🍻 Пивной портал Profibeer рассказал про увлечение ивановского экс-мэра Владимира Шарыпова
Не исключено, что бывший градоначальник запустит собственное производства пенного, а может и откроет пивной ресторан
Варить пиво во дворе своего частного дома Владимир Шарыпов начал несколько лет назад. Об увлечении экс-мэра так никто бы и не узнал, если бы не случай. В начале сентября он угостил своим пивом ивановского журналиста, редактора газеты «Наше слово» и участника многочисленных викторин на российских телеканалах Александра Горохова.
— В последнее время я увлекаюсь интеллектуальными играми, — рассказывает Владимир.
— После раунда «Своей игры» у нас в городе я передал свое пиво для дегустации знакомому журналисту, он поделился этим моментом в своих соцсетях. Из соцсетей информация быстро попала в СМИ. Долго о моем занятии домашним пивоварением знали только коллеги и ближний круг. Я угощал коллег и друзей своим пивом. Они забирали домой попробовать, бутылки добросовестно возвращали, — улыбается Владимир.
— На публику я долгое время никак не афишировал свое увлечение. Ведь люди разные, кто-то мог бы воспринять мое хобби негативно. А должность, тем временем, обязывает представлять интересы разных групп населения, людей разных ценностей и взглядов. Поэтому не хотел никого провоцировать. Но случай всё решил — и я не жалею. В конце концов, я выступаю за ответственное потребление алкоголя — так что скрывать здесь нечего.
Владимир Шарыпов увлекся пивоварением, взяв пример с родственников.
— Так вышло, что сначала моя теща, а потом и мой отец увлекались домашним производством крепких напитков — виски, бурбона и рома, — рассказывает экс-мэр. — Глядя на них, я и сам начал интересоваться процессом. Подумал: если делать все то же самое, но не по красной схеме, а по белой, можно получить пиво! Так отчего бы не попробовать? Для приготовления сусла сразу приобрел домашнюю пивоварню на 37 литров и начал экспериментировать. Первая же варка оправдала мои ожидания. Добился неожиданной и непривычной плотности, какой чаще всего не бывает у магазинного пива, яркого солодового вкуса. Я дал попробовать свое пиво друзьям, они остались довольны. Кстати, готовить я тоже умею неплохо: на мангале, садже, в тандыре, казане. Люблю радовать близких и друзей. Для меня пивоварение — это про новый вкус, эстетику, культуру потребления алкоголя и гастрономические сочетания.
Свои вкусы в пиве Владимир описывает так:
— Очень уважаю крафтовую классику — IPA и APA. Варить стал то, что сам предпочитаю — охмеленки, IPA и APA с сухим охмелением. Быстро освоил это дело и перешел на «дабл» и «трипл» версии. Пробовал делать портеры, стауты, недавно замахнулся на барливайн. Помимо охмеленок я люблю «бельгию» — ламбики, фландрийские эли, траппистские эли. А вот чего не понимаю — так это любовь многих к «Гиннесу». Его ведь надо пить за стойкой бара, пока не осела пена. Но практика показывает, что люди, не зная об этом, пьют его неправильно, когда он становится менее вкусным.
В основу этикетки лег рисунок дочери
Пока Владимир Шарыпов был занят политической карьерой, путь в бизнес был для него закрыт. Он не исключает, что в будущем конвертирует хобби в дело жизни — откроет пивоварню и пивной ресторан. По крайней мере, этикетка для собственного пива у Владимира уже имеется:
— Моя дочка учится в художественной школе. Я попросил ее сделать для меня рисунок, и он лег в основу этикетки. Конечно, ее работа мне очень дорога. Не исключаю, что в будущем я доработаю эту этикету при помощи дизайнера и буду выпускать под ней собственный продукт.
В будущем Владимир Николаевич планирует заказать у контрактной пивоварни партию брендированного пива, сваренного по собственным рецептурам.
— Пока думаю ограничиться этим, подыскиваю производство. Пока так и не нашел партнеров. Может быть, после этой статьи кто-то откликнется?
📸 Александр Горохов
Подробнее можно прочесть ЗДЕСЬ ⬅️
🚀Подписаться | Прислать новость
