Монополь 🍷

Как известно, в сочетаниях вкусов есть несколько лайфхаков: кислотность дружит с солью, а вот острота очень плохо взаимодействует с алкоголем.

Последний делает ее ощущение во рту гораздо агрессивнее.

Однако остроту можно несколько «погасить» сахаром, поэтому к азиатской кухне традиционно рекомендуют вина с остаточным сахаром, или даже откровенно полусухие - полусладкие.

1. Полусухой рислинг с его освежающей кислотностью и фруктовыми нотами идеально подходит к суши и роллам 🍱, особенно с рыбой, такой как лосось или тунец. Вино подчеркнет свежесть морепродуктов и сбалансирует текстуру риса.

2. Сыры 🧀, такие как бри или камамбер, будут прекрасно сочетаться с полусухим рислингом. Кислотность вина освежит вкус сыра и создаст интересный контраст.

3. Паста с томатным соусом 🍝 или рагу прекрасно сочетается с полусухим красным вином. Сладость вина уравновесит кислотность томатов, создавая гармоничное сочетание.

4. Пицца ПЕПЕРРОНИ 🍕+ полусухое красное. Вино добавит сладости и сбалансирует остроту.

Santé! 🍷

Шутки шутками … но любить и пить полусухие совсем НЕ СТЫДНО 🥂(имеем ввиду хорошие вина и проверенных производителей 😎).

Вообщем, если Вы напились БРЮТОВ и хочется чего-то более дружелюбного?

Или Вы заказали суши/роллы 🍱… паназиатскую кухню, запекли курочку в карри и восточных пряностях, приготовили пасту 🍝 в томатном соусе… или у вас на закуску только шоколадка 🍫

Тогда, вам подойдут именно полусухие 👌

‼️Кстати ‼️
Не могу не поделиться… раскрыт секрет ПОЛУСУХИХ

А ещё это проверка на возраст 😅. Кто помнит этот фильм ?

Следующая дегустация уже
▎17 января — Гадание на красном

⏰: 19:00
💰: 2500 руб.
Погрузитесь в атмосферу волшебства вместе со студией творчества Лети! На этом вечере мы дегустируем 6 ярких красных вин. Перевернув бокал на лист белой бумаги, вы откроете для себя магию, скрытую в каждом глотке. Узнайте, что предскажет ваше вино и какие тайны оно хранит!

❌ МЕСТ НЕТ‼️


Полное расписание на ЯНВАРЬ в закреплённых сообщениях 📌
Ждём вас на наших дегустациях! 🍷✨

Для записи и получения дополнительной информации свяжитесь с нами по ☎️
+7 (902) 7-668-168
+7 (902) 513-98-94

К теме дегустации «Россия против…»

В кадре Игорь Самсонов (один из отцов основателей винодельческой компании Сатера - вина ЕССЕ и КАЧА) и Олег Репин (один из самых авторитетных экологов России).

И это вовсе не значит, что нужно сейчас бежать и покупать только Россию… это значит, что культура вина в нашей стране есть … и в неё очень верят.
Что вина России конкурентны 😎

И что, Россия - это ОДИН ИЗ винных регионов МИРА.

PS: Видео сделано 25 апреля 2020 года.

РЕЗУЛЬТАТ ☝️
Повторюсь, наши гости — обычные люди, как я и вы, не винные эксперты.

Голосовали, основываясь только на своем вкусе (без влияния этикетки 🏷 )

🥂Подобрать пары вин для сравнения абсолютно одинаковыми по уровню невозможно, и, честно говоря, не ставим такую задачу.

Наша цель на дегустациях — познакомить вас с удивительным миром вина. А ВИНО — это не просто напиток; это эмоция, которая пробуждает воспоминания, вызывает чувства и создает атмосферу 🤍🍾

🍷✨ В пятницу (вчера) у нас прошла увлекательная дегустация под названием «Россия против …».

Состоялась настоящая винная битва, мы дегустировали вина в парах:

• Два игристых

• Два белых вина

• Два красных

• И, конечно, два крепких напитка.

Одним из напитков был из РОССИИ ☝️.

Чтобы сделать процесс еще более интересным и объективным, все вина были поданы в бархатных мешочках. Наши гости — обычные люди, не профессиональные сомелье — не знали, какое вино им наливают. Мы обсуждали сорта, технологии производства и делились впечатлениями, а затем голосовали, основываясь только на своем вкусе: первый или второй напиток.

После голосования мы вскрывали бутылки и смотрели, какое вино набрало больше голосов. На слайдах вы можете увидеть пары вин, которые мы дегустировали.

Интересно узнать результаты? 🤔 ставьте 🔥, чтобы узнать, какие вина стали фаворитами нашей дегустации! 🍇🥂

Четвертая пара состояла из крепких напитков, но об этом позже.

Сообщение временное и не про вино … но вдруг кому-то будет полезно 🙏

Монополь 🍷 pinned «Есть предложение 👋 Делиться хорошими местами активного отдыха: горки, катки⛷⛸, условия … Ставьте 🔥 если «ЗА» Смотрите/ делитесь своими впечатлениями в комментариях 👇»

‼️‼️‼️‼️‼️
Внимание:
07.01 Ваша винотека МОНОПОЛЬ работает до 15:00.

В остальные дни в обычном режиме: с 10:00 до 21:00 🕘

Приходите за напитками для себя, для близких и друзей 🍾🥂🔥.

🍽️ Традиционные рождественские блюда:

1. Запечённая индейка или курица — это, пожалуй, коронное блюдо многих рождественских застолий. Индейка часто фаршируется фруктами, орехами и специями, что придаёт ей особый вкус.

2. Рождественский пирог — сладкий пирог с фруктами или орехами, который символизирует изобилие. В некоторых странах его готовят с пряностями и подают с кремом.

3. Уха или суп — в некоторых традициях на рождественском столе можно встретить рыбный суп или уху, что символизирует начало нового года.

4. Овощные гарниры — запечённые или тушёные овощи, такие как картофель, морковь и брюссельская капуста, дополняют основное блюдо.

🥂 Напитки на Рождество:

1. Глинтвейн само собой 🍷

2. Яблочный сидр — горячий, с корицей и гвоздикой также является популярным выбором для рождественского стола.

3. Шампанское или игристое вино — поднимает настроение и символизирует празднование.

4. Коктейли на основе рома или виски — согревающие, с пряностями и фруктами могут стать отличным дополнением к празднику.

🎄✨ Рождество: традиции и различия. А знали ли Вы, что…

В большинстве европейских стран Рождество отмечают 25 декабря. Эта дата связана с древними традициями и считается днем рождения Иисуса Христа. В IV веке нашей эры, когда христианство стало государственной религией Римской империи, 25 декабря было официально установлено как день Рождества. Празднование этого дня связано также с зимним солнцестоянием, когда дни начинают удлиняться, символизируя приход света в мир.

🇷🇺В России и некоторых других странах, где преобладает православие, Рождество отмечается 7 января. Это связано с тем, что Русская Православная Церковь использует юлианский календарь, который отстает от григорианского на 13 дней. Таким образом, 25 декабря по юлианскому календарю соответствует 7 января по григорианскому.

Несмотря на различия в датах, суть праздника остается неизменной. Рождество — это время для семьи, любви и добрых дел. 🌟❤️

Есть предложение 👋
Делиться хорошими местами активного отдыха: горки, катки⛷⛸, условия …

Ставьте 🔥 если «ЗА»
Смотрите/ делитесь своими впечатлениями в комментариях 👇

Ингредиенты:
• 1 бутылка красного сухого вина (подойдет Мерло или Пино Нуар).
• 1 апельсин (нарезанный
• 4-5 гвоздики
• 2 палочки корицы
• 3-4 звездчатый анис
• 1/4 стакана меда или сахара (по вкусу)
• 50 мл бренди (по желанию, для дополнительного тепла!)

Пополняем копилку знаний 🤓
ЗНАЛИ ЛИ ВЫ, что…

Первые рецепты близкого к Глинтвейну напитка — Conditum paradoxum — были известны в Древнем Риме. Согласно поваренной книге Марка Гавия Апиция (древнеримский гурман, I веке н. э.) данный напиток варился с добавлением меда, перца, смолы мастикового дерева, лаврового листа, шафрана и фиников.
Также упоминания о приправах и нагревании вина можно встетить в пьесе Плавта «Куркулио» (2 веке н. э.).

Первые рецепты уже традиционного Глинтвейна упоминались в кулинарных книгах с 1390 года, преимущественно в странах Центральной Европы. Так в средневековой английской кулинарной книге упоминается рецепт напитка на основе бордо или другого красного вина, с добавлением сахара, травы галангал, корицы, имбиря, гвоздики и розмарина.

🍷Зимние напитки: согреваемся с удовольствием! ❄️

Давайте поговорим о зимних напитках, которые не только согреют, но и подарят массу удовольствия! Особенно после активного отдыха на свежем воздухе ⛷

✨ Глинтвейн!
Взять нужно красное и не обязательно дорогое!
Этот волшебный напиток создаёт атмосферу уюта и тепла.

🌟 Ликеры на мёде — идеальный выбор для тех, кто хочет побаловать себя чем-то особенным. Мёд добавляет напиткам нежность и сладость, а также прекрасно согревает. Ликеры с травами и специями, такими как корица или гвоздика, создают уникальные вкусовые сочетания.

🍷 Креплёные вина - ПОРТО, Хересы и т.д. — это отличный способ насладиться насыщенным вкусом и ароматом. Они идеально подходят для зимних вечеров у камина или уютных встреч с друзьями. Выбирайте варианты с яркими фруктовыми нотами или пряными акцентами — они точно поднимут настроение!

Пусть ваши зимние вечера будут полны тепла и радости!🥂❄️

PS : от указанной цены действует Ваша скидка 👌😉

В такую зимнюю погоду… красного бы 🍷

Мы работаем в обычном режиме с 10:00 до 21:00

А 10.01 уже будет первая дегустация 🥂😉
Будем сравнивать в слепой дегустации вина России и мира …

Полное расписание дегустаций в закреплённых 📌

Друзья!!!
С НОВЫМ ГОДОМ 🎁🎉🍾🎄

МЫ С НЕТЕРПЕНИЕМ ЖДЁМ НОВЫХ ВСТРЕЧ 🤗🍾🥂

🎉✨ Веселый Новый год с ореховым шнапсом из Австрии! 🎄🥳

Новый год — это время волшебства, радости и, конечно же, вкусных угощений! В этом году мы решили добавить в нашу новогоднюю атмосферу немного австрийского шарма и пригласили на праздник ореховый шнапс. 🍏🥜

ПРОБОВАЛИ???

ЗАВТРА дегустируем ШНАПС 🌰🐿.
Приходите до 18:00 - будем пробовать.
Это оооочень вкусно 🤤

С наступающим Новым годом! 🎊 Пусть он будет таким же ярким и насыщенным, как наш любимый ореховый шнапс! 🥂

А БАБYSHKе 🥰 купили вино???

Мы работаем для Вас :
30.12 до 21:00
31.12 до 18:00

01.01 - ВЫХОДНОЙ

02.01 - с 12:00 до 21:00

А далее в обычном графике - ежедневно с 10:00 до 21:00

… вы готовы слушать комплименты?

смотрите видео со звуком 📣

Wolfburn - это дистиллерийя одна из самых северных в Шотландии и одна из самых крафтовых.

Традиционный солодовый виски двойной дистилляции. Оригинальная винокурня Wolfburn была основана в 1821 году.

Название переводится как «Волчий Ручей» — это имя источника воды, который использует винокурня. Название родилось во времена, когда волки, обитавшие на побережье, пробирались сюда и крали пасшихся на полях овец.

Такие подарки 🎁 точно оценятся и запомнятся !

КАКОЕ ИГРИСТОЕ ПОДОЙДЁТ К СЕЛЕДКЕ ПОД ШУБОЙ?

Начнем с классического салата Оливье, который отлично сочетается с легким и освежающим Просекко, но выбирайте категорию Брют. Это вино с фруктовыми нотами и хорошей кислотностью прекрасно уравновесит кремовую текстуру майонеза и разнообразие овощей.

Далее, к селедке под шубой рекомендую выбрать шампанское (игристое по классике), категории Brut или Extra Brut. Его изысканный вкус добавит особую ноту к этому блюду, а соленость селедки в сочетании со сладостью свеклы будет замечательно сбалансирована.

К крабовому салату идеально подойдет легкий Зект. Его яркие фруктовые ноты, остаточная сладость и хорошая кислотность подчеркнут сладость краба и сделают это блюдо еще более аппетитным.

Каждый из ваших салатов найдет свое идеальное игристое сопровождение!

Наслаждайтесь!
С НАСТУПАЮЩИМ 🍾🎄🥂

История селедки под шубой уходит далеко от нашей страны в северные скандинавские края, которые всегда славились избытком вкуснейшей рыбы.

Изначально быть может, да, под шубою скрывалась не селедка. Но в кулинарных книгах Норвегии 1851 года можно найти схожий рецепт под названием Sillsallad, что в переводе и означает «селедочный салат».

Существует и английский аналог. У нас же блюдо появилось лишь в 1960-х годах прошлого века.

Поднимите руку 👋, у кого будет на столе СЕЛЕДКА под ШУБОЙ ?

СЕЛЕДКА под ШУБОЙ.

Знали ли Вы, что ….
Автором блюда был, купец Анастас Богомилов, владелец сети московских столовых и трактиров.
В непростое революционное время он решил придумать закуску, символизирующую ни много ни мало народное единение.
Итак, знаменитая селедка под шубой впервые была подана накануне нового, 1919-го, года. Главной составляющей стала, понятно, сельдь — еда пролетариев. Купец дополнил ее репчатым луком, вареным картофелем, морковью, а сверху добавил слой тертой свеклы, которая напоминала красное пролетарское знамя. Ну а чтобы не забывать о врагах Советов, салат был заправлен буржуйским соусом «Майонез».

Также, согласно городской легенде, название Ш.У.Б.А расшифровывалась просто «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема».

Красивая история, выдуманная 🤪, однако, от начала до конца. Не было ни такого купца, ни всего остального!

Вчера было целых 3 поставки!
Пришли БЕСТСЕЛЛЕРЫ 💫☄️

И мы Вас ждём сегодня до 21:00