Панкреатит не приговор. Диета стол N5.

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:
Тыква — около 400–500 г
Морковь —1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Бульон (овощной) — 500 мл
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу/желанию/возможности

Приготовление:
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать средним кубиком и запечь в духовке, предварительно разогретой до 200 °С, 15-20 минут.
Остальные овощи почистить, нарезать произвольно и затем добавить в бульон и варить до готовности овощей.
К готовым сваренным овощам добавить запеченную тыкву и пюрировать всё погружным блендером. Посолить по вкусу и довести суп до кипения.
Суп-пюре налить в порционную тарелку, украсить семечками (кунжут, лён).

Приятного аппетита!

Автор: Милачка


~ ~ ~

#диетаСтолНомерПять
#ПанкреатитНеПриговор
#панкреатитРецепты
#КушаемВкусно #тыква #суп

Яблочное суфле

В видео кадре прописано: из 2-х ингредиентов.
Но, смотря видео, количество ингредиентов увеличивается... 🤔

В комментариях, от знающего человека были прописаны такие ингредиенты:

2 шт яблока,
2 яйца,
80 гр греческого йогурта
Сахар и корица - по пожеланию.

Выпекать 30 мин при t 170°.

Кто будет пробовать? 🤔

~~~ ~~~

#яблочноеСуфле
#диетаСтолНомерПять
#панкреатитНеПриговор
#яблоки #десерт
#кушаемВкусно
.

Тонкий лаваш.

Ингредиенты:
Мука - 350 г
Кипяток - 200 мл
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л. без горки

Процесс приготовления подробно в видео формате.

Готовый лаваш, чтобы он стал мягким и не ломался, нужно сбрызнуть водой из пульверизатора или накрыть чистой мокрой тканью и оставить до полного остывания.

Готовьте с удовольствием!

Автор: bella sabroso

~ ~

#диетаСтолНомерПять
#панкреатитНеПриговор
#кушаемВкусно #лаваш
#лавашСвоимиРуками

.

Вы занимаетесь самолечением панкреатита ❓
Узнайте, почему это опасно.

Поджелудочная железа — это небольшой, но жизненно важный орган, который выполняет две ключевые функции: производство пищеварительных ферментов и гормонов, регулирующих уровень сахара в крови. Когда в ней возникает воспаление, развивается панкреатит. Это состояние можно сравнить с пожаром на химическом заводе: ферменты, которые в норме должны активироваться только в кишечнике, начинают «работать» прямо в поджелудочной железе, разрушая ее ткани.

Панкреатит бывает острым и хроническим. Острый панкреатит развивается внезапно и может быть крайне опасным, требуя немедленной госпитализации. Хронический панкреатит формируется постепенно, приводя к необратимым изменениям в структуре железы.

~ ~

#панкреатитНеПриговор
#диетаСтолНомерПять
#поджелудочнаяЖелеза
#самолечениеОпасно
#риски #лечение #профилактика
#этоНадоЗнать #полезнаяИнформация
#информационныйПост
.

Хочется начать с хорошей новости.
После фазы обострения воспаления поджелудочной железы, отваренные креветки допустимы в рационе больного. Конечно же нужно ограничивать количество съедаемых за один раз креветок. Рис же, который входит в это блюдо, рекомендуется при панкреатите врачами и диетологами. Все это позволит нам приготовить отличный и очень вкусный ризотто!


Ризотто с креветками.

А что, так можно было?.. 😯

❗ - подойдёт для начальной стадии ремиссии; смотрите по самочувствию.

````````````

Путь к здоровью: от теории к практике.

~ ~
#этоИнтересно
#полезнаяИнформация
#путьЗдоровья
#этоНадоЗнать

Курага, фаршированная творогом, запечённая в духовке.

Фаршированная курага с творожной начинкой - простое и вкусное лакомство! Сочетание творожной начинки и ароматной кураги обеспечивает сладость, а украшение в виде полос из растопленного черного шоколада добавляет десерту симпатичный "тигровый окрас". Понадобится всего пять ингредиентов и несколько минут на приготовление.

Продукты (на 1 порцию)
Курага - 300 г
Творог - 100 г
Яйцо категории С1 - 1 шт.
Сахар - 50 г [по рецепту], для нас можно исключить
Шоколад чёрный для украшения - 25 г [по желанию/возможности]

Подробности приготовления в картинках приложено.

Готовьте с удовольствием!

ПОЛЕЗНЫЙ инɸᴏᴩʍᴀциᴏнный ᴨᴏᴄᴛ
```````````````````````````````````````

✅ Пять неожиданных симптомов панкреатита, о которых [возможно] вы не знали.

✅ Диагностика и лечение: путь к здоровью поджелудочной железы.

✅ Мифы и заблуждения о панкреатите.

✅ Панкреатит и качество жизни: как адаптироваться?

✅ Новые горизонты в лечении панкреатита.

✅ Заключительные мысли.

~ ~

#панкреатитНеПриговор
#диетаСтолНомерПять
#полезнаяИнформация
#информационныйПост
#этоИнтересно #этоНадоЗнать
.

Морковный суп-пюре с булгуром

Булгур легко переваривается, не смотря на свою калорийность. Поэтому его можно употреблять практически без каких-либо серьёзных ограничений. В нем очень много белка, а жира почти нет. Разумеется, нужно помнить об общей осторожности в период острой стадии панкреатита.

Ингредиенты:
— Овощной бульон: 1,5 литра (если он вас уже есть, то вы приготовите этот суп очень быстро)
— Морковь: 2 штуки
— Лук-порей: 150 грамм (можно в стадии ремиссии)
— Булгур: 100 грамм
— Оливковое масло: 1 столовая ложка
— Кардамон: ¼ чайной ложки
— Семена льна: 1 столовая ложка

Способ приготовления:
Нарезать лук и морковь кусочками среднего размера. Затем потушить их с небольшим количеством воды
Разогреть бульон, добавить в него овощи, оливковое масло, и варить 10 минут
Добавить булгур, приправить кардамоном, варить еще 10 минут
Пюрировать готовый суп блендером и посыпать сверху семенами льна
В суп можно добавить и другие разрешенные специи помимо кардамона.

Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы с моцареллой

Ингредиенты:
• тыква – 500 г.
• сладкий перец – 1 шт.
• моцарелла – 80 г.
• соль – по вкусу
• оливковое масло – 1 ч. л.

Приготовление:
Мякоть тыквы нарежьте кубиками. Сложите эти кусочки в кастрюлю.

Перец нарежьте квадратами или ломтиками, переложите к тыкве в кастрюлю.

Залейте овощи водой и поставьте на средний огонь, посолите. Поэтому и после закипания продолжить варить овощи на среднем огне без крышки. Таким образом, доведите перец и тыкву до полной готовности: ножом проверьте, хорошо ли они разрезаются.

Слейте воду. Перец очистить от шкурки (слегка запечь). Пробейте овощи блендером. После этого перелейте эту субстанцию назад в кастрюлю и поставьте на медленный огонь.

Пока суп-пюре из тыквы доходит до кипения, нарежьте моцареллу кубиками.

В закипевший суп-пюре добавьте оливковое масло, размешайте, а затем выключите огонь.

Налейте суп в тарелку и положите сыр.

Приятного аппетита!

~ ~

#диетаСтолНомерПять
#ПанкреатитНеПриговор

Суп-пюре

После измельчения и добавления воды, стоит кипятнуть супчик. - так будет правильнее)


~ ~

#диетаСтолНомерПять
#ПанкреатитНеПриговор
#панкреатитРецепты
#КушаемВкусно #суп
#супПюре #свекла
.

Заключение.

ПРО МЯСО

Постное мясо при панкреатите служит источником белка, железа, фосфора и аминокислот, которые можно получить только из продуктов животного происхождения. Его включают в диетический рацион при хронической форме болезни и в период ремиссии, но употребление мясных блюд в острой фазе панкреатита может усугубить воспалительный процесс, увеличивая нагрузку на поджелудочную железу.

Подробности читайте в картинках.

~ ~

#диетаСтолНомерПять
#панкреатитНеПриговор
#полезнаяИнформация
#этоНадоЗнать #МЯСО
.

Человек способен выжить без значительной части внутренних органов

Качество жизни [может немного] ухудшается, но возможность функционировать — остаётся.

Мы можем жить без:
- селезёнки,
- желчного пузыря,
- щитовидной железы,
- аппендикса,
- миндалин,
- репродуктивных органов,

➕ частично без:
- печени,
- кишечника,
- желудка,
- одного легкого,
- одной почки.

В этих «можем жить» есть много нюансов [зависит от конкретного организма], но саму возможность и гибкость нашего организма — это не отменяет.

©Наше тело|#здоровье

~ ~
#этоИнтересно #безОрганов
#полезнаяИнформация
#гибкостьОрганизма

Примерное меню на один день для больных панкреатитом

Напоминаем: диетический стол №5 П подразумевает дробное, пяти-шестиразовое питание. Предлагается два наглядных примера суточного меню.

#суточноеМеню #вариантМеню

"ЯБЛОЧНЫЙ ФЛОНЯРД".
🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎

⚠для стадии ремиссии⚠

Это такой французский десерт, который очень напоминает запеченный блин с большим количеством яблок.

Получается сочно, ароматно и вкусно!

Ингредиенты:
яйца - 3 штуки,
соль - щепотка,
сахар - 80 грамм,
ванилин - щепотка,
молоко - 250 мл,
мука - 90 грамм,
разрыхлитель - щепотка,
яблоки - 2-3 штуки,
сахарная пудра и корица для посыпки пирога. - по желанию/возможности

‼- яйца можно заменить на белки яичные, при необходимости, или 1 яйцо, остальные заменить белками - интерпретируйте!

~ ~

#панкреатитНеПриговор
#диетаСтолНомерПять
#яблочныйПирог #пирог
#яблоки #десерт #вкусно
.

🍕 Творожная пицца 🍕

Рассматриваем основу для идеи ☝🏻

Заменяем запрещённые ингредиенты - на кому что надо и допустимо, всё индивидуально.

⚠рецепт для стадии ремиссии⚠

Томатная паста из натуральных ингредиентов, либо домашняя. Можно тоненько порезать очищенный помидор. - кто может себе позволить..

~ ~

#диетаСтолНомерПять
#ПанкреатитНеПриговор
#панкреатитРецепты
#КушаемВкусно
#творог #пицца
.

Нежные куриные шарики в духовке

Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Луковица — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Натуральный йогурт ~ 200 мл
Cыр — 150 г

⛔запрещёнка удаляется автоматически❗

Приготовление:
Куриное филе слегка отбить и мелко порезать.
Добавить мелко нашинкованный и отбланшированный лук, посолить, вбить яйцо. Хорошенько перемешать.
Форму для запекания смазать маслом и, формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выложить их в форму. Чтобы шарики лучше лепились, можно обвалять их в муке.
Запекать в разогретой до 180 °C духовке 10–15 минут.
Тем временем приготовить заливку: сыр натереть на мелкой терке и смешать с йогуртом. Вынуть форму из духовки, полить заливкой каждый шарик и поставить в духовку ещё на 15–20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а заливка пропитает шарики, и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления!
Приятного аппетита!

⚠рецепт для стадии ремиссии⚠

~ ~ ~

Творожно-кокосовые булочки с бананом

⚠для стадии ремиссии⚠

Ингредиенты:

Банан - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Творог 5% - 100 гр.
Подсластитель - по вкусу
Кокосовая стружка - 10 гр.
Мука рисовая цельнозерновая 70 гр.
Разрыхлитель - 3 гр.

Готовьте с удовольствием!

©Здоровая еда

~ ~

#диетаСтолНомерПять
#панкреатитНеПриговор
#кушаемВкусно #творог
#булочки #десерт

Откуда появляются камни в желчном пузыре?

Ведь это его «хобби» не самое приятное для организма.
Но чтобы ответить на этот вопрос нужно разобраться, что такое желчь.

Это секрет (то, что производит орган) желчного пузыря, который принимает значительную роль в переваривании пищи. Желчь (так этот секрет называется) накапливается в желчном пузыре и при необходимости переварить пищу поступает из него в кишечник.

И как раз проблемы с желчью — главная причина образования камней.
А если конкретнее:
Застой желчи, воспаление в стенке желчного пузыря и протоков, нарушения гормонального фона и обмена веществ.

Все эти патологии приводят к изменению свойств желчи из-за чего начинается отложение кристаллов, которые потом и образуют камни.

©Наше тело|#гастроэнтерология

~ ~

#этоИнтересно
#желчныйПузырь
#камни #этоНадоЗнать

Сигналы 🆘, кoтopыe oбычно подaёт пoджелудoчная железа.

~ ~

#поджелудочнаяЖелеза
#полезнаяИнформация
#этоНадоЗнать #информация
#видео #интересно

РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ

с манкой
в духовке

Время приготовления – 1 час

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Рыбное филе — 500 гр. (здесь используется треска)
• Яйцо — 1 Шт.
• Крупа манная — 100 гр.
• Молоко — 100 гр.
• Лук репчатый — 1 Шт.
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Сливочное масло – примерно 50 гр.

Рассчитано на количество в 8-10 порций.

~ ~

#диетаСтолНомерПять
#панкреатитНеПриговор
#кушаем вкусно #рыба
#котлеты #рыбныеКотлеты

Хлебные лепешки на кефире в духовке.

✅бездрожжевые

Простейший рецепт теста для бездрожжевых лепешек на кефире или любом другом кисломолочном продукте, будь то ряженка, мацони, простокваша или йогурт. Лепешки из этого теста можно запекать в духовке.

В составе всего 4 ингредиента - мука, кефир, соль и сода:
Список ингредиентов:
250 г кефира
300 г муки (+/-)
3-4 г соды (1 ч.л. вровень)
4 г соли (1/2 ч.л.)

При желании/возможности можно добавить разрешённые [допустимые] специи.

Пошаговый способ приготовления смотрите в приложенных фото.

Мягкие и вкусные лепёшки, долго не черствеют - отличная замена хлебу и дополнение к любым первым и вторым блюдам.

А если приготовить на сухой сковороде, то получается как лаваш.

Готовьте с удовольствием! Приятного всем аппетита!

~ ~

#диетаСтолНомерПять
#ПанкреатитНеПриговор
#панкреатитРецепты