Шуба.
29 декабря читали мы с Арсением лекцию про новогодние традиции. Речь зашла о новогодних блюдах и вспомнилась мне «Сельдь под шубой». Этот салат для меня — путь в детство, как пирожное Мадлен для Пруста, он же — мои утраченные иллюзии, моё изгнание из рая.
Начнём с шубы. Мне было лет 5, наверное, близился Новый год, на столе было новое для меня блюдо. Сельдь по шубой. Я ещё ничего не знал о сельди, зато много уже знал о шубе.
У мамы была норковая шуба, которую она часто носила зимой. И когда мама надевала её, то казалось, моя любовь к ней становилась ещё больше. Шуба была такая нежная, приятная на ощупь, что обнимая маму, я как будто нежился в мягких объятиях её любви.
До сих пор не могу к шубам спокойно относиться, слишком приятные они на ощупь. Женщины в шубах до сих пор мой краш. Но вернёмся к салату.
Я увидел, что мама готовила что-то новое. Я спросил её, что она готовит. Она ответила — сельдь под шубой. И весь день, до самого Нового года, пока мы не сели за праздничный стол, я мечтал об этой сельди, мне хотелось её шубы, ведь если она хоть немного бы напоминала шубу мамы, то это было бы блаженство.
И вот на тарелке передо мной появилась шуба, с жадностью, предвкушением, воткнул я в неё вилку, захватил кусок, положил в рот… Но это была гадость. Какая же это была гадость! Столько свёклы, лука, солёной рыбы — тех продуктов, которые я терпеть не мог в детстве!
Я был расстроен, почти плакал, я мечтал о рае, а чувствовал только лук. Сельдь под шубой с тех пор я долго не ел.
Прошло время, я повзрослел. Годы, опыт, драмы, разочарования, алкоголь изменили мои вкусы. Я полюбил лук, распробовал сельдь, посчитав её лучшей закуской к крепким напиткам.
Сейчас мне она нравится, пожалуй, больше всех остальных новогодних салатов, но когда я ем её, то невольно вспоминаю то ожидание чуда, вкуса волшебства, который так и остался в моём детском воображении.
Всех с Наступающим!