Postagens do Canal Охотники.ру

📌С 1 марта 2025 года вступают в силу новые правила перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов

✅ Напоминаем, что с 1 марта 2025 года вступают в силу новые правила перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 11 ноября 2024 г. N 677 «Об утверждении Ветеринарных правил сбора, хранения, перемещения, утилизации и уничтожения биологических отходов» (Официальная публикация - https://vk.cc/cIX81F).

✅Документ устанавливает обязательные для исполнения организациями и гражданами требования сбора биологических отходов, их перемещение к местам хранения, характеристики и сроки хранения, утилизацию и уничтожение.

✅Согласно утверждённым правилам нового приказа захоронение биологических отходов в землю, вывоз их на объекты размещения отходов производства и потребления, сброс в бытовые мусорные контейнеры, в леса, овраги, водные объекты запрещается.

✅ За нарушение настоящих правил предусмотрена административная ответственность части 3 статьи 10.8 КоАП РФ в виде штрафа от сорока тысяч до пятисот тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

ПРЕССОВАННОЕ МЯСО…

Озадачился я как то, почему я после добычи не забираю голову добытого животного… Старые охотники всегда голову добытого зверя забирают на ровне с пайкой мяса, а я как то не задумывался даже…

Даже в ряде охотхозяйств голову и ноги забирает стрелявший, добывший зверя охотник. И вот едем мы домой с очередной удачной охоты, болтаем о том о сем… Друг мой выдает: «холодец будешь делать или прессованное мясо»?

Я ему про шашлыки, про спинку тушеную, про ребрышки копченые… он про прессованное мясо… Нет слышать слышал, даже в детстве родители готовили из свиной головы, говяжьей и т.п. А я сам нет, почему то в голову даже не приходило.

Рецепт оказался очень прост: голову кабана ошкурить, почистить от «лишнего», разрубить на куски и уложить в казан, туда ж я зык и две голяшки бросил. Добавил в бульон для вкуса и цвета морковки две и две луковицы, перец горошком, соль и лавровый лист.

Варил на слабом огоньке, на мангале, 4 часа, снимая накипь. И в баню сходить успел пока остывало))…
Очень просто – мясо отходит от кости, просто режется мелко и складывается в отдельную посуду.

Потом берем головку, ну или две чеснока (по вкусу) мелко шинкуем. Смешиваем эту массу и укладываем в форму на марлю, поливаем 3-4 ложками бульона после варки. Завязываем в плотный узелок, убираем под пресс (я тарелку обычную использовал) и убираем в холодильник.

Получаем сногсшибательную закуску, просто огненное блюдо! Черный хлебушек берешь, на него горчички, кусочек этого мяса и лучек сверху, с укропчиком или петрушкой – пишу и есть сразу захотелось!

Рекомендую, друзья!

Фото Алексея Медведева.

Что, весна пришла?

Закрыли сезон. Он был небогат, но по своему интересен. Начинается подготовка к весенней охоте . 😊
Фото Алексея Утицких.

После обеда выехал на лед, вчера ребята привезли новый эхолот - попросили настроить. Работал вибами. Хищник здорово капризничает - бодает приманки, но щучку и судачка до кг уговорил. Выход был с 14 до 15 часов. 😊
Фото Алексея Утицких.

Такой, с голоду не помрёт! И другим не даст...😁👍

Минус один! Зверушки вздохнут свободнее! Всем добра, а волку быть битым!
Фото Ивана Вахрушева.

Доброе утро!

Подводя итоги сезона на пушнину 2024-2025:
-Было добыто 16 лисиц на достаточно небольшой площади🔥
-Мы хорошо потренировались в стрельбе на разные дистанции в разных условиях👍
-Я освоила манок на хищника. Может не идеально, но отклик на него был. Дело за практикой!🌾
Будем надеяться, что куропаток и зайцев к будущему сезону станет больше!
Немного обидно, что из-за аномально теплой зимы, шкуры были так себе. Но это была не основная цель, а шкуры наберем следующей зимой😁
Фото Геры Чернышовой.

Неужели что-то изменится?