⚡️Мы затеяли новую рубрику #едим_там_где_тусим , дабы рассказывать о кухне там, где мы обычно случаемся танцующими, поющими и/или притопывающими в такт.
Бар Cult пережил ещё одну реинкарнацию, и мы отправились узнать, что из этого вышло.
К проекту присоединился бар-менеджер Михаил Шкультин, финалист и победитель всероссийских барных конкурсов, дважды признанный лучшим барменом Сибири. Он обновил команду, концепцию и уже представил две авторские коктейльные карты.
В этом сезоне все коктейли носят названия эмоций и чувств - «Предвкушение», «Доверие, «Гнев», «Любопытство», «Возбуждение», «Радость» и т.д. Забавно, что безалкогольных вариаций (Моктейли) было все две - «Ревность» и «Зависть» (названия ненавязчиво намекают вернуться к предыдущему списку, это бар в конце концов).
Мы были настроены серьёзно, поэтому выбрали «Отрицание» (бузина | личи | дыня | азиатский соус | игристое) и «Зависть» (б/а джин | б/а рислинг | базилик | лайм | бергамот | личи). Оба великолепно подойдут для и**таграма и милы на языке.
С 1 декабря в Cult произошли изменения и на кухне. Теперь за неё отвечает Григорий Косенков, известный по своей работе в «Трипе». Под его руководством появилось новое меню: несколько основных блюд, десерты и множество закусок.
Мы пробовали Говяжьи щёчки с картофельным пюре, маринованым ялтинским луком и перечным соусом (который мы покритиковали за слишком насыщенный вкус, затмевавший все другие ингредиенты) и Тартар из говядины на чипсах начос (здесь всё получилось - и подача и вкус).
На десерт - Шоколадный торт с вареньем из вишни и цедрой лимона. Изящно разрезать который у нас не вышло - десерт имеет плотную грильяжную основу, что впрочем не помешало расправиться с ним довольно быстро, хорош.
Попутно нас развлекали мифологией и вэлком дринками в виде ягодных настоек и игрой в кости (сделанных из камней, что собрали на побережье): выиграл - опять бесплатные настойки. Забавно, что официант приносил шотик и себе, мы вместе чокались, перемигивались и «опрокидывали». Секрет его ещё живой печени мы, пожалуй, рассказывать вам не будем…
Что по музыке. Это не танцевальный бар. Позиционирование осталось прежним - «препатичная»: здесь пьют, болтают, чиллят, ритмично покачиваются, но не пускаются в пляс. Однако мы заметили, что в зале добавился ещё один сателлит под потолком, и диджей, заступившая в 21.00, выбирала вполне живенький коммерческий хаус. В паре они были весьма настойчивы, чтобы разговоров у нас стало значительно меньше.
Мы наделали тьму фотографий масок Вовы Негодяя (интерьер здесь вообще известен своей фотогеничностью - проект Дарьи Белецкой, грамотно выставлен свет).
Отчётные карточки прилагаем🥂
📍Cult, Советский проспект 8
📬 А теперь комментарии. Давно были здесь? Что пробовали? Флиртовали с официантом? Расскажите о впечатлениях.
