nahodka_77_nutriciolog

Когда , в 51 год,  с переломом позвоночника после (падения на лыжной трассе Куршавеля) с антресолей, я попала в больницу, врач сказала - у вас ошибка в истории болезни.
- Какая?
- Возраст неверно указали, не может быть вам столько лет- пусть так будет максимально долго🙏🏻
 
Вот и сегодня мне сказали также на катке- попросила юную девушку поснимать меня. Когда она узнала мой возраст, остановилась и позвала подружку , говорит - посмотри, этой женщине 58 лет и у неё блог в инсте, ну как такое возможно?  Моей бабушке 61, но она совсем не такая, вяжет крючком и верит телевизору🥲
 
Хочу оставаться максимально активной и молодой, чтобы моя внучка так не сказала. И считаю миссией своего блога мотивировать женщин не бояться возраста и становиться лучшей версией себя, насколько это возможно в каждом возрасте.
 
Конечно,  жизнь не может только начинаться в этом возрасте, хотя бы, с биохимической точки зрения. Ваш гормональный коктейль уже другой и задачи у организма другие , но жизнь может активно продолжаться- это главное. Любимое дело, активность в социуме, спорт , танцы, да хоть кольцевые мотогонки😉 Здоровая еда , режим дня, сон - очень важный аспект в этом всем и все это только в ваших руках.
 
У бога нет других рук, кроме ваших, Помните об этом и будьте активны, здоровы и любимы своими близкими❤️🙏🏻 И помните, самый полезный витамин - уметь радоваться 😍
 
А я благодарю здесь всех и каждого, кто со мной, за ваши тёплые слова, вы - тоже моя мотивация ❤️

Рождественский узвар мой все нахваливают, поэтому решила поделиться из чего я его варила.

Узвар - это компот из сухофруктов.

Я использовала всё с дачи и видео сбора с дачи оставлю как память - советовалась с мамой, что собирать.

Сушенная груша, свежее яблоко, свежая айва и сушенный виноград (из него мама всё время готовит вино, очень вкусное👍🏻), всё. Сахар, мед я не добавляла, он был итак сладким из-за винограда.

С Рождеством, дорогие подписчики 🙏🏻🎄

Мира, добра, здоровья и благополучия вам и вашим близким 🙏🏻❤️

Делайте маленькие шаги навстречу своему здоровью всегда и смотрите на него только через парадигму - разум - душа-тело 🙏🏻

Я всегда беру ‼️не шлифованную пшеницу. Промываю её несколько раз, пока вы не избавитесь от шелухи (3 фото) Под видом шлифованной могут чего только не продавать и она не нравится мне по вкусу. ⠀
Далее, залить водой и оставить ее на 5-6 часов, можно меньше. ⠀⠀
После того как крупа настоится, слить воду и кинуть её в кипящую воду. На один стакан пшеницы потребуется примерно два с половиной, 3 стакана воды. Воду обязательно подсолите. Отваривайте крупу на медленном огне примерно 30-40 мин., пробуйте, может понадобится чуть больше времени. Во время варки кашу перемешивайте.
⠀ ❗️Пшеница для кутьи должна быть твердоватой и не переваренной. ⠀
Слейте воду, откинув пшеницу на дуршлаг.
Промывать ее не нужно. Переложите крупу обратно в кастрюлю и залить узваром.
⠀⠀


🔵Узвар готовите просто как компот и сухофруктов, какие вы хотите. Когда узвар готов и остыл добавляете мёд по вкусу. Я обязательно кладу грушу-дичку( 2 фото) ⠀⠀
‼️Сухофрукты лучше покупать отдельно. Мне не нравится, как специально готовят наборы для узвара. ⠀⠀
⠀⠀
Теперь для кутьи подготовим остальные ингредиенты – мак, орехи и изюм. Мак залейте холодной водой. Откиньте на дуршлаг, застеленный марлей и дайте воде стечь. Изюм также промыть и пусть чуток постоит. Орехи также промыть и измельчить. Добавляем все это в кутью с узваром и варим ещё минут 5 -10, наблюдайте, чтобы не переварить. ⠀
Кутья готова👍🏻

С рождественским сочельником 🌷

Как готовить кутью- рецепт 😋
Готовится классическая рождественская кутья из пшеницы(можно заменить рисом) с медом, изюмом, маком и грецкими орехами. Каждый из ингредиентов рождественской кутьи имеет свое символическое значение. Так, пшеница символизирует воскресение души из мира мертвых, мед - сладкую жизнь, мак в кутье выступает символом достатка, мед — изобилие на земле, а также жизнь в раю, изюм — благополучие, орехи — здоровье и продолжение рода🙌🏻⬇️
⠀

БРЕКЕТЫ. Отзыв. О них у меня уже был пост, по поиску найдёте. Попался такой отзыв и я решила сразу его заскринить.

Всегда пишут - ищите не криворуких специалистов. Так вот - даже если это звезда стоматологии и дорогая клиника в Москве, это не гарантия хорошего результата. Я читала блогера , она делала брекеты у звездного стоматолога, исправляет проблемы уже несколько лет. Кстати, я заметила, что у звёздных специалистов, которые светятся на ТВ и имеют миллионы подписчиков, косяки весьма часто по отзывам можно найти.

У нас нет компетенций оценить профессионализм любого специалиста, не только стоматолога.

Для этого нужно, наверное, везение и изучение темы, возможно и не один год, чтобы только приблизиться к компетенциям, для оценки профессионализма и то не гарантирует от ошибки выбора 😢

С Новым годом, мои дорогие подписчики 🎉🎄
Присоединяюсь к словам моей любимой Аллы Сигаловой и хочу пожелать вам, чтобы этот год принёс только добра и радости 🙏🏻
Жить, творить, реализовывать свои самые смелые ожидания. Познавать и любить себя по настоящему, не бояться ошибок и осуждений, верить в себя, развиваться и быть влюблённым в себя в самом глубоком и хорошем смысле этого слова❤️😘

Ну и, конечно, я вам всем желаю здоровья🙏🏻 По бОльшей части, оно только в наших руках и голове, ибо психика - первична. Помните- у Бога нет рук, кроме ваших❤️😘

Каждый выбирает кости и мясо для холодца на свой вкус. Обычно холодец варят из свиных или говяжьих ножек, ушей, хвостов и рулек. Именно эти части туши содержат коллаген. У курицы или индейки – лапки, крылья.
⠀⠀
Ингредиенты:
⠀⠀
✅Путовый сустав Телятина - 1 шт.
✅Мясо говядина - 500 гр. ⠀⠀
✅Куриные бедра- 2 шт. ⠀⠀
✅Лук, морковь
✅Перец горошком, лавровый лист
✅Соль
✅Чеснок
✅Специи, зелень
⠀⠀
Перед варкой мясо хорошо промыть. Я варю все части минут 5, сливаю первый бульон и промываю мясо. Слив первый бульон, вы не только обеспечите прозрачность холодца, но и уменьшите количество калорий в готовом блюде, избавитесь от специфического сального привкуса.
⠀⠀
Затем, холодец томится( НЕ варится, чтобы кипел) на очень медленном огне 12 часов. На поверхности в процессе образуется белая жировая плёнка. Она легко снимается, причём неоднократно в процессе томления. Нудно, но того стоит, если хотите получить "слезу" без снега.

Вначале томится путовый сустав. За 3 часа до окончания добавляю мясо и за час до финала курицу . ⠀⠀
После того, как холодец поварится пять часов, добавьте в него целую очищенную морковь и луковицу.
Раньше добавлять нет смысла – их аромат улетучится в процессе варки. Луковицу лучше не очищать от наружной шелухи, а просто хорошо промыть – это придаст готовому бульону приятный золотистый цвет. Добавить лавровый лист и перец горошком. ⠀⠀
⠀⠀
‼️За час до окончания варки добавить соль, специи. Если посолить в начале варки или даже в середине, то соль прекратит желирование бульона. Солить холодец нужно несколько крепче, чем обычный бульон, иначе после застывания он будет безвкусным. Лавровый лист кладу за 10 минут до отключения газа.
⠀⠀
‼️Я оставляю бульон на ночь. Он настаивается, остывает, а утром снимаю жир, разливаю и отправляю его застывать сразу в холодильник. ⠀⠀
Мясо и ножки вытащить, отделить от костей. Мелко порезать. На дно формы положить 2-3 зубчика выдавленного чеснока. Сверху выкладываем мясо, зелень, заливаем процеженным бульоном. Ставим в прохладное место на ровную поверхность, чтобы холодец застыл. Через пару часов он уже схватится.
⠀⠀
#холодец #рецепты

⠀⠀

ХОЛОДЕЦ ⬇️

Прямо сейчас я раскладываю холодец по салатницам, а для вас нашла такой рецепт Оливье с раковыми шейками, я креветки кладу👍🏻
⠀
⠀
Ингредиенты
1. Раковые шейки 1 упаковка
2. Морковь 2шт (средних)
3. Картофель 3шт (среднего размера)
4. Горошек замороженный 50гр
5. Огурчик соленый 3шт
6. Лук зеленый
7. Майонез
8. Яйцо куриное 3шт
С Раковых шеек слейте рассол.
Неочищенные картофель и морковь тщательно вымываем, заворачиваем в фольгу и отправляем запекать при температуре 180С на 1 час.
Яйца варим до состояния «вкрутую».
Ждем, пока отваренные морковь и картофелем немного остынут, чистим их и нарезаем кубиками. Лук мелко нарезать. Огурчик и яйца также кубиком.
Добавляем размороженный горошек. Солим, перчим. Майонез. Хорошо перемешали и вот теперь подача.
Возьмите кольцо, поставьте в него стакан и выкладывайте салат.
Получается кольцо. Сверху украшаем раковыми шейками и свежим укропом.
⠀
⠀
#рецепты#меню#новогоднееменю

СОСТАВЫ БАД и лекарственных препаратов всегда внимательно изучайте, а также дозы.

Вам откроется новый мир 😉

И, ещё , пусть авторитетные врачи не затмят ваш разум.

Вы всегда можете загуглить любой элемент и доктора тоже ошибаются и, по наблюдениям, даже интегративные врачи, иногда выбирают такие БАДы для себя, что у меня к ним есть вопросы))

Дозы аптечной аскорбиновой кислоты.
Будьте внимательны, когда рассчитываете дозировки аскорбинки в подобных пакетиках. Там не 2.5 гр витамина С, здесь указано сколько, но не на всех подобных пакетиках это указано, будьте внимательны и в аптеке всегда спрашивайте есть ли инструкция к пакетику и сколько там конкретно витамина С.

Помните- сколько вешать в граммах- ключевое и дозу надо чётко знать.

Доброе утро 🌷 Улыбнитесь 😂 И пусть ваши ожидания и будут вашей реальностью 🙏🏻

ПРОТОКОЛ РОСТА отзывы.

Видео записывала 30 октября в Минводах когда была.

Врачи сказали - всё, больше юноша расти не будет, но это оказалось не так и таких отзывов и у меня, и в сети хватает.

Шах и мат всем, кто откладывает на потом или боится пробовать что-то новое.

Не бойтесь, даже если вам сказали- это невозможно, всё равно не отчаивайтесь, пробуйте, а вдруг?

Тем более, если то, что вы хотите применить, не является каким-то агрессивным способом.

Клюква- царица ягод. Первое упоминание о клюкве на Руси относится к XVI веку. Оно содержится в «Домострое».

Клюква - ягода осенняя. Собирают ее, начиная с сентября. В старину 13 сентября считался днем клюквы и раньше этого срока ее не собирали, приговаривая: "Зелену ягоду брать - тьме угождать". Крупная и ароматная клюква способна творить настоящие чудеса!

Наши предки использовали в пищу не только те растения, которые можно было вырастить в саду, огороде, но и те плоды, ягоды, грибы, которые собирали в лесах, полях, на болотах. Клюкву они называли лесным врачевателем, ягодой жизни, молодости. Полезные свойства ягоды переоценить сложно.

   О происхождении клюквы существует легенда: в древние времена на одно славянское племя собирались напасть орды кочевников. Славяне понимали, что им не выстоять против сил захватчиков и решили спрятаться на острове, где жила стая журавлей. Враги не смогли попасть на остров - путь им преградило непроходимое болото. В ярости они решили убить славян и стали стрелять в беззащитных людей отравленными стрелами. Но добрые журавли защитили людей своими телами, приняв все стрелы на себя. А каждая капля журавлиной крови превратилась в красную ягоду клюкву. С тех пор в некоторых областях клюкву и называют «журавлина». А возможно, потому, что журавли, да и другие птицы во время долгих перелетов подкармливаются этой болотной ягодой.

Индейцы использовали сушеные ягоды в качестве консерванта. Их тщательно перемалывали, растирали и обсыпали получившимся порошком куски мяса, что позволяло продлить срок его хранения.

Клюква является ценным пищевым растением. Ее ягоды идут на приготовление морсов, соков, квасов, экстрактов, киселей, представляют собой хорошие источники витаминов. Также используют для квашения капусты, в различных ягодных соусах, для запекания жирной рыбы, щей, борщей и даже добавляют в кофе, что я, прямо сейчас и сделала😀

Листья могут употребляться как чай. Важная особенность клюквы - её ягоды могут храниться в свежем виде до следующего урожая в емкостях, наполненных водой.

Среди лесных дикорастущих ягод клюква - одна из самых известных. По популярности и использованию она превосходит во много раз своих близких родственниц - чернику, бруснику и голубику.

Ехали с Чегемских водопадов и по всей дороге яблочные сады. А в магазинах - яблоки с горных районов экологически чистые😀
С горных то с горных, вопрос локации, а локация садов возле трасс в разных местах, представляю сколько тяжелых металлов в этих «эко» яблочках 🤦🏼‍♀️

Доброе утро 🌞 немного юмора в ленту 😀

Доброе утро 🌷Недавно подруга меня спросила, почему ты в сторис перестала утром ставить - пьём водичку😀 Вот ставлю , теперь вот так- водичка с цветами😀
А здесь я очень много не ставлю того, что есть в сторис.

Я сейчас в Минеральных Водах у родителей, ездили в Кисловодск гулять.
Погода не очень всю неделю - туман, дожди. В этот день нам повезло, был туман, но хотя бы дождя не было.

ТЕМПЕРАТУРА. Пошла волна ОРВИ, пневмоний. И я снова и снова читаю сообщения, даже от интегративных специалистов - температура ничем не сбивается.

Сбивается! И мой большой опыт работы в Ковид показал, что не сбивается она только от невыполнения Антивирусного протокола, всё.

Второй момент- не надо СБИВАТЬ ТЕМПЕРАТУРУ, снимаем воспаление и интоксикацию- миллион раз это повторяла и буду повторять.

Страх больших доз - понятен, но я с вами, не бойтесь, везде, где можно я подстелила вам соломку и в Протоколе всё расписала

Есть только один способ бороться со страхом - пойти ему навстречу, плюс знанием. Расширяйте свои знания в нужных вам направлениях. Ищите нужных вам опытных людей, у которых можно чему-то учиться.

Витамин С: классические представления и новые факты о механизмах биологического действия - https://cyberleninka.ru/article/n/vitamin-s-klassicheskie-predstavleniya-i-novye-fakty-o-mehanizmah-biologicheskogo-deystviya/viewer

Комментарии под постом о заменителях кофе.

Сушняк во рту после кофе возможен, в Европе, практически везде, подают кофе с водой, потому что кофе обезвоживает - это известный факт. Если кого-то обезвоживает сильно, надо ещё посмотреть в сторону углеводного обмена, возможно там есть нарушения.

По поводу ген.теста - модная нынче тема сдавать генетику на метаболизм кофе. Как показывает пример из скринов по этому вопросу, даже с хорошей генетикой на метаболизм, может быть негативная реакция на кофе. Далеко не все основывается на ген.тестах, много раз об этом говорила. И не советую их сдавать именно в этом ключе, лишняя трата денег и всё.