باهم ثروتمند شویم😍🧿
عضو کانال ما شوید 🙏
درآمد دلاری کاملا رایگان😳
👇👇
https://t.me/airdropyhaa
عضو کانال ما شوید 🙏
درآمد دلاری کاملا رایگان😳
👇👇
https://t.me/airdropyhaa
💐آشپزی مهربانو💐
@mehbano
انواع غذاها, دسرها, ژله ها ،تزیینات
تبلیغات با کمترین هزینه؛با این ایدی تماس بگیرید
@atrue7
.
تعرفه ی تبلیغات کانال آشپزی مهربانو
@mehbanoooo
ولینک گروهای مهربانو
💐آشپزی مهربانو💐 (Persian)
💐آشپزی مهربانو💐nnآیا به دنبال ایده های جدید برای آشپزی هستید؟ آیا دوست دارید غذاهای خوشمزه و دسرهای شیرین را یاد بگیرید؟ اگر پاسخ شما بله است، کانال آشپزی مهربانو منتظر شماست!
این کانال حاوی انواع غذاها، دسرها، ژله ها و تزیینات مختلف است که به شما ایده های خلاقانه برای پخت و پز ارائه می دهد. با دنبال کردن این کانال، می توانید مهارت های آشپزی خود را بهبود بخشید و غذاهای خوشمزه و زیبا را درست کنید.
علاوه بر این، کانال آشپزی مهربانو امکان تبلیغات با کمترین هزینه را برای شما فراهم می کند. اگر شما هم صاحب یک کسب و کار مرتبط با آشپزی هستید و می خواهید محصولات خود را معرفی کنید، با این ایدی در تلگرام تماس بگیرید: @atrue7nnهمچنین، جهت اطلاع از تعرفه های تبلیغات کانال آشپزی مهربانو و عضویت در گروه های مهربانو، می توانید با این ایدی در تلگرام در ارتباط باشید: @mehbanoooonnبا کانال آشپزی مهربانو، آشپزی را به یک تجربه لذت بخش و خلاقانه تبدیل کنید!
💐آشپزی مهربانو💐
30 Jan, 22:28
#خوراک_مرغ_با_سس_قارچ
موادلازم
سینه مرغ: 2 عدد
آرد: یک سوم پیمانه
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه تازه (پودرشده): به مقدار لازم
روغن زیتون: 2 ق س
قارچ (خردشده): 300 گرم
سیر (ریز خردشده): 2 حبه
کره: 2 ق س
آب مرغ: یک و یک چهارم پیمانه + یک ق س
پودر آویشن: یک دوم ق چ
ارگانوی خشک: یک دوم ق چ
نشاسته ذرت: دو و یک دوم ق چ
پنیر پارمزان (رنده شده): یک سوم پیمانه
خامه پرچرب: یک چهارم پیمانه
برگ جعفری تازه (خردشده): 2 ق س
طرزتهیه
سینه های مرغ را از درازا به دو نیم برش دهید. آرد، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. برش های مرغ را ابتدا کاملا به مخلوط آرد آغشته کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند و سپس کنار بگذارید.
کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و قارچ و سیر را در آن (حدود 3 دقیقه) تفت دهید تا قارچ نرم شود.
یک و یک چهارم پیمانه آب مرغ را در ظرفی که مرغ را تفت دادید بریزید. مخلوط قارچ و سیر را اضافه کنید. آویشن و ارگانو را اضافه کنید. پس از به جوش آمدن آب مرغ حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود 4 الی 5 دقیقه به آرامی بپزد و حجم مواد نصف شود.
یک قاشق سوپ خوری آب مرغ باقیمانده را با نشاسته ذرت مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. مرتب مواد را هم بزنید. پنیر پارمزان و خامه را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید. مرغ را اضافه کرده و سرو کنید. برای تزیین از برگ جعفری تازه خرد شده استفاده کنید.
نوش جان ❤️
@mehbanooo
🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
موادلازم
سینه مرغ: 2 عدد
آرد: یک سوم پیمانه
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه تازه (پودرشده): به مقدار لازم
روغن زیتون: 2 ق س
قارچ (خردشده): 300 گرم
سیر (ریز خردشده): 2 حبه
کره: 2 ق س
آب مرغ: یک و یک چهارم پیمانه + یک ق س
پودر آویشن: یک دوم ق چ
ارگانوی خشک: یک دوم ق چ
نشاسته ذرت: دو و یک دوم ق چ
پنیر پارمزان (رنده شده): یک سوم پیمانه
خامه پرچرب: یک چهارم پیمانه
برگ جعفری تازه (خردشده): 2 ق س
طرزتهیه
سینه های مرغ را از درازا به دو نیم برش دهید. آرد، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. برش های مرغ را ابتدا کاملا به مخلوط آرد آغشته کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند و سپس کنار بگذارید.
کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و قارچ و سیر را در آن (حدود 3 دقیقه) تفت دهید تا قارچ نرم شود.
یک و یک چهارم پیمانه آب مرغ را در ظرفی که مرغ را تفت دادید بریزید. مخلوط قارچ و سیر را اضافه کنید. آویشن و ارگانو را اضافه کنید. پس از به جوش آمدن آب مرغ حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود 4 الی 5 دقیقه به آرامی بپزد و حجم مواد نصف شود.
یک قاشق سوپ خوری آب مرغ باقیمانده را با نشاسته ذرت مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. مرتب مواد را هم بزنید. پنیر پارمزان و خامه را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید. مرغ را اضافه کرده و سرو کنید. برای تزیین از برگ جعفری تازه خرد شده استفاده کنید.
نوش جان ❤️
@mehbanooo
🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
💐آشپزی مهربانو💐
30 Jan, 22:26
#کوکو_سیب_زمینی_شیرازی
سه عدد سیب زمینی درشت رو آب پز کردم و له کردم توی تابه یک لیوان آب و بیست گرم کره و کمی زردچوبه ریختم . وقتی آب شروع به جوشیدن کرد ، یک لیوان سرخالی آرد گندم رو توی اون ریختم . شعله رو کم کردم و با کفگیر تند تند هم زدم و با پشت کفگیر فشار دادم تا خمیر شد . دو سه دقیقه همینجوری خمیر رو پختم. خمیر رو با سیب زمینی اب پز ، یک عدد پیاز متوسط رنده شده و اب گرفته مخلوط کردم نمک ، فلفل ، دو عدد تخم مرغ ، چهار قاشق آرد سوخاری مخلوط کردم کمی چسبناک هست . هر بار دستم رو کمی مرطوب کردم و توی دست شکل دادم ، وسط اون رو با کارد برش دادم و توی تابه گذاشتم تا دو طرف اون برشته بشه . هر چی نازک تر باشن ، برشته تر و خوشمزه تر میشن
نوش جان ❤️
@mehbanooo
🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮
سه عدد سیب زمینی درشت رو آب پز کردم و له کردم توی تابه یک لیوان آب و بیست گرم کره و کمی زردچوبه ریختم . وقتی آب شروع به جوشیدن کرد ، یک لیوان سرخالی آرد گندم رو توی اون ریختم . شعله رو کم کردم و با کفگیر تند تند هم زدم و با پشت کفگیر فشار دادم تا خمیر شد . دو سه دقیقه همینجوری خمیر رو پختم. خمیر رو با سیب زمینی اب پز ، یک عدد پیاز متوسط رنده شده و اب گرفته مخلوط کردم نمک ، فلفل ، دو عدد تخم مرغ ، چهار قاشق آرد سوخاری مخلوط کردم کمی چسبناک هست . هر بار دستم رو کمی مرطوب کردم و توی دست شکل دادم ، وسط اون رو با کارد برش دادم و توی تابه گذاشتم تا دو طرف اون برشته بشه . هر چی نازک تر باشن ، برشته تر و خوشمزه تر میشن
نوش جان ❤️
@mehbanooo
🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮
💐آشپزی مهربانو💐
31 Dec, 19:19
#سوپ_بلغور_گندم
مواد لازم
بلغور گندم: 2 پیمانه
نخود: 80 گرم
آب: به میزان لازم
لوبیا سبز (خرد شده): 8 الی 10 عدد
تخم مرغ: 1 عدد
آرد: 1 ق س
ماست: 1 پیمانه
آب گوشت: 1 پیمانه
نمک: به مقدار لازم
کره: 2 ق س
پیاز دشت (خردشده): 1 عدد
فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
نعناع خشک (خرد شده): به مقدار لازم
برگ جعفری (خرد شده): به مقدار لازم
شبت (خرد شده): به مقدار لازم
طرز تهیه
1. نخود و بلغور گندم را از روز قبل در آب قرار دهید تا خیس بخورند. سپس آنها را در ظرف مناسبی قرار داده مقداری آب اضافه کنید (طوری که کاملا آب روی مواد را بگیرد)، در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد بپزند. پس از اینکه نخود و بلغور گندم پخته و نرم شدند، لوبیا سبز خرد شده را اضافه کرده و به پخت مواد ادامه دهید تا لوبیا نرم شود.
2. تخم مرغ، آرد و ماست را در ظرفی جداگانه به خوبی مخلوط کنید. آب گوشت و نمک را اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را به مواد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا سوپ غلظت یابد.
3. برای تهیه رویه، کره را در ظرف مناسبی روی حرارت، گرم کنید پیاز خردشده را در آن تفت دهید، فلفل قرمز پودر شده و نعناع خشک را اضافه کرده و تفت دهید. برگ جعفری، شبت خردشده را اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را روی سوپ بریزید و سرو کنید.
نوش جان💝
@mehbanooo
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
مواد لازم
بلغور گندم: 2 پیمانه
نخود: 80 گرم
آب: به میزان لازم
لوبیا سبز (خرد شده): 8 الی 10 عدد
تخم مرغ: 1 عدد
آرد: 1 ق س
ماست: 1 پیمانه
آب گوشت: 1 پیمانه
نمک: به مقدار لازم
کره: 2 ق س
پیاز دشت (خردشده): 1 عدد
فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
نعناع خشک (خرد شده): به مقدار لازم
برگ جعفری (خرد شده): به مقدار لازم
شبت (خرد شده): به مقدار لازم
طرز تهیه
1. نخود و بلغور گندم را از روز قبل در آب قرار دهید تا خیس بخورند. سپس آنها را در ظرف مناسبی قرار داده مقداری آب اضافه کنید (طوری که کاملا آب روی مواد را بگیرد)، در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد بپزند. پس از اینکه نخود و بلغور گندم پخته و نرم شدند، لوبیا سبز خرد شده را اضافه کرده و به پخت مواد ادامه دهید تا لوبیا نرم شود.
2. تخم مرغ، آرد و ماست را در ظرفی جداگانه به خوبی مخلوط کنید. آب گوشت و نمک را اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را به مواد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا سوپ غلظت یابد.
3. برای تهیه رویه، کره را در ظرف مناسبی روی حرارت، گرم کنید پیاز خردشده را در آن تفت دهید، فلفل قرمز پودر شده و نعناع خشک را اضافه کرده و تفت دهید. برگ جعفری، شبت خردشده را اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را روی سوپ بریزید و سرو کنید.
نوش جان💝
@mehbanooo
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
💐آشپزی مهربانو💐
31 Dec, 19:17
#برانی_فندق_و_پنیر
مواد لازم
آرد: 100 گرم
بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چای خوری
تخم مرغ: 3 عدد
شکر: 150 گرم
کره: 45 گرم
شکلات تلخ: 180 گرم
اسانس فندق: 1 قاشق چای خوری
مواد لازم رویه پنیری فندقی
پنیر خامه ای: 190 گرم
آرد: 2 قاشق سوپ خوری
شکر: 50 گرم
تخم مرغ: 2 عدد
کره: 60 گرم
وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
فندق (خرد شده): 300 گرم
شکلات تلخ و شیری (برای تزیین): به مقدار لازم
طرز تهیه
1. ابتدا قالب مستطیل لبه دار چرب کرده با کاغذ بپوشانید و تمام سطح کاغذ چرب کنید، فر را روی دمای 190 درجه تنظیم کنید.
2. شکلات و کره را باهم مخلوط کرده و با همزن خوب بزنید تا حجم پیدا کنند. اسانس را نیز اضافه کنید. مخلوط آرد و بیکینگ پودر را با مخلوط شکلات و کره به تناوب در سه مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی خوب، به خورد مواد بدهید تا مواد یکدست شود.
3. دو سوم از مواد شکلاتی را داخل قالب ریخته و با پالت، تمام سطح قالب یکدست کنید. از مواد پنیری آماده روی تمام مواد شکلاتی را پر کرده و با پالت مواد پخش و یکدست کنید. یک سوم باقی مانده از مواد شکلاتی را روی مواد پنیری ریخته و با پالت تمام سطح قالب یکدست کنید.
4. فندق را روی تمام کار پاشیده و قالب را چند مرتبه روی کانتر، آرام بکوبید تا حباب و هوای اضافی خارج شود. در انتها داخل فر از پیش گرم شده به مدت 50 تا 60 دقیقه بپزید.
5. بعد از پخت کامل و خنک شدن، برش های 5×5 بزنید و تمام سطح ایرانی را با شکلات تلخ و شیری تزیین کنید.
طرز تهیه مواد پنیری
1. کره و پنیر و شکر با هم مخلوط کرده و خوب هم می زنیم تا مواد یکدست و کرمی شود.
2. تخم مرغ ها و وانیل را به مواد اضافه کرده و خوب هم می زنیم. آرد را نیز اضافه کرده و مخلوط حاصله را با لیسک به خورد هم می دهیم. مخلوط پنیری آماده است.
نوش جان💝
@mehbanooo
🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮
مواد لازم
آرد: 100 گرم
بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چای خوری
تخم مرغ: 3 عدد
شکر: 150 گرم
کره: 45 گرم
شکلات تلخ: 180 گرم
اسانس فندق: 1 قاشق چای خوری
مواد لازم رویه پنیری فندقی
پنیر خامه ای: 190 گرم
آرد: 2 قاشق سوپ خوری
شکر: 50 گرم
تخم مرغ: 2 عدد
کره: 60 گرم
وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
فندق (خرد شده): 300 گرم
شکلات تلخ و شیری (برای تزیین): به مقدار لازم
طرز تهیه
1. ابتدا قالب مستطیل لبه دار چرب کرده با کاغذ بپوشانید و تمام سطح کاغذ چرب کنید، فر را روی دمای 190 درجه تنظیم کنید.
2. شکلات و کره را باهم مخلوط کرده و با همزن خوب بزنید تا حجم پیدا کنند. اسانس را نیز اضافه کنید. مخلوط آرد و بیکینگ پودر را با مخلوط شکلات و کره به تناوب در سه مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی خوب، به خورد مواد بدهید تا مواد یکدست شود.
3. دو سوم از مواد شکلاتی را داخل قالب ریخته و با پالت، تمام سطح قالب یکدست کنید. از مواد پنیری آماده روی تمام مواد شکلاتی را پر کرده و با پالت مواد پخش و یکدست کنید. یک سوم باقی مانده از مواد شکلاتی را روی مواد پنیری ریخته و با پالت تمام سطح قالب یکدست کنید.
4. فندق را روی تمام کار پاشیده و قالب را چند مرتبه روی کانتر، آرام بکوبید تا حباب و هوای اضافی خارج شود. در انتها داخل فر از پیش گرم شده به مدت 50 تا 60 دقیقه بپزید.
5. بعد از پخت کامل و خنک شدن، برش های 5×5 بزنید و تمام سطح ایرانی را با شکلات تلخ و شیری تزیین کنید.
طرز تهیه مواد پنیری
1. کره و پنیر و شکر با هم مخلوط کرده و خوب هم می زنیم تا مواد یکدست و کرمی شود.
2. تخم مرغ ها و وانیل را به مواد اضافه کرده و خوب هم می زنیم. آرد را نیز اضافه کرده و مخلوط حاصله را با لیسک به خورد هم می دهیم. مخلوط پنیری آماده است.
نوش جان💝
@mehbanooo
🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮
💐آشپزی مهربانو💐
24 Sep, 20:15
#حلیم_خانگی
مواد لازم
پیاز ۱ عدد
گوشت گوسفندی ۱ کیلوگرم
گندم (پوست کنده) ۵۰۰ گرم
شکر به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
نمک و دارچین به مقدار لازم
طرزتهیه
ابتدا گندم را از روز قبل خیس میكنیم و آب آن را چند بار عوض میكنیم .در ظرفی مناسب گندم را قرار میدهیم و با اضافه كردن مقداری آب اجازه میدهیم تا به جوش آید حالا شعله را ملایم كرده و اجازه میدهیم حلیم كمی بپزددر ظرفی جداگانه گوشت را با آب و مقداری پیاز آبپز میكنیم و نصف آن را به همراه مقداری نمك به گندم اضافه میكنیم و اجازه میدهیم گندم لعاب بیندازدمدت زمان پخت حلیم ۵ ساعت است ولی هرچه بیشتر بپزد خوشمزه تر است بعد از مدت ذكر شده حلیم را از روی حرارت بردارید و اجازه دید كمی سرد شوداگرحلیم شما گلوله گلوله شده و خراب شده است اصلا نگران نباشید و آن را داخل مخلوط كن ریخته یا از صافی رد كنید (مخلوط كن بهتر است)حالا مجددا حلیم را روی حرارت قرار دهید
بقیه گوشت را رشته رشته كرده و به حلیم اضافه كرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید و سپی مقداری كره یا روغن را داغ كرده و مقداری دارچین به آن اضافه كنید و اگر حلیم را با شكر میخورید مقدار بسیاركمی شكر هم به آن اضافه كنید و روی حرارت كمی هم بزنید تا حلیم شما كشدار شود و به اصطلاح خوب جا بیفتد.
نوش جان ❤️
@mehbanooo
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
مواد لازم
پیاز ۱ عدد
گوشت گوسفندی ۱ کیلوگرم
گندم (پوست کنده) ۵۰۰ گرم
شکر به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
نمک و دارچین به مقدار لازم
طرزتهیه
ابتدا گندم را از روز قبل خیس میكنیم و آب آن را چند بار عوض میكنیم .در ظرفی مناسب گندم را قرار میدهیم و با اضافه كردن مقداری آب اجازه میدهیم تا به جوش آید حالا شعله را ملایم كرده و اجازه میدهیم حلیم كمی بپزددر ظرفی جداگانه گوشت را با آب و مقداری پیاز آبپز میكنیم و نصف آن را به همراه مقداری نمك به گندم اضافه میكنیم و اجازه میدهیم گندم لعاب بیندازدمدت زمان پخت حلیم ۵ ساعت است ولی هرچه بیشتر بپزد خوشمزه تر است بعد از مدت ذكر شده حلیم را از روی حرارت بردارید و اجازه دید كمی سرد شوداگرحلیم شما گلوله گلوله شده و خراب شده است اصلا نگران نباشید و آن را داخل مخلوط كن ریخته یا از صافی رد كنید (مخلوط كن بهتر است)حالا مجددا حلیم را روی حرارت قرار دهید
بقیه گوشت را رشته رشته كرده و به حلیم اضافه كرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید و سپی مقداری كره یا روغن را داغ كرده و مقداری دارچین به آن اضافه كنید و اگر حلیم را با شكر میخورید مقدار بسیاركمی شكر هم به آن اضافه كنید و روی حرارت كمی هم بزنید تا حلیم شما كشدار شود و به اصطلاح خوب جا بیفتد.
نوش جان ❤️
@mehbanooo
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
💐آشپزی مهربانو💐
24 Sep, 20:12
#کيک_دبل_چاکلت
مواد لازم
روغن جامد يا کره : ۱۰۰ گرم
شکر : نصف پیمانه
آرد : ۱ پیمانه
شکلات شیرى : ۷۰ گرم
تخم مرغ : ۳ عدد
وانیل : نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری سر پر
شیر : ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه
اول از همه شکلات شیری رو بن ماری مایع کنید. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنید و الک کنید. شکر و روغن یا کره هر کدوم رو که میخواهید با وانيل کمی با هم بزنید. یکی یکی تخم مرغها رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. هر کدوم ۳ دقیقه. شکلات خنک شده رو به مایع کیک اضافه کنید و هم بزنید و شیر رو اضافه کنید و هم بزنید. آرد رو در ۳ مرحله اضافه و مخلوط کنید.
قالب ۲۰ سانتی رو چرب کنید و مواد رو داخل قالب بریزید. در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزه
نوش جان ❤️
@mehbanooo
🥧🍫🥧🍫🥧🍫🥧🍫🥧
#کيک_دبل_چاکلت
مواد لازم
روغن جامد يا کره : ۱۰۰ گرم
شکر : نصف پیمانه
آرد : ۱ پیمانه
شکلات شیرى : ۷۰ گرم
تخم مرغ : ۳ عدد
وانیل : نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری سر پر
شیر : ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه
اول از همه شکلات شیری رو بن ماری مایع کنید. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنید و الک کنید. شکر و روغن یا کره هر کدوم رو که میخواهید با وانيل کمی با هم بزنید. یکی یکی تخم مرغها رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. هر کدوم ۳ دقیقه. شکلات خنک شده رو به مایع کیک اضافه کنید و هم بزنید و شیر رو اضافه کنید و هم بزنید. آرد رو در ۳ مرحله اضافه و مخلوط کنید.
قالب ۲۰ سانتی رو چرب کنید و مواد رو داخل قالب بریزید. در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزه
نوش جان ❤️
@mehbanooo
🥧🍫🥧🍫🥧🍫🥧🍫🥧
💐آشپزی مهربانو💐
31 Aug, 15:28
#کوکوی_فانتزی
مواد لازم
سیب زمینی متوسط ٤ عدد
تخم مرغ ٤ عدد
پودر سوخاری ١/٢ پیمانه
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
بامیه حلقه شده ٣/٤ پیمانه
فلفل چیلی قرمز ٤ - ٣ عدد ( بسته به ذائقه )
طرز تهیه
ابتدا سیب زمینی ها رو آب پز می کنیم تا نسبتاَ مغز پخت بشن.تو این فاصله بامیه ها و فلفل های چیلی رو حلقه حلقه می کنیم.
بعد از اینکه سیب زمینی ها نسبتا خنک شد اونا رو له می کنیم و تخم مرغ ها رو بهش اضافه می کنیم. نمک، فلفل و زرد چوبه می زنیم و در آخر پودر سوخاری رو اضافه و همه مواد رو با هم مخلوط می کنیم و نهایتاً مایه اصلی کوکوی ما آماده است.
بعد به اندازه یه قاشق از مواد بر می داریم و توی دست بهش فرم می دیم و بامیه ها و فلفل های حلقه شده رو روی اون می چینیم و با کف دست دیگه روی اون فشار میاریم تا خوب به کوکو بچسبه البته نه اونقدر که کاملاً داخل کوکو فرو بره و زیبائی خودش رو از دست بده.
حالا کوکو رو داخل ماهیتابه ای که به اندازه کافی روغن داره و نستباً داغ است می گذاریم و در حالیکه یه سمت کوکو در حال سرخ شدن است اسلایس های بامیه و فلفل رو روی سمت دیگه می چینیم و باز با ته کفگیر کمی فشار روی اون میاریم تا موقع برگردوندن توی روغن شناور نشه. وقتی دو طرف کوکو سرخ شد داخل صافی می ذاریم تا روغن اضافه اون گرفته شه.
نوش جان ❤️
@mehbanooo
🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮
مواد لازم
سیب زمینی متوسط ٤ عدد
تخم مرغ ٤ عدد
پودر سوخاری ١/٢ پیمانه
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
بامیه حلقه شده ٣/٤ پیمانه
فلفل چیلی قرمز ٤ - ٣ عدد ( بسته به ذائقه )
طرز تهیه
ابتدا سیب زمینی ها رو آب پز می کنیم تا نسبتاَ مغز پخت بشن.تو این فاصله بامیه ها و فلفل های چیلی رو حلقه حلقه می کنیم.
بعد از اینکه سیب زمینی ها نسبتا خنک شد اونا رو له می کنیم و تخم مرغ ها رو بهش اضافه می کنیم. نمک، فلفل و زرد چوبه می زنیم و در آخر پودر سوخاری رو اضافه و همه مواد رو با هم مخلوط می کنیم و نهایتاً مایه اصلی کوکوی ما آماده است.
بعد به اندازه یه قاشق از مواد بر می داریم و توی دست بهش فرم می دیم و بامیه ها و فلفل های حلقه شده رو روی اون می چینیم و با کف دست دیگه روی اون فشار میاریم تا خوب به کوکو بچسبه البته نه اونقدر که کاملاً داخل کوکو فرو بره و زیبائی خودش رو از دست بده.
حالا کوکو رو داخل ماهیتابه ای که به اندازه کافی روغن داره و نستباً داغ است می گذاریم و در حالیکه یه سمت کوکو در حال سرخ شدن است اسلایس های بامیه و فلفل رو روی سمت دیگه می چینیم و باز با ته کفگیر کمی فشار روی اون میاریم تا موقع برگردوندن توی روغن شناور نشه. وقتی دو طرف کوکو سرخ شد داخل صافی می ذاریم تا روغن اضافه اون گرفته شه.
نوش جان ❤️
@mehbanooo
🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮
💐آشپزی مهربانو💐
23 Jul, 06:19
#کيک_دبل_چاکلت
مواد لازم
روغن جامد يا کره : ۱۰۰ گرم
شکر : نصف پیمانه
آرد : ۱ پیمانه
شکلات شیرى : ۷۰ گرم
تخم مرغ : ۳ عدد
وانیل : نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری سر پر
شیر : ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه
اول از همه شکلات شیری رو بن ماری مایع کنید. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنید و الک کنید. شکر و روغن یا کره هر کدوم رو که میخواهید با وانيل کمی با هم بزنید. یکی یکی تخم مرغها رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. هر کدوم ۳ دقیقه. شکلات خنک شده رو به مایع کیک اضافه کنید و هم بزنید و شیر رو اضافه کنید و هم بزنید. آرد رو در ۳ مرحله اضافه و مخلوط کنید.
قالب ۲۰ سانتی رو چرب کنید و مواد رو داخل قالب بریزید. در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزه
نوش جان ❤️
@mehbanooo
🥧🍫🥧🍫🥧🍫🥧🍫🥧
#کيک_دبل_چاکلت
مواد لازم
روغن جامد يا کره : ۱۰۰ گرم
شکر : نصف پیمانه
آرد : ۱ پیمانه
شکلات شیرى : ۷۰ گرم
تخم مرغ : ۳ عدد
وانیل : نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری سر پر
شیر : ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه
اول از همه شکلات شیری رو بن ماری مایع کنید. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنید و الک کنید. شکر و روغن یا کره هر کدوم رو که میخواهید با وانيل کمی با هم بزنید. یکی یکی تخم مرغها رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. هر کدوم ۳ دقیقه. شکلات خنک شده رو به مایع کیک اضافه کنید و هم بزنید و شیر رو اضافه کنید و هم بزنید. آرد رو در ۳ مرحله اضافه و مخلوط کنید.
قالب ۲۰ سانتی رو چرب کنید و مواد رو داخل قالب بریزید. در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزه
نوش جان ❤️
@mehbanooo
🥧🍫🥧🍫🥧🍫🥧🍫🥧
💐آشپزی مهربانو💐
25 Jun, 12:11
#دسر_بیسکوییت_و_پودینگ
مواد لازم
این مقدار خیلی زیاده میتونین نصف کنین
600 گرم بیسکوییت پتی بور
600 گرم شیرعسل یا سس دولسه دو لچ
-
برای پودینگ
3 پیمانه شیر
وانیل
3/4 پیمانه شکر
125 گرم کره
4 زرده تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری صاف آرد
5 قاشق غذاخوری صاف نشاسته
-
600 گرم خامه قنادی
100 گرم شکلات تلخ
طرز تهیه
داخل قالب 30 در 40 سانتیمتری، کاغذ روغنی بزارین و یک لایه بیسکوییت روش بچینین.بعد شیرعسل یا سس دولسه دو لچ رو داخل قابلمه کوچک گرم کنین تا روان شه و مدام هم بزنین، بعد روی بیسکوییت ها بریزین و پخش کنین، بعد یک لایه دیگه بیسکوییت هم روی اون بچینین.
برای پودینگ، 2 پیمانه از شیر، شکر، وانیل و کره رو داخل قابلمه بریزین و مدام هم بزنین و بجوشونین، تا کره و شکر حل شن، بعد در یک قابلمه دیگه، 1 پیمانه شیر باقیمانده، زرده های تخم مرغ، آرد و نشاسته رو هم بزنین و با سرعت هم بزنین و به آرامی مخلوط گرم رو اضافه کنید، بعد روی حرارت ملایم بزارین و بپزین تا حباب حباب شه و غلیظ شه.بعد که از داغی افتاد ولی هنوز گرمه، روی بیسکوییت ها که هنوز گرمه بریزین و یک لایه دیگه بیسکوییت روش بچینین و روش سلفون بکشید و یک شب بزارین یخچال.
بعد فرداش، خامه رو فرم بدین و روش بصورت یکنواخت پخش کنین، بعد روش شکلات رنده کنین.
بهتره سرد سرو بشه و به دمای اتاق نرسه.
نوش جان 💝
@mehbanooo
🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮
مواد لازم
این مقدار خیلی زیاده میتونین نصف کنین
600 گرم بیسکوییت پتی بور
600 گرم شیرعسل یا سس دولسه دو لچ
-
برای پودینگ
3 پیمانه شیر
وانیل
3/4 پیمانه شکر
125 گرم کره
4 زرده تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری صاف آرد
5 قاشق غذاخوری صاف نشاسته
-
600 گرم خامه قنادی
100 گرم شکلات تلخ
طرز تهیه
داخل قالب 30 در 40 سانتیمتری، کاغذ روغنی بزارین و یک لایه بیسکوییت روش بچینین.بعد شیرعسل یا سس دولسه دو لچ رو داخل قابلمه کوچک گرم کنین تا روان شه و مدام هم بزنین، بعد روی بیسکوییت ها بریزین و پخش کنین، بعد یک لایه دیگه بیسکوییت هم روی اون بچینین.
برای پودینگ، 2 پیمانه از شیر، شکر، وانیل و کره رو داخل قابلمه بریزین و مدام هم بزنین و بجوشونین، تا کره و شکر حل شن، بعد در یک قابلمه دیگه، 1 پیمانه شیر باقیمانده، زرده های تخم مرغ، آرد و نشاسته رو هم بزنین و با سرعت هم بزنین و به آرامی مخلوط گرم رو اضافه کنید، بعد روی حرارت ملایم بزارین و بپزین تا حباب حباب شه و غلیظ شه.بعد که از داغی افتاد ولی هنوز گرمه، روی بیسکوییت ها که هنوز گرمه بریزین و یک لایه دیگه بیسکوییت روش بچینین و روش سلفون بکشید و یک شب بزارین یخچال.
بعد فرداش، خامه رو فرم بدین و روش بصورت یکنواخت پخش کنین، بعد روش شکلات رنده کنین.
بهتره سرد سرو بشه و به دمای اتاق نرسه.
نوش جان 💝
@mehbanooo
🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮
💐آشپزی مهربانو💐
24 Jun, 18:44
#پای_مرغ_و_سبزیجات
موادلازم
آرد: 250 گرم
کره: 100 گرم
شیر: یک سوم پیمانه
نمک: به میزان لازم
بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ: 2 عدد
فیله مرغ (پخته و خرد شده): 200 گرم
هویج (پخته و نگینی خرد شده): 100 گرم
قارچ: 250 گرم
فلفل دلمه ای رنگی (خرد شده): 1 عدد
ذرت تازه: 100 گرم
سس سفید: 1 پیمانه
فلفل قرمز: به میزان لازم
طرزتهیه
کره، آرد، یک هشتم قاشق چایخوری نمک و بیکینگ پودر را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. بعد با نوک انگشت ورز دهید تا به صورت خرده نان درآید. سپس به ترتیب 1 عدد زرده تخم مرغ و شیر را به آن اضافه کرده و با دست مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید. بعد آن را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کندبا استفاده از وردنه ای خمیر را روی سطح صافی پهن کنید و داخل قالب تارت بریزیدبرای تهیه مواد درونی؛ سس سفید، فیله مرغ، هویج، قارچ، فلفل دلمه ای، ذرت، نمک و فلفل قرمز را ریخته و مخلوط کنیدمواد درونی را روی خمیر بریزید. اضافه های خمیر را روی سطح صافی باز کنید و به صورت نوارهای باریکی برش بزنید. سپس روی تارت را با آن بپوشانید.
یک عدد زرده تخم مرغ و مقداری نمک را با هم مخلوط کنید و با استفاده از چنگالی بزنید و به وسیله قلم مویی روی خمیر بمالیدقالب را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده، حدود 40 دقیقه قرار دهید تا بپزد، سپس برش زده و سرو کنید
نوش جان 💖
@mehbanooo
🌮🍗🌮🍗🌮🍗🌮🍗🌮
موادلازم
آرد: 250 گرم
کره: 100 گرم
شیر: یک سوم پیمانه
نمک: به میزان لازم
بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ: 2 عدد
فیله مرغ (پخته و خرد شده): 200 گرم
هویج (پخته و نگینی خرد شده): 100 گرم
قارچ: 250 گرم
فلفل دلمه ای رنگی (خرد شده): 1 عدد
ذرت تازه: 100 گرم
سس سفید: 1 پیمانه
فلفل قرمز: به میزان لازم
طرزتهیه
کره، آرد، یک هشتم قاشق چایخوری نمک و بیکینگ پودر را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. بعد با نوک انگشت ورز دهید تا به صورت خرده نان درآید. سپس به ترتیب 1 عدد زرده تخم مرغ و شیر را به آن اضافه کرده و با دست مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید. بعد آن را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کندبا استفاده از وردنه ای خمیر را روی سطح صافی پهن کنید و داخل قالب تارت بریزیدبرای تهیه مواد درونی؛ سس سفید، فیله مرغ، هویج، قارچ، فلفل دلمه ای، ذرت، نمک و فلفل قرمز را ریخته و مخلوط کنیدمواد درونی را روی خمیر بریزید. اضافه های خمیر را روی سطح صافی باز کنید و به صورت نوارهای باریکی برش بزنید. سپس روی تارت را با آن بپوشانید.
یک عدد زرده تخم مرغ و مقداری نمک را با هم مخلوط کنید و با استفاده از چنگالی بزنید و به وسیله قلم مویی روی خمیر بمالیدقالب را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده، حدود 40 دقیقه قرار دهید تا بپزد، سپس برش زده و سرو کنید
نوش جان 💖
@mehbanooo
🌮🍗🌮🍗🌮🍗🌮🍗🌮
3,372
subscribers
13,054
photos
4,595
videos
