🥧Как привести питание в норму после новогоднего стола, современный взгляд диетолога
Новогодние каникулы вносят свои коррективы в привычный ритм жизни и питания. Как максимально щадяще для организма пережить этот период? Кому особенно важно держаться в тонусе? И что делать, если все-таки нарушили режим? Врач-детский эндокринолог Пермского краевого детского консультативно-диагностического эндокринологического центра Краевой детской клинической больницы (КДКБ), диетолог, нутрициолог, кандидат медицинских наук Алевтина Селиверстова ответила на эти волнующие вопросы. Рекомендации специалиста на заметку всем членам семьи.
🍽Что такое сбалансированное питание?
Сбалансированное питание — это «Здоровая тарелка» (средиземноморский рацион), где половину составляют продукты растительного происхождения (овощи, фрукты), четверть отводится цельным злакам (хлебу, макаронам, различным видам круп), четверть — белкам (мясу, рыбе, морепродуктам, бобовым, орехам, молочной продукции). Наличие этих трех групп в каждом приеме пищи создает отличный баланс в питании. Важно обеспечить и разнообразие в рационе, съедать от 30 разных продуктов за неделю! Основываясь на личных ощущениях голода, сытости, придерживайтесь своей гибкой системы запланированных приемов пищи и перекусов.
🍫Что делать, если случился избыток жирного, сладкого, калорийного, алкогольного в новогоднюю ночь?
Главное не впадать в деструктивные эмоции (вину, стыд), которые, наоборот, будут отбирать у вас силы. Не пытайтесь уйти на голодание или нагрузить организм тренировками. Как только вы осознали, что хотите ощущать себя по-другому, войти в прежний режим дня, начните возвращаться к привычным завтракам, обедам, ужинам, планировать рутинные и новые рецепты в концепции «Здоровой тарелки», используя те продукты, что под рукой, совсем не обязательно тотально менять их набор. Новогодние каникулы — это прекрасная возможность поэкспериментировать с новыми вкусами, сделать разнообразнее рацион и ярко провести время всей семьей, осваивая интересные рецепты. Специалисты по психологии пищевого поведения отмечают, что совместная готовка родителей и детей улучшает пищевой интерес у вторых. Точно добавят позитивных эмоций умеренная физическая активность и посещение различных мероприятий. Все это даст те же ощущения радости, интереса к жизни, драйва, а вырабатываемый дофамин поможет не переедать, не искать радость только в еде. Восстановление режима дня не менее важно, при первой же возможности начните вовремя ложиться спать и вставать в одно и то же время. Если режим сна и бодрствования сбит, начинаются вечерние обильные приемы пищи, повышенная тяга к сладкому и фастфуду.
👩⚕️Как профилактировать переедание?
В вопросе профилактики перееданий стоит начать с ограждения себя от диет, они рождают стресс, способствуют набору веса, человек еще хуже начинает чувствовать свою сытость. Перед праздниками старайтесь сохранять привычный режим питания, несмотря на горящие дедлайны со всех сторон, не пропускайте приемы пищи, пусть будут хотя бы три, основных, сбалансированных и разнообразных. Важно чувствовать свое тело, сигналы голода, насыщения, учиться понимать в каком эмоциональном состоянии вы находитесь и как можете себя поддержать, кроме «заедания». В целом разнообразием и сбалансированностью своего рациона нужно заниматься в течение года, воспитывать свои здоровые пищевые привычки.
