد بکشه، تو لحظه های آخر که میخوایم آبکشش کنیم یک لیوان آب سرد بهش اضافه کنید.

🔸برای اینکه قورمه سبزی مون خوب روغن بندازه و به اصطلاح روغن سبز تیره پس بده، وسطای پختن خوروشت یک قاشق شنبلیله که خیلی خوب سرخ و خشک شده بهش اضافه کنید.

🔹برای اینکه پوست بادمجان های کبابی مون زود و بدون دردسر کنده بشه بعد از کباب شدن اونهارو تو یه نایلون بندازید تا چند دقیقه بمونه اونوقت براحتی پوستشون کنده میشه بدون اینکه گوشت بادمجون آسیب ببینه.

🔸برای اینکه لوبیا پلو عطر و بوی خوبی بگیره، آخرای پخت موادش یک قاشق مربا خوری پودر گل سرخ اضافه کنید بهش.

🔹برای اینکه یه قیمه خوشمزه داشته باشید، آخرای پخت خورشت چند قطره گلاب اضافه کنید بهش و بلافاصله زیرشو خاموش کنید.

🔸برای اینکه شیر برنجتون خوشمزه تر بشه برنجو با شیر خیس کنید.

🔹برای اینکه ماکارونی و لازانیا بهم نچسبه و خوشرنگ بشه تو ابش کمی زرد چوبه اضافه کنید.

🔸برای اینکه بفهمید تخم مرغ هاتون خوب آبپز شده یا نه بچرخونیدش اگه چرخید خوب پخته اگه نه که نپخته.

🔹برای خوشمزه تر شدن قرمه سبزی یک ساعت مونده به سرو توش مقدار خیلی کمی رب انار بریزید

🔸برای خوشمزه تر شدن کتلت تو موادش زیره و پودر آویشن و یا ترخون بریزید.

🔹برای اینکه پنیر پیتزاتون خوب کش بیاد قبل از اینکه پیتزا رو داخل فر بزارید روش آب اسپری کنید .

🔸برای اینکه آش رشته لعاب داشته باشه و خوشمزه تر بشه کمی بلغور گندم همراه حبوبات خیس کنید و با هم بپزید .

🔹برای برداشتن ترشی از ظرف ترشی از ملاقه استیل استفاده نکنید، چون باعث میشود ترشی زود خراب شود .

🔸اگر میخوهید پیتزا یا بعضی از غذاهاى خميرى که داخل فر طبخ میشود لطیف تر شود هنگام پخت داخل فر یک ظرف آب جوش قرار دهید .

🔹برای ترد شدن گوشت روی همه قسمت های آن مخلوطی از سركه و روغن زیتون بمالید و بگذارید بماند ، سپس بپزید .

🔸برای بهتر رنگ دادن زعفران : هر مقدار زعفران ساییده شده یا حتی نسابیده را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن یک تکه یخ بگذارید تا در دمای اتاق یا آشپزخانه یخ آب شود نتیجه را خواهید دید . با این روش ماندگاری رنگ و بو و طعم آن به مراتب بیش از دم کردن آن با آب داغ هست.
@poktopaz
🥀🌹🥀🌹
🥀Asrin🥀

#کاربرد ادویه ها

@poktopaz
🥀🌹🥀🌹
🥀Asrin🥀

ادویه پلو ：گل سرخ یا گل محمدی,زیره , دارچین , میخک ,هل(همه رو مخلوط کنید و اماده داشته باشید)

ادویه آبگوشت：زردچوبه ,دارچین ,فلفل سیاه ,جوز هندی, بادیان ,میخک

ادویه ترشی مخلوط و لیته：نعنا خشک ,گلپر ,تخم گشنیز ,تخم سیاه دانه ,زیره سیاه و سبز , کاری ,زردچوبه.

ادویه ترشی بادنجان ：گلپر ,زردچوبه

ادویه ماست و خیار ：فلفل سیاه ,نعناخشک,ریحان ,مرزه ,ترخان خشک ,و پودر گل سرخ

ادویه فلافل：زیره سبز ,کاری ,زنجبیل,فلفل قرمز ,گشنیز و شنبلیله

ادویه کوکوسبزی： پودر گل محمدی ,کاری ,دارچین ,فلفل سیاه

ادویه هویج پلو ,کلم پلو و لوبیا پلو ： ادویه پلویی و مقداری دارچین

ادویه مرغ و ماهی ：بهترین ادویه زعفران ,زنجبیل , برگ بو ,و پودر سیر است

ادویه کباب تابه ای ：فلفل سیاه ,پودر لیمو عمانی ,زردچوبه و سماق

ادویه گوشت ：جوز هندی به مقدار کم

ادویه سوپ ：پودر اویشن ,و یک یا دو عدد برگ بو

ادویه قیمه پلو ： دارچین ,زیره سبز،پودر گل محمدی
@poktopaz
🥀🌹🥀🌹
🥀Asrin🥀

😍❤️ روز دختر مبارڪ😍💃👯

تقدیم به دخترای عزیز 😍❤️
پیشاپیش روزتون مبارک گلیا ❤️😍

دختر یعنی یه دنیای فانتزی و صورتی..
یعنی پاستیل
یعنی لواشک و آلوچه...
یعنی وقتی مهمونی میخواد بره اولین چیزی که دغدغه اش میشه،( وای چی بپوشم) ... دختر یعنی دنیای عشق، یعنی گریه های یواشکی، دختر یعنی لوس مامان و باباش، دلبر آقاییش،
دختر یعنی دنیای محبت و احساس... #به_افتخار_همه_دخترا😍💅👗💄👠
😎👧👩👰🙋‍♀️🙆‍♀️💇‍♀️🤷‍♀️💃🧘‍♀️👗👛
👠👒💄💎💍

┄┅┄┅✶❤👫✶┄┅┄

دختر ...
لبخندِ زیباے خداست
به اهالے زمین
و مگر میشود، لبخند خداوند
زیبا و شوق انگیز نباشد!

روز دختر مبارڪ💞
#ڪلیپ روزدختر

اول هفتتون زیبا و پر از انرژی🌱

صبح بخیر:)

🔘✨آخـــریـــن روز مـــاه صــفـــر🌙
🕊✨روز ، شهادت امام رضا علیه‌السلام

🔘✨خــــــــدایـــــــــا ؛
🕊✨به حرمت آقا  امام رضا (ع)
🔘✨همه را  حاجت روا بفرما
🕊✨خیلی ها دلشون شکسته💔
🔘✨خیلی ها شفای مریض میخوان
🕊✨خیلی ها فرزند میخوان
🔘✨خیلی ها گــرفــتــارنــد
🕊✨و خیلی ها  با مشکلات اقتصادی
🔘✨دسـت و پـنـجـه نـرم می کـنـنـد

🔘✨پـــــــروردگــــــارا🤲
🕊✨گره از همه مشکلات ما باز بفرما

🔘✨آمـــیـــن یـــا رَبَّ الْــعــالَــمــیــن 
.

خدایا امروزو برای من بساز
هر جور که صلاح خودته بساز🤲
)🌹🌹🌹

❁🥀↯↯↯زیارت اربعین❁🥀 ↯↯↯


السَّلامُ عَلَى وَلِيِّ اللَّهِ وَ حَبِيبِهِ السَّلامُ عَلَى خَلِيلِ اللَّهِ وَ نَجِيبِهِ السَّلامُ عَلَى صَفِيِّ اللَّهِ وَ ابْنِ صَفِيِّهِ السَّلامُ عَلَى الْحُسَيْنِ الْمَظْلُومِ الشَّهِيدِ السَّلامُ عَلَى أَسِيرِ الْكُرُبَاتِ وَ قَتِيلِ الْعَبَرَاتِ اللَّهُمَّ إِنِّي أَشْهَدُ أَنَّهُ وَلِيُّكَ وَ ابْنُ وَلِيِّكَ وَ صَفِيُّكَ وَ ابْنُ صَفِيِّكَ الْفَائِزُ بِكَرَامَتِكَ أَكْرَمْتَهُ بِالشَّهَادَةِ وَ حَبَوْتَهُ بِالسَّعَادَةِ وَ اجْتَبَيْتَهُ بِطِيبِ الْوِلادَةِ وَ جَعَلْتَهُ سَيِّداً مِنَ السَّادَةِ وَ قَائِداً مِنَ الْقَادَةِ وَ ذَائِداً مِنَ الذَّادَةِ وَ أَعْطَيْتَهُ مَوَارِيثَ الْأَنْبِيَاءِ وَ جَعَلْتَهُ حُجَّةً عَلَى خَلْقِكَ مِنَ الْأَوْصِيَاءِ فَأَعْذَرَ فِي الدُّعَاءِ وَ مَنَحَ النُّصْحَ وَ بَذَلَ مُهْجَتَهُ فِيكَ لِيَسْتَنْقِذَ عِبَادَكَ مِنَ الْجَهَالَةِ وَ حَيْرَةِ الضَّلالَةِ وَ قَدْ تَوَازَرَ عَلَيْهِ مَنْ غَرَّتْهُ الدُّنْيَا وَ بَاعَ حَظَّهُ بِالْأَرْذَلِ الْأَدْنَى وَ شَرَى آخِرَتَهُ بِالثَّمَنِ الْأَوْكَسِ وَ تَغَطْرَسَ وَ تَرَدَّى فِي هَوَاهُ وَ أَسْخَطَكَ وَ أَسْخَطَ نَبِيَّكَ ،وَ أَطَاعَ مِنْ عِبَادِكَ أَهْلَ الشِّقَاقِ وَ النِّفَاقِ وَ حَمَلَةَ الْأَوْزَارِ الْمُسْتَوْجِبِينَ النَّارَ [لِلنَّارِ] فَجَاهَدَهُمْ فِيكَ صَابِراً مُحْتَسِباً حَتَّى سُفِكَ فِي طَاعَتِكَ دَمُهُ وَ اسْتُبِيحَ حَرِيمُهُ اللَّهُمَّ فَالْعَنْهُمْ لَعْناً وَبِيلاً وَ عَذِّبْهُمْ عَذَاباً أَلِيماً السَّلامُ عَلَيْكَ يَا ابْنَ رَسُولِ اللَّهِ السَّلامُ عَلَيْكَ يَا ابْنَ سَيِّدِ الْأَوْصِيَاءِ أَشْهَدُ أَنَّكَ أَمِينُ اللَّهِ وَ ابْنُ أَمِينِهِ عِشْتَ سَعِيداً وَ مَضَيْتَ حَمِيداً وَ مُتَّ فَقِيداً مَظْلُوماً شَهِيداً وَ أَشْهَدُ أَنَّ اللَّهَ مُنْجِزٌ مَا وَعَدَكَ وَ مُهْلِكٌ مَنْ خَذَلَكَ وَ مُعَذِّبٌ مَنْ قَتَلَكَ وَ أَشْهَدُ أَنَّكَ وَفَيْتَ بِعَهْدِ اللَّهِ وَ جَاهَدْتَ فِي سَبِيلِهِ حَتَّى أَتَاكَ الْيَقِينُ فَلَعَنَ اللَّهُ مَنْ قَتَلَكَ وَ لَعَنَ اللَّهُ مَنْ ظَلَمَكَ وَ لَعَنَ اللَّهُ أُمَّةً سَمِعَتْ بِذَلِكَ فَرَضِيَتْ بِهِ،اللَّهُمَّ إِنِّي أُشْهِدُكَ أَنِّي وَلِيٌّ لِمَنْ وَالاهُ وَ عَدُوٌّ لِمَنْ عَادَاهُ بِأَبِي أَنْتَ وَ أُمِّي يَا ابْنَ رَسُولِ اللَّهِ أَشْهَدُ أَنَّكَ كُنْتَ نُورا فِي الْأَصْلابِ الشَّامِخَةِ وَ الْأَرْحَامِ الْمُطَهَّرَةِ [الطَّاهِرَةِ] لَمْ تُنَجِّسْكَ الْجَاهِلِيَّةُ بِأَنْجَاسِهَا وَ لَمْ تُلْبِسْكَ الْمُدْلَهِمَّاتُ مِنْ ثِيَابِهَا وَ أَشْهَدُ أَنَّكَ مِنْ دَعَائِمِ الدِّينِ وَ أَرْكَانِ الْمُسْلِمِينَ وَ مَعْقِلِ الْمُؤْمِنِينَ وَ أَشْهَدُ أَنَّكَ الْإِمَامُ الْبَرُّ التَّقِيُّ الرَّضِيُّ الزَّكِيُّ الْهَادِي الْمَهْدِيُّ وَ أَشْهَدُ أَنَّ الْأَئِمَّةَ مِنْ وُلْدِكَ كَلِمَةُ التَّقْوَى وَ أَعْلامُ الْهُدَى وَ الْعُرْوَةُ الْوُثْقَى وَ الْحُجَّةُ عَلَى أَهْلِ الدُّنْيَا وَ أَشْهَدُ أَنِّي بِكُمْ مُؤْمِنٌ وَ بِإِيَابِكُمْ مُوقِنٌ بِشَرَائِعِ دِينِي وَ خَوَاتِيمِ عَمَلِي وَ قَلْبِي لِقَلْبِكُمْ سِلْمٌ وَ أَمْرِي لِأَمْرِكُمْ مُتَّبِعٌ وَ نُصْرَتِي لَكُمْ مُعَدَّةٌ حَتَّى يَأْذَنَ اللَّهُ لَكُمْ فَمَعَكُمْ مَعَكُمْ لا مَعَ عَدُوِّكُمْ صَلَوَاتُ اللَّهِ عَلَيْكُمْ وَ عَلَى أَرْوَاحِكُمْ وَ أَجْسَادِكُمْ [أَجْسَامِكُمْ ] وَ شَاهِدِكُمْ وَ غَائِبِكُمْ وَ ظَاهِرِكُمْ وَ بَاطِنِكُمْ آمِينَ رَبَّ الْعَالَمِينَ.

┅═══════════┅

🖤یا حسین . . .
😔چهل روز از داغ غمت رفت و همانیم
😔بر ما بگذر گرچہ بدہ هر دو جهانیم✨