الموز: % يحتوي المائة غرام من الموز على % 70 من وزنه ماء و حوالي ٢٥ من وزنة نشاء و ٢٠ % من وزن مائة سكر عنب وسكر قصب و دهون و
الياف و بروتين ومن الاملاح المعدنية ٦٠ مليغرام حديد و حوالي ٤٠ و فيتامين ب ٢ C مليغرام و كالسيوم وبوتاسيوم وفيتامين الموز غني بالالياف التي تحمي الجسم من الاصابة بالاورام السرطانية- كما انه يحمي الجسم من فقر الدم ويساعد الجسم على افراز الملح نظرا لوجود البوتاسيوم فية- مزج عصير الموز مع الحليب يساعد في تهدئة قرحة المعدة و يعتبر الالكالسيوم الموجود في الموز اجود من الكالسيوم الموجود في الجبن و الحليب- قشر الموز يحنوي على مادة اليسراتونين و هي مادة تعتبر من مكونات الدماغ و تساعد على تهدئة الاعصاب والشعور بالارتياح، يمنع تناول الموز على المصابين بمرض السكر وبامراض الكبد.