1️⃣Початок ери обсмажування
🔵Кавові зерна почали обсмажувати ще в Османській імперії на сітках і сковорідках.
🔵У 17 столітті з’явилися перші циліндричні ростери, що зробило процес ефективнішим.
🔵А з індустріалізацією 19 століття у гру увійшли комерційні машини та газові пальники.
2️⃣Сучасні технології
Сьогодні конвекційне обсмажування є найточнішим методом.
3️⃣Майбутнє ростерів: що далі?
🔵Сталий розвиток: Енергоефективні машини, що використовують відновлювану енергію та мінімізують викиди.
🔵Штучний інтелект: AI аналізуватиме характеристики зерен у реальному часі.
➡️ Результат?
Незмінна якість, мінімум впливу на довкілля та ще більше можливостей для експериментів зі смаком. Майбутнє кави вже тут!