МишЛен

‼️Что в Краснодаре не принято обсуждать
‼️Где в Краснодаре самая вкусная пицца?
‼️Когда в Краснодаре откроют аквапарк?
‼️Почему у мэра не «Порш Панамера»?
‼️Как в Краснодаре не любят приезжих?
‼️Зачем в Краснодаре красят деревья?

Нетипичный Краснодар - новости, от которых не скучно.

Подпишись, с нами интересно

И победителями конкурса комментариев становятся @vikkiangely @ShepelevaK
Дамы, поздравляем! 🎈

В ближайшее время с вами свяжется ангел Натали и расскажет, как получить ваши призы 🧁

Недавно мы вспомнили про кафе Angel Cakes Park (Восточно-Кругликовская, 10а), но ехать через весь город было неудобно, поэтому мы решили воспользоваться услугой доставки. Съесть что-нибудь вкусненькое и полезное (здесь готовят без сахара и глютена), а заодно оценить качество сервиса — почему бы и да. Но вы, если откажетесь неподалеку от парка Краснодар, непременно зайдите в кафе, чтобы насладился атмосферой, интерьером и эстетикой места. Всё-таки международные healthy-кафе не на каждом шагу встречаются!

Что ели:
Яркий сезонный салат(690₽) — производит невероятное впечатление своими насыщенными цветами и гармоничным сочетанием ингредиентов. Красная капуста добавляет хрустящую структуру и легкую пикантность, которая прекрасно дополнилась мягким вкусом мисо-свеклы. Слива и голубика внесли свежие ягодные ноты, а пекан добавил ореховую текстуру и легкий привкус карамели, который связал все ингредиенты вместе. Соус упаковывают отдельно, что позволяет контролировать количество заправки.

Большой зеленый салат (750₽) — классика жанра! Салат, капуста, огурцы, авокадо, горошек и другие зеленые ингредиенты вместе гармонично сочетаются, создавая ощущение чистоты и лёгкости. Такой салат — идеальный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и яркие натуральные вкусы. Соус также был упакован отдельно, а сама порция оказалась весьма внушительной.

Авокадо-тост Angel (670₽) — это гастрономическое удовольствие. Хочется отметить идеальную гармонию вкусов: кремовая текстура авокадо прекрасно сочетается со свежестью спелых помидоров. Легкая кислинка томатов добавляет яркости тосту, а хрустящий хлеб служит отличным фоном для нежного пюре из авокадо.
Аккуратная нарезка ингредиентов, яркий зеленый оттенок авокадо, красные ломтики помидора – всё это создает ощущение праздника вкуса и красоты.

Павлова (450₽) — Настоящий шедевр кондитерского искусства! Визуал и подача — это невесомое белое облако, на которое поливается сливочно-вишневый соус, придающий глубину сласти. Любители десертов оценят по-достоинству такой дуэт приятной сладости нежного крема, воздушного безе и небольшой кислинки вишни.

Ванильно-ягодный десерт (450₽) — первый кусочек раскрывает нежность ванильного бисквита, который идеально сочетается с легкой кислинкой клубничного крема. Клубничный крем добавляет десерту свежести и яркости вкуса, а ягодный соус подчеркивает сочность каждого кусочка. Этот десерт – настоящий праздник для гурманов на ПП.

Все блюда аккуратно и красиво упакованы, что добавило приятных эмоций при получении заказа. Отдельно стоит отметить экологичность используемых материалов. Деревянные приборы — прямо в сердечко ♥️

Приложение удобно и интуитивно понятно. Ко всем блюдам добавлена информация о КБЖУ — что точно оценят гурманы, ведущие здоровый образ жизни. Легко оформить заказ и отслеживать статус доставки. Кстати, доставка — оказалась даже быстрее, чем было заявлено приложением, что приятно порадовало. Рекомендуем!

А теперь информация для самых внимательных наших читателей.
Совместно с Angel Cakes Park мы приготовили розыгрыш. Для участия — придумайте и напишите в комментарии название для полезного и вкусного блюда со словом Angel (Ангел). А мы выберем самые интересные и подарим двум победителям депозиты на 2000₽.

🟥 МишЛен

Друзья, в эфире новости от Миши и Лены 😅
В Краснодаре, Ростове-на-Дону, Геленджике, Сочи и на Красной Поляне, Анапе, Новороссийске и Волгограде уже в третий раз стартовал «Фестиваль Южной Кухни».
В прошлом году Миша даже комментарий на радио давал про это гастрономическое событие)))

До 24 ноября у всех нас есть возможность попробовать авторские сеты из локальных продуктов от лучших ресторанов юга всего за 2200 рублей.

Сет включает в себя 4 подачи: три основных курса и десерт. Обязательное условие — присутствие хотя бы одного локального ингредиента в каждом курсе. Кроме того для приготовления одного из блюд шефы должны использовать сливки «Петмол» и напиток на растительной основе Planto.

Краснодарские рестораны-участники нам всем хорошо знакомы. Это гастрономический проект Андрея Матюхи «Угли-Угли», мясной ресторан «Скотина», пицца-бар «Кубана Т оскана», современное дворянское гнездо «Студия 64», ресторан современной кавказской кухни «Южанин», первый краснодарский ресторан знаменитой франшизы Сергея Миронова «Мясо&Рыба» и проект современной южной кухни «Муссоны».
От сети ресторанов Madyar Collection в Краснодаре участвуют 5 заведений — «Дэда», «Томми Lee», «Пиноккио Djan», «Гусь», «Мадьяр» и Wok Cafe.

Мы собираемся посетить пару заведений в рамках фестиваля и приглашаем вас присоединиться. Организаторы обещают, что будет вкусно!

🟥 МишЛен

На выходных судьба забросила нас в Новороссийск. И так совпало, что именно в это время здесь проходил «Хамса Фест» – ежегодный фестиваль, посвященный одноименной черноморской рыбке. Мы уже бывали на этом мероприятии раньше, нам понравилось и решили свой опыт повторить. Видимо, зря!

Если в прошлом году площадкой фестиваля была площадь у морского вокзала, то в этот раз фестиваль решили провести в парке имени Фрунзе. Место само по себе симпатичное, но для проведения массовых мероприятий не особо подходящее. Всё в кучу – прилавки, мангалы, посетители… Зрелищ тоже не хватило, год назад на сцене были Линда и Смысловые галлюцинации, в этом всё куда скромнее.

Что можно съесть на фестивале Хамсы? Разные виды шашлыка, несколько видов плова, блины, морских гадов (креветки, кальмары, мидии), барабульку, овощи на гриле и даже улиток… А хамса-то где? Её было откровенно мало и пришлось поискать. А в тех точках, где её предлагали нужно было еще в очереди постоять. Слабосоленую предлагали на развес на ярмарке, но в Краснодаре в рыбном возле нашего дома она почему-то дешевле.

Съев по бутерброду с рыбкой (200₽ пара), закусив улитками (450₽) и надышавшись дымом мы отправились в Абрау, там и поели нормально.

🟥 МишЛен

В России всего 9 ресторанов, отмеченных в красном гиде Мишлен, и только 2 заведения получили 2 звезды. Об одном из них сейчас и расскажем!

Итак, ресторан Twins Garden, Москва, Страстной бульвар 8А. Открывали его братья Березуцкие (не футболисты) еще в 2017 году. С тех пор, ежегодно братья-шефы штурмуют самые высокие рейтинги гастрономии. И наконец в 2022 году получают 2 звезды гида Мишлен за лучший сервис, а так же 1 зеленую - за экологичность и… продают ресторан, но хуже от этого тут не стало.

Неприметный вход в здание, лифт на 7 этаж и вуаля - просторные светлые залы 2-х этажей, сдержанный, но дорогой интерьер, панорамные окна с видом на центр Москвы!
Официанты в белоснежном, их много и все при деле. Открытая кухня позволяет видеть сервировку блюд.

Что ели:

Twins Garden работает только в формате дегустационных меню (сетов)*, что позволяет глубже познакомиться и ощутить всю гамму современной русской кухни. Часть блюд из сета можно выбрать на свой вкус.

Основной сет - «Сделано в России: Путешествие по Золотому кольцу» (19 000₽);
Обеденный сет (7000₽);
Вечерний (9500₽).
Описывать вкус не представляется возможным, но поверьте (проверьте) это волшебно!
Лена довольная, у Миши финансовый коллапс.

Все сеты одинаковы по калорийности и насчитывают от 7 до 9 подач.
Дополнительно можно заказать винное сопровождение или выбрать напитки из шикарной барной карты.

Все продукты выращиваются и производятся на собственной ферме в Ярославской области. Хлеб печется здесь же в печи и подается в качестве комплимента с разными намазками собственного приготовления.

Подача каждой позиции из сета - отдельное представление и погружение в историю его создания. Приятно, что персонал уточняет сколько времени гости готовы потратить на прием пищи, чтобы максимально сбалансировано подать блюда, и дать ими насладиться.

Этот ресторан также знаменит тем, что имеет самую большую коллекцию вин, стоимость которой превышает 3-4 млрд ₽ (да миллиарда) часть этих вин выставлена в винном зале, куда даже водят экскурсии.

В целом очень классное заведение, которое непременно нужно посетить с близкими и дорогими людьми.
Во-первых, не так много заведений в МИРЕ имеют 2 звезды гида мишлен (всего 83 шт), а во-вторых тут действительно очень вкусно и каждое блюдо готовится и подается с душой!

*мы брали обеденные сеты, т.к. ужины забронированы на 2 месяца вперед (учтите это и бронируйте заранее)